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こんにちはアンニョンハセヨ〜大阪コリアタウンの徳山商店ですみなさんは韓国ドラマはよく見られますか？私は最近よく韓ドラを見ますが、食事のシーンが沢山あり、いつも美味しそうだなぁ〜と思いながら見ています🤭✨その中でも、韓国の食卓のミッパンチャン（밑반찬）が魅力的ですミッパンチャンとは、テーブルいっぱいにならぶおかずで、長期保存できる常備菜です韓国では必ずと言っていいほど、食卓に並んでいます。まさに、ミッパンチャンは韓国の食文化の１つですそんなミッパンチャンを徳山商店でもそろえて
こんばんは~!何年経っても初歩主婦やってます。韓国在住の方たちのTwitterとかおかずの写真アップされてると色々作って凄いなーと思って見てるのですが皆さん何日くらいで消費されますか？？？いや、今週の出来事なのですが、こないだ初めてバンチャン屋(おかず屋さん)でおかずを買って何日かに渡って食べてたのですがお腹壊しました😅厳密には、金曜日の昼購入毎日取り箸で取皿に分けちょこちょこ食べ火曜日の昼食後、嘔吐2回🤮(下痢なし)5日経ったものを食べてたということです。ジャ
こんにちは大阪コリアタウンの徳山商店です夏休みは皆さまいかがお過ごしでしょうか夏休みの毎日のご飯メニューに少しでもお役に立てれば・・・と思い、簡単レシピなどを書かせていただいておりますそして今日は、韓国の食卓の魅力の１つミッパンチャン밑반찬のお話ですみなさんは밑반찬（ミッパンチャン）をご存知ですか？ミッパンチャンとは、韓国の食卓でテーブルいっぱいにならぶおかずです
掲題のマンハッタンのミッドタウンにある韓国レストランでディナー。ミッパンチャンって言うらしいですね。基本、おかわりが無料な韓国料理の前菜。こういうものを全部含めて「キムチ」というのかな？と誤解していました。ここのミッパンチャンは、サバ缶みたいな味付けのひと皿もあり、さらに小魚の佃煮みたいのとかもあって、ライスが進みます。ネットで確認すると「JukSukChamDubu」？というメニューなのかな？シンプル過ぎるほどに、豆腐のスープです。豆腐のお粥？みたいな感じです。「うま味」に慣
ごきげんよう♪りとるみいです。自己紹介はこちらChiangRai(チェンライ)JetyodRdにある韓国料理店…SeoulRestaurantへ(서울식당/ソウルレストラン)行ってきました。Googleマップで韓国料理を検索したらコリアンBBQは数店舗あったけど韓国人がオーナーの韓国料理店はここかなと目星をつけました結構広いお店でした。団体利用もできます貸切状態だったけ
ソリテたまたま今回、韓国を訪問した際、迎えに来た義母と夫と、車で仁川空港から原州へ移動中に立ち寄った高速道路のサービスエリアで、서리태(ソリテ黒豆の一種)が屋台で売られていて、それを見る物欲しそうな私の顔を見てすかさず義母が買ってあげる、と言ってくれた義母、感謝です。ソリテは日本の黒豆と違うものなのかよくわかりません。黒い皮の中は緑色をしています。1.3kgで2万ウォンでした。とってもたくさん入っていてお得感いっぱい！콩자반(コンジャバン)黒豆煮콩자반(コンジャバン)はソリテを
こんにちは鶴橋に行ったことのない年上のお友達と先日、鶴橋ツアーに行きました。先にコスメを見に行き、トリートメントなど色々買い物しました。ダイヤモンドの粉入りの日焼け止めは艶があるし、口紅は潤いがあって落ちにくいし、その他にも優れものが沢山あります🎵韓流好きな方にはこんなコーナーもありブラブラしていたら、呼びこみのおかあさんが優しそうだったから韓国家庭料理森さんへ入りました。ランチを注文すると、ミッパンチャンがズラリ🎶お茄子の油炒め煮、練り天と韮、小松菜ナムル、蓮根煮つけ、ニンニク
韓国料理にアタック！『チーズタッカルビ風汁なし辛ラーメン』『宮廷トッポギ』に続く第３弾は『焼えびコチュジャン炒め』です。焼えびは広島県のアンテナショップ「夢ぷらざ」で購入。５５ｇ入り４３２円。けっこう高価です。焼えびをソテーし調味料と絡めるだけ。５分足らずで、「밑반찬(ミッパンチャン)」の出来上がり。調味料は醤油、コチュジャン、水あめ、大蒜みじん切り、砂糖、ごま油。仕上げ用に摺りごまも。各大さじ１～２杯くらい。いい加減な分量ですが、いい加減に仕上がりました。少し焦
アンニョンハセヨ韓国料理の会ですOnlineLesson#22作りおき韓国惣菜と市場で人気の卵メニューお申込みいただきました皆様ありがとうございます受付順序の確認の為いただきましたお申込みメッセージは本日午後より開封させていただきますね地味なメニューですがたくさんの皆様にご関心をいただきありがとうございます写真はイメージです人気のK-POPグループのメンバーさんが紹介して知られるようになった市場のメニューに関心のある方もお申込みくださり音楽と料理韓国文化の
ついでに作る親ごはん4月前半一人暮らしの実家の母と、夫の母に作って届ける親ごはん※お惣菜✅きんぴらごぼう✅マカロニサラダ✅春雨サラダ✅鶏胸&白髪ネギの和え物✅タラとジャガイモソテー↓に✅キノコのヨーグルトソースカレー風味を添えて✅鶏そぼろ↓をアレンジして✅鶏そぼろ入り卵焼き✅ジャコとごま炒め✅コールスロー✅단무지무침たくあんの和え物✅당근나물ニンジンナムル✅진미채무침さきイカの和え物✅주꾸미삼겹살볶음いいだこと豚バラ炒め✅新玉ねぎキムチ✅어묵
ここは韓国のお友達が教えてくれたこれまた韓国料理屋のEeeMoBBQEeeMoBBQRestauranteeemobbq.business.siteミッパンチャン(韓国料理でよく出てくるつきだし)がボリューミィで！！キムチにも牡蠣が入ってて贅沢♫3人だったのでそれぞれ食べたいものを頼みシェアする形にしましたがどれも本格的なお味でした。特にチゲスープが美味しかったです♡彼女たちも先日の地震のことを知っていて家族や友達は大丈夫？と心配の声
久々にご近所の友人とランチしました平日は仕事があるのでランチの約束はめったにしないのですが、在宅勤務なので、もし終わらなければ夜に仕事をすれば良いのと、たまにはランチも良いですね本日のランチは牡蠣と銀杏が入った炊き込みご飯でしたなかなか美味しかったです豆腐チゲと牡蠣の炊き込みご飯のセットのランチは、ちょっと豪華でお得です本日の◎ミッパンチャンは、とても量の多い韓国料理（韓国の食事）｜みんなが知りたい韓国文化とにかく量が多い韓国料理。体重には十分気をつけ
新宿三丁目は、伊勢丹デパートにやって来ました！！今宵の晩ゴハン、７階のレストラン街で、韓国料理！食べようと、やって来たのが！韓食古家。たまに食べたくなる、韓国家庭料理！良いです！今日も元気に営業されてますね！早速店内へと入りましょう！落ち着いたテーブル席に、座りましょう！メニューを見ます。たくさんある、韓定食の中から、今日は！魚介の純豆腐チゲ定食！こちらを注文します！！結構広い店内です！ゆったり感が良いです！おおっと、まずは、お通しと言いますか
オンライン授業後、会議の為に登校するお嬢を見送り、マート散策。コーヒー豆とソーセージとデチュバンウルトマト（←縦長プチトマト）購入。しばらく料理をサボっていたので、まとめてパンチャン作り。午前中から戻しておいたワカメでミヨックk（←わかめスープ）我が家はベーコンで出汁を取るのだが、長いこと冷蔵庫に放置されていたアンチョビも加えてみたら、濃厚な深みが。ついでに義母から大量に頂いた胡桃とアーモンドを挽いて加えてみたら、更に激ウマに。我が家のミヨックk、いい方向に進化を続けている。デチュ
昨日のパンチャン“プチトマトのオリーブオイル和え”が好評で、ひとパック丸っと食べ尽くしてしまったので、再度プチトマト買い出し。→因みに韓国のプチトマトひとパック(プラパック)は大体750㌘前後。一方、果物屋さんの計り売りは1근単位で400㌘。同じ1근でも肉屋さんでは600㌘になる。韓国七不思議2パック購入し、湯むき、先日と同じように漬け込む。→因みに先日のひとパックには103個のプチトマトが。本日は2パックだから大体200個超えかなうずらの醤油漬を作ろうと思い立ち、うずら2パックも購入。
在来市場に買い出しに行き、ひたすら料理に励む。デチュバンウルトマト（細長いプチトマト：日本名不明）は、湯むき後、オリーブオイル＋塩＋胡椒＋バルサミコ酢＋バジルで和える。きゅうりは一口大にカットして、ニンニク＋生姜＋粉唐辛子＋セウジョ＋オリゴ糖＋カナリエキス＋玉ねぎ＋ニラと和えて、浅漬けキムチ。エゴマの葉は、自家製薬念醤油＋オリゴ糖＋水＋麺つゆを混ぜたものを沸かして冷まし、醤油漬に。新鮮な鯵は、塩＋胡椒＋ローズマリーでムニエルに。手前味噌だが、やはり自家製は美味しい。“タイガー理髪店心
早い時間に旦那を送り出し、ミッパンチャン（作り置きおかず）作り。人参ナムル・エホバクナムル・筍炒め・マカロニナポリタン・棒棒鶏サラダ等々。これらに純豆腐チゲとケランチムを追加して夕食。食材が尽きたので、在来市場に買い出し。週末だけあって、凄い人出。韓国はマスク着用が義務化されて久しいのだが、在来市場は屋外とはいえ、たくさんの人が出歩いている状況が日常。コロナの新規感染者が増えつつあるとは云え、日本に比べたら圧倒的に少ないのが不思議で仕方がない。仕事から戻った旦那と、仕事がらみの買
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アンニョンハセヨ今回習ってきたお料理は、"ミッパンチャンの代表"とも言える一品です。멸치무침(ミョルチムチム)*ミョルチ=カタクチイワシムチム=和え物カタクチイワシの和え物です上の写真は先生の作品です。食堂に行くとよく出てくるおかずですし、家庭でもよく食べます。作りおきしておくおかずの代表です。作り方はとても簡単でした。レシピはいちばん最後に載せます。ミョルチは内臓を取る。ヤンニョム
危険な暑さが続いていますがこういうときこそ辛いものです。だからなのか、横浜の母親が横浜橋で韓国料理を買ってきたから送ると大量のコーリアンが届きました。これで届いた量の三分の二残りの三分の一は、昨日立川に戻った三女に持たせました。ということで、お家でコリアンナイトのスタート●朝鮮人参まで入ったサムゲタン今回のメインだね。どんだけ煮込んだんだ？ってくらいとろとろで軟骨じゃない骨まで、まるで甘みのないクラッカーのように口の中で砕け、そして溶けました。味は、まっ
こんばんは~一週間が経つのが早いですね。今日はもう土曜日毎日なんだかバタバタしててあっという間に過ぎていきます。今日ご紹介するのは韓国ではお馴染みのおかずの一つ。干し海老とニンニクの芽の炒め物これ、地味~~~にめちゃ美味しいんです韓国に来て最初の頃よく市場で買ったおかずでもあります。簡単で美味しくて味がしっかりしてるからご飯のおかずにピッタリ箸が止まらない一品ですほんとはメインのおかずじゃないんですが今夜はこれがメインになりました。笑普段美味しいとあまり言わない
ご訪問ありがとうございますLEA*BLOOMINGのsayo*です。今日はペーパーフラワーではなく…韓国料理の話題で（笑）先日マートで玉ねぎ買ったのに…使わないうちに…また購入💧大量な玉ねぎをどう消費するか…悩みに悩んだあげく…大好きなんだけど…作ったことなかった玉ねぎチャンアチに挑戦してみることにしました〜チャンアチは韓国の漬物？材料は醤油、お酢、砂糖、水のみ！水で作るのも…ってことで…出汁をとって水代わりに使用しました。グツグツ…グツグツ…煮込み…出しの完成！
それわ３月最初の金曜のことぢゃったＫちゃんと待ち合わせ～バスに乗ってでっぱつ！リベンジするのだ！固い決意でＪＲに乗換え前回のハナシはこちらｗ東淀川駅の改札を出たら西口から新御堂筋方向へε=ε=ε=o(*ﾟーﾟ)oゆっくりぽくぽく１０分リベンジランチに選んだお店はこちら！４人×２卓片側ベンチシートＤｅＭＡＸ１０名といふこじんまりとした店内コーン茶の豆。の横でキラキラ金色！？東方神起LIVETOUR2018~TOMORROW~の…
ごきげんよう♪りとるみいです。自己紹介はこちら最寄駅PhromPhong(プロンポン)Sukhumvitsoi39TheManorにある韓国料理店…수라(Sura/スラ)へランチ(11:30〜14:30)に行ってきました。수라とは、王様の食事を意味します。同じ建物内にあるパーデンに行った時にスラを見つけて気になっていました。パーデンの記事記憶が定かではありませんが
