モーリョ

花鳥園を後にして、宿にチェックイン！トレーラーハウスです。全ての部屋にプライベートドッグラン付きたまこも気に入ってくれました向こう側の湖は山中湖ね。オッサンも湖方面を向いて伸び・・・人は湖を見たがり、ワンコは大好きな人を見たがる私が抱っこしてるのに、目も合わせません。本当に私、嫌われてるんですよ。ほほほ～。そして、ゴルフバカは芝を見たら・・・パターとボールを持ちだして、こうなるわな？みんな気に入ってくれて良かった！3月に予約しま

おはようございますなんだか、父（夫）が、また転職活動をはじめていて、いつまで経っても私の転職活動ができない今日この頃拘束時間が長すぎるとぼやいています。まーね、飲食でランチがあると、どうしても拘束時間は長くなるよねー会社員だったら、普通にシフトになるはずの勤務時間なのに、通しが当たり前って、古いですよね。9時前に家を出て、帰りは0時半とかだったりしますからね。あと、私も転職したい気持ちはあるんだけど、在宅勤務がなくなるってのもちょっとね…コロナきっかけで、在宅勤務がある会社は多

こんにちは☀️今日の夕食ですささみピーマンパプリカマヨ炒めひき肉キャベツチーズのとんぺい焼き風キムチ朝の残りの肉団子とほうれん草作り置き少しずつ残っていた野菜でモーリョソース紅茶のクッキーもやいたんですけど焼きすぎたんで写真なし次男があっと言うまに食べましたご覧いただきありがとうございましたm(__)m

こんにちは☀️昼食もパンですご馳走さまでした🙏新玉ねぎでモーリョソース作り置きこれだけでも美味しいご覧いただきありがとうございましたm(__)m

ランチにタコライスが食べたい！！あ！タコスもでも家にミンチ肉がなーい急遽、豚コマを刻みました主人も在宅でランチが必要だし、気分だけでも沖縄タコライスを作ろうトルティーヤの生地もあるから、半分はタコスにしようオリーブオイルとお酢、塩とてんさい糖、そしてタバスコで、冷蔵庫にあった野菜をきざみ酸っぱサルサソースをつくってお肉はタコライスのシーズニングがあったのでそれを使いコストコで大量買いして冷凍しておいたチーズをかけてタコライス〜〜タコス〜〜うんまソースもお肉になんでも合う

サンバ！サンバ！テッテーレ♪テーレレテーレレ！オレ！♪取り乱しました。兄やんです。サルサソース、夏野菜が出てくると作ります。タコライスによし、フランスパンでブルスケッタによし、サンバ冷奴でもよし、肉に乗っけてよし。野菜沢山取れてさっぱりいい感じです。【兄やん的、サルサ冷奴の簡単レシピ】①取り敢えず冷蔵庫に見当たる夏野菜をひたすら粗微塵切りする。キュウリ、パプリカ、トマト、玉葱、青唐辛子は必須だなぁ。玉葱は出来れば紫玉葱もあるといいなー。ミョウガとかあるといいね。キュウリは青臭いの死ね

こんにちはアシストプラスの清水です。皆さん「モーリョ」ってご存知ですか？モーリョとはブラジルの定番ソースです。肉や魚にも合う美味しいソースです。材料（一般的）・玉ねぎ・トマト・パプリカ（赤・黄）・きゅうり・オリーブオイル・酢作り方は簡単で、野菜を刻み、オリーブオイルと酢を入れるだけです。数時間冷蔵庫で寝かすと、味がしみ込みます。味はとてもさっぱりしていて、これからの季節にぴったりです。とてもおいしいので

彼女と日比谷のお店で待ち合わせ。待ち合わせの場所は、ブラジル料理のお店、『カフェ・ド・セントロ』。後輩たちとここで食事をしたと話したところ、彼女が私も行きたいとのことで、今夜の訪問となったのだ。一番奥のテーブルを予約しておいた。待ち合わせの10分前に着き、料理と飲み物のメニューを検討。壁には、ブラジル関連の絵や写真。彼女が時間通りに到着し、席を立って迎える。最初の料理は、ブラジルMIXサラダ、パルミット、ベテハーバ入り。パルミットは椰子の新芽、ベテハーバはビー

ブラジリアン・ビュッフェ・ランチちょっと前よく食べていた、ブラジル料理！その時は、遠くにわざわざ食べに行っていました。近場にブラジル料理が有ったので、食べたら、なんか懐かしかった。豆を煮込んだ料理、フェジョンです。同じ豆料理で、フェジョアーダって有るんですが。どっちも似たような感じ。私の感覚だと、ソーセージが入ってるのがフェジョアーダって感じ。粉がかかってるでしょ、あれは、キャッサバ粉のファロッファ。あれがな

いきなりニンニクで失礼します(*^^*ゞ（やっぱりスタミナ付けるにはニンニク！）昨日の午後からおっぱいの出が良くなる食べ物を作っております（あっ！おっぱい出すのは私ではありませんよ娘です）（当然分かってるって？）(ﾟεﾟ；)授乳中に取りたい食材と検索したら白米レバーアサリホウレン草玉子タラ納豆ササミワカメひじき人参じゃがいもさつまいもルイボスティーと出てきたのでこの食材なるベく使うようにしてお惣菜作ってみました(#^.^#)「さつま

今日は暑さが幾分和らいだような…(^_^;)といっても最高気温は33度37度を越す日が続いてましたが猛暑日の記録はストップしましたでも真夏日ではあります(^_^;)そんな暑い日にはそうめん冷やし中華冷奴等美味しいですね(#^.^#)ツルツルっと喉ごしの良いものが食べたくなりますが夏バテに勝てそうにない食べ物ですよねそだ！暑い夏には暑い国の食べ物が良いんじゃない？暑い夏を乗り切るスタミナをつけられる料理があるんじゃない？暑い国の料理って香辛料を効かしたスパ

仕事をしていた時の後輩たちから、久し振りに飲みましょうと嬉しいお誘いを受けた。予約してくれたお店は、帝劇ビルの中。ブラジル料理のお店、『カフェ・ド・セントロ』。メンバーの何人かはブラジルの仕事に関わっていたこともあるので、馴染みのあるお店なのだ。暇な私はお店に一番乗りしてしまった。店内はブラジル色に染まっている。私自身は、残念ながらブラジルには三回しか行ったことが無い。それでもブラジル・ポルトガル語を少し習ったこともあり、ブラジル人の友人も何人かいたので、ブラジル料

今日はいろいろ製作。。パイナポー🍍🍍🍍巾着アクセサリー入れにいいかと思うサイズwwパスモケース追加分。。回数券ケースも追加したよ❤️何気に需要あるんだよね。。。JRのでっかいのも入るのよぴよずの包みボタン❤️何にするかは思案中。。。で気づいてないだろうけど。。新しいはるかぜラベル🏷🏷🏷作っちゃった（ღ˘θ˘ற）❤️製作に合間に晩御飯の下準備も忘れずにwモーリョ💕だいぶ前にエミちゃんに教わった野菜のソースwww山形のだし的なもの。。お肉にかけても、そのままでも美味

いつもご覧いただきましてありがとうございます。ママのみかたひだまりキッチン料理教室主宰おうちごはん研究家のしまだはるみです。今朝は次女が久々に言い間違いをしました。お肉が食べたいの〜〜！！！！！というので、どんなお肉？と聞いたら、「あるばっこいお肉が食べたい〜〜♡」と。「？？？？」！！！！！それを言うなら「あぶらっこいお肉〜〜でしょ♡」ウンウン、そうそう。「あるばっこいお肉！！！！！」って、まぁいっか。そしてFacebookにて「あるばっこいお肉食べたい〜〜

こんばんは。息子(1歳8ヵ月)が発熱(38.2℃)して寝苦しそうに私の腕枕で寝ています…重いけど、安心して寝れるなら全く苦にはなりません。冷えピタを貼ってくれたらいいんだけど、冷たいのがイヤみたいで泣き叫び外してしまうので、冷えピタ枕をタオルにくるんで頭の下にそっと置くも嫌がり私の腕枕に落ち着いた様子…何事もなく、明日の朝には下がっててほしいな(｡ᵕᴗᵕ｡)"そんな訳で、今日は昨日の手抜きご飯をwワタリガニのトマトソースパスタチキンステーキ(モーリョソース)コーンスープハム野菜

昨日の夜ご飯に。お肉を焼きまして。サッパリお肉が食べられるようにと。ブラジル料理とかで出てくる？『モーリョ』と言うソースを作りまして。こちらのソース。ザックリ言うと。アーリーレッドとトマトときゅうりとパプリカを、オリーブオイルとお酢に漬け込んだもの。酸っぱい感じです。その。モーリョを使って。今日は。ひとりお昼ご飯を作ってみました。私。麺類大好きなんです。１日３食麺類でも全然大丈夫。笑素麺を茹でて。モーリョとチーズを混ぜ混ぜ。なんと！ビックリ！合うー！とって

私が今住んでいるモジ・ダス・クルーゼス市の郊外、ビリチバウスーから採り立ての「くり」をたくさんいただきました。さっそく、鬼皮、渋皮をむいて・・・まずは「くりごはん」！！教室でいつも「炊き込みご飯」を炊くのに使っている鍋を日本から持ってきていますので、ＨＰに載せている通りに「くりごはん」を炊きました。新鮮なくり鬼皮、渋皮をむいて「くりごはん」炊き上がり今ブラジルは夏・・・「くり」といえば日本では「秋」が旬。日本食材の店には「たけのこ」一緒に並べられて売られています。ブ

モジ・ダス・クルーゼス市に７月１９日に着いて、あっという間に１か月半が過ぎてしましました。近所のスーパーマーケットに買物に、電車に一駅乗って１０分くらい歩いて、「モジ・ダス・クルーゼス文化協会」まで、「一人」でいかれるようになりました！！まだまだ「ポルトガル語」は「ボンジーヤ（おはよう）」「ボアタルジ（こんにちは）」「ボアノイチ（こんばんは）」「オブリガーダ（ありがとう）」・・・とブラジルに着いた２か月前と同じ！！ほとんど、いえ１００％日本語で暮らせてしまうのです。それくらい、このモジの町

モーリョ・デ・ピメンタが余っていました。厚切りベーコンをこんがり焼いて、たっぷりかけます。今夜はこれでチリの赤ワインでございます。姉妹サイト「酒後メン」もヨロシクね！おつまみランキングへブログを紹介し合って人気ブロガーになれる【アメクリップ】

茹で鶏にモーリョ・デ・ピメンタをたっぷり。さんま塩焼きのモーリョ・デ・ピメンタ添えの残りで。姉妹サイト「酒後メン」もヨロシクね！おつまみランキングへブログを紹介し合って人気ブロガーになれる【アメクリップ】

買ったまま忘れていたキョクヨーのさんま塩焼き。塩味の缶詰は醤油味、味噌味に比べてアレンジの幅が広く、なにかと重宝します。フタを開けるとこんな感じ。今回はこれをモーリョ・デ・ピメンタでいただきます。ちなみにモーリョ・デ・ピメンタとは・・・。南米で親しまれるソースにモーリョがあります。玉ネギ、ピーマン、トマト、ニンニク、パセリを細かく刻み、塩、コショウしたらオリーブオイルを少々加え、酢をひたひたに注いでまぜるだけ。すぐに食べられますが、冷蔵庫で一晩寝かせると完璧。これにピメンタ、つま

モーリョビネグレッチ。ブラジル料理には欠かせないトマト、タマネギの薬味的なもの。店や家庭によって様々なレシピがあると思います。今日はトマト、たまねぎ、ピーマン、セロリと白ワインビネガー、オリーブオイル、塩こしょう。肉料理を美味しくヘルシーにしてくれる。夏にぴったり。そして、モーリョとセットなのはファロッファ。絶対必要。これが良いんですよ。ステーキに付けて食べる。ブラジル食材店で買えます。肉やフェイジョアタの消化もよくなるみたいです。大泉や鶴見のブラジル街ではあたりまえの

さて、〈作ってみようブラジル料理〉本日は第二弾まだ2回目なのに、あのブラジル料理のメジャーに無謀にも挑戦その名も〈シュラスコ〉ですええ、あの鉄串に刺して炭火で焼き、ナイフで切って提供される、そんなワイルドな料理・・・それを一体全体どうやって家庭で作るって言うんだ・・・と自分でも思ったそんな平成28年7月12日(火)の夕ご飯は○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+