レべチな春雨

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。先日、香港で酸辣粉（サンラーフン）食べた事ある日本人の方々がご来店してくれました。有難うございます。恐る恐る食べ、『うまい。うまーーーーい』と連呼してました。日本で、酸辣粉を知っている人が少ないのでめちゃくちゃ嬉しいくてたまりません。しかも、中国の酸辣粉を知っている人から美味しいと言われるのは、涙が出るほど嬉しい極太さつまいも春雨の、ほんのりした甘味とこの特殊なモチモチ食感。これを知ってしまうと、

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。嬉しメール、エピソード③です。（続編）お客様から許可へて、添付しています。📧📧📧コロナ禍になって、こんなにも嬉しいメールがあっただろうか？？？というくらい、嬉しくて。嬉しくて。皆さん、遠方から食べに来る人が多く、コロナが増えると食べに来れなく、冷凍でもいいので送って欲しいと言われます。でも、それすらやる時間ないのが現状です。暇な時は、忙しくなる前の準備をしています。トッピグ作りしたり

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。先日、ご来店いただいたお客様から、嬉しいメールをいただき気分がアゲアゲな店長です。一応、メール許可もらい添付しています。で、続きのメールをいただきました♪今までは、少ししか時間を置かずに食べていた酸辣粉。実は、1時間～3時間くらい置いた方が美味しいです。その麺にタレが染みた、通称シミシミ♪これを知ってしまったお客様から、感動したメールが届いたんです。日本では、麺料理イコール茹でたて

いつも辣上帝を応援していただき有難うございます。最近、嬉しいメールや投稿をみつけて心から酸辣粉屋さんを、オープンして良かったと思ってます。昨日の、定休日でも来てしまったお客さまや。美味しくて、感動したメールを送ってきてくれる人など。コロナ禍で、楽しい事が減っている時だからこそ嬉しい事って、余計に気分がいいです。一応、お客様に許可を得て添付しています。続きが⇓⇓⇓勿論、好き嫌いがある料理なので、賛否両論はあると思います。比較的、女性

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。自宅のラブベリーが、赤い花を付け、苺が実るのを楽しみにしている今日この頃です。🍓🍓🍓四季成り苺なので、一年じゅう収穫できる♪狩りが好きな私には、良い感じです。さてさて、毎年11月は暇気味なんですが。。。なぜだろう？？？と考えたらクリスマス近いし、お正月＆大掃除と12月上旬までに終わらせておく準備が多々あります。それを考えると、11月が暇気味なのが、理解できました。辣上帝（ラシャンティ）は、

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。昨日から、入国緩和がスタートしました。留学生の人達、来るかな？？？来てくれると、酸辣粉（サンラーフン）は、食べたい人が多くなるから私的には、嬉しいです。というのも、今までは、留学生や在日の方々が、ご来店されてたべていた酸辣粉。中国版『食べログ』で星5個もらっている辣上帝です。最近は、日本人のお客様も増えましたが。留学生が勉強していて、辛くなった時に、酸辣粉食べて元気になってもらいたい気持

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。最近、辣上帝（ラシャンティ）を知った人はこのお店がどうやって流行ったか？知らないと思うのでそれについて書きます♪『日本人が知らない料理の専門店』というアホじゃないか？とい設定をした私。まずは、Twitterやブログで知っている人にメッセンジャーを送り食べに来てもらいました。📧基本、私が中国語が出来ないため日本語で書いている人限定でメッセンジャーを送りました。だから、日本人の方数名でした。私も知らかった

明日は祝日ですが、定休日なのでお休みです。その為か、常連さん方がまとめ買いしてくれて有難うございます。冷凍サンラーフンして、しのいでください。錬金術サンラーフンも好評です錬金術サンラーフンを知らない方は、こちらをどうぞ♪酸辣粉と大盛を購入しまぜ、それを食べたい買い数に分けジップロックに入れて冷凍です。温め直すと、酢が飛んでしまうのでポン酢または、中国産黒酢をかけてください。まさしく『お酢ドバドバ』してください（笑）今日も、お客様が少なすぎてど

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。お店で、いっつも笑過ぎて、顔が筋肉痛になっちゃうんですが。先日も、パチチラ暴走している話をしていたらｗｗｗ常連さんと、声が枯れるほど笑い過ぎてしまった。時間に追われている生活をしているため。自転車で『ばびゅ―♪』とかっ飛ばしてるんです。うっかり、フレアスカートを履いてしまった日があり。スカートが、自転車の車輪に巻き込まれるので。スカートのサイドを、下着のパンツに巻き込んで（ブルマー）みたいに乗ってたんです。

ご新規のお客様から聞いたんですが。フェイスブックで、誰かが辣上帝（ラシャンティ）の事を書いてくれて来てくれたお客様がいました。有難うございます。日本人が知らない料理の酸辣粉。よくぞ見つけてくれた♪という感じです（笑）この独特なモチモチ食感の春雨に、ご新規さんも驚いてました。嬉しいですね。酸辣粉の美味しさの1つでもある、この食感を知ってもらえて♪春雨と思って食べると、違うんですよね～。私も、春雨だと分かるまで。。。謎の麺料理だと思っていたくらいです（笑）

常連さんの間で人気な酸辣粉（サンラーフン）食べた後のお楽しみ編です。テイクアウト酸辣粉すると、タレが余ってそのタレで皆さんアレンジ料理をしています。今回は、おじや又は、リゾット風です。🍚🍚🍚前日に、酸辣粉を麺だけ食べました（笑）私は、あえて時間が経ったシミシミが好きなので。この琥珀色の酸辣粉を食べてます。煮込みうどんのように、染みて、そしてモチモチ食感もあり。いいとこどりなんです。で、タレを翌日まで冷蔵庫で保管（笑）これに、ご飯、ねぎ、卵、水

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。もう～、楽しみの1つ、キングダムの李朴（りぼく）の知恵戦なんですが。。。気になる所で次週になってしまう。もどかしくて。もどかしくて。。。今回のピンチどう乗り越える？出来る人って、空気の流れを読んだり。いろいろな点に、気が付くことが人一倍長けている事が多い。私は、いろいろな病院行って思うんですが。診察室に入ってくる患者さんの歩き方から、ジ―――――っと見ているお医者さん多いです。

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。もう、タイトル見てビックリでしょ（笑）何で？こんなタイトルかというと松下幸之助は、パナソニックの創業者なんですが。。。虚弱体質で、布団の中から指示して会社を大きくしたそうです。🏢で、私も虚弱体質という点と、辣上帝（ラシャンティ）の創業者をかけてみました。（笑）先月、腎臓結石が治りホッとしていたんですが。。。胃腸が何となくスッキリしない。。。で、本日また病院へ（笑）Ｘ線と血液検査したんです

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。10年以上前に、酸辣粉（サンラーフン）を中国重慶市で初めて食べた時、余りにも太くて春雨だと気が付かなかった事が、私の中で、『謎の麺料理』として心に刻まれ帰国後、あのモチモチ食感が忘れられず、1週間後、もう一度行ってしまった私です。✈✈✈しかも英語も中国語もできません。そこで知恵を絞って、その時（ツアー旅行）に立ち寄った、お土産屋さんにクレームではなんですが、と電話して事情を説明し酸辣粉屋さんに連れて行って欲

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。いよいよ、オタクなお店再開です（笑）9月25日（土）よりもう、Twitterやインスタグラムに早く再開して欲しいと書き込みされてしまい（笑）引きこもていた私を、引きずり出してくれました♪常連さんパワー素敵♪きっと、ストックしていた酸辣粉（冷凍）も底をつき痺れを切らして書き込みしてくれたんだと思います。コロナが怖く、ビビって引っ込んでいた私ですが食べたい気持ちに応えようと、準備中♪極太春雨も、7月から

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。やっと梅雨が明けたみたいです。今日の天気、ジリジリした暑さで。。。めまいがするほど、暑いです（笑）先日スタッフが、ライチをくれました。🎁中国の実家から送ってくてくれた物らしいです。有難うございます。ほんのり甘くて、私好きです。食欲が落ちてしまう夏に、冷やして食べるとパクパク食べれちゃいます。今日も、スタッフは大学のテスト期間中なのでお休みですｗｗｗ朝から、ずっとお店にいる私。外が真夏なので、

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。日本には、中国重慶市の情報が、ほとんどゼロと言っていいくらいありません。実は、観光地もあるし。温泉なども沢山あるんです。あのトランスフォーマーの撮影地もあります。（行きました）そんな重慶の魅力を紹介している、ユーチュバーさん（キムさん）のを紹介します。今回は、重慶の駅（列車）から、寝台特急で上海に行く動画です。世界旅行ができない、コロナ禍だからこそワクワクしますね♪♪♪実は、中国の寝台特急は乗ったことが

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。4回目の緊急事態宣言。。。じっと、コロナ禍が過ぎるのを見守ってます。でも私の頭の中では、あれこれやりたい事が湧いてきてます。冷凍自販機の酸辣粉を作ってみたいとかｗｗｗこれなら、定休日も食べれるしあちこち自販機を置いてもらえれば販路拡大できる？（笑）お店がお暇でも、次に何かしたいアイデアは、浮かんでます。時短だから、足元を見直す時間もあり違った販路を知る機会です。早く帰れる日は、自販機が置

さっきYouTube見ていたら現地の重慶酸辣粉をアップしているのを見つけました♪【阿星探店】解放碑八一好吃街吃货指南，50元吃遍重庆小吃，好吃便宜不踩雷ChineseFoodTour重庆作为美食之都，有很多知名的好吃街，其中著名的解放碑八一好吃街每天都吸引着众多吃货前来打卡。重庆的小吃也是个个特色，酸辣粉、冰粉、重庆小面、醪糟汤圆、钵钵鸡等等，五花八门一应俱全。跟着阿星50元吃遍好吃街，好吃便宜不踩雷。Asagourmetcapital,Chongqinghasma

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。結構前になるんですが、落語家さんが辣上帝（ラシャンティ）にご来店されました♪有難うございます。芸能人の方なので、あえて投稿時間をずらしています。私、落語あまり知らないのですが夜中？たまにNHKで落語の面白さを説明していてたま～に見ていたくらいです。詳しく知らなくてすみません（汗）最近は、若い女子の間で落語が人気がる♪と聞いた事があります。女性は、楽しい事を見つけるのが早いですね。私も、見

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。ランチタイム終了と同時に、豪雨が降ってきました。少しほっとしました。（16時）ランチの激戦タイムに雨が降ってしまうと、お客様が減ってしまうから。お客様もそれを知っていたのか？ランチがいつもより忙しかったです。きゃーーーー。雷がゴロゴローーーーーーンンこれでは、夜のお客様が来ないかもしれませ。グスン余りにも、商店街の人通りが少ないようでしたら20時に閉めるかもしれません。その時は、ごめんなさい

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。最近、常連さんになった世田谷マダム♪通院で、豪徳寺に来るそうなのですが。。。極太春雨の酸辣粉（サンラーフン）食べたくて、通院曜日を変更したそうです。すみません（汗）🚋🚋🚋おまけに、店内で食べ、夜も食べたいからとテイクアウトもしてくださいます。1日2食サンラーフン♪♪♪かたじけない。テイクアウトの蓋が透明だから、覗くと食べたくなっちゃう♪と言われました。これは、飽きるまで食べないと気持ちが落ち着かな

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。今日も、朝から雨でしたが遠方からご来店いただき有難うございます。1年ぶりに会ったお客様、まさか佐賀県から食べにきているなんて今回知りました！！！そうとは知らず、昨年は17時に閉店しまった時、追い返してすみませんでした。その時は、腱鞘炎が酷くなってしまい。。。極太春雨を茹でれなくなってしまいｗｗｗもう、怒って二度と来ないかと思ってました。再来店していたけだけて嬉しいです。そして夜以前、衝撃の告白を

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。スタッフが大学のテスト期間中で、お休みしたりしているので私が、オープン＆ラストお店にいる日が増えてます。疲労回復もこめて私の『ニンニク愛』が止まらなくなってます（笑）業務スーパーに、黒酢ニンニク売ってて食べたら、しっとりしていて美味しい。ニンニク臭も、酢の力で弱くなっているのかな？？？1日3個食べてるんですが、気になりません。マスク生活だからかな？今のところ、ニンニク臭を誰からも言われてない（笑）

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。昨夜は、雨が降っていたので極太春雨の酸辣粉テイクアウトを待っている間、店内でお客様同士が会話して待っていました。で、今年に引っ越して来られた方が酸辣粉にハマってしまい週4回買いに来ていると、告白？因みに、週5営業のお店です。（笑）僕、異常かな？？？って会話していたので大丈夫ですよーーーー♪辣上帝の常連さん、もっと凄い人多くて（笑）1日3回、毎日来るお客様や、新幹線で山形県から毎週末食べに来る方など。上には上

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。パソコンで、『春雨料理のお店』と検索すると、辣上帝（ラシャンティ）が出て来ない事を知りましたｗｗｗｗｗ確かに、その単語でハッシュタグは付けた記憶が無い（笑）極太春雨は、ハッシュタグ付けてるけど。。。春雨料理のお店ｗｗｗｗ検索ワードに引っかからないと、お客様が辿りつけない世の中。頑張って発信しなくては♪♪♪酸辣粉（サンラーフン）がヒットするには、まだまだですね。もっともっと、検索ワードを研究しなくては♪

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。今日は、昨日と打って変わってお暇です（笑）世田谷は、霧雨のような雨が降っててスッキリしないんですが。他の地域は、豪雨だと友達からLINEがきてｗｗｗｗという事は、しばらく雨が続くらしいから『お暇デー』かな？（笑）商店街も、殆ど人がいない。ｗｗｗｗ寂しい仕方がないですね。こんな時は、店内のお掃除頑張ってお客様が来るのを待つのみです。余りにも、来店数が少ないようでしたら今日は、20時に閉

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。ずっと休み無しで働いてたので少しスタッフにお店を任せて、家でゆっくりしている店長です（笑）。で、家でテレビを観ていたら『レべチ』という言葉を知りました。23時の密着テレビ『レべチな人、見つけた』テレビ東京という場組でレベルが違う事をレべチというらしく、インスグラムで流行っている言葉らしいです。私の作った、極太春雨もレべチに入ると思うんです。一般的な春雨と全く違う食感だからです。独特なモチモチ食感です。

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。先日、ケーキ屋さんで割引券を貰いました。🎫有効期限が切れる前に、使ってしまうと梅ヶ丘のアルパジョンにスタスタ♪♪♪まんまと誘惑にのってしまった（笑）お店に入ったら私の好きな、杏のタルトもあるｗｗｗｗ（期間限定）🍑🍑🍑が、今回は『レアチーズ』の文字に釘付け！！薄甘なお餅に、ちょっとしょっぱい『レアチーズ』想像しただけでヨダレがｗｗｗｗブルーベリーも、大粒なのがゴロゴロ入っていてジュウシー