メキシコ食材

Bienvenida🤗madreのメキシコ駐在生活にようこそ✨さて前回メキシコで、おいしい！牛肉スライスを食べるにはどうするべきか？の話をしました。メキシコでは牛肉や豚肉のスライスは、もちろんかえますが、サシの入るような良い牛肉が、微妙なんですよ。だからCOSTCOで良い肉買って、スライスを自宅でする結論に至ってたのですが、見つけたのよ！イメージ通りのお肉を！それもコスパいいのよ！お味も大満足なのよ！程よく脂が乗っているとこも選べるし、500グラムで400ペ

海外赴任あるあるでこの国にはこれがないし、これもない💦日本では簡単に手に入れられる食材も海外に来るとないものだらけ。確かにその通り！！特に日本食材店はあるものの日本の3倍以上したりいつの？？？というものもあったりと日本にいたようには毎日の食事作りも簡単ではありません。（特にお子さんのいる方のお弁当は(´;ω;｀)でも、郷に入ったら後に従え・・・ですね。お客様を迎えるときも日本では苦労したことがないメニュー決め。ならばここで手に入るものを上手に使うそれしか

madreのメキシコ駐在生活へようこそ🤗さてこれなーんだ？メキシコの野菜になるのか、果物になるのか？いつも迷うのですが、これはJicama(ヒカマ)という、メキシコ特有の豆科の野菜です。味は甘くない梨のようで、食感も梨とにています。大体はスティック野菜として食され、チレパウダーをふりかけ、レモン汁絞ってたべます。世界には色々な食材がありますね✨みなさんもメキシコに来たら、是非食べてみてね✨✨

madreのメキシコ駐在生活にようこそ🤗メキシコシティは2週間ほど前から、雨季に入りました。今年の乾季の後半（2月末〜６月上旬)は猛暑で、マジで暑かった🥵湿度がないのでカラッとしてますが、室内(特に家の中)には、基本エアコンはないので、(年中涼しいから)室内で何度も熱中症🥵になりそうだったのよ😓では話は本題へ。雨季に入ると、スーパーのフルーツ売り場や、野菜コーナーが華やぐ✨✨柑橘類、マンゴー🥭にメロン🍈、スイカ🍉、ランブータン、ドラゴンフルーツetc✨もう毎日フルーツ

新しい食材✨日本で当たり前のように食べていた食材も、当たり前のように食べていた食べ方も、メキシコでは当たり前じゃない。というか、海外では当たり前じゃない？有名なのは卵だよね🥚卵かけご飯が安心して食べられるのは日本くらいじゃない？いかに日本の養鶏場が手間暇をかけて出荷してくれているのかが分かります。聞いた話では、飲食店の卵を食べてサルモネラ菌にやられたとか...火はきちんと通さないと怖い上に、値段の差がすごくある！そして、異様に長い賞味期限😨職場の人に聞いて、メキシコ生活3ヶ月目

栄養士と管理栄養士の情報サイトEatreat（イートリート）さんのホームページに、2022年3月からメキシコ食材と栄養についてのコラムを掲載させていただいていました。気が付けば10本！拙い文章の上、個人的な意見の総まとめなので突っ込みどころ満載ですが、お時間があれば目を通していただければ幸いです。メキシコの肥満対策①メキシコの肥満対策②メキシコの肥満対策③日本とメキシコの主食の違い①日本とメキシコの主食の違い②TexMex料理とは

ただいま自家製カラスミ作成中✨本日作成開始から3日目。メキシコは日本に比べて、非常に乾燥しているから、簡単にカラスミが作れます。日本で作った時は、１ヶ月ほどかかりました💦メキシコの食材で、惜しみなく食べれる高級食材は、カラスミと松茸✨あと5日ほどで完成予定です😊楽しみ✨✨#メキシコシティ#メキシコ駐在#メキシコ駐在員オススメ#メキシコ生活#メキシコ生活情報#メキシコ暮らし#メキシコ食材#久が原のお料理教室laapertura

今週の配達弁当たち。◎スパイシーまぐろポケ(ベジタリアンはスパイシー厚揚げポケ)◎稲荷寿司3種◎ケールと芽キャベツのパルメザンサラダ◎日本のポテトサラダ美味しい鮪を手に入れられたので、漬けを作りました。和えたタレは醤油＋みりん＋コチュジャン＋砂糖＋胡麻油＋炒りごま。角切りに出来なかった部分はスプーンでほじってネギトロに、それでも筋が多い部分は焼いてうちの犬にあげました。稲荷寿司の具は①梅きゅうり②干し椎茸と人参煮③生姜ポン酢和え枝豆でした！味噌カツの日。◎厚切りポークの豚カ

今年の1月から栄養士・管理栄養士の情報サイト「eat-rest」で、2ヶ月に1回、メキシコ食材についてのコラムを掲載させていただたいています。宜しければ唐辛子の前編・後編と併せてご一読ください。前編https://eat-treat.jp/columns/1100後編https://eat-treat.jp/columns/1115

義父母の東欧旅行土産（画像を反転なぜかできず、、、）☟☟・・・ん？なんかメキシコのアイテムがいくつも入ってない？（モレソースとか、チポートレとか、、、）と思ったら、なんでもツアー旅行にメキシコ人のご夫婦がいて・・・旦那さんがスーツケースいっぱいにメキシコ食材を詰め込んで、配っていたそうです笑笑で、うちの義母が超社交的なので仲良くなり、、、配り切れなかったメキシコ食材を全部くれたそうです。（義実家にはまだまだ大量にハバネロソースとかがある）旅行の時に重い食材を人

こんにちは！先日、ごま一人でお友達のチワプーちゃんのおうちにお泊まりしてきましたママさんパパさん共々ワンコ大好きな温かいご家庭で、ごまのこともとっても可愛がってくださいましたそしてこの方は、お友達のお家でも相変わらずの暴れん坊やんちゃ坊主で、バスマットやらスリッパやらをぶんぶん振り回していたとのことモノは破壊しなかったとのことで、あーよかったよかったごまは、相当居心地が良かったようで、自分の家かのようにくつろいでた様子ちょ、なんでごまがイス座ってるねんwお迎え

11月の土曜日は、3週連続で旅の学校を開催中11月20日(土)は、西洋磁器史研究家の加納亜美子さんをゲスト講師にお迎えし、セミナーを通して、タラベラ焼の歴史や特徴、魅力を知り、手に取っていただける機会を作ります。また、タラベラの故郷プエブラの観光情報もご紹介。テキーラも、陶器ボトルのブランドを集めてテイスティングをお楽しみいただきたいと思います。今回は特別に、加納さんの新しいプロジェクトとして、メキシコにわずか9業者しかないメキシコ政府認定業者のタラベラ焼の受注販売も行います。日本では

ブルックリンのブッシュウィック食べ歩き↓に行ってからこの辺りのメキシカンが気になって実は通っています🤣『【ブルックリン】週末食べ歩き、ブッシュウィック（前半）』ニューヨーク市内でもまだ足を踏み入れていないエリアがまだまだありましてずっと行ってみたかった、ブッシュウィック（ブルックリン）。どのあたりかとい…ameblo.jp『【ブルックリン】週末食べ歩き、ブッシュウィック（後半）』週末食べ歩き、ブッシュウィック前半の続き。次に向かったのはマンハッ

「テキーラの日」に、ご自宅やお好きな場所でメキシコスタイルの手作りタコスはいかがですか？「テキーラの日」を記念して、メキシコ食材を取り扱う商社カサナチュラルから、ジューシーな完熟ライム20個と珍しい赤いトウモロコシ粉（マサ）1キロのセットが発売開始。はじめてでも簡単！便利なレシピもついています。送料込みなので、とってもお得です。ぜひ、この機会にトルティーヤを自分で作って、タコスをお楽しみください🌮［ご注文・問い合わせ］カサナチュラルオーダー専用アドレスFacebookのダイレクトメッ

2月に制定した「パロマの日」のセノーテのプロモーションでお世話になった田町のお気に入りのメキシカンレストランCABOSさんで、メキシコ食材🇲🇽のプロモーション打ち合わせをしてきました。輸入社さんによると、今回の自粛期間におうちメキシカンを楽しむ方が増えたそうで、トルティーヤを自分で作ってタコス🌮を楽しむ方に、トウモロコシの粉「マサ」がとっても売れたそうです。なんと、「世界のベストレストラン50」のランキングに毎年選ばれている有名店で、メキシコで最も影響力のあるシェフとして知られるエンリケオ

ご訪問いただきありがとうございます駐在妻のMILKです。2019.6夫の海外赴任へ帯同するためアメリカへ引っ越しました。のんびりとした田舎で駐在生活をスタート♡日々の生活を記録していきたいと思います。.....＊.....＊.....＊.....＊.....＊.....＊.....今日はメキシコ食材店へ行ってみました🚘メキシコ料理を作るためではなく今日のお目当ては菓子パンいーっぱい棚の中に並べられていましたよ源氏パイのようなパイやクリームが入ったコロネマフ

最近、メキシコ料理にはまっているのですが、日本で入手できるメキシコ食材はアメリカもしくはオーストラリアのものが大半で、本場メキシコ製のものは品種がきわめて限られています。そこで、仕事の合間の時間を利用してロサンゼルスのスーパーを3店舗めぐってメキシコ食材を集めてみました。ロサンゼルス市域はヒスパニック人口が48%近く、街はスペイン語であふれています。それだけにメキシコ食材は日常なくてはならないもので、充実しています。一番左はモーレというチョコレートと唐辛子のソースチョコレートと

ダンナが髪をカットしに行って担当した美容師さんが教えてくれた新しく出来た中華食材店。聞いたら行かずにいられないよ。アホ丸出し。ここはレキシントンのトレジョの隣にあるショッピングモール。バスでトレジョに行く時はここで下車するのよね。このショッピングモールにCrutchfieldmeatsって言う肉屋兼、手作りデリの店があって、ケーキやお惣菜やアーミッシュチーズやバター、ケンタッキー地産商品が売ってるのよね。更に隣は行った事ないけど、インド料理だし。そのまたお隣はうちが良く行く異国

以前からずっと気になっていたサンフランシスコBeavertonにあるgrocerystoreなのですが、以前サンフランシスコに住んでいた私としては気になる！！という事で行ってみましたこのウインドウの絵でなんとなく想像出来ますかね。なんと、かなり広い店内は、メキシコ系の食材で溢れていました〜値札の表記がスペイン語！！何故店名がサンフランシスコなんでしょう？？？謎チーズは量り売りなのかな？見た事無いものがいっぱい〜頭が痛くなりそうな甘いお菓子はスパイスみたいなパッケージです。肉のコ

HolaCómoestánまだまだ続く去年のハワイ旅日記9日目ニューヨーク＆シアトル旅日記と並行してハワイ旅日記もダラダラと書いていくのでお付き合いくださいませ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊朝からハーディーさんと遊ぶお土産のピカチュウもお気に召した模様ぬいぐるみ大好き夢中で遊ぶくせに、2.3分経ったら満足して我に返ったように冷静になって、その後はぬいぐるみを投げてもスルーされて寂しいwww＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ハーデ

HolaCómoestánまだまだ続くハワイ旅日記6日目ニューヨーク＆シアトル旅日記と並行してハワイ旅日記もダラダラと書いていくのでお付き合いくださいませ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ワードでランチ&ショッピング後に少し移動してメキシコ食材店へMercadoDeLaRazaハワイのスーパーでも結構メキシコ食材はそろうけど、専門店は多分ここだけチャモイ甘酸っぱ辛いソースで果物とかにかけるやつマンゴーにかけたやつが好きバレンティナ

HolaCómoestánロコさんの来日日記中ですがメキシコ教室に行ってきた話です先生がメキシコに帰っていたりしてクラスがなかったのもあり久しぶりのメキシコ料理教室＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ロコさん夏に来日した時に「もし先生がメキシコから必要なものがあれば持っていくよ」と言ってくれたので、先生に確認して頼まれた唐辛子やピロンシージョなどを大量に持ってクラスに行きました色んな国の料理を習いましたがメキシコ料理が一番調味料が独特で日本

ディズニーワールドで大人気の【DolePineappleWhip】（パイナップルアイス）（ハワイでもあちこちで売られているのを見かけました。行ったら是非食べて見てね。）これアメリカ人大好きよね。YouTubeでも色んな作り方の動画がアップされてる！勿論コオナラム家のアメリカ人もこれが大好き！娘がレシピ探してきて、フローズンパイナップルと一緒にココナッツミルクやら、練乳やら、生クリームやら、色々混ぜたりしたけど、微妙に味が違うの。そこで、夫マンが【

南カリフォルニア州、サンディエゴで大学生活を始めた頃、ヒスパニック系の人口が多いことにぶっ飛んだ​​​​​​​黒人でも白人でもなく、彼らは英語を話していない。街を歩く人の顔、その人達の交わす言葉、、、公共施設の案内、標識、店、駅、ストリートの名前、、、アパートの中の洗濯室で顔を合わすのも、ヒスパニック系のご近所さん。勿論、スペイン語で話しかけられ、はて、何言ってるんざんしょ？？？？毎週末の夕方、近所は賑やかな音楽が鳴り出し、独特の料理の香りが辺りに立ち込め

HolaCómoestánこの前ロコさんが来日した時に色んなメキシコ土産を持ってきてくれました＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊いつも大量のメキシコ食材を持ってきてもらっていますが、今年はハワイやティファナであれこれ買い込んだし、ロコさんの来日がなかったので在庫が豊富だったので私からのリクエストは控えめでしたが、ロコさんがいっぱい持ってきてくれましたミチェラーダのカップミチェラーダはビールにライムや唐辛子を入れたカクテルで、これはもうコップに

突然ですが私スパイシーなパスタが結構好きなんです特にペペロンチーノでもアメリカのスーパーではペペロンチーノには欠かせない唐辛子があまり売っていませんそこで、唐辛子について調べたところアメリカ人「メキシコの輸入店で売っているのをよく見る」という話を聞いてさっそく行ってみましたメキシコ食材店アメリカにはいたるところにメキシコ系の小さなお店がありますこれはHightStreetからしばらく西に歩いたところにあるお店店内はスペイン語でかかれた商品がいっぱいスパイスの

HolaCómoestánサンディエゴ＆ティファナ旅日記2日目です＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ティファナのセントロでちっちゃいメルカドを発見豊富な唐辛子や色んな食材にテンションが上がります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊乾燥唐辛子だけでこんなに豊富チレ・パシージャチレ・カリフォルニアチレ・アンチョ？チレ・アルボルかな？チレ・コステーニョチレ・ピキンあと1枚目の真ん中にある黒いチェリーっぽい

HOLA!!こんにちは♪アルテサニア・マヤのmayaですさて、今日はリクエストにより、先日のタコスのレシピを載せますお待たせしました～ネット上にたくさんレシピが載っていたのですが、私はこちらのものを利用させてもらいましたコチラTACOSALPASTOR(タコス・パストール)【材料】・豚肉薄切り：１キロ・乾燥唐辛子ワヒージョ：３つ・乾燥唐辛子アンチョ：２つ・チポトレ（缶詰）：２つ・ニンニク：２かけ・タマネギ：１個・酢：４分の１カッ