ブログ記事320件
レトルトカレーのパッケージ写真は、どれもこれもおいしそう！でも、実際の中身はどうなんだろう？と云う事で、レトルトカレー実食編です。今回は日本の36CHAMBERSOFSPICECURRY他のレトルト編です。１食目。36CHAMBERSOFSPICECURRY吉祥寺piwang黒胡麻坦々キーマカレー担々麺の頭の部分のカレーって感じですかね？実食！見た目は真っ黒だからイマイチに見えますがすごい黒胡麻風味。花椒が効いていますが、ちょっと後味は甘めなカ
最近再び関西のインドネシア料理レストランを検索中3年前に探したときはなかったと思う。もともと京都人ではないんですが、どっちかっていうと大阪ても京都よりだったので、学生時代から遊ぶのは京都だったし、勤めてたのもこの辺だった。とりあえず20数年ぶりなので、昔とは違ってお店も増えたし、どこ行っても映えるし、美味しそうな店が増えた観光地でもある先斗町他にもいきたい店はいっぱいあるけど、三条近くのビルの3階にあるインドネシア料理レストランMatahariPadangKyotoHa
旅行から帰ってくると、その旅先で出会った料理を再現して家でパーティーを開くのが、わが家の恒例。今回のテーマは、12月に訪れたシンガポール。まずは、ヤシなどを原料とした蒸留酒をベースにパイナップルジュースを使った南国風のカクテル。仕上げにブラックペッパーを加えてみたらキリッとしたスパイス感が引き立ち、美味しい発見！今回は、準備にあまり時間がかけられなかったので、チャイナタウンで買ったバナナリーフをテーブルセンターに敷いてシンプルなセッティングに。
「世界一美味しい料理」と聞いたとき、正直ちょっと疑っていた。そんなに大げさな…と。けれど、ルンダンを知れば知るほど、その言葉の重みがじわじわと現実味を帯びてくる。牛肉をココナッツミルクとスパイスで長時間煮込む、ただそれだけなのに、なぜこんなにも人の記憶に残るのだろう。口コミを見ても「ホロホロ」「止まらない」「また食べたい」と同じ言葉が並ぶ。期待しすぎるとがっかりすることもあるのに、それでも惹かれてしまう不思議な料理。これはただの煮込み料理ではないと思った。
こんにちは。少し前のことになりますがインドネシアでの節約コス生活を終えてまたしても色々あって笑現在帰国しておりますこれが一時帰国となるのか本帰国となるのかもまだわからず将来に不安いっぱいですがとりあえず久々の日本での生活を実家でのだらだらとした生活を(笑)満喫？したいと思います。今回も帰国の際のお土産は悩みましたあまり人に会う予定はなかったので家族へのお土産をメインに買いました。パウチのルンダン。左がRp.105,000、右がRp.225,000でした。空港のお土
スミニャックには、オゴオゴの日に戻り、昨日ニュピでした。バリ島9日目、今日は、信頼できる星読み師の星読みジュズゴーさんに星読みしてもらいます。2年前にも星読みしてもらいました。『星読みジュズゴーinバリ島』5日目宿泊したウブド山奥のバグースジャティを後にしサヌールに向かいます。棚田の稲作ですが、植えたばかりだったり、刈ったばかりだったり、1年で3回稲作を行ってい…ameblo.jp今年から、冥王星と火星が180度の位置に入り良くない年となりそうな、最悪の結果の話を受けてしまいま
おはようございます22(日)寒暖差故だろう、何故か週末になると体調が悪くなること1か月以上…インドネシアのルンダンを作ってパワーチャージします💪ルンダンは以前も作りましたが、よりブラッシュアップさせたいし、何よりインドネシア料理は体調不良の時にはもってこいのスタミナメニュー！インドネシア料理に欠かせないスパイスペーストを、以前沢山作って冷凍してあるのでかなり手間が省けます『料理修行その⑬インドネシアのサンバルマタとスパイスペーストのストック作り』おはようございます昨日ラ
金曜日です断食30日目、最終日！おかげさまで、30日間、ぶじに断食を終えることができましたパチパチパチパチ！(あー、これで夜中に起きなくていいんだわー)やっぱり、わたしが寝過ごすと、オットやムスメの断食にも影響が出るので30日間ずっと、どこかで緊張していたとおもうのでそこが一番、ホッとしてるところですさて、正真正銘、断食が明けましたきょうのおかずは｢ルンダンアヤム｣ですルンダンは、ふつう牛肉を使いますがわが家は、ムスメが牛肉がいまいち好きではないのと調理時間が短
バリ島７日目、シドメンからスミニャックに移動します。最終日、シドメンからのアグン山今日も綺麗に姿を現してくれました(^_^)/今日は、オゴオゴの日です。ようは、日本で言うところの大晦日。ヴィラのスタッフの方も民族衣装で着飾っていました。とても荘厳な雰囲気でした。２ショットを撮らせて頂きました(^_^)/ちみに頭に巻いているのは「ウダン」と言うバリ島の男性が正装時に巻く布ですが、昨日、ヴィラの男性スタッフ（コマンさん）に巻いた時の注意事項を教えて頂けました。ポイントは、
土曜日です断食24日目今日から学校は連休に入りました(だから、また朝から寝てしまったのですーー)そして、、、ゴミ出すのわすれたぁぁ、、、起きたのは10時で、時すでに遅しでした、、泣さて、夕方、オットのいとこのNちゃんから｢渡したいものがあるから、うち来てくれないかなー｣と連絡がありましたそう、いままではおじいちゃんがいたので、なかなか家をあけられなかったしおじいちゃんの顔を見がてら、ということでいつも、Nちゃんが来てくれてたんですがじつは、ケータリングの仕事で、超多
ポークルンダン水餃子日曜日はカレーだね🍛今日はルンダン、インドネシアのカレー牛や鶏使うらしいですが、今日は豚🐷肉足りなかったから、途中で豆腐もプラスがっつり煮込むので柔らかく味染み染み美味しかったです👍競馬中継観ながらまったりします#ルンダン
おはようございます寒いので昨日ホットワインを作ってみました。温めた赤ワインにシナモン・クローブ・八角を投入スパイスが香るのは良いんだけどワインはあまり飲まないのでちょっと渋過ぎるなぁ～。やっぱり芋のお湯割りの方がいいな今日(1/24)は両親の様子を見に碧南の実家へ。そして碧南へ行ったからにはマストのお店へと立寄る。と言うことで今日のアジア飯行脚はここ～！碧南のインドネシア料理＆食材屋YOGYAKITA(ヨグヤ・キタ)です！詳しくはこちら。YogyaKita(
煮詰めたらこんな感じになりました。ちょっとしたアイデアで毎日のお料理を楽しく！！まんまるらあてです♪レンダン、ちゃんと煮詰めてみました。うっかり目を離した時ってあっという間に簡単に煮詰まって焦げるのに煮詰めようと思うとなかなか水分減らないよね笑で煮詰めた結果旨味も辛さも凝縮！そして塩味も凝縮…私は煮詰めないほうが好みだな。一から自分で作るなら塩分の調節できるから煮詰めたほうに軍配が上がるか
おはようございます寒いですねぇ⛄冬の間は東南アジアで暮らせたらな…毎年そんな妄想をしてしまいます11(日)昨日は超簡単、台湾の滷味を作りました。『料理修行その⑪台湾の滷味』おはようございます今回は料理修行と言っていいのか？と思うほど超簡単台湾の滷味(ルーウェイ)です。写真はお借りしました～👏滷味は台湾で屋台や専門店などで食…ameblo.jp一晩寝かせた今日の滷味は最高でしたさて、今日はがっつりインドネシア料理。今回はルンダン・アヤムとサテ・リリットを作ります！で
こんにちわ１２／１７はお休みＢｏｌｔで出かけますと、１ｍも進まないうちに止まっちゃいましたありゃ、Ｕ字ロックを外すの忘れて噛んでしまいました大汗かいて外して何とか出発やれやれですまずは牧場で羊皆、太陽のほうむいてこっちはお尻だけでした、残念宮ケ瀬で一休み、今日もいい天気です道志みちへ入ります結構路面が濡れていて、凍ってないかとビビりながら進み川を渡って山梨県に入るとひなたでドライな路面が出てきて一安心でした今日は二里塚までで、引き返します花屋食堂さんはお休みなので
新宿通り沿いにあるこちらは雑貨店だとずっと思ってだんだけど実は店内でご飯も食べられるインドネシア料理店なんです正確に言うとジャワ料理のようで１階でオーダー・食事は２階の案内されたテーブル席で・お会計は後払いで各種支払い方法ＯＫ店内奥にあるショーケースに気になるおかずがいっぱい並んでるんだけど全然どれが何だかわからないっす初訪問だと伝えたら親切にひとつずつビーフにチキンやアヒルにナマズにティラピア・どれが辛い・甘い・苦いを説明してくれましたー飲み物メニューはこんな感
ペルルのお出かけ♪ペルルちゃん♪午前中からお出かけ♪横浜駅から電車に乗って〜明治神宮前駅で下車！ここ来るの久しぶりだね！この日のお目当ては、代々木公園で開催されていた日本インドネシア市民友好文化フェスティバルINDONESIAJAPANFRIENDSHIPFESTIVAL2025（日本インドネシア市民友好文化フェスティバル2025）最新情報Informasiterkini開催概要IkhtisaracaraMAPATTRACTIONSP
皆さん，こんにちは。皆さんは，ルンダンを食べたことはありますか？ルンダンとは，牛肉をスパイスとココナッツクリームでじっくりと煮込んだインドネシアの郷土料理です。2017年にアメリカの放送局CNNが，世界で最もおいしい料理としてルンダンを発表したのだとか。私がルンダンを初めて食べたのは,♬あれは3年前～こちらのお店でした。＊2022.11.7
8時間残業。月に何度かあるからまあ慣れてる。しかし、本日は前日に突然決まった残業、コレは結構こたえるなぁ。なんの心構えもしてないからね。やるしかない、なぜなら私しか生き残ってないから。我がチームのメンバーがインフルエンザ3名、仕事で火傷１名で全員ダウンしたので。「当方の被害、甚大なり」なーんで皆んな同じ日にダウンするんだよ、まあ流行ってるからしょうがない、怪我もしょうがないけどね。露骨にテンションが落ちてる俺を見かねてrちゃんがルンダンをいっぱい食べさせてくれました。「
ウロウロ漫遊記の途中ですが、スパイシーカレー魯珈〜♪(•‿•)スパイシーカレー魯珈で、店主イチオシの#ろかプレート。このプレートは、玉ねぎのアチャール・副菜・マスタードオイル高菜も入った、お好きなカレーと#魯肉飯のあいがけワンプレート。今日は限定カレーの#レモングラス香る★牛すじルンダン(マレーシア風)3辛そして、カレーに相性抜群の#ライオンビール。「SPICYCURRY魯珈」https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130404/
鶏肉のルンダン【ＢＡＬＩＬＡＸ】新宿の高層ビルの中に有るバリ料理店【バリラックス】です。店内に水が流れていて、バリの民族音楽が流れていました。またLunchで１人で行きましたが、天蓋の部屋に通されました。東京の中心地にいますが、異国(バリ）にいる感じがしました。鶏肉の煮込み料理のルンダンです。ルンダンは、インドネシアやマレーシアの伝統的な煮込み料理です。牛肉や鶏肉などの肉をココナッツミルクと香辛料で長
50.バターポップコーン、アメリカ49.マサラドーサ、インドサクサクの米衣クレープにマッシュポテトのスパイシーなミックスを包み込み、ココナッツチャツネ、ピクルス、トマトとレンズ豆ベースのソース、その他の調味料に浸します。48.ポテトチップス、イギリス47.シーフードパエリア、スペインエビ、ロブスター、ムール貝、イカを白米とさまざまなハーブ、油、塩と組み合わせたバレンシア料理46.ソムタム、タイタイで最も有名なサラダを作るには、にんにくと唐辛子をすり鉢と乳棒で叩
皆さん，こんにちは。久しぶりに，ナシゴレンが食べたくなりました。インドネシアに行ったことがない店主が作る絶品インドネシア料理を提供してくれるこちらのお店に出撃です。WarungKAKURAワルン華食楽（山形市中野465）☎023-607-32271年ぶりです。＊2024.9.21.過去記事＊『「ワルン華食楽」のバビ・ナシゴレン（＋ルンダン）』皆さん，こんにちは
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」冷凍庫にコストコで買ったラムショルダーブロックの半分が残っていました。重さ約７００ｇ。これを見る度、ルンダンが作りたいと思いながら、なかなか実行に移せなかった。ルンダン作りははかなり気合の入っている時じゃないと無理です！火にかけるのは２時間ほどですが、準備を含めるとほぼ半日仕事。昨日やっとスイッチが入り、午後中かけて作りました。
去年の今頃は私はカリマンタン島のオランウータン自然保護区へ行ってたんだなーまさかそん時は癌で片側のおっぱい全摘しちゃうとか、転んで肩を痛めちゃって労働力として使い物にならなくなるとか想像もしてなかったなぁ。『ガルーダ機内食』昨日帰国して家に着いてすぐに洗濯開始。4回コインランドリーの乾燥機の世話になりました。とはいえ昨日は自宅のベッドでいつの間にかぐっすり今朝は三つのスーツケー…ameblo.jp機内食にもルンダンでてる。『TanjungPutingNationalPar
オータムフェストで開催していたカリーキングダム。札幌カリーキングダム2025秋inさっぽろオータムフェスト色々なカレー屋さんの味を、一皿で味わいたい。それぞれのカレーを堪能してから、最後は混ぜて食べる。そんな、カレーフリークの皆様の夢が叶うイベント、札幌カリーキングダム。北海道外・札幌市外のスパイスカレーの実力店を招聘し、札幌名店と共に、スパイスカレーの華麗なる饗宴を繰り広げます！www.currykingdom.jp今年はスパイスカレー欲があまりなく、1度も行かず。
新宿御苑でお昼ごはんMONGGOMOROモンゴモロインドネシア料理のお店だこんにちはー！おじさん、おじさーんこのおじさんは日本人インドネシアの奥様をお持ちの店主さんテンションが高くとてもおしゃべりだメニューはインドネシア料理の定食並べられた異国の料理を見ているだけでも楽しい魚やチキンなどメインを決める名前も分からない料理たち、どうしよっかー悩むなあ悩んでいたらおじさんが、今日はルンダンありますよやったあ、で
ルンダン日曜日はカレーだね！🍛今日はインドネシアのドライカレー肉を水分無くなるまで煮込む料理牛肉が主流らしいですが、今日は鶏肉玉ねぎも少し入れました2時間煮込んだので肉ほろほろで旨し！一応サラダもつけました😎フットサルで疲れたので、まったりしまーす#ルンダン
おはようございます☀️秋の夜長の昨日は久しぶりにTVerでアメトーーク一生爆笑！！！おもしろすぎた何でそんなできひんのー？？笑って思いながら自分もやってみたけど同じレベルでできんかったけどな近頃笑い足りてない人がいたらみてみてー！！爆笑保証しますいつかの晩酌キロク📝会社帰りにちょっとだけ新多聞に寄り道マヨネーズ大好き♡ごぼうもお肉の味がしゅんでいいお味
※単なる感想ですグリーンカレー（セブンプレミアム）けっこう前からあるけど買って食べたことなかった。内容量160gで税込289円は高いからね。。セブンプレミアムのレトルトカレーが時々３割引で大量放出される地元のセブンイレブンで購入（バターチキンカレーも一緒に３割引で出ていれば、うまいとわかってて50円以上安いそちらを買うところだが、この時にはそれがなかったので。(それでもその量の少なさと割引後も２百円を超える価格には購入を躊躇した😓あと後述する辛さの問題も）。グリーンカレーとい
