ムルフェ

釜山旅行で、「韓国らしい料理を食べてみたい」と思ったことはありませんか？釜山・西面、釜田駅の近くにあるムルフェ専門店「天地を食べる」です。ムルフェとは、刺身や野菜を冷たいスープと一緒に味わう、韓国で昔から親しまれてきた料理です。特に海に囲まれた釜山では、新鮮な魚介を楽しめる料理として長く愛されてきました。先日、ポルトガルから釜山旅行に来られたお二人のお客様がご来店くださいました。お二人とも、ムルフェを食べるのは今回が初めて。ムルフェと一緒に、海老じゃがいもチヂミ

今回は、アンドンの記事から少し離れて경주시「キョンジュ市（慶州市）」の話キョンジュ市と言っても市内から離れている文化財の所で、文化財巡りに行ってきた。今回行ってきたところは、また朝鮮時代の私立学校であった서원「書院」その後にランチとして물회「ムルフェ」を食べてきた。ということで今回の主題は玉山書院＆ムルフェ今回行ってきた書院は、옥산서원「オクサンソウォン（玉山書院）」というところ。大邱から東の方に車で1時間くらい走ったらいける韓国の世界遺産

今日は、僕がムルフェを作り始めた理由について、少し書いてみようと思います。僕がムルフェを作り始めたきっかけは、母でした。母が一番好きだった料理が、ムルフェだったんです。最初はただ、「自分の手で、ちゃんとおいしいムルフェを作ってみたい」そんな気持ちから始まりました。でも、気づけばそこから何年も、ムルフェのスープを研究するようになっていました。どんな材料を使えば、もっと深い味になるのか。どうすれば、辛さだけではなく、旨みのあるスープになるのか。ひとつずつ考えている

ムルフェ(コチュジャン)Lesson今日、ではないですが、日曜はオンマ先生の韓国料理教室の日でした。9・10月はコチュジャンLessonで前半はムルフェ、後半はナッコプセがメインのLesson。というとで今回参加のLessonはムルフェ(水刺身)でした。ムルフェLessonメニューは、◆ムルフェ◆健康サラダ(黒ゴマドレッシング)◆蓮根黒ゴマ和え◆ヤンニョムセウ◆砂肝のスタミナ炒め◆パリパリニラチヂミサービスメニューは◆春巻(ししゃも+梅肉+コチュジャン)◆ぜんま

先日、韓国で有名なシェフ、イ・ウォンイルシェフにお会いしてきました。少し前にInstagramでもこの日のことをご紹介したのですが、ブログではもう少しゆっくり、この日のことを書いてみたいと思います。「ムルフェだけを持って行ったんですか？」投稿を見て、そんな質問をたくさんいただきました。いいえ。私たちが伝えたかったのは、ムルフェ一杯だけではありません。なぜ、私たちはムルフェを研究しているのか。なぜ、ただおいしいムルフェではなく、「釜山でしか体験できな

한우육회물회夏限定！韓国牛ユッケそうめん以前も食べたのですが夏限定です5月下旬だからやってるかなぁ？と心配でしたがありました『初めての韓国1人旅⑫朝から韓牛を食べました』한우물회日本語に訳すと韓国牛ユッケそうめんそんな感じでしょうか夏限定最高ですぜひ食べて欲しいこちらはまたまたYouTuberkaoruTVのかおるさんお勧めの…ameblo.jp🐮칠백한우국밥🐮24時間営業[NAVERマップ]チルベク韓牛クッパソウル特別市瑞草区盤浦洞747-12http

StubHubonInstagram:"justinbieber&BTS,hallelujah@lilbieber@thv#justinbieber#bts#taehyung#army"488Klikes,1,902comments-stubhubonJuly19,2026:"justinbieber&BTS,hallelujah@lilbieber@thv#justinbieber#bts#taehyung#army".www.in

お昼はなんとなく海鮮の気分で…娘に調べてもらってこちらに来てみました店内が涼しくてホッとします〜ムルフェ（물회）を食べてみたかったけど、夜だけのメニューらしくお昼のメニューはこの中から選びます（日本語のランチメニューもありました）娘はヘムルカルグクス（10,000ウォン）あったかい麺です優しいお味…に見えて実は結構辛い！青唐辛子がたくさん入ってた〜からうまでした！私はムルフェグクス昼はこれで少しムルフェを食べられるようです酸っぱいチョジャンで、さっぱり冷たくいただきまし

釜山・西面のムルフェ専門店「天地を食べる」のムルフェ釜山旅行で「ムルフェ」という料理を初めて知る日本の方も多いのではないでしょうか。ビビンバは日本でもよく知られていますが、ムルフェはまだ少し馴染みのない韓国料理かもしれません。今回は、ムルフェがどのような料理なのか、そして私がなぜ釜山でムルフェを研究するようになったのかをお話しします。■ムルフェとは？「ムル（물）」は韓国語で水、「フェ（회）」は刺身という意味です。新鮮な魚や海産物、野菜に冷たい味付けスープを合わせて食べる、韓国

昨日のお昼も、本当にたくさんのお客様にご来店いただきました。ご注文が一度に重なり、お料理の提供がいつもより遅くなってしまいました。そんな中でも、最後まで笑顔で「大丈夫ですよ😊」と言ってくださったお客様がいました。おじいさまと息子さんのお二人でした。その姿を見ていると、亡くなった祖父のことを思い出しました。心が温かくなる一方で、もう一度祖父に会いたいという気持ちにもなりました。だからなのか、ご年配のお客様が来店されると、私は自然と少しだけ気配り

いつもご自宅から大きな器を持って来てくださる、おばあさまがいらっしゃいます。釜山・西面（ソミョン）でムルフェ専門店「天地を食べる」を営んでいると、忘れられないお客様との出会いがあります。最初はご家族と一緒に、釜山グルメを探してご来店くださいました。ムルフェを気に入ってくださったようで、それ以来、遠くに住む娘さんが帰って来られるたびに、必ず「天地を食べる」のムルフェをテイクアウトしてくださいます。「社長さん、3万ウォン分お願いします。」おばあさまは

はじめまして。韓国・釜山の西面／釜田駅近くにあるムルフェ専門店、「天地を食べる」です。🌊このたび、日本のお客様にも私たちのお店のことをもっと分かりやすく伝えたくて、アメブロを始めました。「天地を食べる」は、韓国伝統料理であるムルフェを研究しているお店です。ムルフェとは、冷たいスープに刺身や野菜を合わせて食べる韓国料理です。暑い夏にぴったりの料理として知られていますが、私たちはただ冷たくて辛いだけのムルフェではなく、釜山でしか味わえない特別な一杯を作りたいと思っています。

お昼になったので、どこかに入って食べることにしました。ランチタイムなら一人でも大丈夫でしょう。適当に歩いてたら呼び込みのアジュンマに声をかけられたので혼잔데괜찮아요?ほんじゃんでけんちゃなよ？（一人だけど大丈夫ですか）と聞いたところケンチャナヨ！！と店の中まで案内されました。気が小さいので、そういうのがあると入りやすいです。물회20000ウォンを注文（約2000円）白身魚、鮑１個、貝でした。ホヤかな？混ぜる前に、お刺身を醤油で食べたいと思

こんにちは。新大久保で25年皆様に愛され続ける韓国海鮮専門店「テジョンデ」です！今日は..お刺身が好きな人必見！！夏に絶対食べたいサーモン・イカ・白身魚が贅沢に入ったムルフェをご紹介していきます✨海鮮に自信があるテジョンデだからこそ提供できる韓国料理です！**サーモンは、良質なタンパク質に加え、記憶力や視力維持に役立つDHA・EPA、骨の健康を支えるビタミンD、そして強力な抗酸化作用を持つアスタキサンチンなどを豊富に含む栄養価の高い食材****イカは、タウリン、

こんにちは。新大久保で25年皆様に愛され続ける韓国海鮮専門店「テジョンデ」です！今日は..白身魚が好きな人必見🦑！！夏に絶対食べたい白身魚ムルフェをご紹介していきます✨海鮮に自信があるテジョンデだからこそ提供できる韓国料理です！繊細な旨みが楽しめる白身魚の刺身⁾⁾♪**白身魚の刺身は、高たんぱく・低脂肪でエネルギーが低いのが特徴であり、筋肉の合成促進や体脂肪の減少、疲労回復、骨の強化などに役立ちます。ビタミンDやE、B群も含まれることからカルシウム吸収やエネルギー

こんにちは。新大久保で25年皆様に愛され続ける韓国海鮮専門店「テジョンデ」です！今日は..イカ好き必見🦑！！夏に絶対食べたいイカムルフェをご紹介していきます✨海鮮に自信があるテジョンデだからこそ提供できる韓国料理です！コリコリ食感がたまらないイカ🦑⁾⁾♪**イカは、タウリン、高品質なタンパク質、EPA・DHA、ビタミンB群、ミネラルなどを豊富に含み、低カロリー・低脂肪という特徴を持つ健康的な食材**冷たくて甘辛い×酸っぱいスープなので、食欲がない夏でも

こんにちは。新大久保で25年皆様に愛され続ける韓国海鮮専門店「テジョンデ」です！今日は..サーモン好き必見！！夏に絶対食べたいサーモンムルフェをご紹介していきます✨海鮮に自信があるテジョンデだからこそ提供できる韓国料理です！サーモンは韓国でも人気のあるお刺身なんです⁾⁾♪**サーモンは、良質なタンパク質に加え、記憶力や視力維持に役立つDHA・EPA、骨の健康を支えるビタミンD、そして強力な抗酸化作用を持つアスタキサンチンなどを豊富に含む栄養価の高い食材**冷

こんにちは。新大久保で25年皆様に愛され続ける韓国海鮮専門店「テジョンデ」です！今日は..夏に絶対食べた韓国料理をご紹介していきます✨みなさん『ムルフェ（물회）』って聞いたことはありますか？ムルフェとは簡単に言うと韓国の“刺身入りピリ辛冷製スープ”のこと。물（mul）＝水회（hoe）＝刺身冷たくて甘辛い×酸っぱいスープなので、食欲がない夏でもさっぱりいただけます😋最初はそのまま刺身スープとして味わっていただいてそのあとにそうめんや韓国のりを入れてお

朝早くからタクシーで沙上の下の方まで結構な距離でしたブラホワニムの展示会開店とほぼ同時に到着何が嬉しいって、最近の写真だけ！グクとジミンちゃんだけの世界1階がカフェなのでコーヒーもケーキも美味しいですまたタクシーで海雲台に戻ってきてお昼ご飯ジンくんが来たムルフェのお店ヘンボクシクタン店内はほぼイルアミで満席お初のムルフェ白身のお刺身がコリコリで美味しい今までもジンくんのレシピで作ってみようかとも思いましたがまず本場で食べてからにしよう！とガマンしてましたムルフ

26年6月ARIRANGツアー釜山渡韓前の記事『釜山ARIRANG渡韓～宿泊は東横イン西面～』26年6月ARIRANGツアー釜山渡韓前の記事釜山ARIRANG渡韓～成田から大韓航空で出発～『釜山ARIRANG渡韓～成田から大韓航空で出発～』26年6月…ameblo.jpホテルでひと息ついた後は地下鉄に乗って海雲台へ行きました🚇2年前の釜山旅行の時は海雲台のシグニエルに宿泊したのでなつかしいにぎやかな海雲台のメインストリートを歩いて目的のお店

こんにちはアンニョンハセヨ〜大阪コリアタウンの徳山商店です気温がどんどん高くなってきていますね🫠☀️みなさま、体調は崩されていませんか？夏はもうすぐそこですね暑い日に食べたくなる韓国料理といえば…‼️やっぱりムルフェですね！ムルフェは、韓国のひんやり海鮮スープ料理で、冷たいスープの中にお刺身や野菜を入れて食べる、韓国の夏定番メニューです🐟🥒✨シャリっと冷たいスープに、ピリ辛の味付け。食欲がない日でもさっぱり食べられて、暑さを吹き飛ばしてくれる人気料理なんです実はこのム

こんにちは、韓国在住日本人主婦です🤍ずっと気になっていたけれどまだ食べたことがなかった、「ムルフェ（물회）」を初めて注文してみましたそもそも「ムルフェ（물회）」って？韓国旅行好きの方なら、一度はその名前を聞いたことがあるかもしれません。ムルフェは、お刺身（フェ）とたっぷりの生野菜を、氷入りの甘酸っぱくて辛い冷製スープに絡めて食べる、韓国の伝統的なお魚料理です。デリバリーのセット内容さすがデリバリー大国の韓国。お家に届いたセットを開けてみると

おはようございます🩷ジミンちゃんとほびちゃんがIGでチムチチゲをUPジン君がお料理作ってる練習生もしくは一緒に住んでいた頃INTHESOOPみたいに過ごせているのかなぁと想像するだけでいいなぁって思いますLAのアルバム製作時ぶり？キムチチゲ私も少し前に食べました新しいブドウの子🍇なんでブドウ？チケッティング？ブドウ掴んでるなんて最高のお守り💜目にいったのが食器です良くあるデザインでしょうが我が家のと似ていてニヤリそれからムルフェ最近暑い東京昨夜

ナムさんに続いて、ジンくんのインスタの話も。ジンくんのインスタを見ながら、「食の好みって、結構大事かもしれない…」と思った話です。ジンくん、ムルフェ作ったんですね。https://www.instagram.com/p/DYXinqAmwto/?igsh=MTMxdXVsbmx4MHVvbg==JinofBTSonInstagram:"미국에서만들어먹는물회"4Mlikes,0comments-jinonMay15,2026:"미국에서만들어먹는물

今晩は🎵再び登場です😄今回は此方のホッコリする光景を目にしましたのでアップしたいなと思います※画像は参考の為に拾わせて頂きました現在WORLDツアー中のBTSさんですが、何やらJINさんがお料理をなさっていらした様で🎵JINさんの大好物ムルフェ等が食卓を彩られて✨JINさんと申せばお料理が得意でいらして、お魚も捌ける素晴らしさも👏此れまでにもBTSさんのコンテンツ等で度々お料理なさってるお姿を拝見して参りましたが、こうしたオフな場面でもメンバーさんの為にお料理なさっていらして素敵だ

カンジャンケジャンを食べた翌週、再び新大久保にある韓国刺身専門店＆家庭料理「トシオブ」へ念願のランチタイム(前回伺ったときは、15時以降でランチタイム外だったのです。)ランチメニュー(普段私がランチをするお店より価格帯は上がるけれど、ランチタイムはやっぱりお得)初ムルフェ“ムルフェ(물회)”とは、新鮮な刺身と野菜を、コチュジャンベースの甘辛くて冷たいスープに浸して食べる韓国の郷土料理(“ムル(물)”＝水、“フェ(회)”＝刺身直訳すると“水刺身”を意味します)

今日のおうちごはんムルフェデジカルビチム(前日の残り)キムチ芽かぶそうめんムルフェはヨンジョン先生のレシピで作りました家にあった芽かぶそうめんがムルフェともあって一緒に食べるととっても美味しかったですごちそうさまでした

ご訪問ありがとうございますみなさんこんにちは日本から釜山に遊びに来た友達のリクエストシリーズ『日本から来た友達のリクエストで海鮮パジョンとカルグクス』ご訪問ありがとうございますみなさんこんにちは日本から友達が釜山に遊びにきたので友達のリクエストで海鮮パジョンと海鮮カルグクスを食べに行きました巨大…ameblo.jp前回は海鮮パジョンとカルグクスを食べたのですが今日も海鮮がいい！とのことで海鮮丼とムルフェを食べに行ってきました友達は特海鮮丼私（手

毎日おいしいお店に連れて行ってくれるヒョク４日目この日はお刺身、海鮮を食べに西の海に行きました何のお刺身を頼んでくれたのかわからないけどまずはたくさんの小鉢が並びましたもはやメインはいらないくらい全てサービスそしてむるふぇ冷たいスープにお刺身など〜さっぱりとして美味しい………えっメインの写真がないメインはお刺身でした3種類のお刺身を頼んで大きなお皿にどーんとだったのですが…お刺身が出てくるまでにかなり満腹になっていましたが4人で残さず

本当は今夜３度目のデートを考えていたんだけど、終わるのが夜の９時回るから、、、明日早起きで空港を考えて泣く泣く諦めた。。バルトは今日と来週の月曜日アミボム連動なんだよね！行きたかった！昨日は初めから予定されていたアミ友さんとのコラボ鑑賞。あの、椅子とか動くやつ？なんて言うんだか未だわかってないけどそうでなくても高い料金にさらに上乗せ、合計4200円と言う料金でデート。キムソクジンとだから格安と言える！は？金銭感覚変だから！５時過ぎからの回なのでその前に新大久保待ち合わせ。アミあるある！