メニュー隠匿

来週のメニュー。なんだかなぁ～とあの世から阿藤快さんが叫びそうなメニュー。15日(月)は注文を失念していたため、すき家に立ち寄る。右の器は豚汁に見えるが、実はとん汁みそらーめんの麺が解れずに沈んでいる。どうせなら解れずパックから出したまま状態の麺が見えていた方がネタとしては面白かったのだが。麺は同じ信濃町ゼンショーグループのはま寿司のラーメンと特製とん汁を組み合わせた感じ。牛丼は生卵を溶いて掛けると肉のパサついた感じがなくなる。16日(火)塩だれ豚野菜炒めとあるが、そもそ

今週のメニュー。今週もツッコミどころに事欠かない予感。8日(月)は弁当注文を失念したので、最近開店したフードコート内の支那料理店に立ち寄る。酢豚ならぬ酢鶏はたっぷり掛けられた黒酢の風味が広がる。ミニ炒飯はオイリーさが強く感じられ、もう少し火力で油を飛ばした方が良かった。玉子スープは無料サービスなのが嬉しい。朝日給食も3種類のワンパターンな具ばかりではなく、世の中にはこういうスープもある事を認識いただきたい。9日(火)デミグラスソースが掛けられたハンバーグは、いつもよりやや

今週のメニュー。相変わらず言葉遊びだけが目立ち、質の改善が見受けられないメニュー。1日(月)は注文失念したため、すき家でカルビ丼。牛丼と同じように中盛があればカルビをもっと堪能出来たのに…味噌汁もこのくらいの濃さと刻み揚げの量があれば満足できる。冷奴セットを注文したら、カルビで脂っこくなった口元をサッパリとしてくれる。そういえば、長らく朝日給食では冷奴が入っていないような気がする。2日(火)バーベキュー風ポークとは、まさか細切れ豚肉が僅かしか入っていない野菜炒めのことか？

今週のメニュー。期待するだけ無駄なラインアップ。25日(月)は昼から出社するため、家で簡単に昼食を済ませた。写真は以下省略。26日(火)ロースとんかつというより安い衣が厚い悪い油で揚げたミンチカツのような味わい。牛肉根菜の旨煮は糸こんにゃくを入れれば肉じゃがと自称したであろう、ほぼ根菜しかない旨くない煮物。白菜カニ蒲鉾フレーク和えは、カニ蒲鉾が"発酵"して白菜も含め酸っぱくなったように感じてしまう。五目ひじきに五目は絶対に不要。ミンチを和えてもブロッコリーは食物ではなく

来週のメニュー。画像編集したら用紙が緑がかってしまったが、もちろんただの白いコピー用紙に過ぎない。18日(月)アジフィレ南蛮酢＝アジフライ甘酢あんかけ。言葉だけ変えても低いクオリティは変わらないと何度言えば分かるのか。単に「いつもと同じように」せっかく揚げて水分を飛ばしたアジフライを甘酢あんかけで台無しにしているだけの代物。豚丼風は豚バラ細切れを少し入れて玉葱で嵩増ししただけの代物。ミートボールは今回も何のミート（肉）か全く分からない代物。「胡瓜」ツナマヨ和えと称するものは「わ

今週は、今日午前に至るまで職場にメニュー表がFAXされていなかった。いよいよ闇鍋で暴利を貪る朝日給食に堕ちてしまったのか。それともメニューを公開されて困るような事でもあるのか。（普通のまともな業者であれば、むしろ自らホームページに公開する）11日(月)は何を食わされるか分からない信用できないものは注文出来ないので、ラーメン屋に向かう。旨味広がる塩スープが細麺に絡む。トッピングされたチャーシューや煮卵、支那竹も麺やスープとのバランスが良い。から揚げ2個とライスをランチセットに付け

来週のメニュー。どのみち6日までは注文出来ないから、絵に描いた餅でしかない。4日(月)はGWなのでお休み。5日(火)は泊勤務だったが、朝日給食の事前注文が終了していたためカップ麵在庫消化。あさり・ほたて・はまぐりの貝出汁が上品に広がるどん兵衛うどんは、少し長めに湯戻しするとさらに麺に旨味が染み込む。定番的なおにぎり2つもうどんに合う。6日(水)は泊明けのあとGWの示威行為を執り行い、帰宅前に気合の二郎系。アラフィフには汁なしの方が食べやすい。麺ともやしをタレに絡めてが

来週のメニュー。なお、5月2日からは事前予約が必要なため、今さら予定が確定しても予約出来ない。そして、この施策に伴う人件費削減分を弁当の質向上に使う考えは当然朝日給食にはない。27日(月)は公休だったが、午前中に公休出勤して客先を訪問したあとに昼呑み。生ビールを吞みながら広島焼を頬張る。生地と麺とキャベツのバランスが良く、上方のお好み焼に慣れ親しんだ私も広島焼の美味しさを堪能。28日(火)は注文を失念しており、ドラッグストアで弁当を購入。同じくらいの内容の弁当をコンビニで買

来週のメニュー。同じようなものを何度も頻繁に出されると飽き飽きするのが何故分からないのだろうか…20日(月)は土日勤務した代わりにお休みを頂き、妻とランチバイキングを頂く。イタリアフェアをしていたので、イタリア料理を主に摘まむ。これだけの惣菜を毎日日替わりでメインに据えたら、18日間新鮮な気持ちで朝日給食の弁当を頂けるだろう。（朝日給食が実現するのは絶対に無理だが）21日(火)は注文する前に配達が来てしまったので、カップ麺在庫消化。サンポー食品らしい硬めの細麺と豚骨スープの

今週のメニュー。朝日給食、イラン情勢悪化の影響で事業撤退しないかな…13日(月)ミンチカツの盛り付け方1つにしても、朝日給食のいい加減さを現わしている。白菜麻婆は、とりあえずミンチで動物性たんぱく質があればよいだろう的な惣菜で、世の中でこんな代物を見たことはない。マカロニデミソースは、デミソースというよりはケチャップまみれの味でしかない。人参甘酢は何だか気持ち悪いので観葉植物として扱う。ハムにもミンチカツにかけたソースが流れてきているが、決して安物ハムを誤魔化そうと意図的にかけ

来週のメニュー。色々言いたくなることはこの週もありそう。6日(月)は弁当注文を失念したので、カップ麺在庫消化。ローソンの50%増量ちゃんぽんはボリュームが半端ない。スープもちゃんぽんの旨さを十分再現している。のり弁当もこの頃は随分高くなったが、200円引きであればおにぎり2個買うよりも安い。のり弁当単体でも朝日給食は絶対太刀打ちできない美味しさと満足感を与えてくれる。7日(火)牛スタミナ焼きもとい牛スタミナ煮の上に観葉植物のブロッコリーを乗せると風味がさらに損なわれる。

来週のメニュー。4月になれば今の献立作成担当者が異動してくれないかな…30日(月)水っぽい胡瓜すらなくなってしまい、ただの水っぽいホワイトソースと化してしまった自称タルタルソースが衣が厚く揚げ過ぎの鰯フライをとことん湿気らせてしまう。横に添えられた蓮根とともに、誕生日にこのような代物を昼に食わされたら涙なしには語れないだろう。餃子は今日ももちろん皮が干乾びてカッチカチ。竹輪と人参金平は朝日給食がよほど人参シリシリが安価でお好みなのを示しており、弁当の貧相さを際立たせてくれる。マ

来週のメニュー。夢も希望もない陳腐な惣菜が並んでいる。23日(月)は弁当注文を失念したので外食。こちらの居酒屋では名古屋名物味噌煮込みうどんと味噌カツ丼・定食をランチメニューとして提供していた。今日の気分は味噌カツ丼。たっぷりかけられた赤味噌が揚げたてのとんかつを包み込み、下に敷かれた瑞々しい千切りキャベツとともにごはんが進む。ポテサラも朝日給食の心がこもっていない業務用とは違い手作りの味わい深さ。味噌汁も丁寧に出汁を取られているのが伝わってくる。朝日給食が提供すべきなのは、

来週のメニュー。このメニューの中で、どれだけお伝え出来るだろうか…16日(月)は夜勤明けに朝食・昼食兼用のもっこす朝割味噌。スープを覆いつくすチャーシューの肉々しさがたまらない。これでチャーシュー麵ではなく普通の支那そばなのだから。17日(火)は金色の夢を見るため訪れた三宮で久しぶりにさんプラザで昼食。土佐といえばかつおたたき定食。普段弁当では絶対に食べられない刺身を頂くと、ビールが欲しくなってしまう。こういうお店がさりげなく並んでいるから、さんプラザ地下は侮れない。

来週のメニュー。新年度に業者が変わって欲しいが、無理だろうな…9日(月)大判包み甘酢あんかけは、これだけあんかけを掛けても包んだ部分の皮が干からびたままでカッチカチ。正直大判包み（平べったい餃子）と甘酢あんかけが溶け合っていない。ボロネーゼはミートの欠片が少しは感じられるスパゲティ。ミニハンバーグは繋ぎの多さを感じ、そもそも何の肉だかよく分からない。小松菜刻み揚げとわかめの酢の物はいつもの朝日給食クオリティ。3種類しか考える頭がない朝日給食の味噌汁の具は…と書きたかったが、残

今週のメニュー。もはや朝日給食に「カイゼン」を期待する方が間違いか。2日(月)にお休みを頂く代わりに1日(日)出勤とした。日曜日はメニュー表に記載がなく「闇鍋」状態なので、どんな代物が出てくるのか戦々恐々なので、普段はカップ麺在庫消化するのだが、今回は勇気を振り絞って注文してみた。…やはりカップ麵在庫消化すべきだった。まともな動物性たんぱく質は何の肉か分からない肉団子しかない。がんもどきは干からびてスッカスカだし、白い練物も得体の知れない味。ただケチャップを塗しただけのシェルマ

来週のメニュー。もはやいつか見たような惣菜しか並べていない。24日(火)はお休みを頂き、自宅で昼食。25日(水)今日は下賤半島料理が並ぶ。薄焼き海鮮チヂミに海鮮要素は見当たらず、ただの炭水化物だらけの粉モンが主菜かと溜息が止まらない。チャプチェも春雨の使い方としてはもったいなく、もっと他の調理方法があっただろう。ほうれん草オムレツは見た目葱焼にしか見えず、齧ってみてもあまり差は感じられない。茄子の旨煮が旨いとも思えない今日この頃。いつも通り皮が干からびてカッチカチの餃子

来週のメニュー。相変わらずツッコミどころ満載。16日(月)は久しぶりにやよい軒に入ってみた。店舗限定メニューのブラックアンガスビーフのカットステーキ御膳を注文。ひと口サイズのカットステーキと焼魚、天ぷらを味わうことが出来るのは嬉しい。初めて使ってみたごはんおかわりマシンの盛り付けに感心。ただ、お値段からするともう少しボリュームがあっても良いのではと思えてしまう。17日(火)はスケジュールの関係で先週末と全く同じすき家の牛丼ランチコンボ（中盛）。先週末と同じ感想しか出てこな

来週のメニュー。朝日給食に「カイゼン」という精神はないのだろうか。9日(月)は外出の道すがら立ち寄ったローソンで弁当を購入。今どきコンビニで少しよさげなおにぎり1つが200円超えなので、おにぎり2つ入りでお値段を考えるとこちらの方が断然お得。おかずも必要十分入っており、朝日給食のお値段を考えてもこちらの方が満足度は断然高い。10日(火)は久しぶりに丸亀製麺に立ち寄る。明太玉子あんかけうどんと鶏めし、さらに鶏天も加えて鶏づくしな一膳。いか天も今日は揚げたてのものが並んでおり、

来週のメニュー。値上げしただけの内容にはとても見えない。2日(月)鶏肉を薄ーく伸ばして厚い衣で覆ったチキンカツ。オムレツはもはや半分ですらなくなくなってしまった。鶏団子が本当に鶏肉なのか、今日も全く確証が持てない食感。パクチョイ竹輪煮はいつもの朝日給食クオリティ。シェルマカクリームソース煮も何と言えばいいのか微妙。ミニがんもは今日も干からびてスッカスカ。3日(火)下賤風焼肉は細切れ肉とキャベツ（芯の部分は食用ではない）にたれを和えたもの。海鮮チヂミも下賤料理で、海鮮

来週のメニュー。さて、来週はどうなることやら。26日(月)は注文を失念していたため外食。貝の旨味がこれでもかとあふれ出る貝めし（小）とともに味噌そばをいただく。シジミと野菜ポタージュの旨味が広がる味噌スープがコシのある麺に絡み、味玉やチャーシューも丁寧に作られ美味しい。週の初めを幸福に空腹を満たすことが出来た。27日(火)は公休。先日テレビで放送されたメニューを食べたくなり、餃子の王将に赴く。極王餃子の王将ラーメンはコシのある平打ち麺に醤油豚骨スープがよく絡む。麺が変わ

来週のメニュー。今年に入ってから、値上げしただけの満足感は一回も得られていない。19日(月)ハムより衣の方が厚いハムカツ。回鍋肉は細切れ肉が値上げ前よりも若干増えたような気がしないでもない。梅肉春雨には先日の人参シリシリの残りがトッピングされている。餃子は今日も衣がカッチカチで口の中を切りそうになる。餃子の横に置いてあった容器の中は醤油ではなくハムカツ用ソース。普通惣菜の真横に置いてあるのであれば醤油かと思うはずで、紛らわしいことこの上ない。菜っ葉刻み揚げ煮はいつもの朝日給

来週のメニュー。土曜のやる気のなさにため息しか出ない…12日(月)は祝日だが、思うところあって休日出勤。味噌ポークカツは、恐らく単なるメンチカツにしか思えなかった揚げ物の事だろう。豚ミンチの味は微かにするが、味噌風味がどこを探しても見当たらず、つなぎの多さだけが印象に残る。つなぎの多さはミニハンバーグも同じ。キャベツ刻み揚げ煮の「揚げ」を「アゲ」に変えたところで、食べた後のアゲアゲ感は微塵もない。マカロニカレー風味は今回も水っぽい何か粉が塗されているだけの代物に堕ちている。わ

新年あけましておめでとうございます。今年も朝日給食の実態を顕わにいたします。今週のメニュー。今月も値上げする中、何らかの改善をする気はあるのだろうか。（恐らくない）5日と6日は、3日と4日に出勤したため公休振替。両日とも朝日給食は自分たちが休みたいために顧客の都合を無視して注文を事前受付したため、カップ麺在庫消化を兼ねて両日ともちゃんと営業しているスーパーやコンビニでごはんとおかずを買い足す。3日(土)どん兵衛鴨だしそばのうまさ別格バージョンは、液体つゆに濃縮された鴨の

今週は、朝日給食側にだけメリットがある事前注文制により、喫食したくても注文出来ない。1か月も前に勤務シフトが確定する職場ばかりではない事を、顧客から怨念される朝日給食は理解すべきだ。度重なる質の向上なき値上げは、早晩朝日給食の経営を揺るがすことになるであろう。来年も、ろくでもないメニュー表と貧相な喫食写真を掲載して、朝日給食の実態を露わにしなければならない。

来週のメニュー。天然ぶりカツは養殖ぶりカツに違いないと確信している。22日（月）は公休振替のため外食。包み焼きハンバーグはジューシーで焼きたてということもあり、朝日給食の無味乾燥な惣菜と比べるべくもない。卵かけごはんにだし醤油を垂らしていただくと、未だにカルロース米を使う朝日給食との差は歴然としている。明日から再び値上げを質の改善に使おうとしない朝日給食の弁当を口にするのかと思うと、心が沈んでしまう。23日（火）は弁当の注文を失念しており、移動する道すがら弁当屋に立ち寄る。

来週のメニュー。あれだけ毎日朝日給食の弁当を食べていた同僚が、値上げしたらカップ麺生活に突入したのも分かるような気がする。一目見ただけでコスパが全く見合わないメニュー。15日（月）は弁当注文を失念していたため、カップ麺在庫消化。寄せ鍋の出汁の美味しさを再現したスープがコシのあるノンフライ細麺によく絡む。具はミンチ肉と炒り卵のみではあるが、それでも朝日給食の値上げしたにも関わらずの体たらくよりはマシ。16日（火）本日唯一のまともな惣菜の烏賊フライは、湿気た衣の上にケチャップが

来週のメニュー。値上げしても代り映えしない（質量の向上が全く見受けられない）メニュー。8日（月）は昼夜2食いただく。まず昼食。ベーコンの欠片も見当たらなかったカレーフライ。ほとんど豚小間肉が見当たらなかった豚コマ茄子。小松菜揚げ人参煮と金平蓮根はいつもの朝日給食クオリティ。今日も何の肉を練ったか全く分からないミートボール。シェルマカカレーはカレーダブりで、かつ不要なミックスベジタブルで嵩増し。そして夕食。アホほど入ったケチャップまみれのマカロニ。ほとんど味が感じられ

来週のメニュー。来週は勤務の関係で何回ろくでもない弁当をお伝え出来るのか…1日（月）は泊明けで帰宅するや否や倒れ込むように寝てしまったため、昼食を頂くことなく。2日（火）は公休で妻と買い物がてらバイキングを堪能。悪い事は言わないので、朝日給食は神戸物産から惣菜を融通していただき、それを単純に盛り付けるだけの会社になるべき。これだけの惣菜を日毎に入れ替えれば2週間は被らないメニューを提供出来る。もちろん味わいはワールドビュッフェで実証済。利益率も神戸物産と提携すれば十分現在の