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涼しくなったら自転車でこの店にビリヤニ食べに行こっ、と楽しみにしていたのだが、Yoshito氏のまさかの連発訪問レポートに足元が怪しくなってきた。同氏は普段から同じラーメン屋に立て続けに通う習性をお持ちだということはこれまでの記事で十分わかっていたはずなのに、まさかビリヤニ屋に続けていくとは思わず油断していた。足元がどう怪しいかって?今すぐにでも自転車を漕いでその店に行きそうになっているんだ。自宅からの想定距離45km。このインドと同じくらいの暑さの中、自転車で行ったら死ぬ。まず氏のビリヤ
ぐちゃぐちゃに混ぜて食べるのが美味しいミールス✨ライタが最高に美味しくて結果3杯食べてしまった😂
一昨日、バターチキンの話をしたらバターチキンが食べたくなったので神保町のマンダラさんへ駅に着いてA6出口に浮上してみたら警察官たちがたくさんあら、何かの警備かしらお店に着いたのは14時半くらいだったかな季節の野菜カレートマトにナスにピーマンまでそういえば夏のピーマンも美味しいねマンダラ名物、チキンバターマサラバターのコクに対してのトマトの酸味がまた格別ですなガーリキーなチーズナンも熱々でうにょーんですわデザートにライタがつくのがいいですな甘めの味付けにホッとしますわ
通常はヨーグルトで作るライタを豆乳ヨーグルトで!使った豆乳ヨーグルトはお気に入りの「すぐきヨーグルト」あまりに好きすぎて定期購入しています😆(これについては下に)ライタとは、主にインドやパキスタン、バングラデシュなどの南アジア諸国で食べられている副菜で言うなれば「スパイス入りヨーグルトサラダ」クミンなどを入れて作ります人参とビーツで作ったら可愛いピンク色のライタになりました♪スパイシーで爽やかなライタは暑い時期に
幾春別のお店に向かうも行列発生中。(´Д`)=3しゃーない、三笠市街まで戻ってビリヤニ食べよっと!お願いしたのは「チキンビリヤニ(1050円T別)」「ラムニハリ(1250円T別)」(´Д`)=3チョットたけ~な~。セットやってくれりゃ良いんだが。仕方ないね。先ずはサラダがサーブ。ドレッシングがいつもフレンチなのは何故かしら?コレはこだわるポイントではないってことかな(笑)ビリヤニはなかなかのスパイス感でやっぱり美味い。ニハリは「激辛」にしたけど「旨辛」くらい。サラサラ飲めて良
今日の夕餉のオススメメニューはこちら!↓↓↓正式なインド🇮🇳流で作った"ビリヤニ"知人から扱いに困ってるから貰って欲しいと言われてバスティマライスを頂いたの。"香りの女王"と呼ばれる良い香りのインディカ米で、GI値が低いからdietには良いお米よね。そんな理由で夕飯はインド料理になった。"ビリヤニ"はインドの宮廷料理で世界3大炊き込みご飯のひとつ。ノコリッテΣ(゚д゚;)ナニ???ビリヤニ以外はスペインの"パエリア"と日本の"松茸ご飯"なんだってさ。🇯🇵
日曜日はビリヤニが店内で頂けます‼️駐車場は店舗前と左側にに完備この日のメニューです。チキンボイルドビリヤニチキンの旨味に複雑なスパイスが加わりいつもより辛さが控えめに感じましたがビリヤニ初心者でも食べやすい仕上げかな。定番のライタ、アチャールで味変しメニュー表にはなかったけどチキンマサラカレーが絶品でなんか得した気分でした。山椒とハーブのフローズンヨーグルトは爽やかなヨーグルトとハーブのハーモニーでアイスクリームも旨いんだな。そして、ミルクコーヒーの甘さで今日も現
おはようございます私の4大好物の一つ…ビリヤニ(残り3つは、①鰻重、②寿司、③ラーメン)今回は、4月と5月に訪れた2店をご紹介します1店目は…4月7日に訪問した東北沢の…看板にはパキスタン国旗が「マハラジャビリヤニ」(=皇帝ビリヤニ)なる店名とは裏腹に…店構えは至って地味小田急線東北沢駅から徒歩4分、代々木上原駅から徒歩10分しかも…店名に謳っている“ビリヤニ”にも拘わらず…ビリヤニの提供は金曜
インドレストランで🇮🇳チキンビリヤニチーズナンライタチーズナン、大好きですめちゃめちゃ美味しいライタはインドの胡瓜とヨーグルトのサラダですジュリア(s)フランス映画映画鑑賞✨🎥✨もしもあの時、別の選択をしていたら。4つの分岐点から枝分かれしたジュリアの人生が並行して描かれ、それぞれの人生を進むジュリアをルー・ドゥ・ラージュが表情豊かに見事に演じ分けてた。コンサートホールでのラストシーンは感動で震えた。🍀映画は映画館で観る派
::::::::::::::::::::ご訪問いただき、ありがとうございます。いつもいいね!してくださる皆様。フォローしてくださる皆様。本当にありがとうございます(*^^*)毎日、とても嬉しいです♪::::::::::::::::::::先日ご紹介した『ビリヤニ』に添えていたライタ。インドやパキスタン等で食べられているヨーグルトサラダです。今回ご紹介するのはキュウリを加えたライタでヨーグルト・キュウリにスパイス・塩を加えて作ります。ギリシャ料理の『ザジキ』もヨーグ
ホテルの朝食。普段は朝食を食べないが、こういう時はしっかり食べる。なるべく全種類いきたい派。納豆あると喜ぶ。コーヒーとヨーグルト。ヨーグルトにはヨーグルト用のあの砂糖。懐かし。代官山で電車を降りたんだったか。前を歩く白人男性二人、フリーホーレス行きそうって冗談で言ってたら本当に吸い込まれてって笑った。ええ、そして我々も。ライスボウルでいただく。チキンに豆・野菜全部、チーズ、サワークリーム。ソースはトマトサルサとグリーンサルサ。ルートビア
今日は大阪杯で来ました。日曜日のランチ時だけど、そんなに待たなかった。『ベジタブルビリヤニ(¥1200)』カレーと(チキンスープカレーか本日のカレーのどちらか)ライタ、パパド、なんかのピクルスとなんかのチャツネと大根が付いてきます。チキンスープカレーを選びました。華やかな見た目ですね、ザクロが散りばめられて。うん、美味しいっ。パラパラとしてて、ホールスパイスがゴロゴロ入ってるので、やや食べにくいけど。チキンスープカレーも単品で食べたいくらい美味しい。チキンがほろほろに煮込まれて
週末にサラサヴィレッジカフェでスリランカカレーが頂けるお知らせを愛媛のブロガーX230さんに教えていただいて早速予約をして行ってきましたスリランカカレーは初めて食べるので楽しみですお店の雰囲気は以前と変わらず居心地のよい空間でした今回のメニューはスペシャルチキンビリヤニビリヤニとは何か聞き慣れやい言葉にすぐ検索するとインドやその周辺国で食べられているスパイスとお肉の炊き込みご飯なんだそうです世界3大炊き込みご飯の1つでスペインのパエリア、日本の松茸ご飯、インドのビリヤニなんだとか
本日のランチの暴力魂は、北千住のスリランカレストランTAMBOURINCURRY&BARの系列の『ビリヤニ食堂』にて。牡蠣のビリヤニ1,500円をオーダー。アパートっぽい古民家をリノベーションしたレトロチックな佇まいが素晴らしいです。ゴングラっぽいアチャール・素朴なダール・ヨーグルト・トマトサラダなどがのっていて、なかなか豪華なワンプレートです。ご飯の上に、スターアニスやクローブ、フェンネル、ブラックペッパーなどのホールスパイスがゴロゴロ姿を現し、なかなか楽しい風景です。ただ一般の人は殆どビリ
日本では珍しいマンガロール料理専門店として食通の間で瞬く間に話題沸騰したバンゲラズキッチンへ純姉さん&由香姉さんとオープン後1年以内に食べログ百名店2年足らずでミシュランビブグルマンに掲載された実力派セサミココナッツシェイク器も味もエキゾチックで素敵ベジタブルスパイススープ滋味深くてヤミツキになるサラッとしたスープマンガロールバンズ&バジココナッツチャットニーを付けて頂くインド風美味しい揚げパンチキンティッカ&ミントチャトニーティッカはインドのスパイスとダーヒに漬
ここ数日スパイシー気分。たまになるのよね。スープカレーかな?パキスタンかな?((+_+))まぁまぁ悩んでパキスタンに決定。デラデラ路面をツルツル滑りながら三笠に到着。この前は「ニハリ無いよ」に涙目になったので、オレ「今日はニハリありますか?」店員さん「ハイ、ありますよ」オレ「(´∀`)bグッ!」お願いしたのは「チキンビリヤニ(1050円)」と「ラムニハリ(1250円)」※共に税別、税込みで2530円(大泣)う〜ん。この前の値上げでびっくりのアレだけど、近場ではココしかな
きょうはウチの人も私も休みでニンニクOKなので、スパイスカレーにしました。使い残しのチーズを使ってサグカレー。それとシークカバブに初挑戦しました。ウチの人に大好評だった♪サグパニールカレーほうれん草とチーズのカレーです。パニールの代わりに、そろそろ使い切らなきゃのカッテージチーズを使いました。モッツァレラチーズとかでもいいと思います。材料(2〜4人分)・ほうれん草…200g・玉ネギ…1/2個・ニンニク…2かけ・生姜…1かけ・クミン…小さじ1/2・ターメリック…小さじ1
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少し前だんなちゃん一時帰国しましたお互いに久しぶりに家族に会える嬉しい気持ちと離れる淋しさと半々で複雑でした電話で話した時、離れてみるとわかることが沢山あるねって話題になり、当たり前じゃないよねと再確認したところでした日本に戻ったらまた慌ただしい毎日になっちゃうからゆっくりしてきてほしいなたまたまバスマティライスが残ってたからだんなちゃんはいないけど作って食べましたたまごのプラオとライタを友達呼んでカレーの会する予定なので業スーでパラタを結局カレーの世界にハマってる..
本日、朝から家事を済ませて、年末年始の疲れが溜まりすぎで久しぶりに行きつけのストレートカイロプラクティックへその後用事と買い物済ませて帰宅下ごしらえを始めていきます。まずは、キュウリを刻み、ヨーグルト、塩、クミンでライタをつくり、冷凍庫の海老を解凍し、殻を剥き、背腸とり、片栗粉と塩で洗いますビリヤニキットのバスマティライスを水につけておいたので、水切りして海老と付属のマサラを合わせてこんな感じにバスマティライス乗せ塩水を入れたら炊飯器スタート同時進行で、豚コマを冷凍
今日はミネラルショーでサンシャインに来たので、東池袋の『A―raj』へ。人気店ではあると思うんだけど、立地といい、店の薄暗さがハードルを上げてる。インド料理屋はワインの価格設定が安めなので、大概ボトルで頼むのだが、ジネステがあるじゃあないかっ!?懐かしいなぁ、昔働いてたフレンチのハウスワインだったよ。『マサラワダ(¥700)』スパイスの入ったドーナツ。柔らかかいのもあるみたいだけど、このサーターアンダギーっぽい食感のが好き。ビジュアルはほぼケララバワンと一緒だね。『ライタ(¥60
年寄り二人だけでは「今夜はインド風料理にするぞ」とはなかなかならない。このところ食欲も順調なので久しぶりに幾品か。タンドリーチキン風ほうれん草とひよこ豆のカレーバターチキンカレーザブジ風新じゃがの炒め煮ライタ風サラダ辛い辛い玉ねぎのチャツネそれに市販のナン。酒は大人のラッシー風に。ヨーグリート(ヨーグルトのリキュール)+ウォッカ+レモン汁+ソーダ水+氷もちろんほかの酒もいろいろ飲むが。
またまたカレーの朝ごはん。今朝はチキンラッサムにしてみました。本当はもっとスープカレーっぽい仕上がりにしたかったんだけど、ちょっと濃度が出てしまいました。あと赤みももうちょっと強く出したいなぁ。また作ってみようっと。最近エスニックをちょいちょい作っているのを知っている近所のイタリアンのお店からお歳暮的に頂いたロゼのワインをウチの人と一緒に飲みながら作りました。朝から楽しかったです。チキンラッサム低カロリー高たんぱくでスパイシーなスープカレー。香菜(パクチー)散らし忘れちゃ
おいらの護身術のクラスの生徒サムがシェフのコースを修了して晴れてシェフの資格をとったお祝いに一緒に飯を作ろうという事になって最初はペルシャ料理って言ってたのが面倒くさいのでインド系の方がいいだろうってことにサムは家でラムコーマとマンゴラッシーを作って持ってきてくれたのでおいらは7,8品チキンティッカマサラビートルートカレーココナッツダールパンプキンとパニールのカレーポテトとサツマイモのアチャールターメリックとスパイスで炊いたバスマティライ
夫が帰還(*´▽`*)帰還してすぐに隣人トラブルがありその日は神がかり的に夫が在宅でめちゃ助かった。。。。。私、もってるわ!!この調子で来年も運気上げていきたい。運気が上がった理由はまた後程←========これの時にバスから見えたカレー屋に行きたいと夫からいわれていてただ娘がいる日はなかなか調整が難儀なため夫が振替で休みの時に行くことにしたムトゥースカリー。Muthu`sCurrywww.muthuscurry.com美味しくてキレイなカレ
昨年のクリスマスに私は、「こんなの観つづけたら、自分は〇んでしまうかもしれない」と恐れながらNetflixの視聴契約を開始しました。あと2か月でNetflix契約1周年を迎えるという11月の頭頃から、今年度で一番重い負荷がかかる仕事が舞い込んできました。そして、お給料を頂いている職務が普段よりしんどい量に増えているのにも関わらず、先月私がAmazonPrimeVideoやNetflixで見続けた韓流ドラマや映画の分量は、もしかしたら今年度1番多い分量だったかもしれません。ほん
下ごしらえを終わらせて、お風呂上がりにプハーっ。丁度ビリヤニも炊き上がり残りの調理を済ませたら、まずは、、サラダ。レタス、トマト、アボカド、粉チーズポリヤル的に作った茄子とじゃがいもプロウンフライは、玉ねぎと共に前回辛すぎたのでグリーンチリ少なめにしたが、からーい笑次回はチリパウダーも減らしましょ。お皿にビリヤニ盛りまして、空きスペースに先程のおかずをのせ、ライタもたっぷり乗せ混ぜ混ぜしながらいただきますー。鹿もも肉も美味しいビールとビリヤニ最高ですごちそう
色々用事を済ませまして、ごはんの下ごしらえをー玉ねぎのみじん切りにきゅうりをカット。ヨーグルト、塩、クミンパウダー、ニンニクすりおろしなどであえてライタを。冷凍しておいた鹿もも肉を解凍しまして、表面を焼き、ビリヤニキットのマサラを和え、水に漬けておいたバスマティライスを乗せ、塩水投入したら、スイッチオンエビが生のが売ってなく、冷凍のむき海老を重曹で解凍して、スパイス各種、生姜、ニンニク、レモン汁などで和え漬けておきます。ポリヤル的にしたく、スパイス全然ないが、クミンとニンニクをオ
お昼に頑張って豚肉と野菜の豆鼓炒めをガッツリ食べたせいで夕食時になってもおなかが減ってないここんとこ消費エネルギーと摂取カロリーのバランスが崩れて体重が激減してるのでちゃんと夕食も食べたい最初はペルシャ料理にしようと思いKFCの残り物(まだあるんだ)を放り込んでパンでも焼いてと思っていたが食欲のない時にはやっぱりカレー系!となるとパンもナンにしたいまたまた中華鍋を金だわしできれいにするところから始めるうちにはタンドールなんてないのでナンは中華鍋で焼くのだ
職場De調理実習、今週は先日家で作ったビリヤニをいた空きます。実は翌日さらに白米2合足して、少し辛さを和らげました。なので職場のキッチンの調理器具は、電子レンジが活躍。ビリヤニを温め。ライタは家で野菜を刻んできて、こっちで混ぜ混ぜ。きゅうりと玉ねぎのライタにしました。ビリヤニにかけていただきます。これでも、結構な辛味で、若い衆はこの辛さがギリだそうです。今週は、思いのほかビリヤニが多く炊けっちゃったので、職場でも楽しめました。次回はもう少し辛さを抑