リクエスト料理

今日の夕食のメニューはチキングラタンですそれと、・唐揚げ・ブロッコリー＆レタス＆きゅうり＆トマト・小松菜とキクラゲの卵スープ・ブロッコリースプラウトとツナの和え物です娘からのリクエストのグラタンですそして、昨日道の駅で生キクラゲが売っていたので購入スープにしました美味しかった

この日も夜御飯の前に夫婦で一献傾けました。モモママは風呂上がりだったのでアノ様相です。映画“犬神家の一族”の佐清（すけきよ）登場～！佐清と乾杯する私です。アハハ～アテは甘いスイーツでした。モモママが《ＯＫストア》で買って来た【レモンチョコレート・ポンデリング】甘い物がアテでもお酒を飲める夫婦です。そして、夜御飯は９３歳オフクロのリクエスト料理を作りました。此方が今回のリクエストＭＥＭＯ。この日はこの中から一番上に書かれている“大根のアンチョビ炒め”と下から３段目に書いてあ

９３歳のオフクロから新しい“リクエスト料理ＭＥＭＯ”を渡されました。此方です！今回は下から３番目“鶏肉のてり焼き丼”をモモママが作りました。メモの右端に本１３３、本３６、本２６などの文字が並びますがその事は後日のブログで記します。出来上がった料理３品を食卓に並べ、いつもの写真を撮りましたが・・・。家族３人で乾杯の写真は超ピンボケでした。（爆！）１品目は箸休めにモモママが用意した【おみ漬け】山形県名産の美味しいお漬物です。汁物は『茸と豆腐の味噌汁』茸はぶなしめじと舞茸、味

今日は９３歳オフクロのリクエスト料理の夜御飯を２日分纏めてアップします。今回のＭＥＭＯが此方！１日目は“手羽肉甘辛煮”と“鮭のまいたけののり合え”って何じゃ！という料理を作りました。出来上がった料理を前に家族３人乾杯～♫モモママもオフクロの良い笑顔です。『鶏手羽元の甘辛煮』食べ易い手羽元の方が手羽先より安かったので選びました。醤油ではなくオイスターソースを使い、香り付けにローリエを入れました。『鮭フレークと茸の海苔和え』鮭は甘塩の物を使いフレーク状に解します。舞茸、ぶな

今日の夕食のメニューはツナときのこの炊き込みご飯ですそれと、・秋刀魚の塩焼き・ワカメと豆腐と野菜のお味噌汁・手羽元の唐揚げ＆ブロッコリー・サバ缶と小松菜の胡麻マヨ和えですツナときのこの炊き込みご飯は、主人がYouTubeを見て美味しそうだという事でリクエストされました舞茸・しめじ・椎茸ときのこがたっぷりですとても美味しかった

最近、週の半分以上は９３歳オフクロのリクエスト料理を作っている超ワル親父です。此方が今回新しく渡された“リクエスト料理ＭＥＭＯ”１日目は２行目の“餃子”、２日目は３行目の“竹輪こんにゃく正油煮”と下から２行目の“八宝菜”を作りました。１日目、リクエストの“餃子”を前に家族３人で乾杯～♫“餃子”は『マルマツ・浜松餃子青しそ』を焼きました。青しその香りでサッパリ食べられる餃子です。メインは『蟹玉餡掛け炒飯』です。楚蟹の解し身をタップリ入れた餡掛けは蟹の旨味が溢れ、炒飯をより美味

寒くなるとフライパンより深鍋の出番が増えてくる気がします…和と洋、どっちがいいか聞いたら意見がわれたので２種作ってみましたお互いの料理を横目で見る夫と息子…ハーフ&ハーフで少しづつ食べた私その手があったか…と残念がる楽しい2人です😅夫希望のハヤシライス息子希望の肉豆腐

長女の誕生日は子供達を送り出してからスタート！風船を膨らませてから買い出しに行き、リクエスト料理に取り掛かります。夫は低温調理のローストビーフ森に見立てたマッシュポテトサラダリクエストのチーズボール♡父が育てたスイカと葡萄とメロンでコーラのフルーツポンチ！スイカ味のコーラになって美味しかったです！メインは以前からリクエストされていたオウムのオムライス！ちょうどバジルがあったのでジェノベーゼソースを作り、卵を合わせて焼い

この日は９３歳のオフクロが「茄子の料理を食べたい！」というリクエストだったので『茄子のアラビアータ』を作りました。茄子のアク抜きをしている間に酒のアテに頂いたのは【クリームチーズの醪漬け】楊枝でチビチビと切り分けながら美味しく頂きました。そして、モモママが買って来てくれた前菜を前に家族３人で乾杯～♫モモママが買って来たのは《ＲＦ１》の【たっぷり海の幸の美味サラダ】このポーションで１０８１円だったそうです。緋烏賊にバナメイ海老がたっぷりでとても美味しいサラダでした。オフクロの

半期のご褒美少しであれボーナスのお小遣いを頂いた私嬉しぃけど申し訳ないということで・・労いの意味も込めて普段料理じゃなく何か凝ったものでも何か作るよ、とウチの人に訊けば「カッペリーニ」と言う随分前に一度作ったことあるけどねーでもそれほど喜んだっけ？？私は実は好きじゃない何故って麺が糸のように細くてトマトが目につくだけのどうってことない？パスタだからだ（ｺﾞﾒ

こんにちは今日は休み。料理しながらくつろいでいます朝いちで定額預金の満期手続きに郵便局へ。その帰りにスーパーに寄って買い物をしていたら、昨日夫がテレビを見て「ポッサム食べたい」と言っていたのを思い出し、豚肉と野菜を購入。ポッサムは茹でた豚肉を、キムチと共に葉物野菜に包んで食べる韓国料理ですサンチュかリーフレタスが見当たらず、業務スーパーへ。すると、業務スーパーの豚肉が安い！！ついつい買い足し(2人前ではいつも足りないので)して、現在豚肉を茹でながらゴロゴロしています昨日、今日

今日も９３歳オフクロのリクエスト料理の夜御飯記事。２日分の夜御飯を纏めてアップします。昨日もアップしましたが此方が今回のリクエスト料理メモ。１日目は下から３つ目“さつま揚げこんにゃく醤油煮”、２日目は上から４つ目“厚揚げ料理”と下から２つ目の“鶏のから揚げ”を作りました。１日目。先ずはリクエスト料理１品を前に家族３人で乾杯～♫リクエストの“さつま揚げこんにゃく醤油煮”は・・・。『薩摩揚げと蒟蒻の甘辛煮』にしました。蒟蒻に味が染み込むようにとろ火で３時間煮込みました。この日の

この日は超ワル親父が９３歳オフクロのリクエスト料理を２品作りました。先ずはいつもの家族３人で乾杯～♫リクエスト料理が２品並んでいるので大喜びのオフクロです。１品目は『人参しりしり』今回は定番の材料にドライサラミソーセージを加えました。微かに塩味が加わり、オフクロは「サラミも合うわね～！」と美味しそうに食べていました。２品目は“茄子の料理”とのリクエストだったので・・・。『茄子と新玉葱、豚小間の韓国風炒め』を作りました。茄子、新玉葱、豚小間は其々素揚げしてスタンバイ。胡麻油、

今日は夫婦で作った夜御飯２日分を纏めてアップします。１日目はモモママが作りました。作ったのは９３歳オフクロのリクエスト料理メモの１番上に書かれている“オムレツ”です。出来上がった料理を前に家族３人で乾杯～♫此方がモモママ作の『オムレツ・ワンプレート』オムレツには超ワル親父が作った『ボロネーゼソース』皮付きフライドポテト、オニオンリング、ペッパーソーセージ、マカロニサラダが添えられていました。オムレツの中にはバターでソテーしたほうれん草とチェダー、ゴーダ、エメンタールを３種のチ

今日も昨日に続き、９３歳オフクロのリクエスト料理で息子の超ワル親父が作った夜御飯の記事です。昨日もアップしましたが此方がリクエスト料理メモ！今回は１日目にメモの下から２つ目に在る“大根煮”、２日目に一番下の“もやし炒め”と下から４つ目の“ハヤシライス”を作りました。１日目はリクエスト料理＋１品でした。その料理を前に家族３人で乾杯～♫私とモモママは料理を酒のアテにしますが、オフクロは写真左下に写っている白米で頂きます。１品目は『千葉県産生鰹の新玉葱＆韮ダレ』先日ＴＶを観ていた

今日は２日分の夜御飯を纏めてアップします。２日間の夜御飯の中で３品も９３歳オフクロのリクエスト料理を作っています。「オフクロ頼みの献立と言うところでしょうか？アハハ～！」１日目は３品作りました。まずは『納豆盛り』納豆には高知県四万十川産青海苔を混ぜ、炒り白胡麻と刻んだ九条葱をトッピング見ました。２品目は此方を使いました。１週間程前、『牛肉切り落としと豆苗・もやし炒め』を作った時に残った豆苗の根を日当たりの良い南側の窓辺に置いていたところ、あっという間に再発芽しました。『豆

「白菜まだ余ってるよね」と再びカレースープのリクエスト。今回挽肉を他の料理にも使おうとケチり、代わりにベーコンを加え、ピーマンと茄子、今度こそブイヨンで味を整える。もしや前回ブイヨン入ってない事に気付いたベーコンの旨味も加わり今回は前回とちょっと違うコクがプラスされた。

９３歳のオフクロから受け取ったリクエスト料理メモ。前回までは“おそばざる”と“天丼”を消化したので、今回は一気に３品を作る事にしました。既に消し込んで作り始めました。上から“焼き魚（干物）”、“こんにゃくさつま揚正油甘煮”、“人参しりしり”の３品です。リクエスト料理の前に副菜を２品。１品目は『島根県産・十六島板海苔焼き』２品目は『納豆盛り』薬味は納豆に混ぜた高知県四万十川産青海苔と京都府産九条葱の刻みです。そして、オフクロのリクエスト料理。１品目は『玉蒟蒻と薩摩揚げの甘

２週間程前、子供の日の夜御飯です。全ての料理を食卓に並べ家族３人で乾杯～♫副菜２品と主菜の３品です。副菜１つ目はオフクロが買って来た【ままかり酢漬け】２品目は超ワル親父が作った『精進揚げ』南瓜、舞茸、人参の３種類を上げました。メインは９３歳オフクロのリクエストメモから作りました。メモの１番下に書いてある“おそばざる”です。『ざるそば３種の薬味』薬味は炒り白胡麻、刻み海苔、刻み葱を用意しました。食後は子供の日という事でモモママが買って来た・・・。《モンシェール》の【こいの

今日も９３歳オフクロのリクエスト料理夜御飯の記事です。２日間で２種３品の料理を超ワル親父が作りました。昨日は下から２品目『コロッケ（私が作ります）』でしたが今回は上から３品目『野菜の肉巻き』を１日目に一番下の『あんかけそば（かたい揚そば）』を２日目に作りました。１日目は１種２品の料理を和定食風に頂きました。笑顔一杯に家族３人で乾杯～♫１品目は『アスパラガスの豚バラ肉巻き』味付けは赤穂天塩、クミン、コリアンダー、シナモン、ガーリックパウダーでエスニック風に仕上げました。２品目

９３歳になるオフクロのリクエスト料理メモを貰って夜御飯を作るようになって３ヶ月が経ちました。今回はこんなメモが来ました。下から２品目。「コロッケ私が作ります」との文言。今回は材料もオフクロが自分で買って来ました。仕事を終えて超ワル親父が帰宅すると・・・。オフクロは台所でコロッケの成形をしていました。子供の頃、この風景を見るのが好きだった私はオフクロの隣に立ち、正にこの視線で成形作業を見ていました。小麦粉、溶き卵、生パン粉を付けて成形は終了。揚げる作業は超ワル親父が行います

訪問いただき、ありがとうございます夫のリクエストでつくる料理がありますホットプレートで作ります餃子の皮のピザ去年も同じ内容の記事があった思いつく具材を用意して焼くだけ♪プルコギがお気に入りです夫のおすすめは一番下がチーズ一番上がマヨネーズ・・・感想は普通にチーズ上がよろしいマヨはいらん最終的には全部乗っけになるんだけどこれ食べた翌日は体重増量＆浮腫み確定美味しいけどねホームパーティにいかがで

ちび出かけたのでゆっくしと思いきやちびのりくぅえーえーすでピーマンの🫑肉詰めを材料無いのでまたまた歩いてスーパーへなかなか休めねーw洗いもんして下準備して今やっとひと息(´,,-ㅿ-,,`)ﾌｩ-左側のお腹？傷跡？なんか違和感wちょいと休もうではないかちな玉ねぎの代わりに残ってたしめじとタンパク質の高野豆腐を肉だねに混ぜる予定でぶんぶんチョッパーでぶんぶんwピーマンも切って種とって袋へ入れてあるw少し横になります💦

昨年の今日、入学式を迎えたのだな〜と感慨深く思うと同時に、PTA執行部なのに案内係りも出来ずで申し訳無いアラフォーです何かね、今までと違い副作用なのか「倦怠感」が酷すぎて、職場でも主に裏方作業。そして、昨日は私は休みの妹に仕事へ行く前に何を食べたいか聞いた朝ご飯父と坊やと私は、白米に卵焼きとウィンナー昼ご飯職場でおにぎり2個夕飯白米と豚汁、妹リクエストのマカロニグラタン(坊やと私はパス)に、鶏肉のケチャップ煮とほうれん草胡麻和え以下愚痴になるので、見たくない方は引き返して

９３歳のオフクロから新たなリクエスト料理メモを貰いました。今回も色々な料理が記されています。この食いしん坊な気持ちが長生きの秘訣と思う私です。１日目はこの中から中ほどに書かれている“精進揚げ”を作りました。此方がその『精進揚げ』春を感じて欲しいとタラの芽を始め、アスパラガス、オクラ、南瓜を揚げました。天婦羅を揚げるのは久しぶりでしたが、我乍ら見事な揚げ上がりです。アハハ～！その精進揚げの他、２品の料理を並べて家族３人で乾杯～♫１品は『中華海月と錦糸玉子の前菜』もう１品はシ

毎週、９３歳のオフクロから渡されるようになった夕御飯の為のリクエスト料理メモ。今回は下から２つ目“野菜炒め”と３つ目“煮魚”を作る事にしました。出来上がった料理を前に笑顔で家族３人の乾杯～♫リクエスト料理の前に『納豆盛り』薬味は刻んだ博多万能ねぎと【やみつきのり】です。リクエストの“野菜炒め”は少しアレンジしました。『春浅蜊の野菜炒め・大蒜風味』オフクロも喜んで食べてくれましたが、モモママが「浅蜊の出汁が出て美味しい～！この発想凄い！」と喜んでくれたのがとても嬉しかった私で

９３歳のオフクロから毎週渡される様になったリクエスト料理のメモ。前回はオフクロが自ら『春巻き』を巻き、『きんぴらごぼう』を作りましたが、今回は超ワル悪親父がメモの上から３つ目と４つ目『八宝菜』と『チャーハン』を作りました。出来上がった２品を食卓に供して家族３人で乾杯～♫この日もリクエスト料理だけにオフクロは満面の笑顔でした。『八宝菜』は基本の具材にオフクロが好きなヤングコーン、モモママが好きな鶉玉子水煮、私が好きな生木耳を入れました。チャーハンはシンプルに『玉子炒飯』に仕上げ

今日は２日分の９３歳オフクロのリクエスト料理の夜御飯を纏めてアップします。今回、オフクロから貰ったリクエストメモは此方！１日目は“厚揚げ大根煮”、“茄子の甘味そ炒め”を作りました。出来上がった２品を前に家族３人で乾杯～♫リクエストした料理を前にオフクロも御機嫌です。１品目は『揚げ茄子と豚バラの西京白味噌炒め』２品目は『厚揚げ大根煮＆煮玉子』２日間延べ４時間煮込んだ甘辛い関東煮。柚子胡椒で香りを楽しみながら頂きました。２日目は超ワル親父が仕事から帰宅するとオフクロが台所で調理

今日の夕食のメニューは鶏肉とキャベツのねぎ塩炒めですそれと、・ビーフシチュー・いわし缶ときゅうりの和え物です塩ダレでさっぱりと美味しくいただきました今日は娘が昼までで帰ってきたのでお昼ごはんはオムライスにしましたお子様ランチみたいにしてほしいと言うので、即席でお子様ランチ風にしてみましためちゃくちゃ喜んでくれて良かった私は昨夜のビーフシチューの残りをかけてデミソースっぽくしてみました美味しかった

この日はまたオフクロのリクエスト料理を作った超ワル親父です。オフクロが書き記したリクエスト料理。納豆、大根おろし、魚煮付けは既に作ったのでこの日は八宝菜を作る事にしました。出来上がった料理を前に笑顔で家族３人の乾杯です～♫此方が出来上がった『八宝菜』具は豚バラ肉、バナメイ海老、赤烏賊、椎茸、ヤングコーン、玉葱、黄パプリカ、赤パプリカ、鶉玉子水煮です。味付けは基本に倣い、広東風の薄味に仕上げました。八宝菜と一緒に頂いたのは『五目炒飯』薄味の八宝菜にアクセントをつける為、老抽王