ミレジム

ドリアン・ヴァランタンレクセレンスブリュットミレジム2008年。コート・デ・ブランのグローヴ村にあるRM。4代目ダヴィッド・ドリアンからジャックとミケーレに引き継がれ、アイ村を含む8haで葡萄を栽培(樹齢70年の葡萄もある)。モカやウェハースのような香りも出つつ酸もしっかり。旨いなぁ、2008年。シャンパーニュコレミレジメ2008年750mlシャンパン箱なしスパークリングワイン【結婚祝いお酒酒スパークリングワインギフトスパークリングワイン還暦祝

先日３年ぶりの現地開催となった秩父ウイスキー祭2023。久しぶりとあって各ブースに挨拶回り💦こちらも英語でしたが丁寧にオススメのモルトを教えて頂きながら。thehighlanderinnのブースも大人気。小貫くんの演奏を聴いて入場です。とまぁ大して写真も撮らずに歩きまわっておりました。そしてこちら記念ボトル、初の12年熟成Hogshead62%も入荷致しました！会場で飲まれた方もそうでない方もぜひゆっくりとお楽しみください！BarMILLESIMES店主

昨日は皆さん有難うございました♪年末に関わる嫌ぁ〜な打合せから始まった昨日ですが1日通して濃くて暖かい金曜日でした♪店でも外でも絡んでいただいた皆さんに感謝です！打合せ後に久々近いので文横スナック123顔出しました♪トモミチは安定の接客でお客様を気持ちよく飲ませてあげてました(*^ω^*)そして俺の原点と言ってもいい大先輩のお店ミレジムさん18の頃から27年のお付き合い♪本間さんは安定感ハンパなく昔を思い出して前向きに無理なく自分を信じて進む感じを思い起こして

BarMILLESIMESよりお知らせです。明日10/29(土)30(日)の２日間秩父蒸溜所見学&研修のためお休みとさせて頂きます。また本日10/28(金)は24:00閉店とさせて頂きます🙇ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、よろしくお願い致します！今回は当店のお客様たちとの見学。第２蒸溜所はやっと訪問、見学者が叶います。進化した秩父蒸溜所、楽しみですね！夜はもちろん秩父の街とBARを満喫したいと思います😆BarMILLESIMES店主

さてさて、酷暑と湿気に悩まされつつ毎日朝から作業を進めて頂いて煉瓦風壁の造作は順調です！あまりの暑さと湿気でモルタルの固まり方が違うようで、かなり大変な作業となっていました💦そして合間に選定して頂いたカウンター天板の木材を見に。材質はそう、仙台といえば「欅」です！残念ながらほんの少し幅が足りずこちらは見送り、また新たに探して頂くことに😅きれいに造作した煉瓦壁にはまた上から白い染料を混ぜたもので少し汚していきます。少しホコリっぽい雰囲気を出して貯蔵庫の中にいるような感じですね！以前は

先週から始まった煉瓦風の造作の様子です！下地を塗り固めた上に、着色したモルタルを1.5㌢〜2㌢ほどの厚さで塗っていきます🎨そこに2つの煉瓦サイズの型を押していきます。日本もフランスもイギリスもアメリカもそれぞれ煉瓦の積み方が違うんですよ！職人さんが英国式というか、英国でよく見られる感じにしましょう！ということで、このような積み方に😄そこからモルタルが乾いてしまう前に目地となる部分を掘っていきます⛏。「彫る」かな？少し乾いた感じがこちら。このような感じにするのには他の工程も辿っていま

今週始めからの店内解体作業でした。みるみるうちに見事な手順で解体されていきます。いわゆるネジは全く使われておらず全て釘とホゾでした！天井の梁も大変ながら取り外されていきますすごいことなんですねぇ…年季を感じます😅作業して頂いた方も「昔の大工さん凄いな…」とおっしゃってました。この中で今後使われることになる材は極々わずか。こちらの肘置きはもちろん丁寧に外して頂き、生まれ変わることとなります。来週からはいよいよ壁などの作業が始まります！乞うご期待！BarMILLESIMES店

久しぶりの投稿となりました💦BarMILLESIMESは来月初旬から改装することとなりました！先輩から譲り受けて約18年(お店自体は'97〜)、度重なる地震によるいろいろなダメージや老朽化を受け改善、修繕、補強…などなどしてまいりましたが、これからのこと等も考えた結果思い切って踏みきることにしました😅もう…バックバーのガラスの棚板が怖いのです…🥴着工日や最終営業日など決まり次第お知らせさせて頂きます。工期は一応7/24までとなっておりますので、引き渡しが終わり次第早急に準備を済ませて

以前習っていたフラの仲間と久しぶりの再会相変わらず楽しい人でずっと笑いが絶えなかった選んだお店は【GARBLEAVES】博多駅からも近く、手ぶらでBBQなんかも出来ちゃうそうで。何と言っても、スタッフがイケメン揃いで。顔で選んだ？あぁ、目の保養そんな感じなので、正直お料理とかあんまり期待してなかったんですが。すみません美味しかった(笑)軽く食べて、口直しにジュースほんとにノンアルコールですその後、友人に呼ばれ別の場所へそこには出来上がっ

GLENRINNESDISTILLERY｢EIGHTLANDS｣‘ORGANICSPEYSIDEVODKA’‘ORGANICSPEYSIDEGIN’の入荷です。とてもクリアーなウォッカ、気持ちの良いジュニパーの香りのジン、ストレートでもシンプルなカクテルでもお楽しみ頂けると思います！こちらもぜひお飲みになってみてください😊そして誠に勝手ながら今週末4/16(土)17(日)の二日間、諸用につきMILLESIMESはお休みとさせて頂きます🙇‍♂️宜しくお願い致します！本日

今朝のあたしンちから見える風景めっちゃ寒かった～。バリバリです。昨日ダンナちゃんがケーキを買って帰ってきました。なんで30年生活しててこんなの初めてやし。ミレジムのケーキ久しぶりに食べたくなったからというのが理由らしい。ここのケーキ間違いなしの大好物。今回のはいちごでした。むかーしこのショウフロアを友達に頂いてからの大ファンなんです。紅茶風味のスポンジに季節のフルーツをサンドしてヨーグルトソースをかけたケーキです。ちなみに前回食べた９月はイチジクでした。

今週と来週は旦那さんの休日が月曜日から日曜日になりました。で、昨日は急なお休み（ぎりぎりで連絡受ける）ついでに月曜日も休みになれば泊りでどこかに・・・って、コロナ状況ではどこにも行けないけど。日曜日はどこも人が多いので、出かけるのは苦手。梅田に住んでいた時も、週末は出かけず平日の昼間にぶらぶら買い物してました。梅田に比べたら人は少ないですが、すっかり富山に慣れたのでちょっとでも混んでいるのが苦手。せっかくの休みだし・・・と思うけど、やはり感染状況見るとどこに行く気にもな

テタンジェブリュットミレジム2009年。1934年創業の大手メゾン、テタンジェ社のミレジム。シャルドネ50％にピノ・ノワール50％。2020年3月4日デゴルジュマン。完成された2008年には追いつかないけど、優しい酸味とブリオッシュのような香り、珈琲ミルクのような円やか良い熟成感。定点観測。AITTINGERBRUTMILLESIMEテタンジェ・ブリュット・ミレジム2009シャンパーニュスパークリング750ml12.5度お酒未開封管理RT2539

いつもご覧いただきありがとうございます。お健やかにお過ごしのことと存じます。天気も良くて出かけたくなりますね！この時期は乾杯することも多いですね(*^^)vそんな時は、やはり「シャンパン」と思われている方も多いのではないでしょうか？今回、ご紹介いたしますシャンパンは！「熟成感のあるコクと旨味の1本！」フランス、シャンパーニュ地方の造り手の「シャンパーニュ・ド・スーザ・エ・フィス」の“キュヴェ・デ・コダリー・グラン・クリュ・ミレジム２０１０”という白のシ

皆さん新年明けましておめでとうございます🎍本年もよろしくお願い致します🙇‍♂️昨年はコロナ禍にあって緊急事態宣言やまん防など営業がままならない状況も多かったのですが、皆さんの温かく力強い応援でなんとか乗り切ることができました。今年は何事も無く楽しく過ごせる事を祈りつつ、皆さんにウイスキー・BARをよりお楽しみ頂けるよう努力してまいります。元日のみお休み、明日1/2(日)15時より新年の営業スタート、ぜひウイスキー初めにいらして下さい！重ねがさね今年もよろしくお願い致します🙇‍♂️Ba

昨日は楽しいヨッパがあり、帰宅して朝までバッチリ眠りましたこれからちょこっと出かけますので、保存していた記事をアップします。いただいてますコメントは帰宅してからご返事させていただきますのですみません、よろしくお願いしますm(__)m今年の誕生日のお祝いにいただいたワインをご紹介いたします。ロゼのスパークリングワインVEUVEAMBAL(ヴーヴ･アンバル)クレマン・ド・ブルゴーニュブリュット・ミレジム2017バックがグレーなので、綺麗なピンク色が分かりにくい

【BarMILLESIMESより】今週も本当に多くのお客様にご来店頂きましてありがとうございました！小さな店ですのでお断りせざるを得なかったお客様には申し訳ありませんでした🙇‍♂️本日10/24(日)は定休日、また明日10/25(月)は冷蔵ケース入れ替え作業の為、お休みとさせて頂きます。ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、よろしくお願い致しますm(__)m皆様良い日曜日をお過ごしください！

本日２回目のコロナワクチンを接種してまいりました。明日９/２９(水)は発熱などにそなえて、念の為お休みとさせて頂きます🙇‍♂️よろしくお願い致します！今のところ腕が上がりづらいだけではありますが…はてどうなることやら💦皆さん２度目の接種時は結構な発熱や倦怠感などあるよと仰っておりましたので、様子を見てみます😅BarMILLESIMES店主

BarMILLESIMESは本日をもちまして無事周年を迎えられることとなりました😊1年半にも及ぶコロナ禍にある中、いつも応援して下さるお客様、情報や商品を提供して下さるショップ、業者の皆様、ミレジムに関わって頂いている全ての皆様に支えて頂けてこそのことと、心より感謝しております。緊急事態宣言下にあるため、昨年に続いて何もすることが出来ませんが、落ち着きましたらまたイベント等開催してまいります。その際には皆さんの元気な、ウイスキーをBARを愉しむお顔を見られたら…と思います！まだまだたく

お盆休みに入られた方も多いでしょうか？BarMILLESIMES(ミレジム)本日のお得な３杯セットはこちらが各ハーフで¥2,500(税別)です！㊧THEGLENROTHESPORTCASKFINISH1992㊥GLENGARIOCHWINECASKMATURED1999㊨ARDBEGAURIVERDESさて本日も開店(～21:00)今夜もよろしくお願いします！BarMILLESIMES店主

【BarMILLESIMESよりお知らせ】いつも皆さんにご来店頂きまして心より感謝申し上げます😊この度の宮城県による「営業時間短縮の協力要請(第８期)」に従い、またこのコロナ禍の早い収束を願い、MILLESIMESも本日より下記の営業時間とさせていただきます。お客様もゆっくりお楽しみ頂けるようになった矢先で大変申し訳ありませんが、ご理解とご協力を頂けますよう、よろしくお願い申し上げます🙇‍♂️BarMILLESIMES店主

東北地方梅雨明けました！そして遅くなってしまいましたが入荷です。“PORTCHRLOTTEPAC:01”「MRC:01」「OLC:01」に続いて第３弾！ファーストフィル・アメリカンウイスキー樽で熟成したのち、フランスのジロンド川左岸ポイヤック地区の赤ワインに使用されていた樽で追加熟成。本日よりお楽しみ頂けます！15㎖…¥1,30030㎖…¥2,400(各税別)ブルックラディ各種ポートシャーロット各種などと共にぜひお飲みになってみてください！今夜もよろしくお願い致します🙇‍♂

THEWHISKYBEFORETHEDAYBREAKACertainSreysideDistillery2007-2019SherryHogshead49.6㌫“夜明け前のウイスキー”禁酒法時代と揶揄される今の状況から早くある意味の“夜明け”が来ることを願いつつ…あ、ぜひお手に取ってラベルの裏側もご覧下さいね😊Price15㎖…¥1,10030㎖…¥2,000それでは開店、今夜もよろしくお願いします！BarMILLESIMES店主

本日6/24(木)ですが、所用により閉店時間を24:00とさせて頂きます！ご迷惑をおかけして申し訳ありませんがよろしくお願い致します🙇‍♂️静岡蒸溜所よりプロローグW、HUNTERLAINGLAPHROAIG12yoSPECIALCASKSTRENGTHも入荷しております！それでは開店いたします！今夜もよろしくお願い致します😊BarMILLESIMES店主

6/1(火)～6/13(日)の期間、宮城県・仙台市による再度の時短営業要請に従い15:00～21:00(L.O20:00)の営業とさせて頂きます。まだまだ皆さんにご迷惑をおかけしてしまいますが、たったの1時間ですが延びましたのでよろしくお願い致します。BarMILLESIMES店主

今日の富山市有沢にある､花香味でランチですランチタイム伊勢風カフェうどんちょい辛いハムサンドいちごソースシフォンケーキいちごパフェ美味しく頂きました。ばあちゃんの誕生日ケーキをミレジムで購入。(婦中町)

なんとも言えないゴールデンウィークがやって参ります…明日4/29(木昭和の日)はお休みをさせて頂きます。4/30(金)～5/5(水・こどもの日)は15:00open-20:00close(L.O19:00)で営業致します。お近くにおいでの際にはぜひ一杯遊びにいらしてください！よろしくお願いします！BarMILLESIMES店主

昨夜も皆さんのご来店本当にありがとうございました！先日のBRUICHLADDICH蒸溜所のBallotで抽選に当たった”THETERNARYPROJECT”が届きました。TERNARYは”３つから成る”という意味で、ブルックラディ30・ポートシャーロット40・オクトモア30という構成で出来ています。既に開栓しておりますのでぜひお飲みになってみてください！さて本日も開店(～20:00L.O19:00)です！今夜もよろしくお願いします🙇‍♂️BarMILLESIMES店主

毎日皆さんにご来店頂けること、本当にありがとうございます！さてBarMILLESIMESに縁があってやって参りました金魚さん”FAREASTOFPEATSECONDBATCH"2017蒸留の三郎丸蒸留所ヘビリーピーテッドモルト＆アイラクオーターカスク熟成の長濱蒸留所ライトリーピーテッド＆スコッチモルトのブレンデッドモルト。こちらもぜひお飲みになってみてください！1shot(30㎖)……￥1,0001/2shot(15㎖)……￥600本日も開店(～20:00L.O19:

昨日4/11(日)は六本木ヒルズ大屋根広場でBRUICHLADDICHTHEPOP-UPに参加！本来なら(このコロナ禍になければ…)スタッフの一員としての参加だったのですが残念ながら…現場に到着するや大麦の香りと見事な大看板。大麦は四条と六条でしたね。オープン間もなくの到着でしたが既に20人程の待機列、およそ1時間待ちの状態でしたスタンディングのテーブルや地べたに座ってのテーブル、椅子ありのテーブルと様々なシチュエーションで大麦の香りに包まれ、さながらアイラ島にいるかのような雰囲気