ラルデンツァ

他県や他市から来た突然の友人を食事に案内したいとき、今ならエミテラスとか、グランエミオ、ワルツ所沢など多くのお店が並んだところを案内するのは簡単です。もちろん、素敵なお店は多くて、その中から選ぶのはお手軽で良いのですが、何かそれはそれで、面白味がないのも確か。適当に選んで、友人をがっかりさせても申し訳ない....友人の嗜好がわかっているなら、簡単ですがアドリブで決めなければならない場合、僕の中のお店リストの上位にランクされるお店を総動員させます。(￣▽￣)

所沢の名ピッツェリア、ピッツァナポレターナラルデンツァにナポリピッツァを休日の昼に食べに行った。休日なのでランチはない。ではと、食べたいものを自由にアラカルトで注文することにした。まずは、スプマンテ、ベネツィアミレッジマートを頼んだ。それにはクロスティーニを合わせる。このクロスティーニは、サドルバック種豚のレバーを使ったペーストがたっぷり塗られている。こうレバーペーストは臭みがなく旨みたっぷりで美味しい。料理だが、カメリエと相談して、食べたいものを可能な限り少量にして出してもらうこ

先日Facebookを眺めていると『ラルデンツァ』さん発信の情報が目に飛び込んできました。「桜エビ、今年もスタート」「コレが1番旨い」との言葉とともにUPされていた、桜エビのピザの美味しそうなこと！！いてもたってもいられず、さっそくラルデンツァさんへ。人気店なので開店前に到着するようにと、時計とにらめっこしながら、11：25に到着しましたが、すでに数組のお客様が外で待っていました。開店時間になると、予約の方から順番に案内が始まり、あっという間に満席になりました。ラルデンツァさ

市外からの友人を迎えてのランチ。その友人は「うまいもの♪」リクエスト。まあ、とこなびをやってまもなく12年目にもなりますから、僕に対するリクエストが雑であり、大胆になってきています。(´∀｀)実際、和・洋・中、たいがいのリクエストには答えることができますが、この友人はイタリアンが好きだったので、所沢駅周辺であれば、迷うことなくこちらに案内。所沢裏プロぺ通りにある『ラルデンツァ』さん(￣▽￣)入り口横では、オーナーシェフ自らが、開店当初と

所沢で友人とランチ♪駅前のプロペ通りから1本奥に入った裏プロぺにある、イタリアンレストラン『ラルデンツァ』さんにうかがいました。風もなく穏やかな日だったからでしょうか。通りに面したテラス席で、和やかに召し上がっているお客様もいらっしゃいました。(…なので外観写真はありません)店内を入り、右側には薪窯。ナポリから取り寄せたピザ専用の薪窯です。左側にはカウンターがあり、さらに奥へと広がっています。ランチ時は、11時半のオープンを待って、あっという間にお席が埋まってしまいます。

今日も美味しいランチを求めて、所沢「裏プロペ」へ♪裏プロペには1週間ほど前にもお邪魔したばかりです(^^)POLAさん、エスプレッソDワークスさん、わっ黒さんを過ぎ大型駐車場の手前に、この度5周年をお迎えになった『ラルデンツァ』さんがございます。5周年、誠におめでとうございます！！お店の前のテラス席は、ちょっとしたリゾート地のようなムード。上の写真左端までが店内なので広々スペースです。13時15分ごろに入店しましたが、15名ほどのお

所沢駅周辺でイタリアンを食べたいときには、いつも「ラルデンツァ」さん。裏プロペ通りの中ほどに大きなロゴと大きな日本風屋根が特徴のお店。店主の山根さんが、少し前にSNSで公表していました内容がこちら。この料金改定が気になり、この日はついでではなく、ラルデンツァさんを目指して、お腹をいつもより減らして訪問。入口すぐ横のピッツァ窯で忙しくしているのが、店主の山根さん。入店時間は、開店から10分程たったタイミングでしたが、ほぼほぼ、満杯でした。

プロペ通りを少し裏に入った裏プロぺ。そこにはお洒落なイタリアン♪ラルデンツァに行きました！新型コロナ対策として店頭にはしっかりとアルコール消毒が置かれています～お昼時はママ会などに訪れている方が多い印象。入り口から壁紙・お手洗いまでがオシャレな空間に包まれています。私がまず注文したのはーー「サラダと前菜いろいろ、両方盛り合わせで」(660円)税込トマトや大きなオリーブ、そしてたっぷりの葉が盛り付けられ、とても華やかなお皿になっています！

所沢ラルデンツァにナポリピッツァを食べに行く。お酒類は注文できないので、私はジンジャーエールをお願いした。ピッツァは、イタリアンサラミとザク切り生トウモロコシをマルゲリータに載せたサラメとグアンチャーレと半熟卵を使ったビスマルクを注文した。サラメはマルゲリータにプラスされた具材が小気味良く、いいアクセントになっている。ビスマルクは夜に頼むと生ハムが載ってくるが、私は昼のグアンチャーレの方が好みである。そして、所沢牛を使ったタリアータが焼き上がる。今回は本来の厚切りをやや薄めにしても

最近話題の「所沢牛」です。先日は朝日新聞にも取り上げられています。給食といいうのはインパクトありますね。主役はこの二人です。見澤牧場の見澤孝仁さん（右）と、OECマルシェの渋谷さん（左）。コロナで苦しめらているなか、良いい笑顔です。(^.^)このお二人の功績に関してはまた、どこかで取り上げるとして本日、ご紹介したいのは、この「所沢牛」をステーキにして、地元応援ランチを展開しているお店『ラルデンツァ』さんです。プロペ通りから、通称「裏プロペ」の路地にないって、10

とこなびが、ここ数年注目している通りの1つが「裏プロペ」プロペ通りの出口に近い、この道を入ってきてくださいね。2階にビューティーサロン「ポーラザビューティー」さんがある建物から奥へと続いています。左手に「ミタルコーヒー」さんや「わっ黒」さんを見つつ、さらに進むと右手に見えてくるのが『ラルデンツァ』さんです。薪窯で焼くこだわりのピッツアと南イタリア料理のお店です。優しさの中に情熱とバイタリティーを秘めているオーナーさんと店長さんに迎えいれていただき、店内へ。オーダーしたのは・ラ

本場イタリアのお料理を、伝統的な調理法にこだわり作っていらっしゃる『ラルデンツァ』さん。看板商品は、専用の焼き窯で焼き上げるピッツアです。今日はピッツアの中でも人気ナンバーワンの〈ヴェスビオ・ドック¥2000円税別〉+箱代¥50をテイクアウトしました。焼き窯のそばで待っていたので、気の利くオーナーさんが「焼く前の写真撮りますか？」とお声をかけてくださりパチリ。貴重な1枚が撮影できました^^専用の焼き窯だけあって、ものの数分で焼き

所沢市内の飲食店のテラス席。探してみると思ったより多くのテラス席がありました。この日は、プロペ通りから程近いイタリアン店『ラルデンツァ』さんで、テラス席ランチ。屋根の下なので多少の小雨なら大丈夫そうですね。この日のテラス席は、3席×2テーブルのセッティングでしたが、増やすことも可能。ペットもOKです。テラス席には限りがあるので、ご予約をお勧めいたします。小型扇風機も回っていて、とても快適でしたよ！ラルデンツァさんは、薪窯で焼き上げるピッツアと、手打ちパスタが有名です。リーズナ

所沢の名ピッツェリア、ラルデンツァで夕食をとる。メニューを見て一目惚れしたのは、生ハム『タナラ・ジャンカルノ』と上質スプマンテ『フェッラーリ・マキシマム・ブリュット』の組み合わせである。フェッラーリ・マキシマム・ブリュットはシャンパーニュのブラン・ド・ブランと同じ造り方で36ヶ月の瓶内熟成がなされているため、華やかで素晴らしい味わいになっている。これには確かに厳選された最上質の豚腿肉とシチリアの海塩だけを使い、エミリア・ロマーノ地方の伝統的な製法で作られた生ハム、タナラ・ジャンカルノがよく

この日は、司会の仕事の打ち合わせでディナーミーティング♫クライアント様のご希望は、ワインに合う美味しいお料理のあるお店。"待ち合わせ場所は所沢駅"までは決まっていたので、プロペ通りからちょっと奥に入った『ラルデンツァ』さんに予約を入れて伺いました。平日にも関わらず、団体客が2グループはいっていたので、店内写真は控えましたが、黄色い壁に映えるおしゃれなシャンデリアをパチリ☆まずは、ワインで乾杯♫「レ・ナトゥーレ・ロッソグラス¥700ボトル¥3900」フルーティーな味わい

おしゃれなイタリアンを所沢周辺で食べたいと思い友達と探し、プロペ通りの一本入ったところにあるラルデンツァさんへ♩大きな壺と一際目立ったあかりが灯っているのがラルデンツァさんのお店です。早速注文したメニューはというと...本日の前菜色々盛り合わせ(２人前)(１人前+850円)1,700円お皿の左端からー➀生ハム➁アンチョビソースブロッコリー➂水牛のモッツァレラ➃真鯛のカルパッチョ酸味が効いていてとても美味しいです。➄釜揚げしらすスライスパンか

先日、楽しい出会いがありました。勝手にイタリア親善大使の『カルパッチョ佐々木』さん。名前から芸人さんというのがよくわかります。全身イタリアンカラーで構成されています。いま、所沢市は東京2020オリンピック競技大会におけるイタリアのホストタウンになっており、各所、各組織、各人が盛り上げようと躍起になっております。もちろん、とこなびでもやっていきますよ～♪（＾＾）この日は、所沢駅からほど近く、目の前の窯焼きでピザを提供する『ラルデンツァ』さんをカルパットさんに紹介。そして、彼

イオンの帰り道にイタリアンが食べたいね！ということで、ラルデンツァさんに行ってきました！プロペ通りをイオン側から駅に向かうと、最初のファミリーマートを左に曲がり、最近話題の路地を1分程歩くと右側にラルデンツァさんはあります。夜も趣があっておしゃれな雰囲気のお店です。店内はこんな感じまず、ご紹介したいのは人気ピザNo.1のメニュー、ヴェスビオ・ドッグピザ(1950円)！こちらのピザのトマトはとても甘く美味しくいただくことができました。耳も柔らかく食べやすかったの

こんばんは今年も今週で仕事納めです今日のランチは、所沢のプロぺ通りの横道にある、ラルデンツァさん。建物が特徴的なお店です。以前は混んでて入れなかったのですが、今回は予約してくれてましたランチセットはビザorパスタにドリンクがついてます。まずは単品で注文した、サラダとピザ生地を揚げたゼッポリーネ。もちもち食感で、海苔の香りが広がりますメインはピザを注文して、それぞれシェアする事に1枚目は名前忘れましたが(笑)、モッツァレラにツナや紫玉ねぎがトッピング。２枚目はビスマ

今日は休日、自分へのご褒美DAY(*^^*)プロぺ通りから一本入った、最近盛り上がりはじめた【うらトコ通り】。その中ほどにある「ピッツェリア・ナポレターナ・ラルデンツァ」さんでのんびりランチをいただきました。和風な屋根と樽使用のオブジェが、行きかう人の目をひいていました。次々にお客様が店内に吸い込まれて行きます。コートを預けて、お一人様なのでカウンター席へ。キッチンとピッツァ場が見えるライブ感いっぱいのお席です。オーナーの山根さん写真入りの美味しそ

こんにちはハンドメイドショップ【RINKA】アーティストのRilly（リリー）です。先日『出発！ローカル線聞きこみ発見旅』という番組で、主人がマネージャーを務める、ピッツェリア【ラルデンツァ】が紹介されましたダイヤモンド✡ユカイさんと真瀬樹里さんがいらっしゃいました。主人がおススメしたDOCを注文されましたこれを見た娘が「パパぁ～パパぁ～～」と大はしゃぎですラルデンツァのピッツァは本当に美味しいのでおススメです以前私が主人に「オーナー

こんにちは！今朝は雨音で目覚めました。また半袖一枚では涼しい気温になってしまいましたね。くすんだ色の空に気持ちが滅入りそうですが、しっかりと美味しいランチを頂く事で気持ちも上がりました！今日ランチをいただいたのは、所沢のプロペ通りから横道を入ったところにあるPizzerianapoletana”L'Ardenza（ラルデンツァ）”さん♪大きな窓から店内の様子が見えたのですが、開店してまだ時間が経っていないのに既に大にぎわいでした。なので、店内の写真を撮ることは

昨年4月に所沢にオープンしたピッツェリアナポレターナラルデンツァ、もう何度も通っています！プロペ通りを抜けてしまわず脇道に入ると、新しい建物がチラホラ。数分で目を惹く外観の建物が見えます！ピザが本当に美味しくて美味しくて大好きなお店！明るい店内平日も土日もランチタイムに伺いましたが、予約必須です。次々とお客さんがやってきて、この日もすぐに満席でした！ピザを焼く光景に興味津々の息子。70秒待ってね！と爽やかなお兄さん鍛錬を積んだすごい職人さんだそう！70秒で焼

こんにちは！今回は先日お伝えした、本当に美味しかったピッツァのお店”PizzerianapoletanaL'Ardenza”さんで、ピッツァが焼きあがるまでの作業を見せていただきましたので、ご紹介したいと思います。まずは両手ですっぽり隠れるほどの丸い生地を素早く均等に伸ばしていきます。ものの数秒で？というくらいあっという間に生地が大きく広がります。美しく丸く広げられた記事にトマトソースをかけます。今作っているのはメランザーネ（トマト・モッツァレラ・バジル・揚

こんにちは！一夜にして夏が帰って来ました！暑いですね～～！ってこのセリフは久しぶりです。さてさて、今日は4月にオープンしてからあっという間に大人気となったお店”PizzerianapoletanaL'Ardenza”（ピッツェリアナポリターナラルデンツァ）さんに行って来ましたよ～！スタイリッシュな外観。店内も柔らかな色合いながらもシャープな空間です。まず、ピッツァの前にこちら前菜の盛り合せ(400円/税別）パプリカのマリネ、ブロッコリー、かぼちゃ、真