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先ほど、買い物がてらに最寄り駅の新宿駅周辺を通りましたが大きなスーツケースを片手にスマホで地図を確認している外国人旅行者をみていると先週までの旅行を思い出します。本日、2024年1月7日土曜日の東京は最高気温15℃快晴と非常に暖かく過ごしやすい一日でした。ニース滞在のコートダジュールも暖かく風もないので観光するには最高でした。さて、2023/12/22(金)は、朝の旅ランの後、日帰りでマントンにも行ってきました。フランス・マントンは、モナコの先にあるイタリアに近い
日本酒、ビールにあうおつまみを作ったヨ(•ㅂ•)وまっ焼いただけだから笑(((o(*゚▽゚*)o)))牛タンを焼いたのとチーズはモンドール🧀最高な大晦日になりました🤗🤗
ふるさと納税でいただいた、佐賀牛もも肉早速、ローストビーフにします(大好き)表面を焼いてから、オーブンで火を通します北海道から送っていただいた、美味しい有機栽培のジャガイモとタマネギも一緒にローストするだけで絶品です今回は、パンも一緒に焼きました省エネ今年は、神戸牛、近江牛、松坂牛、米沢牛、飛騨牛、そして今回の佐賀牛の6種類のもも肉で、ローストビーフを作りましたどのお肉もそれぞれ個性があって、美味しくいただきました今回の佐賀牛はどうかないただきま~す佐賀牛は、しっか
皆様ご無沙汰です。素敵なクリスマスを過ごさましたでしょうか。今年は、仕事納め後の週末にクリスマスだったので、気分的にもリラックスしてクリスマスディナー用意しました前菜は、パプリカとビーツポテトサラダをセルクルでテリーヌ風とハーフサラダメゾンカイザーのパンとチーズ盛り合わせもクリスマスなのでモンドールもメインは、ラムのグリルと小玉ねぎと甘栗をGFバターとラム酒煮を添えてオーガニックベビーリーフもワインは、ラムなのでマルゴーを合わせました。ボルドーの人格が変わっていくのが面白くて好
2023年11月24日(金)この日は会社でお仕事ですが、午後から半日休暇を頂き、また十和田の社長先生とデートして来ました馬事公苑内外をお散歩ですリニューアルしてから初の馬事公苑です。隠れミッキーのように、あちこちにウマをあしらった表示がありました懐かしいアリーナ2年前の夏、ここで熱戦が繰り広げられたのです福島大輔選手の飛越を陰から拝見していました。決勝で大輔選手がノーミスで跳び、次の選手もノーミスで跳んだ瞬間ジャンプオフが決まり、ボランティア・リーダー達は低い唸り声を上げながら集ま
こんばんは🌙平行線です!ご訪問ありがとうございます(*^_^*)よかったらフォローお願いします☻本日は父の友人から送られてきたこちらの箱の中身をご紹介しますもうすでに店名がでちゃってる←宮城県名取市モンドール箱いっぱいに詰まっている洋菓子ちゃんたちッマドレーヌ大きいマドレーヌ!常温のまま食べると結構ふわふわで美味しいです!個人的には冷やした方がちょっとしっとり感がでる
2023年11月19日(日)乗馬クラブを退厩してから、大学生になっていたモンドールそのキャンパスライフを探る為に、学園祭に潜入して来ました朝10:30から体験乗馬のチケットを販売するというので、朝10:00には大学に到着。勝手知ったる馬術部まで歩いて開門を待ちます。2番目ゲット私が並んだ後、続々と人が並びました早めに来て良かったですでもでも、実は圧倒的に親子連れが多くちょっと恥ずかしかったけど、またモンちゃんの背中に乗ることの出来る機会の為なので頑張りましたそして並んでいる間に学生さんに
こんにちは。店長の工藤です。冬のご馳走「モンドール」ホールではなかなか手が出ないけど、やっぱり食べたい・・・リクエストが多いので、お求め安く、1/4カットにして販売しておりますそのままスプーンですくってバゲッドにのせて。ココットに入れて、オーブンで焼いてフォンデュにも!日本酒、ワイン、クラフトビールとともに。とりわけ同郷ジュラ地方のワインにあわせれば最強です!モンドールアルノー<フランスフランシュ・コンテ圏ウォッシュタイプ牛乳>フランスとスイスの国境近く、ジュラ山脈
鱧かま銀杏長芋の漬物サクラマスの燻製宗八鰈白菜と豚肉のミルフィーユ鍋スタイルフリー糖質ゼロ乾杯🍻いつもありがとうちょっと焼きすぎた宗八鰈銀杏まだあります前日の残りの鱧かましゃきしゃきの長芋しょっぱすぎず美味しいブラックニッカハイボールほっぺたが落ちそうな美味しさボルドー赤ワインモンドールはこれで最後私はフランスパンにつけて私が大好きなミルフィーユ鍋を作ってもらいましたこれ本
今日は中・高の先輩ご夫婦とタムラで忘年会ランチでした。冬枯れのお外だけど、店内は暖かく気持ち良いです。私と先輩はノンアルの青林檎カクテル🍸パパはワインをアミューズ①菊芋のクロケット、リエットのタルティーヌ信州牛のタルタル栗とフォアグラのタルトレットこんなぁ~✨トラフグの二皿仕立て①②皮の煮こごりがプルプルで好き💕セップと白子のタルトフィーヌ絶対好きなやつじゃん(涙)🥲白甘鯛のヴァプールフレンチが大根とクリームソースを合わせたぁ~信州牛フィレの炭火焼きマデラ酒ソー
日本とフランスを行き来してる知人から今年もたくさんチーズが届きました(以前のチーズ祭りの記事★)(ついでにバター祭りも★)左からモンドールロックフォールエポワスポンレベックです。届いてすぐはまだフレッシュ感が。ミルキーさがいい感じ。時間とともに徐々に熟成。エポワスがいい感じになってきましたウォッシュは熟成とともに臭いが強烈にそこがいい〜PAULのオリーブパンが好きだけどアンデルセンのオリーブ
大満足🎵このイベントはとても良かった❗いろんな種類のモンドールが楽しめ、焼きモンドールの美味しい作り方も教えてもらえ、凄く充実した時間だった🎵生産者によって、色の違いもあるなと食べ比べると分かったり。そして蒸し野菜と食べると、また美味しい😋特に蓮根との相性が良かった😊ワインもグラス2杯、たっぷり提供されて、優雅なひとときだった🌟かじたいずみ(梶田泉)チーズ教室|『モンドールを楽しむ会』【教室】12月かじたいずみ(梶田泉)チーズ教室は東京・恵比寿で学べるチーズの教室です
ふるさと納税、昨年・一昨年は、ジビエ(クマ、アナグマ、ウサギ、エゾジカなど)中心にいただきましたが、今年は黒毛和牛のもも肉メインこれまでに、近江牛、神戸牛、松坂牛、米沢牛をいただいて、今回は飛騨牛ですしっかり赤身のお肉表面をフライパンでこんがり焼いて、オーブンで火を通します北海道から送ってくださった、美味しい有機タマネギ&じゃがいもも一緒に焼きましたただ焼いて塩を振っただけで感動の美味しさありがとうございますいただきます今回の飛騨牛は、脂身が全くなく、しっとりとした赤身の美
こんばんは。我が家の勝手にクリスマスシリーズ。今回は、2018年をお届け。⍋2017年『『Christmas』2017年のクリスマステーブルはこんなの』こんばんは。ブログをやっていない期間のクリスマステーブル記録が残っているので、記録がてらUPさせてください。こちらは2017年のクリスマス⍋。シンガ…ameblo.jp⍋2020年『『Christmas』そろそろクリスマスの準備』こんばんは。クリスマステーブルの準備、少しずつ始
主人のご両親が毎年送ってくださる、美味しい有機野菜こちらのカボチャや玉ねぎを使って、毎年作るのを楽しみにしているのが、パンプキンミートパイ↓とコロッケ↓今年もコロッケを作りま~す有機タマネギとマッシュルーム、合いびき肉を炒めて・・・蒸してつぶしたカボチャを加えます塩、コショウ、ナツメグなどで調味して、タネは完成今年は「揚げない」コロッケにしてみますパン粉をフライパンで乾煎りします油で揚げずにオーブンで焼くコロッケは、これまでにも何度か作ってみたことがあるのですが、衣が思うよ
こんにちは昨日、12月11日は結婚記念日でした♡当日は夫が会食のため私は実家へゆっくりのんびり過ごしました〜お昼ご飯にオヤツにお夕飯にデザートにお腹も満たされ帰宅🐷毎年恒例の記念日ランチは前日に行ってきました!母が娘を見ていてくれるので本当にありがたい…TOURD'ARGENT今年のツリーは山梨県産なんだとか🎄リボンがついてちょっぴりラブリーな雰囲気でした🎀この空間に足を踏み入れただけでワクワクする〜乾杯はボランジェで🥂1年ぶりにアルコール解禁!!はぁ〜染み渡
えーっと、諸事情で前後編に分けて書いております。11月のイベント「10種のチーズ会席」の報告前編)では、お料理のほうはお魚料理まで進みまして、お料理の間のチーズ盛り合わせのお皿までいったトコロでした。次にやってきたのはメインのステーキがどーん!柔らかいお肉に、チーズたっぷりのソースをつけて召し上がれ~♪こりゃ、ワインがススミます~(´∀`)そして、チーズのメインとしてモンドール☆とろっとろの
モンドール、入荷中!この季節ならではのチーズです。今週はご予約ゆったりモード❄️まだまだ望年会に、ぜひ🥰✨毎月10日はパエリアの日。毎月20日はグリーンカレーの日。毎月30日はローストビーフの日。チーズケーキもホールで焼き上げ承っています♪**************************************“dining”269(つむぐ)Tel09033110269/0465-20-9629神奈川県小田原市本町2-5-9Open18:00-LastClose
今夜も少しずつモンドールタイムです【送料無料】モンドールチーズAOP認定バドーズ社&ナピオ社約400gx2個セットモンドール【業界最安値】<無殺菌乳>楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}美味し~い!モトちゃんがいれてくれたコーヒーと一緒にモト冬樹オフィシャルブログ「ツルの一声」PoweredbyAmebaモト冬樹さんのブログです。最近の記事は「大好きなスジカレー(画像あり)」です。ameblo.jp
髙島屋でなんと半額だったモンドールです今年また高くなった?と思っていたので『何で半額なんですか?』と思わずスタッフさんに聞いてしまいました賞味期限が近いかららしいですたぶん今が食べ頃!思わず買いましたモトちゃんに『1回で食べるなよ』と釘をさされました笑やっぱり美味しい!モト冬樹オフィシャルブログ「ツルの一声」PoweredbyAmebaモト冬樹さんのブログです。最近の記事は「ハタハタの子(画像あり)」です。ameblo.jp
今日も朝から晴れです。気温は13℃くらい?日向ではポカポカでしたよ(^^♪☆ま、いつものw☆次男が、イロイロと持ってきましたよw寒くなると、これが食べたくなるんだってさ。*年金生活者のおっちゃんには買えませんよwとりあえず、イタリア産の泡で・・・チーズをオープン
2023年の最後の月です寒さも増し、少しずつ年末といった雰囲気になってきました⭐️チーズフォンデュコースご予算に応じてコースご用意致しますまたグループ利用、貸切またはランチタイム、ディナータイムなどできる限り対応しますご予算¥¥6500〜くらいです。⭐️ラメゾンドジョー体験コースちょっと分かりづらいラメゾンドジョー、マスター厳選のチーズやワインを定額でお得にご用意致します。例)熟成チーズ2種、ワイン2種¥6500〜⭐️日曜日のラメゾンドジョーご予約にて、日曜日の昼間に
豚足のクレピーヌ包み豚足を下ごしらえし、海老のムースを詰めたお料理です。フォン·ド·ヴォーをベースにマスタードを加えます。白子のムニエル表面はカリッと中はムチッとした食感に仕上げています。季節の味わい12月と言えば、モンドール牛ホホ肉のマデイラ酒煮込み肌寒くなってきたので、たまには煮込みも。キノコのソテーと、かぼちゃのニョッキを添えます🎃そしてアルザスツリー今年もこの季節がやってきました🎄1名様も、いつも道り落ち着いた雰囲気でお楽しみ頂けます🍷また
こんにちは店長の工藤です。いきなり真冬の世界ですねー!!足寄「しあわせチーズ工房」の「茂喜登牛(もきとうし)」が入荷しています。お求めやすいワンカット約100gにて販売!本場フランスやスイスのモンドールより美味しい!というファンも多いのです。茂喜登牛カット1個約100g<しあわせチーズ工房/足寄町ウォッシュタイプ牛乳>北海道のモンドール・茂喜登牛。季節分娩という自然にかなった方法で牛を飼い、放牧で育てる「ありがとう牧場」。ここのミルクの美味しさに惚れ込んだ本間幸雄
そういえば、旨そうなモンドールが届いていたなってことでモンドールチーズの表面に切り込みを入れてニンニクスライスを挿入してオリーブオイル&白ワインをかけてオーブンで30分...ナイスな感じに仕上がりました。こいつをジャガイモやパンでいただくこの時期の最高の贅沢です。で、モンドールにもちょこっとかけて美味しく合わせたのは、ユドロ・ノエラのコチラ。2本購入した2本目。1本目にあんまり良い印象が無かったのでそれほど期待せずに抜栓。あらま!なかなか旨いやん。事前期待が高
こんにちはたいらのあたまです先週木曜日はヌーボー解禁近年巷では騒がれなくなり現地フランスでの様子はテレビでも見かけなくなったけど我が家にとっては大切な日である本当に寒くなるの?と思うこともしばしばあった11月この時期になるとストーブが必要になるヌーボーに合わせて火入れお昼のうちにグルグルさんにワインを取りに行って遅い時間からの乾杯今回はクリストフルパカレとモリー農園の2本チーズは吉田牧場のマジャクリと頂き物のモンドールENTAのカンパー
モンドール(フランス)とヴァシュランモンドール(スイス)の食べ比べできますよ〜#モンドール#ヴァシュランモンドール#チーズ#チーズプロフェッショナルがいるお店#笹塚#幡ヶ谷#笹塚ワイン#幡ヶ谷ワイン#笹塚グルメ#幡ヶ谷グルメ#笹塚チーズ#幡ヶ谷チーズ#ワイン#ワイン食堂久
~フランス料理認定講座7期生7回目~ボジョレーヌーボーも解禁したので、Montd'orモン・ドールなどのチーズと共にイタリアのノヴェッロも美味しかったけれど、今年のフランスのヌーボー、かなり良い感じですこの続きは、フレンチのレッスンの際にも、お楽しみくださいね。認定講座の実技試験は、ベシャメルソース!今回は、全員合格してよかったですイタリアから初物のアーティーチョークが届いたので、下処理して、生のサラダ、ゆでて丸ごと、バリグールなどに。マコガレイは観音開きにして、コルベー
こんばんは、HANAMITSU嫁です!フレッシュポルチーニは、今季はもう入荷しないことが決まり、しょぼーん(๑´•.̫•`๑)しかし、冬のチーズが入荷しました!モンドールです。3kgです!デカイ!日本のチーズではありません。フランス、ジュラ地方のもの。HANAMITSUさん、日本のチーズしか取り扱わないんちゃうのって思われてますが、ヨーロッパなどのチーズも扱う事を始めました。これは、チーズ全体の消費が上がって欲しい、そのためには日本のチーズ工房さんのさらなる品質向上も必要で
こんにちは。店長の工藤です。フランスでも、ヌーヴォーに、このチーズを合わせるのが定番!冬のご馳走「モンドール」ホールではなかなか手が出ないけど、やっぱり食べたい・・・お求め安く、1/4カットにして販売しますそのままスプーンですくってバゲッドにのせて。ココットに入れて、オーブンで焼いてフォンデュにも!日本酒、ワイン、クラフトビールとともに。とりわけ同郷ジュラ地方のワインにあわせれば最強です!モンドールアルノー<フランスフランシュ・コンテ圏ウォッシュタイプ牛乳>フ