リファリーヌ

岡山天満屋店に出店されていたときに購入したもの。米粉スノーボール&コーヒークッキー。以前にアップ済みのピスタチオクッキーはすでに美味しく召されています(*´艸｀)まずは米粉スノーボール♪CHURROさんが思い入れを込めて使用している米粉は『リ・ファリーヌ』。さすがに米粉が一種類とは思っていないものの、使い手側に強く、これじゃないと！と思わせるほどの差を実感しているかと言われるとノーとしか言えない消費者です(；∀；)さくり、とした繊細な歯触りから、噛むたびにさらさらと粉へもどってい

こんにちわ。今日はリファリーヌという米粉で作るスコーン風クッキーを紹介します。最近、米粉のレシピをアップできていないのですが・・・実は、様々な米粉を使っていろいろ実験していて。いつも使っている業務用スーパーの米粉もすごくコスパ良くて仕上がりも良いのですですが、いろいろな米粉を知って使い分けることができればもっとお菓子作りの幅が広がるかな、とやっております。水分吸収率や油の吸収など全然違うので同じレシピで作ると全く違ったものに仕上がってすごく面白い。

こんにちは！ご訪問ありがとうございます・・・・・・・・・・シフォンケーキのブログを更新したので、遊びに来てね『ミズホチカラ≪vs≫リファリーヌ★ノンオイルシフォン』シフォンケーキの疑問を焼き比べ今日は茨木くみ子さんのノンオイルレシピをお借りしました感想はあくまで個人の主観なので、優劣を決めるものではありません本…ameblo.jp・・・・・・・・・・・・

もう、シフォンの記事ばかりになっちゃいます💦シフォンもどの作り方がいいのかそれぞれにこだわりの製法卵黄をもったりと泡立てる方法ただお砂糖をすり混ぜる製法薄力粉か米粉かでまた作り方を変えた方が良さそう粉を1番最後に混ぜる方法などなど色々とありますよねでも私はやはりロク先生の作り方を1番初めに見て覚えたから...しっかりと卵黄を泡だてる方法で作っちゃいます泡が消えにくい感じがする。なので先生がおすすめのリファリーヌレジェールも購入してみました米粉でもうるち米ではなくもち米

イオンSTYLEで見つけたコレ。サクサク度が半端ない。ほどよい甘さで、美味しかった。砂糖ではなく、てんさい糖あ、新作スタンプ【シャリ人間】リリースしましたよ〜寿司屋でイタズラするヤツらをこらしめる為に生まれた戦士たち。はたしてイタズラはおさまるのか？ケーゼットケーのLINEスタンプ・絵文字一覧|LINESTORELINEの公式オンラインストアで『ケーゼットケー』のスタンプ・絵文字をチェックしよう！store.line.me

ご訪問ありがとうございます～そら♪といいます。北海道出身のアラフォーおじさんです関東在住ですシフォンケーキ作りにどっぷりとはまってま～すオートミールや米粉を使ったお菓子も好きで作っています。よろしくお願いしま～すいや～今日は夏でした～みなさんばててませんか～？こないだ乾燥卵白なんかを買った時にですね米粉を２種類購入していまして一つは最近使っていましたミズホ

国産うるち米100%を微粒子粉砕して作られた#リファリーヌ添加物を一切使用せず、パンや洋菓子用などに使う小麦粉(薄力粉)の代替として使える米粉です。とってもきめ細かい粉!添加物フリーなので、安心してお菓子作りに使えるし小麦粉で作るスポンジ生地に比べてフワフワ・もっちりしっとり後味のいい食感に出来上がります!

小麦アレルギーのわたし、ケーキが食べたいときには手作りです小麦が大丈夫だった中学生の頃には分厚いケーキレシピの本を見ながらいろんなスイーツを作っていました大人になり買って食べた方が美味しいし楽なのであまり作らなくなりましたが…小麦アレルギーを発症してからは作らないと食べられません米粉のリファリーヌやホワイトソルガムを使い昔はよく作っていましたが…最近は面倒なのであまり作らなくなりましたそれでも母の誕生日や何かイベントがあれば張り切って作ります（笑）

群馬製粉株式会社様の『リ•ファリーヌ』をお試しさせて頂きました。⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆．リ・ファリーヌ500g1,578円（税込）．⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆○商品のポイント○☑︎添加物は一切使用しておらず、小麦粉の代替として使用できる☑︎国産米100％使用☑︎小麦粉のスポンジ生地に比べて、しっとりもちもちとした食感。口溶けがよく後味の良い美味しさを実現した米粉で

群馬製粉の『リ・ファリーヌ』。小麦粉（薄力粉）の代替として使用できる、添加物不使用の米粉です。＝＝＝point＝＝＝★国産米100％/無添加★小麦粉に比べて低カロリー★粒子の細かさは小麦粉の1/2＝＝＝＝＝＝＝＝届いたのは、1袋500gのもの。原材料名に記載されているのは、うるち米のみです。今回は、サクサクと軽やかな食感が特徴の『リスフレプチ』も一緒に送っていただきました。ホットケーキをはじめ、スポンジ

おはようございます幸せな一日の始まりバナナのお菓子は良く作るお菓子です甘さを活かして砂糖を少なくします久しぶりに砂糖を入れずにパンタイプの紅茶葉とバナナのマフィンリファリーヌの米粉をメインに雑穀粉も混ぜていますバナナが大きいサイズだったので一本のみでしたが、もう一本入れても良いかったです😊紅茶葉を入れるのも好きですねーこの組み合わせは初の組み合わせかもです笑笑明日は祝日でお休みロールケーキのおさらいをしたいなと思っていますみなさまにとって幸せな素晴らしい一日となりますように

おはようございます幸せな一日の始まり蒸した南瓜を入れると水分が出て少し餅のようになってしまう可能性があるため入れる時は配合に気をつけています出来上がるまでドキドキなのですが無事に完成しました補食として野菜も取り入れたいところ米粉も使い慣れていないものなので水分調整を見ながらと作ってみないとわからないなと毎回思いながら日々の試作は続きますみなさまにとって幸せな素晴らしい一日となりますように本日も丁寧に過ごしていきますいつもありがとうございます

今回、群馬製粉株式会社さんのリ・ファリーヌという米粉をモニターさせていただきました💓.私の米粉のイメージって失敗しやすくてカッチカチに固くなりやすいって思ってたから米粉を使うことを避けてました💦気にはなってたんだけどね😭扱える自信が無かった、、、.なので今回が初めての米粉でちょっと緊張してました🤣.リ・ファリーヌの特徴は*無添加添加物を一切使用せず、小麦粉(薄力粉)の代替として100%使用できる*低カロリー小麦粉に比べ、リ・ファリーヌは低カロリーです*新食感従来のスポ

【PR】商品の提供を受けて投稿しています☆今回はリ・ファリーヌを紹介します。こちらは国産うるち米100%の米粉です。製菓材料店で買い物することのある人なら名前は知っているかもしれませんね。以前はお菓子を作る時に小麦粉の代わりに米粉を使って求める仕上りにするのは難しいというのが常識だったんですよね。それをひっくり返したのが群馬製粉の発明品「リ・ファリーヌ」です。ケーキスポンジでもなんでも薄力粉を使うところに置き換えて使えちゃうと

お米の粉は高いんでしょっちゅう出来んのじゃけど(しょっちゅうは標準語？)焼きドーナツ作りました。ケチって上新粉とか天ぷら用の米粉(安い)で作ったら、モソモソしてあんまりじゃったけど↓この米粉(高い)使用してみました。形に入れた生地もとろーりと滑らか。ふっくら焼きあがりました。やっぱりお菓子様は違う。食感もほぼ小麦粉の時と同様。美味しくいただきました。アトピーさんなので油はグレープシードバター無しです。砂糖は3/4にして、塩を入れました。

できた卵・乳製品・小麦ベーキングパウダー不使用つらかった何度も何度も焼いた全部失敗昨晩作ってる時疲れてメレンゲたてながら寝た豆乳メレンゲ溢れたコーンスターチや片栗粉入れたらフワッとして美味しかったけどカフェのオーナーさんと意見が合わず却下何度も何度も何度も何度も焼いた米粉も色々試した最後はこの本の中でオススメしてたこれがドンピシャ普通のシフォンもそうだったけど上手に

頭痛いっす卵なしのシフォンケーキ本当に難しい色々調べていたらこの粗挽き米粉こめっ粉４０っていうのをネットで知り購入800g１３２８円送料込みで１９０８円高いもし、美味しく焼けないと勿体ないので取りあえず1番小さい袋で購入しました普通の米粉だとサラサラし過ぎて焼き上がりがベットベト・モッチモチなんですがこの粗挽き米粉だとそれが少し回避されるらしい・・・こん

カフェの新メニューの依頼がきました卵不使用のシフォン作れる？えっ普通のシフォンでも悪戦苦闘なのに時々お客様から卵アレルギー対応のケーキありますかと聞かれる事があるみたいです私が今カフェに提供してるシフォンは薄力粉使用のプレーンシフォン米粉使用のノンオイルシフォンですがどちらも卵使用🥚卵を使わないシフォンなんて作り方も知らないそもそも私はケーキ🍰なんて作れません知識も経験もな

スイカでちょっくら焼いてみたくなり実験スタート緑色は抹茶🍵赤色はスイカ果汁と、食紅少々種にはチョコチップカットスイカなんかマズそうだなまだ私も味見してませんそしてもう１つノンオイル米粉シフォン水分は豆乳ノンオイルなのでパサパサしないように豆乳多めにしてみました粉はリファリーヌ私は凄く美味しく感じカフェのオーナーさんへ味見してもらおうと持って行ったらいつものシフォン

昨日から東京🗼に来ています静岡に住んでいた妹家族が東京に新居🏠を建てその引っ越しのお手伝いに。やっと今一段落したところ昨日朝和歌山を出て🚅浅草で働いている娘に会いに行きそこでちょっと遅めのランチサラダ🥗ランチそしてパンプキン🎃プリン本当はご飯🍚食べたかったけどどうしてもこの後行きたいお店があったのでこれで我慢。えっ？まだ食べるの？って思いますよ

先日買った高価なシフォンナイフを使いこなせない日々が続いてますそしてちょっと前にいつも使用してる左の１７トールより一回り小さい１４トールを買いました私１７トールは🥚卵５個使用しますこれね、失敗したらキツイっす食べるのもそうだけどお財布も・・毎日焼いてるのでね１４トールなら🥚は３個なので練習にはピッタリ型に合わせ配合を計算するのがちょっとめんどくさいけど前

昨年末からブログお休みしてました色々な事が重なってブログを書く気力がなくなってしまいましたその間メッセージやLINEに心配して下さるブロ友さんが優しいコメント下さりとっても嬉しかったです有難うございました自分の中での心配事も少しずつ良くなってきています元気です相変わらずシフォンケーキ焼きまくってますここ最近は前までそんなに好きではなかった米粉にハマってます以前穴ポコに悩まされた