ヤチブキ

5/21国道230号線を走行🚙トンネルを抜けると、定山渓温泉♨️温泉街を通過豊平峡(ほうへいきょう)温泉入り口の看板を横目に更に先へ〜〜中山峠喜茂別町を走行畑から眺める・羊蹄山・が私は好きです道の駅『ニセコビュープラザ』〜ニセコ町〜まだ、野菜は揃っていません道の駅から羊蹄山をパシャ・ニセコアンヌプリ・・チセヌプリ・蘭越の森へ入って行きます陽が高くなると、虫が多くなってきますやちぶき鯉川温泉(こいかわ)私は個人的に大好きな温泉でした随分前に閉館していますが看板と

5月3日に豊浦にウド採りに行って、まだ早過ぎて出てなかったので5月11日に再度豊浦にリベンジ！まだ小さいけど沢山ありました✨たまに大きいのも💕林道脇に生えてるので車と、共に進んで、めっちゃ楽。笑楽すぎて、沢山歩きたい私は不満。笑笑でも、おじさま方は８０歳手前なので、仕方ない🤣タチツボスミレが咲き乱れてました✨今回もヤチブキを沢山とってきたので花の天ぷらにしてみました🌼ウドもウドのきんぴらウドの酢味噌合えとヤチブキのおひたし最高ーーー！！！🥰沢山採れたので、その

今年の桜の開花は去年より遅く、GWの半ばだった。雪融けは早かったが、寒く風が強い日が続いた為か木々も草花も育苗中の苗たちも弱々しかった。ついこの間までストーブを付けていたくらいだ。春ってもっとこう、ぽかぽかして穏やかで、徐々に体が目覚めていく感じじゃなかったっけ。もうずっと寒いんですけど。陽が出なくてほとんど曇天だったしモコモコパジャマに毛布２枚使いだったし。かと思ったら今日は突然の２７℃。外でせっせと鉢上げをして汗だくである。身体が気温に追い付かずもう早バテてしまいそう。ここ

二つ目の山野草は・・・谷地に蕗のような丸い葉を茂らせた、蝦夷立金花(キンポウゲ科リュウキンカ属、多年草)です。谷地の蕗・・・葉の姿から、別名で、谷地蕗(ヤチブキ)とも呼ばれている植物です。緑の大きな葉にもかかわらず、ビタミンカラーのすっきりした色合いの花が、存在感を増してくれるのも、花の持つ威厳の表れかも！！同じ仲間の立金花よりも花の直径が小さく、姫立金花よりも大きく・・・寒冷地の湿地帯に多く自生しているので、自然界の中で見られる場所も、青

🐷夫と2人でニセコへ。中山峠、雪でヤバかった☃️けど路面は雨の時の濡れ具合だったのでそのまま最新の注意を払いながらニセコへ。（他の車も夏タイヤの方も多かったのでノロノロでした。）甘露で水汲みして腹ごしらえに倶知安の山岡家へ。少し早めのお昼をとった。流行りの酢胡椒で。みちゅ土地のギョウジャニンニク🌱地下茎なのか何年増えている⁎⁺˳✧༚🌱まだ小さい。敷地内のヤチブキこの間1人で来た時より成長していました⁎⁺˳✧༚クロッカスが咲いていて春の訪れを感じます🌸さて、

ご訪問ありがとうございます今年の七草粥は卵も溶いてみた。お粥のお供は、梅干し、焼き鮭、煮豆、明太子、ほっけの切込み、里芋の煮っころがし。ほっけの切込みは義兄が昨年末送ってくれたもの。北海道に３０年以上住んでいるけれど、初めて知ったし、食べたのも初めて。これなら食べられそうかなぁ。食事の際、少しずつ出すことにしよう。海のない(´艸｀)埼玉県から嫁してきた私。両親も山形の山の方で生まれ育ったから、あまり魚には馴染みがないくて。ウニも北海道に来たから食べられるようになったからね。

今日は帯広市内の緑ケ丘公園へ写真だけサラッとご覧ください

昨日は栗山町、長沼町をドライブしました🚗道の駅で山菜などのお買い物が楽しみです。行者にんにく、ヤチブキなど購入しました。早速茹でて晩ごはんです。行者にんにくお浸したっぷりかつおをかけてだし醤油で頂きます。こごみ胡麻和え前日のこごみは胡麻和えにしました。ヤチブキのお味噌汁子供の頃から親しんだクセがなくシャキシャキした食感が美味しいヤチブキですが、北海道の山菜のようです。とっても美味しいです😋胡麻豆腐ゆず味噌で頂きました。らでぃっしゅぼーやの冷凍シュウマイ蕪、しいたけにんに

正式名は「エゾノリュウキンカ(蝦夷立金花)」です♪北海道独特の山菜で全部食べられるフキです♪環境の変化に最も弱いので殆ど見られなくなりました♪私のyoutube(4,133本)も見てね♪https://www.youtube.com/channel/UCmaheww1omX5zrpTtq15zxwお願いよ♪私のデビュー曲「あたし達の進む道」を見てね(お願いよ)英語バージョンも視聴してね♪

先月の話しだけど、山菜に付いてきた7匹。残念ながら4匹死んで3匹になっちゃったけど、すくすく育って大きくなってきた。と言っても巨大になった去年の子達と比べるとまだまだ赤ちゃんだけど。エゾエンゴサク天ぷらやおひたしで美味しい。ウドの天ぷらヤチブキの天ぷらこうして美味しくいただく前の下準備が大変で。ゴミや他の植物をよけるのはもちろん、でんちゃんもいるので、見落としたら一緒に煮ることになっちゃうのでね。他、アザミやフキ、ワラビなど。以前はタケノコ(北海道は笹ダケ)も山ほど採ってき

先日、第2のお仲間さんから採れたての山菜をドッサリいただいたっちゃ!エゾノリュウキンカ-Wikipediaja.wikipedia.org山蕗、ウドと中でもひと際目を引いたのがこのエゾのリュウキンカだでゃぁ～!って、んでも道産子は、谷地ぶき(ヤチブキ)と呼んでいるのっちゃ!学名はエゾのリュウキンカかもしんないけれど、誰もがヤチブキって言っている!これなぁ、定山渓温泉街から外れた昔し鉱山があった山奥に行って採ってきたんだから、命がけだっぺ!いただいた

札幌はお天気だったのに。。。本日、仕事無くなり休日になりましたっ。黙って身体休められない性分🐒ドライブね〜秘密のポイントのチェックでしたっ。タラの芽はまだギュッとしていましたw自分の土地にも寄らずに第二ポイントへ移動🚘.｡o○ここ、10年ぶり以上⬇︎カタクリの聖地✨しかし通行止めのテープが張ってあり撃沈🐒💦からの(｡´・_・｀)｡oO(ぇ・・・)倶知安から国際スキー場ってまさかのキロロ回りの方が近いって知りませんでしたっ🐒💦羊蹄山をぐるりと一周して中山

今年も暑くなると思われますので、ウナギを仕入れました！常連さんが何時も食べてくれるのです！でも、未だちょっと早かったでしょうかね～？取り合えず、味見・・・う～んやっぱり美味しい！お通しは、このところ毎日のようにヤチブキの炒め物、だって今しか食べられないんですよ！妻はこれを味噌漬けにしてくれますが、これが白いご飯に合うんですよ！実は昨日も、お山へ行って来ました、エゾヤマザクラが未だ咲いていました！寂しげですが、可愛い小さな桜でしょう？これからまだまだ山へ通います

Mountainwithredleaves-treeinspringatSapporoサクラは待ち遠しい春の風景ですが、もうひとつ、北国ならではの風景が「春紅葉」（はるこうよう）です。まるで秋の紅葉のように紅く色づく木があり、若葉の緑と紅く色づいた木、ときにはエゾヤマザクラの桃色が差し色になり、とてもきれいです。2023年は記録的な開花の早さで、すでに札幌のサクラのピークは過ぎたと思っていましたが、山の近くでは、まだきれいに咲いていました。EzoMar

セリが１０ｃｍ位に成って、細いのですが、収穫しました！茹でたら子の小鉢に一個、マヨネーズで食べました。この前採って来たヤチブキを炒めて食べて、お通しもこれでした。妻が味噌漬けにしてくれましたけど、これが、ヤチブキの香りが立って、とても美味しかったです。ヤチブキを採った時、フキも少し採って来て、みそ汁にしました。毎年、妻が春に成ると蕗の味噌汁が食べたいと言います。どうしても食べたくて、コゴミを探しに行って、少しだけ採れましたので、コゴミの胡麻和えです！

ニセコで買ってきた山菜などで晩ごはん。春の恵みたっぷりご飯です✨たけのこご飯＊大丸に茹で筍が売られていました。筍とお揚げでシンプルに炊きました。牛肉アスパラ炒め。鎌田のだし醤油でいただきます。喜茂別道の駅でヤチブキ。おひたし。ヤチブキのお浸し、大好きです。行者ニンニク（アイヌねぎ）酢味噌がけ。酢味噌で食べるのがいちばん好きかも😊醤油漬けももちろん、おいしいですね。アスパラも買いました。ヨーグルト入りのソースで。道の駅で立派なアスパラがとっても安くて嬉しい。寒暖差

大雪山へ向かっていきます。山桜があちこちに咲いていました、今が満開なのでしょう～！山奥は未だ雪が残っていました。雪解け水の音が凄いです！ヤチブキみっけ！でも川が流れていて、行けません？帰り道、道路の横には山桜！帰って、慌ててお通しにしました、これ美味しいのに、昨日は暇でした。

今日の札幌市は曇り☁️週末は私の実家に帰ってたんです私の実家は札幌から約250km‼️遠いのよ4時に起きて5時半出発のプチ旅行峠の山はまだこんなに雪が残ってて寒そうだなぁと思ってたんですが。オシッコタイムの滝上町の道の駅はまぁ寒い🥶まやとりまはテンション高くお散歩してましたが、パパは上着を持って来てないし、私はフリース1枚で寒い寒い🥶娘だけちゃんとダウン持ってきてました滝上町の道の駅は無料のドッグランがあるので、お散歩の後はラン活👍パパの所と私の所を行ったり来たり寒くて一足先

正式名は「エゾノリュウキンカ(蝦夷立金花)」です♪北海道独特の山菜で全部食べられるフキです♪環境の変化に最も弱いので殆ど見られなくなりました♪私のyoutube(3,930本)も見てね♪https://www.youtube.com/channel/UCmaheww1omX5zrpTtq15zxwお願いよ♪

定休日の日に買って来た「なめた鰈の一夜干し」昨日の朝食べました、大きな鰈だったので、切り身にしたようですが、身厚でとても美味しかったです！ちょっと小さく切り過ぎで物足りなかったです。定休日に、ヤチブキを少し採りました、未だ小さくて柔らかそうなので、葉っぱも捨てずに採って来ました。これをさつま揚げか何かと一緒に炒めると美味しいんですよね～！本州はとても暖かい様ですが、北海道は中々暖かく成りません、桜も未だ咲きません？

昨日、久しぶりに母と会って、色々自分の思っていたことは伝えてきました。そのことで想像以上に緊張して不安定になっていたようで、今日も一日疲労感満載の日でした。家事はあれこれ頑張ったけれど、どうにも体調がイマイチです。ちゃんと食べて寝よう、それが一番の薬。朝食。土曜に夫が採ってくれた、ヤチブキとワラビ。昼食。これもまた、夫が採ってくれたクレソン。山菜づくしです(笑)。疲労感が

ここ最近は、山菜とりも命がけな感・・・この季節にはもうヒグマ目撃情報相次いでいる北の国からでございます。。。先日、もう採れるんだ！と感動のタランボ～天ぷらになった状態での差入れがありがたし～さらには、母からのタケノコおこわ、新フキの煮つけ、ヤチブキまで届きいそいそと、いただきものの上川大雪酒造の神川純米酒を出してきましたよ。お友達からいただいた稚内の焼タラコの塩あんばいが日本酒のアテにちょうどよく・・・ゆくりなく山の恵み来春の膳

山にも春が来てヤチブキがきれいでした。食べても美味しい(^^♪ヤチブキの油炒めはみきてぃの大好物なのです。時期が短いのと年々採れる場所が消失しているので希少価値の山菜になりつつある。少しだけ採らせてくださいと山の神様にお願いして採ってきました。次はウドとわらびだな(^^)うぐいすのさえずりは発展途上でホーホケキョの一歩手前くらいでした。ウドの季節には上手になっていることでしょう。楽しみです(^^♪

今朝はリハビリに山菜取りに行ってきました転ばないようになるべく膝を上げて歩いたよ水芭蕉とヤチブキの黄色い花がキレイだったなぁ途中疲れてきたので落ちてた枝を杖にして歩いたら楽だった（笑）でも最後に立ち上がろうとしたら膝が疲れすぎて力が入らなくてひっくり返った（笑）収穫はヤチブキ、イタドリ、ヨモギ、タラノメ、エゾエンゴサク、フキこの他にヤチブキをいっぱいとって実家に届けてきましたお昼は山菜天ぷら蕎麦めちゃくちゃ美味かった〜

いよいよ春春スキー終わったらスキー終わりとうとうこんな時期か水芭蕉ヤチブキして、山ではウグイス鳴き始め季節が変わるこれまた風情四季の変化ば楽しむべか

正式名は「エゾノリュウキンカ(蝦夷立金花)」です♪北海道独特の山菜で全部食べられるフキです♪環境の変化に最も弱いので殆ど見られなくなりました♪私のyoutube(3,801本)も見てね♪https://www.youtube.com/channel/UCmaheww1omX5zrpTtq15zxwお願いよ♪私のデビュー曲「あたし達の進む道」を見てね(お願いよ)♪英語バージョンも視聴してね♪

旭川も、いよいよ雪が無く成って来ました、当店の前に、冬に積んで置いた雪だけが未だ山に成っていますが、もう道路には雪は有りません！私が、毎日その雪の山を崩しています。これは昨年の５月に山奥へ行ってヤチブキをを採ったのですが、コロナのせいで、お客様が来なかったので、取り合えず冷凍したら、あっという間にこの季節に成り、慌てて煮てみましたが、香りも有り、ヤチ蕗だと分かります。これを消化して、もう少しで今年のヤチブキを採りに行こうと考えています。もう直ぐ北海道の長い冬が終わり、今年も

今回紹介する記事は2021年5月1日付けの「北海道新聞」の記事です。【葉わさび熱湯を回し入れ、しょうゆ漬け】というタイトルで、新聞読者が、葉わさびを契機に、母の味を伝授してもらおうと、一緒に台所に立つ軽生きとなったことについて、紹介しております。いつもどおり、「４つ」の視点でこの記事を見ています。（４つの視点についてはこちらをご覧ください）☆新聞記事の紹介について(発信者が重視するテーマに関してはこちらをご覧ください)★