ラオガンマー

おはようございます先週の土曜はバリガムラングループの練習日@名古屋。いつものごとく練習前に楽しみなお昼ご飯、厳選して向かった先は…と言うことで今日のアジア飯行脚はここ～！ガチ中華の名店、新栄の栄発です！ここへは2月に初めて食べに行って、寄せてない現地感満載の料理とその美味しさ、量が多いのに安いなどなどあらゆる面で衝撃を受けたお店。『美味しくてパンチ力半端ないガチ中華店！新栄栄発』おはようございます今日(2/21)はガムラングループの練習日@名古屋。最近は自分で作ることが多

おはようございます先日嫁さんが買ってきたBOSSのチャイラテ。飲んでみたら結構スパイスが効いててビックリ！入ってるスパイスはシナモン・クローブ・カルダモン。この値段(スーパーで120円位)にしては中々のクオリティです。飲む時は「よく振ってくだチャイ」22(日)お昼ご飯にと朝からインドネシアのルンダンを作ったが、煮込み時間が昼に食べるには間に合わず…急遽冷蔵庫にある食材でスパイス炒めの昼ご飯に変更。嫁さんがちゃちゃっと作ってくれました。ワタクシは補助と撮影係・まずは

焼売…今日は最近気に入っている老干媽(ラオガンマー)も添えて&白菜の中華風スープ

日本にちょっぴり久しぶりに帰ってきたらすること②はお土産配り！Laoganmaisthebest!ラオガンマー無しでは生きていけないそれなら日本の友達に配りましょう！とっても美味しい😋

おはようございますやっと山スイカ切った夜は土用丑の日鰻とスイカは食べ合わせわるいから(ウソ！鰻が用意出来んかっただけ)…鰻の代わりにビールのお供焼き餃子青ネギ、レタス、ミョウガ、豚肉入り夏餃子ですスイカとビールと餃子ラー油で食べるのが好み元祖食べるラー油ラオガンマ鶏肉味✨(350→450円値上がりしてた)ちょっと前までは業務スーパーにも置いてあったが姿を消したラオガンマー干鶏肉がいい味出してる🤤ごはんにも合うのだウマカラ🌶️入手したのは明華中国物産店お城山の近く、ホテ

息子の料理第3弾！チャーハン。息子がお手本にしたのはアメリカのアジア系ユーチューバーによるチャーハンなので、なんかすごいものができましたよ。味は私が知ってるチャーハンとは全く別のものでした。調味料もアジアンスーパーで自分で買ってきたのですが、買ってきたのがラオガンマーという中国の調味料と味の素！チャーハンに入っている黒い粒はラオガンマーに入っている胡椒です。胡椒のラー油漬けみたいになってます。私は家で味の素を使わなので我が家にはないのですが、息子が今回買ってきました。味の素。味の素

饭匹兄弟野山椒豆豉昨年の中国帰省で、旦那がちょっと嬉しそうに買ってきました。あの超有名な老干妈系です。老干妈は日本で言う食べラーみたいですが、日本の純・辣油より50倍ぐらいは辛い😂あとしょっぱいですね〜。私は辛すぎてどっちも食べません。今回の饭匹兄弟シリーズは、添加物が控えめで最近ちょっと人気らしいです。期待大でこれを食べた旦那ですが、激辛すぎ、あと胃もたれしたそうです…！！「ちょっと」の量が違うのかもしれません。ウマイので、食べてはもたれやめると決意してもまた食べ

先日、ホーム餃子パーティーにお呼ばれした時に初めて食べたラオガンマ中国ではメジャーなラー油らしくてコレがめちゃ旨日本語で「豆鼓ラー油」って記載されてたんだけど豆鼓とは…大豆または黒豆に塩を加えて発酵させて水分を減らした食品。との事。辛さはそこまでなくて豆鼓が美味しい食べるラー油って感じ。業スーとかに売ってるらしくて秒で買いに行った餃子以外にもチンゲン菜炒めとかにもちょっとつけて食べたりしてる。この間買ったばかりなのに、もう瓶の半分以上なくなってる微笑。豆鼓は

3月にネット注文した食べるラー油風(こちら)がおいしかったので、パッケージのインパクト（笑）で買い悩んでいたコチラも買ってみました老干媽（LAOGANMA）の香辣脆油辣椒約17zl（500円程度）お肉入りとかピーナッツ入りなど種類がある中で、香辣脆油辣椒は唐辛子、玉ねぎ、豆と山椒などが入ったラー油。前回購入した李錦記（左）の食べるラー油風（ニンニク＆唐辛子入り）と比べてみると・・・左の方がオイルが多く（オイルと具が半々くらい）、右のは具材がみっしり！中身を少し出してみると、

現在地は利尻島大好きなラージョウのラオガンマ先生のヤツ。『最近のウチの周りの話』てか、「サイキン」と打って変換を押したら一番に「細菌」って出るあたしのパソコンって一体なんなんだ。またまたお久しぶりですね。近頃連勤です。昨日なんて朝10時か…ameblo.jpカナダにいる時に出会って、今も毎年海外に行く度に補充してきたラオガンマ先生。（日本でも探せば買えるけれど海外の方が安くて簡単に買えることが多い）今年は海外に行けなかったので、あちこち輸入食品が置いていそうな店を覗き続けたのだけれど見

１北京最美餐厅清单①|北京LOOKなんとかバエするレストラン。２为什么北京那么难吃？３你尝过北京豆汁吗？提起老北京小吃，被形容为透着一股“泔水味”的豆汁绝对是前三甲中的重头戏。对于地道的老北京人来说，早餐要是能来碗豆汁加俩焦圈，再配上一小碟咸菜丝，“倍儿香！”这套“灵魂美食”下肚，才算“带劲”。豆汁についての動画。海底捞の従業員のサービスはなぜいいのか。なぜ辞めないのかという動画二つ。４为何很多人都说，在海底捞工作的员工真的赶不走呢？５为什么海底捞能

去年の夏にハマってた、近所のオリエンタルマーケットに時々登場する不思議なスイーツを久しぶりに発見！AChauOrientalMarket★★★★☆·アジア食材店·115NDixielandRdgoo.glちなみに、ベトナム系のスイーツが色々あって、しばらく色々試してたんだよね。『不思議なスイーツに出会った♡』自宅待機59日目。昨日は雷雨で買い出しに行けず、今日は3連休初日の土曜日でスーパー混みそうだから早めに買い出しにー。実は探しものがあって、

頂き物の『大学』さんの餃子&ワンタンスープ&コンナムルパッ右手のラー油は中国で有名なラオマンガーの豆鼓入りです

麻婆豆腐は手作りに限る✨辛さの調節が出来るのがいいよね🔥ラオガンマー(中国版食べるラー油みたいなやつ)使った麻婆豆腐は本格的な味がする🇨🇳ひき肉、長ネギみじん切り、にんにくすりおろし、生姜すりおろし、ラオガンマー、甜麺醤、醤油、酒を炒めて、水入れて中華スープの素入れて豆腐入れて煮込んで水溶き片栗粉入れてとろみ付けて、仕上げに花椒入れて混ぜて出来上がり🙆ごはんの上にかけちゃうよね😁美味しく出来ました✨何てったってラオガンマーが優秀‼️中華食材屋さんで見付けたら買った方がいいよ😃今回

麻婆豆腐作りました🇨🇳ひき肉、長ネギみじん切り、ニンニクすりおろし、生姜すりおろし、豆板醤を炒めて、水入れて中華スープの素、醤油、ラオガンマー入れて、絹ごし豆腐入れて水溶き片栗粉でとろみ付けて、仕上げに花椒入れて混ぜて出来上がり👨‍🍳見た目ほど辛くない麻婆豆腐です👍ピリ辛くらい☺️ラオガンマー好き🥰やっぱり麻婆豆腐はお手製に限る👨‍🍳

こんばんは🌙*ﾟ随分とブログを書くのに間が空きました。ここまで空くのは今年初めて。ちょっと立て込んだ案件を抱えておりブログ離れしてしまっておりました。気分転換に最近作ったものまとめをば。。✍①ねぎ塩チキン(ササミ)ねぎ塩ダレって反則ですよね。本当に美味しい！レモン汁大さじ2ごま油大さじ2砂糖小さじ1塩小さじ1この分量はもう！鉄板😭✨②餃子の皮でナンチャッテ北京ダック餃子の皮って本当に使い勝手が良い！ミニピザにもできるし。愛してます。③10年以上作っ

初めての駐在国、上海。まぁもう、右も左もわからなかった。今でこそアラフォーな私も、あの頃は３０歳なりたて、息子はまだ乳飲み子で。そして、今のシンガポール生活のような便利さは全くなかったし、中国着いて間もなく、同じ会社の先輩駐在ママさんに、あれこれ教えてもらった、ほんとに素敵な思い出があります。入れるべきアプリ、スーパーで買うべきもの、色々教えていただいたなぁ。🥺今は自分でもブログを書いてる私ですが、当時は書くことはおろか、人のブログを読んだこともなく、なんの前情報もないまま、先に行って

豆腐の賞味期限切れちゃったから麻婆豆腐☆ひき肉、ニンニクと生姜すりおろし、長ネギみじん切り、老干媽(辣油)、中華スープの素入れて炒めて、水入れて豆腐切って入れて水溶き片栗粉でとろみ付けて、花椒ちょっと入れて仕上げに小ネギ散らして出来上がり。お気に入りの辣油の老干媽(ラオガンマー)で作る麻婆豆腐うますぎる☆老干媽だって老干媽そのものがうまいんだもん。中国版食べるラー油みたいな感じ！そりゃうまいわな。大きいスーパーとか中国やアジア料理専門店とかに売ってるかな。横浜中華街とアメ横センター

みんなの回答を見る【始】まだやってないけど、蓋ができる鍋にもやしを入れてその上にラオガンマをのせて蓋をして弱火でしばらく待つ。もやし自身の水分で煮たような感じになる。或いはフライパンでさっと炒めてラオガンマとあえる、とか。⬇ラオガンマとは⬇黒色中国さんのラオガンマブログ参照いつもはちょっと茹でて辛子醤油またはわさび醤油をかける、って感じです。【常温便】ラオガンマー豆鼓入りラー油/老干媽風味豆鼓280g【4589416301056】440円楽天【常温便】ラオガンマー三種ミック

春菊ギョウザでしあわせ〜雨やし、ステイホームで時間がある。皮から手作りしたギョウザの話です。鉄腕DASHで、給食停止で困った小松菜農家を救え！という企画で、小松菜料理をいろいろ、おいしそうなのを見たん。うちは相方農園の春菊がもたついとるやるしかない！適当に作り始めました春菊を茹でてミキサーにかけたのを強力粉に混ぜてこねる春菊の繊維が固とうてペースト状にならんかった。鉄腕DASHは葉っぱだけで皮を作り、茎は具に入れとったわ。かめのこは失敗ね生地をねかせる間に、具をつくるキャベツ

ラオガンマー使った麻婆豆腐好きすぎるから作りました。これも定期的に作ってるな！ひき肉、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、長ネギみじん切り炒めて、中華スープの素と水入れて煮てラオガンマー入れて豆腐入れて水溶き片栗粉でとろみ付けて花椒入れて混ぜて出来上がり。痺れる辛さ！震えるうまさ！ラオガンマー最強！本格的になる☆麻婆豆腐は手作りが良いね！

備忘録です！本日のお夕飯#麻婆豆腐過去一美味しかったのでメモ✍▼ベースの味付け#味噌#コチュジャン#サムジャン#ラオガンマー(大量)#山椒(大量)#花椒#紹興酒(少量)完成直前に豆腐入れてネギとニラをON🌱＼完成！／(我が家は玄米)ところで皆さん、ラオガンマーってご存知ですか？【常温便】ラオガンマー豆鼓入りラー油/老干媽風味豆鼓280g【4589416301056】400円楽天ラオガンマーとは、

ラオガンマー麻婆豆腐を作りました！大好きな中国の辣油ラオガンマー！もう僕は麻婆豆腐作るときはラオガンマー使って手作りしちゃう☆フライパンに油引かずひき肉入れて炒めて料理酒ピャッて入れて、そこにニンニクと生姜のすり下ろしチューブをペッペッて入れて長ネギのみじん切り入れて中華スープの素入れて水入れてラオガンマー入れて醤油ちょっと入れて豆腐入れて混ぜて水溶き片栗粉入れてとろみ付けて、仕上げに花椒入れて混ぜて出来上がり♪今回は豆腐は鍋用豆腐使ったからしっかり形も残ってるしこのくらいしっかりした豆

ピーナッツ入り辣油のラオガンマー使って麻婆豆腐作りました！あー本格的☆花椒も入れてビリビリうまい！麻婆豆腐はお家で食べるの結構好きだなー♪

お久しぶりの料理はランチでパスタ茹でたけど、ソースはレトルトのポモドーロだったから、ちゃんと作ったのはこれ！麻婆豆腐☆お気に入り辣油のラオガンマーを使いました！もうシンプルにぱぱっと！長ネギみじん切りと生姜、にんにくすりおろし炒めて豚ひき肉炒めてラオガンマー、甜麺醤、中華スープの素入れて水入れて豆腐入れて水溶き片栗粉入れてとろみ付けて仕上げに花椒入れて出来上がり。今回は辛さ控えめに作った！ラオガンマー使うと本格的な感じでうまいね☆料理は楽しいね！お正月用の料理もしないとなー！

12月6日毎週、講座を受けに行く道すがらにある中華料理店。隣の席にすわっているAさんに「とても辛いけれど美味しいのよ」と評判を聞きました。お昼時には入店待ちの人が舗道に並ぶほど。今日、行ってきました。やはり８人待ちで相席で入れました。麻婆豆腐は本場四川の陳麻婆豆腐と同じような山椒と唐辛子の効いたパンチのある味でした。茹でた豚肉に味噌とマヨネーズとラオガンマーを混ぜたようなソースがけ。これまた美味しかったです。このソースは真似して作ってみようと思います。久しぶりに

ラオガンマ使ってよだれ鶏を作りました！鶏肉はモモ肉。茹でてもいいしレンジでチンしてでもいいよ。それを食べやすい大きさに切って、そこにタレ！タレは鶏肉のゆで汁、もしくはレンジでチンすると肉汁出てくるからそれを。そこにラオガンマ、砂糖、醤油、酢、生姜すりおろし、にんにくすりおろし、いりゴマ入れて混ぜて出来上がり。鶏肉の上に長ネギみじん切り、ラオガンマのソース、小ネギ乗せました。確実にうまいね！そしてそんなに辛くないのもポイント高い！辛すぎると味わからなくなるからね。ガツンとにんに

中国のおばさんの写真が目印の辣油、ラオガンマ。色々と種類あるみたいですが、僕もついに手を出しました。まぁ中国版食べるラー油みたいな感じと思ってもらっていいかな☆それを使って麻婆豆腐を作りましたよ。挽き肉炒めてにんにくすりおろし、生姜みじん切り、ネギみじん切り炒めて、酒、甜麺醤、ラオガンマ入れて、水溶き片栗粉でとろみ付けて豆腐入れて花椒入れて出来上がり。仕上げに小ネギ入れてもOK。辛そうに見えるけど意外に平気でうまい！そしていつもより本格的な気もする☆味覇とか入れてないのに味に深み

上海の出張で頂いた調味料を使って麻婆豆腐を作りました調味料はこちら！老干媽風味豆鼓油制辣椒(豆鼓ラー油)280g259円Amazon中国では昔からあるメジャーなブランドらしいですAmazonで買ってもこの値段！！安い！！なくなったらまた買おう！花椒を入れたらさらに本格的な味になりました中華だけでなく色んな調味料にハマりそうです