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土曜午後はお楽しみのゆうこりんレッスン先週は日本酒の勉強会でお休みしたので楽しみにして参加1.エアロComboゆうこりん45分無事、いつものポジをゲットピボット、マンボ、マンボ、つまキック…なんだか久しぶりの感じ今日はアタフタがゆうこりんにも感染か!たまには愛嬌だね(笑)後ろ向きもあり、楽しく終了☑️2.ステップComboゆうこりん45分こちらもらいつもポジよく見えますが、左は壁でミラー無しシャッセ、ついて、払って床タップニー、スラ台床…いつもの細かい足
5/21/23(日)Rouge¥1,230(2本で10%オフ)カルディ/オーバーシーズこの日はオンラインのワイン会:お達者くらぶ。この日のお題のワインは、サトウさんセレクションのカルディのマルベック。ラングドックの産です。合わせた食事はワンプレートの焼肉盛り合わせ。牛バラカルビを素焼きにして、塩だれをつけて。牛味付き肉をニンジン、玉ねぎ、ピーマンと炒め合わせてプルコギに。もやし炒め、ズッキーニと椎茸のグリエ。さらにキムチを盛り込みました。あとは軽くツ
疲れの溜まった金曜日も老体に鞭打って残業。襤褸切れのようになりながら家路につこうとしたものの、閉店間際のエノテカさんの試飲バーでサクッと1杯だけ。気温が上がってきてのどが渇いていたのでスパークリングを。CREDEBISOL(クレーデ・ビソル)産地イタリア/ヴェネト州葡萄グレーラ、ヴェルティーゾ、ピノ・ビアンコ原産地呼称DOCGコネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコイタリア北部のスパークリングワイン「プロセッコ」。シャンパンやカヴァの瓶内二次発酵方式ではな
皆さん、お昼は何を召し上がりましたか。今日は八戸パークホテルの日替わりランチ洋食のチキントマトソース煮ローマ風をいただきました。チキンにトマトソースが絡んで、絶妙な美味しさ。今日は中堅のシェフが作られたそうです。野菜サラダと冷製ニンジンスープワインはフランスラングドック・ルーションのピノ・ノワールをいただきました。チキントマトソース煮と、とても良いマリアージュでした。大変美味しゅうございました。ごちそうさまでした。ありがとうございました。
5/16/23(火)Rouge¥1,190WineNavi/重松貿易この日の夕食は豚ロースの冷しゃぶ。肉ときゅうりはごまだれで、その他の野菜はポン酢醤油と柚子胡椒をつけて食べました。合わせたワインは、ラングドックのピノノワール。高地のリムーで栽培された葡萄を使っているようです。ブルゴーニュ高騰の昨今、1000円台で買える南仏のピノノワールを試してみようと、こちらのヴィラデパンとフォンカリュのピノを買ってみました。色は中程度の濃さのルビーレッド、エッジまでほ
レ・バスティード・ダルキエフォジェールレゼルヴ1998年。1920年代に曽祖父が土地を購入、パリに住んでいた為、その後1950年頃までは貸し出し、1950年からは父が引き継いだ蔵元。これは1980年代に入り20代の若さでこのワイナリーを継いだ前当主ジャン・ミシェル・アルキエ時代の赤φ(..)90年代から話題となり、ポール・ボキューズ等の星付きレストランでもオンリストされるラングドックのトップワイナリーとして有名に。この赤はシラー、グルナッシュ、ムールヴェードルを使用。凝縮感のある
フランスらしいトリコロールづかいと可愛らしいカバさんに思わずジャケ買いした1本ファット・バスタードシャルドネ2021生産地:フランス、ラングドック生産者:ガブリエル・メフレ品種:シャルドネ色:濃いめのゴールド香り:ねっとりした黄色い果実、はちみつ、パンボリューム:軽い○○○●○重いタンニン:控えめ●○○○○強い甘味:ドライ○○○●○甘い酸味:まろやか○○○●○シャープ果実味:スパイシー○○○●○フルーティ飲んだ日:2023.4.15.Eat~16.Su
海宝直人さんから嬉しいお知らせ海宝直人(NaotoKaiho)@naotosea青春アドベンチャー「ラングドックの薔薇」に出演いたします。太平洋序曲でW香山だったひろくん始め、豪華で素晴らしいキャストの皆さんと共にお届けします✨6月19日夜9時30分から、お楽しみに!https://t.co/8MkJ2pugq52023年04月19日17:33廣瀬友祐さんも廣瀬友祐(YusukeHirose)&スタッフ@hirose_yuusuke✌︎('ω')✌︎https://t.c
久しぶりに参加しました。現場の雰囲気とてもよく、とても楽しい収録でした。ミュージカルや先輩方の過去の出演作品のお話などもできて嬉しかったです。私は、弄ばれる貴婦人サンシルと森の中にすむ薬草使いユゲットを演じています。作品もその時代を懸命に生きる人々の姿が、広大な南フランスの情景と共に描かれています。ワイン片手に耳を傾け、舌鼓を打ちながら、その世界に酔いしれたい。お楽しみに♫~俺にはとっくに、騎士を名乗る資格などない。~【NHKFM】2023年6月19日(月)~6月23
ラ・ジャス・カステルテラス・デュ・ラルザックラ・ジャス2018年。1997年に設立されたラングドックのサン・ジャン・ド・フォスにある蔵元。畑はモンペイルーの上部にあり、標高は400m、様々なハーブが自生する土地に11haを所有。この赤はシラー75%、グルナッシュ20%、カリニャン5%φ(..)アルコールは14.5%。プルーン、ブラックベリー、ガリーグ、甘草、スミレ、ドライオレンジ。ローズマリーのような香りもある、この土地らしい特徴的な赤ワイン。こういうラングドックも好き。
赤身は道産ヒレ。やらかくてめちゃうま‼️某ノムリエ(笑)が復帰されたと連絡貰ったのでご挨拶に訪問。怪しい親父が(笑)。少し痩せたかな?元気そうで良かったです。お店はテーブル席のみ。焼き鳥の直(じき)がオーナーのお店。遠くに見覚えのあるビルが。M氏手書きのメニュー、早い時間はワンオペ。冷凍肉は使わない拘り。おつまみ三種。美唄アスパラ羊とアスパラ。抱き合わせ焼き。赤はラングドック。締めは、某焼き鳥屋を思い出すゴルゴンゾーラのチャーハン。全て素晴らしかったです。ワイン&フ
鍋のコースの、白身魚の昆布締めとカツオのなめろうにマリアージュした白ワインラ・キュベ・ミティークブランこちらのシリーズの赤ワインは見かけますが、白ワインは初めてでした。神話という名前があるワインだそうで、ラングドック・ルーションが産地。私としては、初めてのかつおのなめろうも、風味豊かに食べられました。ラ・キュベ・ミティークブランお刺身にお勧めです。【南仏の歴史的なワイン!】ラ・キュベ・ミティークブラン白750ml(正規輸入品)(4)楽天市場1,450円${
いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「とっても飲み心地の良いロゼワイン!」のご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「ドメーヌ・ド・ラルジョル」の“ラルジョル・ロゼ”というロゼワインです!葡萄品種はシラー種80%グルナッシュ種20%から造られます。香りもとってもフルーティーです。イチゴや木イチゴの風味がたっぷり。完熟した果実の肉厚なニュアンスのあるロゼワインです。どこかで見かけましたら、是非一度お試しいただければと思います。今
いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「前菜からデザートまで幅広い料理に合わせて楽しめるロゼワイン」のご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「シャトー・ド・ランガラン」の“シャトー・ド・ランガラン/ロゼ”というロゼワインです!葡萄品種はグルナッシュ種85%サンソー種15%から造られます。バラの花びらのように華やかで、透明感のある生き生きとした色調です。香りはいちご、フランボワーズなどの赤いベリー系果実と、少しザクロの風味があり
マス・フラキエサン・ギレム・ル・デゼールロワゾー・ブラン2020年。元建築家でスイス人のピエール・ジェキエ氏が1998年に設立したワイナリー。妻であるブランディーヌとも出会い、銘醸地ピク・サン・ルーでナチュラルなワインを仕込む。この白は5種類の葡萄を使用したキュヴェφ(..)グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、クレレット、ブールブラン、ロールを均等にブレンド。コンクリートタンクとアンフォラで発酵、10ヶ月間熟成。SO2無添加。グレープフルーツにお砂糖、金柑、マスカット、
さくら🌸テーマのワイン会25日土曜日でしたロゼシャンパンとロゼスパークリングの比較試飲自然派ビオデナミワインを堪能していただきました好評でした❣️目黒川桜🌸満開となりました。お店から歩いて10分位に目黒川です💕3/27日月曜日午後ーお天気は曇りです。🍷ワインリストです🍷🌸桜を🌸テーマにしました。☆ベルフルールロゼ葡萄品種グルナッシュカベルネフラン☆ロゼシャンパンシャルルドカサノブ葡萄品種ピノノワール41ピノムニエ36シャルドネ
いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「熟したチェリーの風味がいっぱいにひろがる赤ワイン」のご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「シャトー・ド・ランガラン」の“シャトー・ド・ランガラン/キュヴェ・サント・セシル”という赤ワインです!葡萄品種はシラー種51%グルナッシュ種21%サンソー種12%ムールヴェードル種11%カリニャン種5%から造られます。非常に特徴的なのは、赤いベリー系果実の香りです。ローリエの香りや、ほんの
いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「果実味と樽香のバランスのとれたエレガントな赤ワイン」のご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「シャトー・ド・ランガラン」の“ドメーヌ・ド・ランガラン・ルージュ”という赤ワインです!葡萄品種はカベルネ・フラン種58%シラー種24%カリニャン種9%サンソー種6%メルロー種3%から造られます。カシス、シナモンやバニラエッセンスなどの香りが豊かで、このワインを飲む魅力へ誘われます。口に含
いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「幅広い料理に合わせることができる!」白ワインのご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「シャトー・ド・ランガラン」の“ドメーヌ・ド・ランガラン・ブラン”という白ワインです!葡萄品種はソーヴィニヨン・ブラン種100%から造られます。香りは白い花、洋梨や白桃、アプリコットにミントのようなフレッシュなニュアンスもあります。ソーヴィニヨン・ブラン種らしい爽快感の溢れるアタックが心地良いです。南仏の太陽を
いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「赤ワインが大好きな人も、赤ワイン初心者の方にも楽しんでいただける!」赤ワインのご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「シャトー・ド・ランガラン」の“シュヴァリエ・ド・ランガラン”という赤ワインです!葡萄品種はグルナッシュ種50%シラー種30%ムールヴェードル種10%カリニャン種6%サンソー種4%から造られます。ブラックベリー、スミレやガリッグ(香草)の香りに、マロングラッセのような
いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「飲んで単純に心地良いと感じる赤ワイン!」のご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「シャトー・ド・ランガラン」の“テール・ド・ランガラン/ルージュ”という赤ワインです!葡萄品種はメルロー種64%カベルネ・フラン種18%シラー種8%カリニャン種6%サンソー種4%から造られます。香りはサクランボやブラックベリー、木イチゴのようなベリー系果実や、熟した赤ピーマンを思わせます。口当たりは
いつもご覧いただきありがとうございます。※3月20日(月)21日(火)と連休させていただきます。どうぞよろしくお願い致します。今回は、「ミネラル感と爽快感がたっぷりなロゼワイン!」のご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「シャトー・ド・ランガラン」の“テール・ド・ランガラン/ロゼ”というロゼワインです!葡萄品種はグルナッシュ種56%サンソー種44%から造られます。生き生きとして輝きがあり、桜の花びらのように華やかで軽やかな、艶のあ
ランチに飲んだ、ラングドックの赤ワインアール・ド・ヴィーヴルラングドック2016複雑でエレガント、熟した赤果実の美味しいアロマ。バランスのとれたタンニン、まろやかな味わい。葡萄品種グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル合う料理グリル肉、地中海料理などポークソティーとマリアージュしましたが、とても美味しかったです😋🍴💕。アール・ド・ヴィーヴルラングドック2016お勧めの一本です。
皆さん、お昼は何を召し上がりましたか。今日は八戸パークホテルの日替わりランチ洋食のポークソティー粒マスタードソースをいただきました。肉厚のポークソティー、粒マスタードソースが良い風味です。サラダとスープワインはフランスの赤ワイン、アール・ド・ヴィーヴルラングドック2016をいただきました。大変美味しゅうございました。ごちそうさまでした。ありがとうございました。
いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「軽やかな泡がフレッシュで心地よい口当たりのロゼスパークリングワイン」のご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「ドマ・ガサック」の“マス・ド・ドマ・ガサックロゼ・フリザンテ”というロゼスパークリングワインです!葡萄品種はカベルネ・ソーヴィニョン種100%から造られます。細かな泡がきらきら輝きながら立ち上ります。エレガントな花の香りと赤い果実の香りが調和しています。スッキリしたバランスがあって、魅力
いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「南仏の太陽をタップリ浴びて完熟したブドウの旨味がギュッと詰まった赤ワイン」のご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「ドマ・ガサック」の“ル・マズリエ・カベルネ・ソーヴィニヨン”という赤ワインです!葡萄品種はカベルネ・ソーヴィニョン種100%から造られます。完熟した果実にロースト香が加わります。コクと粘りがあり、赤い果実を煮詰めた印象です。豊かな渋味が品のある構成を与え、長い余韻が楽しめます。どこ
いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「フレッシュで華やかなスタイルな白ワイン」のご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「ドマ・ガサック」の“ル・マズリエ・シャルドネ”という白ワインです!葡萄品種はシャルドネ種100%から造られます。柑橘類や白い花が強く香ります。口当たりは豊かな果実味にあふれ、ほんのり蜂蜜の風味が現れて味わいにコクがあります。キリッと冷やせばさっぱりシャープな爽快感。少し高めの温度だとコクが豊かになって、コッテリ料
いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「心地良い透明感と爽快感に溢れた白ワイン」のご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「ドマ・ガサック」の“ル・マズリエ・ソーヴィニョン”という白ワインです!葡萄品種はソーヴィニヨン・ブラン種100%から造られます。桃やトロピカルフルーツの強い香りがあります。フレッシュな口当たりの後、果実味と一緒に締まりのある味わいが現れます。バランスがとれ、海草のようなミネラル感が余韻に残ります。お寿司や魚介類の
いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「上品な香りと爽やかな味わいのロゼワイン」のご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「ドマ・ガサック」の“ル・マズリエ・ロゼ”というロゼワインです!葡萄品種はシラー種50%カリニャン種50%から造られます。熟した小さな赤い果実の強烈な香りに、フローラルな香りも感じられます。木イチゴの香りとフレッシュさのバランスが良いです。どこかで見かけましたら、是非一度お試しいただければと思います。今日もお読
今回は、南仏で熱い注目を浴びているオーガニック・ワイン醸造家の一人である「ジェフ・カレル」の“パ・ヴュ・パ・プリ”2020年VTをいただきました。********【ジェフ・カレルとは?/サイトより引用】自分自身を「いいとこどりのワインメーカー」と表現する、葡萄畑やワイナリーを持たないワインメーカー。栽培者から葡萄の小さな区画を買い、華麗なワインを作る!ジェフは現在、約40のワインを製造しています。「ワインは葡萄を通した土地との物理的な繋がりであり、人々の繋がりであり、ワインは都市社会の