牛骨の看板と牛頭蓋骨のオブジェ、刺激的なラーメン店の名前は『一条流がんこラーメン総本家』。流派の総本家を名乗るだけあって、がんこ系と呼ばれる一大グループを形成しております。ちなみに、家元のお名前は一条安雪氏、好好爺といった感じで、いわゆる頑固親父といった雰囲気ではない。きっとラーメンには頑固に向き合ってるのでしょう。オススメを聞く客がいれば、小指を立てて「それはこっちと一緒。みんな違うから争いは起きないんだ。」だなんて笑います。ウィットに富んだ真理を語る姿は、人生を達観した仙人のようにも見えてき