ラウォン

日曜日です今日は、目覚めスッキリそれもそのはず、、起きたの8時でした(オットに起こされなかったので寝てました、、)早起きのみなさま、本当にすみませんでも、おかげで頭痛も引いたし体もずいぶん軽くなったし、なにより、きょうは解熱鎮痛剤飲まずに過ごせたしずいぶん楽になりましたただ、のどの痛みとかゆみ、そして、咳とくしゃみが出るようになったけどまあ、きのうまでに比べたら、食欲もあるし、ぜんぜん、楽ですそんな日曜日の朝、、料理が終わって、一息ついてスマホを見ていたら、、２回

特別美味しい。とかお店が素敵✨️ではないけど、Mentengにある気になる"ファミリーレストラン"SagooKitchenMenteng日本で言うところのファミレスとは違いますが、"Googlemap"のカテゴリーはファミリーレストラン私が行く界隈では他に見たことないけど、実はチェーン店であっちこっちにあるらしいお店は内装かわいい。ちょっと暑いけど中国系とインドネシアのジャワ系という2つの異なる民族の料理を融合させたということで、プラナカンかと思ったらメニューはそうでも

別にオススメしたいわけではないし、そう面白いとこでもなかったけど、気になるとこをとりあえずチョバするコーナー中部ジャワのジョクジャカルタ特別州はジャカルタ内にいくつか、出先機関の施設を持ってます。WismaJogja『子供ジャワガムランレッスン始まりました。』子供が伝統楽器に触れる機会を！ということで、"さらさ"の中野さんの協力で実現した、子供のジャワガムランレッスン。第一回目のレッスン日が一週ずれてしまいましたが…ameblo.jpジョグジャカルタから出てきた人が安くで泊まる方が

このようなものを見つけてしまいました！写真を見る限りカレーっぽい！なので調べてみたら、どうやらかの有名な共栄堂のスマトラカレーが、このラウォンというスープを参考に開発されたという話もでてきていたので、これはちょっと試してみようと思いました。そして、家に帰ってみると棚の上にあるジャワカレーが目に入りまして、これってジャワジャワ？とよからぬアイデアが閃いてしまいました…。その時、これは私がむかしむかし、江古田という町に住んでいた時に通っていた、駅前のカレー屋のカレー

はいどうもー！ワルン巡りとバリ島ダイビング＆シュノーケリングが好きなんです！のんびり楽しく“スローダイブ”のバリ島くらげ村でございますm(__)mhttps://www.jellyfish-village.com/はい日曜日ー！今日という日を迎えられ、感謝致しますYouTubeチャンネル“jellyfishbali”本日はバリ飯ネタ、イッテみましょー！バリ島で朝ラーと言えば？朝からラウォンの事でしょう！？(個人差あり)ラウォンとは(AI

どうもです～♪バリ島ダイビング＆シュノーケリングとインドネシア料理～楽しいバリ島をご案内“スローダイブ”のバリ島くらげ村でございますm(__)mhttps://www.jellyfish-village.com/はいそんな訳でやって参りました１１月の第一日曜日～！早いですねぇ～(#^^#)本日は１１月一発目に相応しい？！このネタは如何でしょうか？イッテみましょうYouTubeチャンネル“jellyfishbali”簡単に美味しく出来ちゃう！

はい～！安心安全バリ島ダイビング＆シュノーケリングサービス～“スローダイブ”のバリ島くらげ村でございますm(__)mhttps://www.jellyfish-village.com/インドネシアのインスタント麺シリーズ今回はご当地ラーメンをご紹介致します。東ジャワが発祥？RAWONRAWONは、牛肉の香辛料煮込みみたいなスープです。しかもPEDAS(辛い)と書いてある上にMERCON(花火)とまで書いてあります。どう訳せばいいのか・・・花火

「Rawon（ラウォン）」は、ジャワ島東部を起源に持つスープ料理です。パンギノキの実（インドネシア語で「kluwek」）をメインの香辛料としており、それから出る黒い色とナッツのような香りが特徴です。kluwekは生のときには有毒であり、使用する前に発酵させる必要があるそうです。Pangium-Wikipediaen.wikipedia.orgお店でも売っています↓。私は以下で紹介したいつもの「bumbu」を使って作りました。『インドネシア料理のbumbu』b

こんにちは！みほやむです♪今日はこちら。インドネシアのRawonちょっと失敗バージョン💦インドネシア、東ジャワのお料理、Rawonラウォン。このお料理を知っている方には「これが？」と言われそう…その理由は後ほど。北海道の牛肉。鮮度が良かった！あまり脂身が好きではないので脂の少ない部位にしたら、さすがに脂が少なすぎて食べにくかったかもインドネシアのピリ辛ディップ、サンバルの材料。もうひとつ、お野菜の甘酢漬け、アチャールはニンジン、キュウリ、赤玉ねぎで作りました

3時間睡眠眠気眼のままホテルを出るその後飛行機を乗り継いでインドネシア第2の都市スラバヤへ到着着いてみて思うのがジャカルタもそうなんだけど得てしてインドネシアの都市の方って観光地がない何軒かパン屋と材料屋さんを回ったものの長期休み中で開いていない店舗もしばしば特に何があったということもない1日晩ご飯に東ジャワ料理のラウォンっていうのを食べた見た目真っ黒だけど食べやすい味で少しスパイスも効いてて美味しかったあと牛肉がホントに柔らかいその後空き

はいどうもー！“スローダイブ”のバリ島くらげ村でございます。食べ物ネタが続いておりますが(^^ゞ先日、カナが腕を振るいまして、ラウォン！作ってくれました～♪サンバルも自家製です。たっぷり入れて頂きましたよ！いつ食べても本当に美味しい～ラウォンって何？という方は、コチラで数分の動画でご紹介しております。Rawon、それはインドネシアのルーロー飯？牛丼？くらげ村カズの好物、Ｒａｗｏｎ(ラウォン)をご紹介致します。これ、マジ、激ウマです！インドネシアの牛肉のスパ

今回はRAWONインドネシア料理のスパイスを使ったスープ黒いスープです本来は牛肉を使うのですがダンナ様がヘルシーに鶏肉使用一見、ヨコハマ海軍カレーのような黒いスープ濃い味なのかなと思っていたら、辛くもなく意外とサッパリサッパリスープにサッパリお肉やはり牛肉のための料理のようですググってみましたこの黒い色は玉ねぎをじっくり炒めたわけではなく、クルワックという木の実が入ってるためで、しかも、クルワックを使う料理は、このラウォンしかないそうです。クルワックははじめて知りました

はいどうもー！“スローダイブ”のバリ島くらげ村でございます。本日は、昨日に引き続き、YouTubeチャンネル“jellyfishbali”より、超絶美味しいオススメローカル飯“ラウォン”の第二弾、お土産にもなるインドネシア調味料シリーズ市販のラウォンの素を使った「Ｒａｗｏｎの作り方」を動画でご紹介させて頂きます。本来は牛肉を使いますが、ウチは豚肉にしたり、お野菜も入れてヘルシーに仕上げたりしてます。お買い求め後の参考になりましたら幸いです。だいたいこんな

どうもですー！“スローダイブ”のバリ島くらげ村でございます。朝からお腹が鳴っております～なぜなら、今週末の土日の２日間は、美味しいローカル飯ネタをご紹介するからです！本日はコチラ！YouTubeチャンネル“jellyfishbali”より、最高に美味しい超絶オススメローカルフードの一つ「ＲＡＷＯＮ」ラウォン、インドネシア版のルーロー飯？牛丼？といった感じで、牛肉の香辛料煮込みスープです。インドネシア料理の中ではマイナーですが、はっきり言って激ウマです

Selamatsiang!!（こんにちは～）“スローダイブ”のバリ島くらげ村食堂でございます。本日は、インドネシアのルーをご紹介しますね～。今が旬なのか、TerongLalapHijauという小茄子がお買い得です。これを使って何かお料理をしたいな～と思って、スーパーをウロウロ。そこで、調味料コーナーで、インドネシアのルーを物色。Rawon（ラウォン）。東ジャワの名物料理で、牛肉スープの素です。Gulai（グライ）。ココナッツ風味のカレースー

Surabaya名物、ラウォン。シェラトンスラバヤホテルアンドタワーズの朝食で頂きました。ここのラウォンは、ニンニクをたっぷり使い、また、牛肉はたつぷりと使われています。コクの深い味わいで、このレベルのラウォンはなかなか出会えない。

誰かのブログでぺぺたまというパスタを紹介されてて作ってみたそもそも何ですか？私も知らないペペロンチーノ&カルボナーラ風だそうで？福岡のパスタ屋さんで流行ったそうです毎日のおうち料理マンネリしがちやはり好きなものに偏ってしまいがちペペロンチーノは大好きだから私は好きフィオは卵感が強すぎて飽きるとの事ぺぺたま私は出汁はなしで唐辛子多め家にあるもので出来ますよぉー！今日もお時間のある方は連続7枚でどうぞニョマンかなり元気になってますが今日も辛くないものでお肉のスープカ

久々のインドネシア料理お正月に帰省しない娘からルンダンのリクエストがありまして発送用に作りました。まずは昨日のランチラウォン東ジャワの牛肉のスープです。ジェンガラの器も久しぶりに引っ張り出した。人参とみず菜のサラダパクチードレッシングで和えてます。こちらがラウォン、牛肉のスープです。具が見えるようにスープ少な目に入れてますが写真撮ったと後にスープ足しました。ス―プの具はルンダンで使う牛筋と牛すねを少し取分けて置きカリフラワーとジャガイモライムをブッ

インドネシア、東ジャワのスラバヤが発祥と言われる伝統的なスープ、Rawon（ラウォン）。初めて目にした時、墨のように真っ黒なスープにビックリ。そのスープに絶対不可欠なkluak（クルアク）kluwek（クルウェツ）という木の実。それがこの子なんです。現地でしか手に入らないのですが、インドネシアからスーツケースに詰め持ち帰ってくれました。黒いスープ、ハロウィンにいいかなって。しかし、クルアク手強い。上手く中身が取り出せなくて……1個だけしか使ってないので、このお色。

先日北海道で大きな地震がありました。実は地震があった前日はジャカルタで道産子会に参加させて頂いており、北海道話に花を咲かせてました。その数時間後に地震が発生した事を思うと・・・まさか・・・と一瞬思考が停止してしまいました。私の実家は函館で、停電や断水などが一時期ありましたが、家族はみな無事だったのでほっとしております。被災された皆さんのご無事と復旧を心より願っております。話は変わり表題の件ですが・・・、実はインドネシアには数多くのスープ料理があり、どれも特徴的でとても美味しいものが

んー、賄いが美味しい。今日は久しぶりに深夜まで残業でございました😊今日ギリギリ残ってくれたラウォンを汁かけご飯のテイで。。。ラウォン→インドネシア🇮🇩ジャワ島にある都市スラバヤで良く食べられている牛肉の黒いスープです。イカ墨のように黒いスープもあったりします。って訳でラウォンは深夜になって売り切れでーす。明日はバビ仕込もうかなぁ〜💕明日は日曜日、お昼からの営業です。よろしくお願い致します（^人^）

こんばんは、Selamatmalam,今日はお着物のコーデのお客様などで何だかバタバタしていますが、ご飯の仕込みもバッチリですよ〜❤️昨日から牛のスネ肉を煮込みまして、スラバヤ名物の牛肉のスープ♡ラウォンを作りました❣️東ジャワが懐かしくなる味ですよ〜。今回はバリで買ってきてくれたペーストも使用しましたので、かなり黒い本格派です。今日のディナーに明日のランチにいかがでしょうか❓ペーストは一個だけだったので、このお味は今回だけだよ(＾∀＾)Sayamerekomedasika

Selamatmalamこんばんは☆本日も本当にありがとうございました😊Terimakasihbanyak❣️😊ノ本日のおススメ！お店で始めて出すラウォン牛肉の煮込みスープでしたが、好評でございました！嬉しいです！スープって地味な料理の感じがしていたし、日本ではまだまだ知られていないジャワ料理なので、かなり不安でしたが、売り切れにもなり、本当に嬉しいです。コレからはローテーションにも入れて行こうと思います。明日もまだまだ寒くなりそうなので、明日もまた温まるお料理をご用意

Selamatsiangこんにちは🌞朝からほんと気持ちの良い、いいお天気に恵まれた名古屋です。今日からセンター試験。みんなやる気がみなぎって来た事でしょう。午後からも力一杯頑張って❗️まだ明日もありますが、みんなみんな良い結果が生まれますように🙏さてさて、こちらWAMO。昨日よりは少し暖かいような気もするのですが、昨日とほぼ変わらないぐらいに寒い一日になるそうです。なので、今日のおススメはあったかスープにしました❣️普段はね〜ソトアヤムが多いのだけど、今日は牛肉の煮込みス

スラバヤといえば、ラウォンセタン。牛のモツ煮込みのようなスープと、ご飯。エビのスパイス、サンバル。スラバヤに来たらこれはかならず食べたい。

ホテルのバーで飲んでた私と山ちゃんとザキさん。疲労感は限界まで来てたけどせっかくだから絶対絶対レギャン通りでパーっとしたい私無理矢理2人を連れてレギャン通りにでもいざグランドインナクタからタクシーに乗ろうとすると夜中のレギャン通りにどのタクシー🚕も行きたがらず値段をふっかけられまくる💦なんとかタクシー🚕に乗るもハードロックホテル前を過ぎジャランムラスティからレギャン通りに出るには🚙🚙🚙🚙🚙🚙🚙🚙🚙🚙🚙🚙渋滞ハンパない😭😭😭それでも意地でレギャン通りに⤴️スカイガーデ

こんにちはそののんです。初めて野菜売り場で見たときは集まりすぎててちょっと鳥肌だったこちら…もやしのようで日本のもやしとはちょっと違うようなTogeひとパックRp8900今日の為替レートだと約76円なり〜「Toge」とはインドネシア語で「もやし」、「Rawon」はスラバヤ地方の地名でラウォン産のもやしなのかな？ちなみにインドネシア料理にはラウォンというジャワ料理のスープがありますこちらのToge、トゲ、トゥゲ？もやしをさらに小さくしてヒゲを短くしたような…

おはようございまーーす。みゃりもです。昨日の豚やさん、実はウブドにいるあいだ2回いったんですがお店がいくつかあって、1と3にいきました。3の方の看板。仕事組２人は、夜な夜なWi-Fi飛んでる店探し。宿のWi-Fiがいけるときと重すぎるときの差が激しすぎてね。。ほぼ閉店まで居座ったお店では、ラウォンていう真っ黒の牛すじスープ安定のインスタント麺のミーゴレンそしてビール。ワインラバーが珍しく一人もいなかったので、酒屋で購入してみた。1500円くらいのバリシャルドネ。普通におい

今朝、6時過ぎ家の前でゴ～という爆音と真っ白な煙とものすごーい嫌な匂いで目が覚める。。。これは、もしやっ！はい、蚊を削除するための薬を撒いてるんです。話には聞いてたけど家の前で行われたのは私がここに住み始めてから初めて。ビンタン島に行ったときにも定期的に行われてましたが広域＋二階ということでこんなにモウモウと白くなってなかった。蚊はもちろん死んで有難いけどこれ、人間に害はないのか？せめて、いついつしますよーって告知でもしてくれたらいいのに。早朝にするより夜中にやってくれたほうが有難い

デンパサールにあるRawon（ラウォン）のお店WarungJawaPetrukメニューはコチラこちらはナシチャンプルのオカズコーナーこちらはラウォンコーナーRawon(ラウォン)とはジャワ島東部の名物料理でKluwek（クルウェッ）と言う黒い木の実を使って煮込む牛肉のスープです。ご飯にスープをかけていただきます。見た目とは違いスープはサラサラであっさりしています。けっこうクセになるお味ですよ。WarungJawaPetrukJl.PulauK