ラシックの森

2020/04/10（日）☀️初夏を感じる陽気になってまいりました！気温も上がれば、木々も生き物も、私達の身体もさらに動き出しますね❤️新しいことに挑戦しやすい素敵な季節の始まりです。昨日は横浜の「マスターウォール横浜」さんでのマクロビ料理教室レッスンでした。「マクロビうな重」と季節の野菜を使用したお味噌汁を作りました。どうやって動物性食品を使わずに、うなぎを再現するのか？とワクワク参加してくださった生徒さんは、かわいい20代の女性でした。なんと、ただいま「ナチュラルフードのお

3/20（日）曇りどんよりとした本日は・・・春の心地よさはあまり感じませんが、無風で花粉との戦いがなく、これはこれでホッとしますね〜。コロナもだいぶ落ち着きつつあり、やっと活動ができるかな？と思っております。3月は自宅でのお料理教室はお休みさせていただき、主に保育園でのお仕事でした！4月からは、またあちらこちらで頑張りますので、宜しくお願い致します🎶3/17（木）の午前中は「町田しぜんの国保育園」で0歳〜1歳10ヶ月の未就園児さんとプレママと一緒に、自然素材を使用した「アロ

2/19（土）曇り三寒四温とはよく言ったもので・・・日に日に春を感じる陽気になってきましたね。お花屋さんも、桃や桜のお花がたくさん並んでいます。ほんわか気分になるこの季節🌸なんだか楽しいことが起こりそうです🎶2/17（木）に町田しぜんの国保育園にて、お子様のための「マクロビおやつ」のLesson講義を実施いたしました！「おからもち」と「揚げない大学いも」の2種類のおやつです。大人より代謝の早い子どもにとって、おやつは第４の食事でもあります。だから、「おやつ＝甘いもの」と思わ

1/21（金）晴れ毎日晴れ続きで、空気が乾燥していますね。手がパリパリしています（;;）しっかり保湿をして爪周りの薄い皮膚は特にガードしてください！昨日1/20（木）は、２箇所の保育園で講義をしtきました。午前中は、「町田こどもの国保育園」にて、『こどものためのマクロビオテック』の食育講義をオンラインにて行いました。ママのお困りごとは・・・「野菜嫌い」のようです。どのようにして野菜嫌いを克服するか？子供に栄養を簡単に採れる食事を作る方法は？アレルギー源なしの食事は？

12/3（金）晴れ夜中から数回の地震・・・震源地が富士山周辺らしく、恐ろしいですね(>_<)しかも、オミクロン株の存在もじわじわと近づいてきているような・・・穏やかに過ごしたいですね。先週の11/26（金）に横浜のセンター南駅にある、国産のウォールナット無垢材で作り上げたモダン家具、インテリアショップの「MASTERWALYOKOHAMA」でRawSweetsレッスンを開催致しました！とても素敵な家具に囲まれ、キラキラの照明の中でデモストレーション型のレッスンをし

11/29（月）晴れ🌞こんにちは！本日も快晴ですね。大分、風が冷たくなり・・・体が固まっていく感じをひしひしと味わっております。皆さま、お変わりなくお過ごしでしょうか？2021年もかなり「コロナウィルス」には様々な場面で動きを停止させられて、悲しい思いや苦しい思いをしてきました。そんな中、ボランテイア活動がほとんどできず、やっと2021年10月より機能障害者施設さんの「未来わかまつ」さんへ、ハンドマッサージとメイクアップに参加することができました。今後も毎月1回、触れ合っていきこの出

11/20（土）晴れ☀️穏やかな気温の本日、わたくしは、孫の幼稚園での開園記念フェスタに行ってきました〜！ただいま年長の男の子。今までお遊戯会などでも、まるっきり踊ったり歌ったりしない子でしたが・・・今日は大きな声を出して一生懸命踊っていました。嬉しいのやら、可笑しいのやら💦泣き笑いの私に「え〜下手くそだったから泣いてるの？」と心配顔。いえいえ成長の早さに嬉しくて、でもちょっぴり寂しくて、泣いているんだよ〜いつまで一緒に手を繋いだり、お風呂に入ったり、寝たりしてくれるのかなぁ？お仕事一生懸

11/10（火）晴れ🌞おはようございます！大分、肌寒くなってきました・・・。我が家の裏の「横山公園」の木々も綺麗な紅葉になりました〜🍁あっという間に冬がやって来ますね。11/19（金）は『ラシックの森』のマクロビ料理教室です。今月のお料理は、気持ちの良いこの季節にピクニックでのお弁当をイメージし、そして・・・現在悩まされているウィルスに負けない免疫力をつけるMenuにいたしました。車麩に衣をつけて揚げたものに,たれを染み込ませ・・・パンに挟みます。このタレが特製甘酒だれ。

11/1（月）とっても気持ちの良い天気🌞前回のブログでもお知らせいたしましたが、11/26（金）にセンター南にある『ランドオブマスターウォール横浜』で「Rawチョコレートタルトレッスン」を開催致します！詳細は、マスターウォールのHPにアップされていますので下記のURLをみてください。ご興味のある方は是非ご参加おまちしております！https://www.masterwal.jp/news/list/0/detail/383Lachicnomoriマクロビ

10/26（火）雨のち晴れ🌞今朝、しとしと降っていた雨がカラッとあがり、すごく気持ちのいいお天気になりましたね😊ポカポカ日和は、体も心もウキウキします！10月の『ラシックの森』はてんこ盛りのお仕事と行事となり、なかなかブログもかけず・・・（えっ？ブログはいつものことやろっ！）やっと本日みなさまにご報告などできます〜🎶10/21（木）は月一回のマクロビ料理教室でした。「太りやすい秋をコントロールするMenu」です。秋の野菜をたっぷり使用した健康料理を総勢5名の生徒さんと楽しくレッ

10/7（木）曇り時々晴れ10月に入り、だいぶ秋らしさが増してきましたね・・・。昨日、行きつけのお花屋さんを覗いたら、可愛いコスモスがたくさん店先に並んでいました。思わず新種のコスモスを購入してテーブルに飾りました💐好きなものがある生活って嬉しいですね〜。10/21（木）の10月「ラシックの森マクロビ料理教室」は・・・・玄米ご飯・れんこん黒酢ハンバーグ・里芋と鶏もも肉の韓国風煮込み・長ネギのホワイトマリネ・フレッシュサラダ（納豆ドレッシング）わたくしの今月の推しは、「れん

9月17日（金）曇り☁︎西から台風が近づいてきているようで、かなり涼しいどんよりとした本日。蝉の声からコオロギの声に変わり、すっかり秋になってきました。気がつけば、もう9月も中旬過ぎましたね・・・一日が早すぎる(-｡-;昨日、9月16日（木）は「夏の疲れた胃腸の回復Menu」のレッスンを開催いたしました。季節の食材（さつまいも・しめじ・銀杏・しいたけなど・・・）をたっぷり使用したマクロビ料理です✨何と言っても人気ナンバー１は、「精進春巻き」。具材になる大根に生徒さんたちは大驚

8/29（日）曇り(-｡-;長雨の後の猛暑日がとてもつらい今日この頃ですね・・・💦身体が順応できずに悲鳴をあげているように思うのは、私だけでしょうか？コロナの感染状況も増すばかりで、一体今後どようになるのか？こんな気持ちが塞ぐ状況の中、先日、可愛い天使に癒されてきました〜❤️8/26（木）しぜんの国保育園のワークショップで自然素材を使用した「アロマ虫除けキャンドル作り」を新生児プレママと講義、演習をして楽しんできました！まずは、ミツロウ（ミツバチの巣から蜂蜜をとった後に残

8/3（火）晴れ時々豪雨🌀毎日、お天気が気分屋さんでびっくりしますね！私は、横浜、小田原、東京、相模原・・・と毎日色々な場所でのお仕事で、相模原市の豪雨にはそれほど当たっておりませんが、「今日の雨はねぇ〜・・・」と毎日お天気を教えてくれる6歳の孫が「今日もね、バケツをひっくり返したような雨だったよ！」の表現には、さすがジジババと暮らしている6歳児だな〜と、思わず吹き出してしまう今日この頃です❤️本日も、『バケツをひっくり返したような大雨』が降りましたね☺️7/29（木）東京町田市の

7/19（月）暑すぎる〜🔥本日の最高気温は35℃だそうですね・・・熱中症には本当に気をつけてくださいね〜さて・・・今月の『ラシックの森』マクロビ料理教室は、7/15（木）に開催いたしました。朝から大雨で、バケツをひっくり返したかのようでしたが、レッスンが始まってすぐに止んでキッチンにはキラキラの日差しが差し込み明るいレッスンとなりました🎶今回のテーマは、「夏バテ解消Menu」です！！・野菜ずし・かぼちゃの擬製豆腐・茄子のカキフライもどき・セロリとかんぴょうの香り和え・季節の

6/27（日）曇り時々雨暑いのか？涼しいのか？よくわからない毎日ですね・・・・これから雨続きになるそうで、今年の梅雨は長くかかるみたいです:;(∩´﹏`∩);:体調管理に気をつけて、元気に毎日を過ごしましょうね。６月は25日（金）にお料理教室を開催いたしました。今回は、「夏の精進料理」Menuです❤️メインはテンペを使用した甘酒の照り焼き！テンペはあまり耳慣れない食材かもしれませんが大豆の加工品で、特に今回使用した黒大豆のテンペは、香ばしくなんとも言えない美味しさなんです🎶

6/9（水）晴れ🌞雨の降らない６月の日が続きますね。今年は空梅雨のようです・・・「気象庁は、梅雨入り宣言は必ずしないといけないんですか？」の問いに、「梅雨入り宣言しないとなんか気持ち悪くありませんか？」の答え。確かに・・・日本の象徴である「梅雨」。なくてはならないものがなくなっていく怖さを感じながらTVから流れてくるその会話を聞いていました。雨、嫌だけど必要ですよねಠ_ಠ６月のマクロビ料理教室は・・・「夏の昇進料理」です！キラキラに光るビビットな夏野菜を使用して、夏ならではの調味

2021/5/31月曜日曇り🌥5月も最終日となりました！今月も・・・コロナに乱された月でした(>_<)高齢者（母）のワクチン接種の予約はスムーズに取れましたが、母のお友達が予約が取れず、オタスケマンとしてさらに２回予約チャレンジしました。なんとか予約終了しましたが、高齢者の方々が大変困っている様子。あの予約方法は何とかならないのかしら？とにかく早く終息してほしいものですね😔5/21（金）・5/22（土）の２日間、『ラシックの森』マクロビ料理教室を開催いたしました！少ない人数で

5/4（火）晴れ🌞長いゴールデンウィークも、あと一日となりますね。緊急事態宣言が東京都に出て、なかなか厳しいお休みでしたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？しかし！『ラシックの森』は、今までのMenuとはガラリと違い、イタリアンな雰囲気でレッスンをいたします。ぜひ、皆様のご参加をお待ち申し上げております。・玄米クミンライス・ブイヤベース魚介のトマト煮・クレソンと新玉ねぎの春サラダ・切り干し大根とパクチーのかき揚げ・カブの甘酢漬け美味しいオリーブが力を発揮します！魚介の旨味がし

4/25（日）晴れのち雨予報おはようございます！晴れやかな朝ですが・・・本日は昼過ぎから雨の予報が出ています😢日曜日に雨はとは、何だか残念ですよね〜。4/23（金）・24（土）の２日間、何と！5ヶ月ぶりに料理教室を再開いたしました。変異株コロナウィルスでかなり騒がしい状況になってはありましたが、2回目の緊急事態宣言が解除したすぐのちに4月のレッスンを決定しておりましたので、感染対策として、いつもより少ない3名までの生徒さんたちとのレッスンといたしました。今月は・・・「養生ご飯

4/9（金）晴れ時々曇りお待たせいたしました！（私が一番待っていました〜）4/23（金）・4/24（土）の２日間、マクロビ料理教室を開催いたします！数名の方から、「いつから開始ですか？」「当分レッスンはしないのですか？」「もしかしたら・・・もうレッスンはなくなるのかしら？」などなどお問い合わせを頂いておりましたが、いよいよレッスンを開催する運びとなりました！世の中は、まだまだ慎重な状態です。一層感染対策を取りながら、楽しいレッスンをしたいと思っております。どうぞ皆さま、よろしくお

2021/3/4（木）晴れ☀️2ヶ月間もブログアップをせず、大変ご無沙汰しております。緊急事態宣言中はブログもお休みしようと思っておりました。あと４日・・・と解除を待っていた昨日、なんと！さらに2週間延長のようなTVからの情報(´△｀)いつまで続くのかわからないこの状況下の中で、どのように『ラシックの森』のお教室活動をしたら良いのか、悩んでしまいます。.マクロビ料理教室・RawSweetsレッスン・ちびっ子マクロビ料理教室は、4月23日（金）・4月24日（土）よりレッスンを

1/8（金）晴れ☀️令和3年（2021年）初めてのFacebookです。明けましておめでとうございます。今年こそは楽しい年にしたい！と思いきや・・・昨日、「緊急事態宣言」が発令されましたね😨またまた色々考えて行動しないといけませんが、この試練を越えたらきっと幸せが待っているはず！頑張りましょう🎶2021/01/07の「七草がゆ」は、皆様どうお過ごしでしたでしょうか？最近はスーパーで七草セットが売られており、簡単に七草粥の行事を体感することができますね。我が家も近くのスーパー

12/31（木）晴れ☀️いよいよ大混乱の2020年が終わりますね・・・今年は「コロナウィルス」に大変悩まされました。まさかこんなことになるなんて！『ラシックの森』のお料理教室も毎月開催することができなくなり、この12月も残念ながらお休みさせていただきました。来年は、楽しくまた皆様とお料理できますように・・・❤️『ラシックの森』のマクロビおせち♪を今年は孫と作りました。色々なハプニングがありましたが、無事本日31日に重箱に詰めることができて、ほっ😌29日から作り始めた「コー

12/7（月）晴れ☀️とっても暖かい素敵な一日でしたね。こんな日は何をしても楽しい気分になります♫お料理もサクサク進み・・・家族が沢山食べてくれそうな気がしますよ〜。改めてお伝えしますが、本来のマクロビ料理はお肉、お魚、卵を使用せず、大豆たんぱく質を種としてお料理します。しかしわたくしは、お肉やお魚にも必須の栄養素があることを重視しています。一物全体や陰陽を考えながら、鶏肉や丸ごと食べれる鯵やイワシなどを使用した「ゆるマクロビ」とわたくしは言っていますが、『ラシックの森』ではこのマ

11/19（木）洗濯日和🌞あっという間に11月も後半です！歳をとると・・・「年月の経つのが早い」とはよく言いますが、我が家の８歳の孫、毎日のように「どんどん日にちが過ぎていくの。歳とるのが早いよね〜」とおばあちゃんのようにつぶやいています。きっと毎日が楽しいのでしょうね❤️今月の「ラシッック」のレッスンは、コロナの影響なのか・・・それとも年の瀬に迫りつつあり、みなさまお忙しいのか？ご予約が少なく、レッスン開催が３回です。11/21（土）・11/27（金）のマクロビ料理教室「とっさの

10/25（日）晴れ☀️雨も上がり良い天気の一日かしら？と思った昨日も・・・お昼頃から、かなり灰色の雲が広がって来ましたよね。本日は一日晴れかなぁ？秋の空は、コロコロと変わりやすいのが特徴ですものね😭23日は『ラシックの森』が始まった3年前よりレッスン参加してくださっている常連の生徒さんたちが、雨にも負けず来てくださいました！10月のMenuは「腸を整え老化を防ぐMenu」です。〔いちじくと椎茸のサラダ〕のMenuですが、先週はどのお店にもあった「いちじく」がなく、「プルーン」を

10/18（日）曇り🌥急激に気温が下がり、すっかり深い秋になりつつありますね。先週までの半袖姿が嘘のようです。わたくしは、寒いのが大苦手(ﾉД`)・・・お料理で体温も気分もUPできるように頑張らなくっちゃ！！10/16（金）に仲良し3人組さんが「腸を整え老化を防ぐMnu」のレッスンに参加してくださいました。・玄米と栗と豆の混ぜご飯・イワシのフリットといろいろ野菜・小芋のメープルごま味噌和え・いちじくと椎茸のサラダ・えのきと長ネギのスープ夏に冷やしすぎた腸を整えるとともに、老

9/21（月）曇り☁️すっかり秋の陽気になってきましたね〜。我が家の裏の「横山公園」の樹々の色が緑〜黄色〜赤に変化してきました。先週まで最高気温〇〇度！とニュース番組で言っていたと思うと、あっという間の光景の変化ですよね・・・さて、今月の『ラシックの森』は、２つのお料理教室を開催いたしました。一つは、通常通りの月の健康料理教室。もう一つは別のお部屋をお借りして、大勢で作るお料理を楽しむ教室。ひとつめの健康料理の9/19（土）は、「血管を柔らかくする！高血圧予防」のMenu・

9/7（月）台風10号おはようございます。ただいま朝の3：30・・・ものすごい雨と風が降ったり止んだりしています。ニュース番組からは、「身を守る行動をしてください」とのドキドキするような言葉の連続。早く過ぎ去って欲しいですね(´△｀)一週間前の8/30（日）、毎月一回のRawSweetsレッスンを開催いたしました！今回は、小さな可愛いお客様がいらっしゃるということで・・・我が家の2年生の孫娘さん、遊びと試食担当のアシスタントを買って出てくれました！！（ほぼほぼ楽しんで