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今日も暑い中、ご来店頂き有難うございました。2日連続で、お店に食べに来た中国人の女の子がいました。微博やウィチャットを見て来たんだと思ってましたが、たまたま豪徳寺にきてお店の屋号『辣上帝』に引かれて、ご来店したそうです。辣上帝とは、中国語で『辛い神様』という意味です。酸辣粉が、重慶料理で辛いので、この名前にしました。辣(らつ)には、辛いの意味のほかに、イタズラするという意味や。後ろに女が付いて辣女(ラジョウ)若い綺麗な女性という意味があります。
今日も、真夏のような激暑な1日でした。こんな日には、激辛サンラーフンが食べたい人が多い気がします。ランチは、ほぼ満席の中ベビーカーで、ご来店のママさんが。。。どうしようと。。。。思っていたら中国人カップルの人達が、テーブル席を譲ってくれました。有難うございます。狭いお店なので、ちょっとちょっとのお気持ちが嬉しいです。そんな優しいお心に、ワンドリンクプレゼントお店側からの気持ちです。夜も、グループでご来店のお客様にテーブル席を譲って頂き、有難うございます。
いつも、辣上帝(ラシャンティ)ブログをご覧頂き有難うございます。水&木曜は、定休日とホームページ、インスタグラム、ブログ等で記載しています。よくご確認の上、ご来店ください。さてさて、最近ご近所の主婦の方々も、極太春雨の酸辣粉(サンラーフン)の美味しさに目覚めた方々が、増えてきました(笑)世田谷グルメとして、受け入れられてきました1度食べると、わかるこの食感もともと、中国重慶市の郷土料理です。でも、酸辣粉用の極太春雨が輸入できず日本で、開発からした事がき
突然の告知です。(笑)6月11日(月)より、雨の日に極太春雨の酸辣粉(サンラーフン)お買い上げのお客様に、ハンカチまたは手拭1枚プレゼント。通常ですと、酸辣粉3個で1枚プレゼントですが。6月の雨の日に限り実施(6月いっぱい)これは、断然お得です雨の日に、出かけたくなっちゃいますね極太春雨の酸辣粉(サンラーフン)は、日本人が、知らない美味しさです。春雨だと思ってくると心砕けます(笑)言い過ぎか。。。この機会に、サンラーフンをトライして
お客様から言われました。先日、風邪をひいてしまい酸辣粉(サンラーフン)食べれなくて困りました。と嬉しいですね。風邪をひいても食べたくなるこの病みつき料理。これが、極太春雨の酸辣粉の魅力かもしれません。確かに、風邪をひいたら激辛を食べ喉も、胃袋もやられそう(笑)私も、不調の時は激辛食べないかもしれないアハハハハハてなわけで今週も、水曜&木曜日お休みさせて頂きます。世田谷酸辣粉専門店辣上帝(ラシャンティ)『サンラーフン』で検索♪
昨日は、商店街のお祭り『たまにゃん祭り』で辣上帝の閉店時間が、いつもと違い18時でした。知らないで、ご来店した中国人のお客様方には、ほんと申し訳なかったです。私が、中国語できなくてすみません。さてさて、今日は、お祭りの後だったので店内が段ボールだらけで、片付けに苦労しました。そんな中、中国語のツイッターを翻訳された物を観たというお客様がご来店。有難うございます。辛さ4に、挑戦かなり汗だくで(´~`)モグモグ結構、辣上帝は辛いので胃薬必須くらいの気持ち
いつも、テイクアウトするお客様とたまたま話す機会があり食べ方について、いろいろ話しました♪極太春雨の酸辣粉(サンラーフン)をバリカタで茹でて、すぐ持ち帰り、半分バリカタ麺を食し楽しんだ後、翌日、麺柔らかめを半分楽しむ最後に、ごはんを入れてタレを再度楽しむお持ち帰りをするとこんな3パターンの楽しみ方が出来るとは私も知らなかったなるほど。なるほど。ご飯を入れる方は、多いのは知っていたけどバリカタ&柔らかめの両方を楽しめるとは、嬉しいす、すごい私も、両方好きだ
私が、重慶市で食べた極太春雨の酸辣粉(サンラーフン)が、バリカタ(硬麺)だったため、私は、この韓国冷麺のようなコシを気に入ってしまいました。ところが、当店に食べに来る中国のお客様からは、柔らかめが良いと言われます。そこで、選べるようにしました。中国人のお客様に、中国語で説明文を作ってもらいしゃべれなくても、記号で選べるようになりました。(笑)Aまたは、Bで麺の硬さを選べます。お好みの方を、選んでください。5月16、17日(水&木曜)は、定休日です。ま
お休みの日に折り紙ネコを作ってたら右指の腱鞘炎が悪化www気が付けば、100匹作成3分に1個のペースで作ってました足りるかな酸辣粉(サンラーフン)を、食べに来てくださったお客様にプレゼントしているのですがゴールデンウィ―ク中に猫の在庫が。。。豪徳寺は、招き猫の観光地なので結構、外国人のお客様が多いんです。そこで、折り紙ネコをプレゼントすると喜んでもらえてついつい嬉しくて作りすぎてしまった明日こそは、ゆっくり休もう(笑)5月9、10日(水&木曜)
マンゴーラッシーと酸辣粉(サンラーフン)ゴールデンコンビです。初めて、辣上帝酸辣粉(サンラーフン)食べる時絶対、お勧めマンゴーをたっぷり使っているので後味もスッキリ酸辣粉食べる時に、邪魔しない感じもいいですよ今日も、多くの中国人留学生の人達に、食べてもらえました。有難うございます。タピオカが麺になったような食感やめれませんね(笑)ゴールデンウイークも無事に終わり明日も、小田急線豪徳寺にてお待ちしています。世田谷酸辣粉専門店辣上帝(ラシャンティ
マンゴーラッシーが、余りにも人気でハンドミキサーが壊れました(笑)そこで、近所のニトリで、同じハンドミキサー3個購入これなら、壊れても安心(笑)やっぱり、激辛料理を食べる時はミルクぽい物を一緒に飲むのが一番、胃にもお腹にも良いと思う(笑)豪徳寺、近辺では味覚が変態のお店と言われています。でも、現地中国で食べた酸辣粉(サンラーフン)が日本でも食べたく激辛サンラーフンのお店を作っちゃいました。そこそこ辛い方が美味しい料理です。酸辣湯(サンラータン)と間違
上海のメデイアに出て、そろそろ1週間。遠方から、中国人のお客様が沢山来てくださり、有難うございます。何とか、何とか、一人でお客様からの注文をさばきりました途中、常連さんがサラダが無くても大丈夫ですと言ってくださったり、返却棚に、食器を戻してくれたりちょっとちょっとの事ですが有難うございました。昨夜は、それでもお店の外にお客様が並んでしまい実は。一人、アタフタしてました(笑)月曜あたり、倒れるかと思うくらい疲労でフラフラでした。明日、明後日はゆっく
朝、3Mの営業の人がスポンジのアンケートに答えてくれませんか???と来ました。はて、お店の食器洗うスポンジ。。。3Mだったかな???wwwwwおおおおおお。3Mのアミアミオレンジスタッフが、これが一番使い心地がいいからとずっとこれお店だと、毎日沢山の食器を洗うので強い食器用洗剤を使えません。なぜなら、手の脂が取れすぎてハンドクリーム塗ったくらいでは、治らないおまけに、危険なほどのアカギレに。。。ついでに、お湯でないと油は落ちない。きゃーーーーんお手
今日も、サラダがおいしくておかわりしそうになった方、いました。おっと2杯目からは有料です(笑)元々は、気まぐれサラダという物なんです。今は、1杯サービスなんですウフフハーブが沢山入っていて、くせになる美味しさです。ネギみたいなものも、ハーブです。珍しいハーブを入れているので是非、堪能してくださいそして、お待ちかねき、キターーーーーーーーーーイベントスタートです。辣上帝酸辣粉(サンラーフン)3杯分のレシートで1枚ハンカチ交換レシートは、4月13日
よく、お店の前をママチャリの後部座席に乗った子供が通ります親は、さんらーふん♪♪♪と言いながら通過子供は、綿あめ。。。。と叫びながら(笑)同じお店を見ていながら、お互い注目点が違うスピードでているからこそ、興味が湧く事しか、視界に入らないんだと実感そんな、酸辣粉(サンラーフン)ちゃんの写真です。パクチー入れてモグモグしてみてください。このスッパ辛く、痺れるタレに噛み切れないような極太春雨が、パンチを効かせています。春雨が、強烈なタレに負けない存在
今日も一日、極太春雨の酸辣粉(サンラーフン)作ってお客様とおしゃべり(笑)私にとって、唯一の???楽しみ(笑)お客様からも私と話をしていると違った角度から物事を考えてるから勉強になると言われました♪嬉しいですね。私も、酸辣粉以外の会話で今の、流行りを知ったりするのである意味、勉強になります。また、おしゃべり出来たらしにきてください世田谷酸辣粉専門店辣上帝(ラシャンティ)『サンラーフン』で検索♪(辛さ5)
2日連ちゃんで、買いに行ってしまいました(笑)久しぶりのマイブームシャーベットです。中に、梅の果肉がシャリシャリして入っていてちょっと梅果肉が口の中に入ると、得した気分(笑)真ん中にある、梅ジャムみたいなソースも美味しい周りのシャーベットと混ぜ混ぜしながら食べても美味しいし最後に、このジャムだけを食べてもいい休みの日に、アイス食べ過ぎでお腹が冷え冷え(笑)明日は、極太春雨サンラーフン通常通り営業中2日間お休みを頂いてるため毎日食べたい方には、ご迷惑
よく女性のお客様から料理に砂糖を使ってますか???と質問されます。当初は、分かりませんでしたが。最近、その内容がわかりました。ダイエットを意識していて太りたくないという意識が、そうゆう質問を投げかけてくるんだと。。。小豆もそうですが、甘い中に、隠し味で塩をいれて味にけじめをつけます。酸辣粉(サンラーフン)も激辛ですが辛みのかなに、旨みを感じるために辛み、しょっぱみ、うまみ、甘みこの4ページ要素が混ざって、美味しさに変わっています。砂糖を、一切使っていない
今日は、イースター最終日そこで、友達が酸辣粉(サンラーフン)をイースター風に盛り付けしてくれました。めっちゃ可愛い私には、ない発想で驚きです。(笑)巣の下は、激辛サンラーフン♪この可愛らしい映像からは、激辛と思えない(笑)たまには、こんな変わり酸辣粉も良いのかな???(笑)世田谷酸辣粉専門店辣上帝(ラシャンティ)『サンラーフン』で検索♪
友達が出演している『ビニール袋のソムリエ』見に行きたいのですがこのところ、お休みの日に、鍼とマッサージで身体のメンテナンス中。。。年齢を考えるお年頃です(笑)誰か、変わりに見に行ってください(笑)wwwwwwとりあえず、出演者の人数分のお菓子を友達宛てに送りました。。。。ごめんねほんと、メンテナンスを怠ると1週間体力がもたない。。。腱鞘炎も中々治らんしそれでも、お客様に美味しいと言われると痛さわすれ、頑張ってしまいます。こんな性格だから拘
常連のお客様の強い要望から辣上帝サンラーフン地方配送を承りました(笑)ただ、まだ実験段階なので今後、内容的な細かいことは変更になっていきます。とりあえず、業務用サイズのみになっています。酸辣粉(サンラーフン)の肉ミンチ(味付き)1キロ(約10食分)極太春雨10食分青花山椒この他は、黒酢、ラー油は各自で入手できるためセットにはなていません。もし、ご要望でしたら。今後検討させて頂きます。まさか、地方配送をはじめると思いませんでした。皆様の、酸辣粉(サン
今日は、定休日だったのでいつもの如くお店の備品、買いだしデー(笑)サランラップや洗剤などなどお休みでも、お店の事をちょこちょこしています。最近、野菜の値段が落ち着いたのでハーブサラダも、キャベツのサラダも復活しています。どちらになるかは、当日のハーブの収穫次第やキャベツの漬かり具合で決まります。どちらも人気のサラダです楽しんでください。明日の3月28日(木)も定休日です。お間違えのないように宜しくお願いします。世田谷酸辣粉専門店辣上帝(ラシャン
3月は転勤や、新生活などでお客様の生活スタイルが変わり暫く、辣上帝サンラーフンが食べれなくなると悲しむ、常連さんがいます。有難うございます。皆さん、食べ納に来ていただき嬉しいばかりです。そのうちに、地方発送も出来るよう考えております。今しばらくお待ちください。お待ち頂けないというお客様がいる場合は、業務用の、ビックサイズでの販売になってしまいますがご対応させて頂きます。極太春雨の酸辣粉が、ここまで愛されると思いませんでした。今後とも宜しくお願いいた
お客様から、祖師谷大蔵の美味しいお菓子やさんの詰め合わせを頂きました。ホテルトドゥスズキ駅前と、商店街の奥にあって、気になってはいたんですが自分では買った事が無かったお店です。マカロンをパクリwwwwwおいしい成城店のかき氷を食べに行った事ありましたが、焼き菓子もいいです沢山の差し入れ有難うございます。(´~`)モグモグタイムが、楽しいです(笑)そうそう、来月から配る、招き猫???の折り紙と一緒にパシャリ°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°兜をかぶせてみま
お客様から、サンラーフンと検索すると辣上帝(ラシャンティ)しか出てこないと言われました(笑)wwwwwww日本人が知らない料理なのでこの、単語を知らない人は検索しないため、例え、辣上帝しかでなくても。。。麺料理の中では、検索ワードにも引っかからない激レア料理なんです。美味しい料理と知っている方には、何で、日本では酸辣粉(サンラーフン)が激レア料理なんだと思う方々が殆どだと思います。中国で食べらている断面が丸く、コシの強い酸辣粉用の極太春雨が日本には、ありません
麻婆豆腐だけじゃないですよーーーー♪花山椒をガッツリ使った料理は、日本人が知らない料理酸辣粉(サンラーフン)もです(笑)極太春雨の酸辣粉(サンラーフン)もマー活に入ります。ぜひ、四川山椒が好きな方は食べてもらいたいです。四川省の隣重慶市の郷土料理サンラーフン日本には、酸辣粉用の春雨が無く機械開発からして作った酸辣粉オリジナル春雨で作っています。ここまで拘ったお店は、日本では辣上帝(ラシャンティ)だけです。中国人も、遠方から食べに来てくださいます。ぜひ、マ
顔が疲れている事が多くお客様から、栄養剤をもらいました有難うございます流石に、一人で全部をするのには限界が。。。(笑)今日から、サービスサラダがセルフになりました小さいクーラーボックスの中にサラダとドレッシングが入ってます。ご自由にどうぞ今日から、イースターエッグ兎をプレゼント開始しました木の枝に付けて飾るそうです。机に飾っても可愛いと思います世田谷サンラーフン専門店辣上帝(ラシャンティ)『サンラーフン』で検索♪
酸辣粉用の春雨が完成しても毎回、毎回茹で時間のチェックをしお客様に、最適な固さでご提供させて頂いております。中国で食べた事のある人もそうでない方もこの極太春雨の美味しさを知ってもらいたく発信中噛み切れないような歯応えが最後まで美味しく食べれるポイントです。酸っぱ辛く&痺れるので急いで食べる事が出来ません。そのため、麺が後半のびてしまうのではないかと心配する方もいますが大丈夫です。それほど、バリカタ麺なんです。表面はモチモチ、中はバリカタ合わせて、モチカ
2月製造の、極太春雨が若干柔らかい仕上がりでした。そのため、バリカタ好きなお客様のテイクアウトには適していなく、説明してました。。。が、なんとそれでもいいから作ってください♪♪♪というお客様がチラホラ私としては、申し訳ないくらいで仕方が有りませんでした。皆さん、そんなに酸辣粉中毒になってらっしゃるのかしらほんと有難うございます。本日3月9日(金曜)午後に再製造で発注しなおしたちょーーーーバリカタ極太春雨到着です歯応えは、まだチェックしていませんが大
豪徳寺は、高齢者が多めの町です。勿論、若い人も住んでますが比較的、お年寄りが多いです(笑)そんな、のどかな町で激辛グルメの酸辣粉(サンラーフン)屋さんをしています酸辣粉は、中国の激辛グルメです。当初は、戦略ミスじゃないとかウワサされてましたが最近は、激辛人間が増えているお陰で何とか、お店やってます最近、ジョロキアの入れ物を見て知ったのですがなんとタバスコの200倍の辛さが、ジョロキアらしいですきゃっ頭がおかしくなりそうな辛さのハズですねでも、激辛と