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南禅寺門前の腰掛け茶屋から始まった瓢亭。400年余りの歴史があり、15年連続ミシュラン三つ星獲得の日本料理店として知られています。この日は小雨、自然と竹の雨樋に目が奪われました。新しくして、まだ間もないのでしょうか。青竹が瑞々しく、爽やかです。
Wikipediaでミシュランガイドをググってみると1つ星レストランは、「その分野で特に美味しい料理」2つ星レストランは、「極めて美味であり遠回りをしてでも訪れる価値がある料理」3つ星レストランは、「それを味わうために旅行する価値がある卓越した料理」らしいパリの三つ星レストランで一番お気に入りはフォーシーズンホテルのメインダイニングル・サンクですクリスチャンルスクケ氏がシェフを務める彼は、「ルカ・カールトン」「タイバン」「リッツ」などを経てレストラン「
NORIKOです1年間頑張った締めくくりは年に一回のご褒美幸せをくれるミシュラン三ツ星モリエールで美味しい時間先日担当した心理カウンセリング講座で脳内物質ドーパミンの話をしましたご褒美ホルモンしあわせホルモンとも呼ばれているドーパミンモリエールの美味しすぎるランチが待っていると思うと脳内の報酬系が刺激されてドーパミンが放出やる気がでちゃいますそしてしあわせなランチののちまた頑張って仕事して来年もモリ
9月15日有休取得して高尾山へ行きました高尾山について調べると…世界一の登山客数を誇るのだとか年間300万人!!!都心に近い場所なのに自然環境と歴史ある信仰が保たれている所が大いなる魅力になっているそうそれプラスこの日は午後からゲリラ豪雨予報(結局天気予報は当たったようです)なので6時前に家を出ました8時前に高尾山口駅到着駅はと~っても綺麗です先ずはここでお手洗い済ませるのが正解駅前から空気が美味しい川のせせらぎが聞こえます5分程歩いてケーブルカー駅到着ここから
ミシュラン3つ星で修行された、東京世田谷九品仏にある金井パティシエのお店…「パティスリーINFINI(アンフィニ)」のクッキー缶を買ってみた😊食べてみての感想は…なるほどね😋○サブレアマゾンカカオ太田哲雄さんのアマゾンカカオらしい…○ディアマンココココナッツを練り込んだクッキー○サブレブルトンヌ塩味のきいたバター風味豊かなサブレ。○メレンゲベルガモットパッションの酸味をきかせた土佐ベルガモットの香り華やかなメレンゲ。サダハルアオキのク
気になって気になってずーっと行きたかった!#念願のなかなか予約がとれない#行天🍣♡に行く事が出来ました福岡で2軒しかない#福岡ミシュラン三つ星#予約困難店#鮨行天店内に入った瞬間からの空気が凄かったなぁ全ての素材から水から器から何から何までこだわりが詰まった#プロ中のプロ(沢山お勉強になりました)の大将はとても気さくな方で大将の面白いトークで店内はとっても楽しく和やかで#アットホームな雰囲気やっとはじめて行けたお店なのに#居心地よすぎました頂いた
茶禅華と言えば日本で一軒のミシュラン三つ星の中華料理のレストランです予約は何時も半年に一度くらいの割合で入れていますが今夜は急遽ディナーに行くことになったのですお友達が入れていた予約だったんですがどうしても都合がつかず代理にどうですか?と連絡をいただいたのです😍喜んで〜代理を務めました👍長野県の天竜川の鮎私は恵比寿ビールでスタートですいつも楽しみなメニューカードです
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さてさて、今回のお宿「ホテルビスタ札幌」でしばし寛いでいましたが、そろそろ夕食を食べに出かけましょやって来たのはこちらお店の前で知人夫妻と合流して中へ「すし宮川」ミシュラン三つ星宮川さん、昨年(2022年)11月にお店を移転され、今回は移転後初の訪問********************************「すし宮川」札幌市中央区北4条25丁目2-2リヒトラーレ丸山1F電話011-613-2221
🌹ご訪問ありがとうございます🌹『リアル華麗なる一族』🌹ご訪問ありがとうございます🌹ブルーな時の処方箋⬇⬇⬇『ブルーな時の処方箋』🌹ご訪問ありがとうございます🌹『やっぱり持ってる人♥️また新たな伝…ameblo.jp『やっぱり持ってる人♥️また新たな伝説が!』🌹ご訪問ありがとうございます🌹また新たな伝説が生まれました🌠大谷翔平がヤンキース戦で先制4号2ラン!次回登板は異例の中3日でロイヤルズ戦|日刊ゲン…ameblo.jp『BVLGARIHOTELTOKYO』🌹ご訪問
神楽坂石かわで春の和食を堪能。最近、虎白→石かわと、それぞれ半年に一度の予約しか取れなくなっています(カウンター)。前回9月にこちらを訪れて予約して半年後の今日。このご時世に予約が半年先とは素晴らしいですね。いつもはシャンパーニュに白ワイン、と行くところですが、今回はビールに日本酒で。蒸したもち米、このわたの塩気と伊勢海老の甘さで。しろえびと雲丹白エビのねっとり✨✨好きです。雲丹は花穂の香りがとてもいいです。筍と若芽のしんじよのお椀若竹、という事で、わかめと筍。あおりいか
こんばんはビータブリッラーレ中原猛ですクリックし応援してもらえれば有り難いです昨晩はミシュラン三つ星を13年連続獲得し、食べログでは日本料理で全国1位を獲得した未在さんに招待、誕生日を祝ってもらいました🙏ドレスコードはスマートカジュアル以上💡せっかくなので久しぶりにスーツ(^^)予約は1年待ち、御料理の写真はNG❌18時より全員同時に御料理の提供が始まるので少し早い目に店へ^_^お弟子さん達が迎えてくれ、和の雰囲気を楽しみながら一番乗りで入店^_^10数名が座
の記事の続きです。2024年(令和6年)末で閉店をアナウンスされた、ミシュラン三つ星&世界一のレストランに輝いたnoma様ですが、nomanomaRestaurantnoma.dk研修生・いわば見習いの料理人さん👨🍳👩🍳達を無報酬かつ一日16時間という長時間労働をさせていた事が判明して、一時期問題になっていたのです。デンマークの“世界一のレストラン”閉店へ「日本も他人事ではない」警鐘を鳴らす声も(ABEMATIMES)-Yahoo!ニュースデンマークの世界的有名レスト
約二年前にイノベーティブ料理という新しいジャンルの高級レストラン・INUA様が2021年7月で閉業されたニュースを記事にした事を思い出したのですが・・・デンマークにあるイヌア様の本店とも呼べるnoma様nomanomaRestaurantnoma.dkが2024年(令和6)末をもって通常のレストラン営業を終了させ、2025年(令和7)年以降は、不定期で世界各地を周り、期間限定レストランを展開して行くのだそうです。世界一のレストラン「ノーマ閉店」が与えた衝撃2023年1月10日、コペン
わたしもよく知らないんだけど東京カレンダー略して東カレの炎上ドラマで20代でロブションに連れて行ってもらえたらイイオンナ認定っていうのがあるの?へー50過ぎたけどまだ行ったことない子鉄母一度でいいから行ってみたいなーと、田舎者丸出しで言っていたらパパ王が予約してくれましたほんとに?1ヶ月遅れの誕生日プレゼントかな?ガストロミーの方(ミシュラン三つ星)はすでに予約がいっぱいでラターブル(ミシュラン二つ星)の方が取れたとあとで調べたら、ラターブルで良かったみたいガス
喰積のほかにいささか鍋の物―高浜虚子大晦日の昼間由美ママ宅には、今年もM会長より【神楽坂石かわ】新春おせち二段重(3~4人前)をお送りいただきました!↓↓↓『日本がここに集まる初詣『由美年賀状2022』&【神楽坂石かわ】「新春二段重おせち」で迎えた元旦!』日本がここに集まる初詣―山口誓子*********************旧年中は大変お世話になり厚くお礼申し上げます。【銀座くらぶ由美】htt…ameblo.jp*************
オレ!オレ!オレ!日本勝ちましたね〜まさかの結果でしたが最後の最後まで手に汗を握って応援しました。初めは日本よりもスペイン住んでいる年数の方が多いから、どっち応援して良いか困るわ〜とか言っておきながら実際始まると日本ばかり応援してバスク夫に白い目で見られたわさて、8月末に行ったレストランの続きです。『三つ星レストランMartinBerasategui①』随分前の話になりますが、8月末に結婚記念日のお祝いにサンセバスティアンの郊外のラサルテにある三つ星レストランMartinBeras
随分前の話になりますが、8月末に結婚記念日のお祝いにサンセバスティアンの郊外のラサルテにある三つ星レストランMartinBerasateguiへ行って来ました。7歳以下の子供は入れないので、この日は子供達を義母に預けました。久しぶりの夫婦デートです。ここはドレスコードはありませんが、男性は長ズボンと足が包まれた靴(ビーチサンダルやつっかけ禁止)着用厳守です。まずはオリーブの実、と思いきやオリーブの実の形をしたエスフェラで中のビネガー?食欲を増長させる粋な演出です^^飲み物は、スパークリ
5月のことになりますが、今年の誕生日祝いに桃饅頭をお願いし、訪問させていただきました。誕生日のお祝いは桃饅だけと思っていたのですが、川田シェフから素敵なプレゼントがあり、超ビックリ。感動の誕生日となりました。辛そうな写真でスタートした、ミシュランガイド東京で三ツ星の中華料理店『茶禅華』。2022年「アジアのベストレストラン」では11位を獲得しています。そして本日発表だったミシュランガイド東京2023版でも三ツ星を獲得しました。外観もすばらしいのですが、中も美術館のような雰囲気。
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昨晩のアクセス数爆発にビックリしております9位になったのは、今彼さんプロポーズ記事をアメブロに掲載いただいた時以来です🙇♀️コチラ『【ご報告】プロポーズして頂きました(感涙』💒ご報告💒ここまで到達するのに長い前置きになりましたが、今彼さんに夢のようなプロポーズをしていただきました😭2年前のコロナ発生時に、“借金持ち・モラハラ…ameblo.jpたくさんのかたに読んでいただき有り難い限りです🙇♀️さて、話は昨日の続きです。
茶禅華は日本で唯一のミシュラン三つ星の中国料理のレストランですなかなか予約の取れない店でも有名ですが私は半年に1度のペースで予約をしてもらっています今夜もその順番がやって来ました私のコロナ騒動があったので今回はキャンセルかもと思われましたが無事に来ることができて良かったです✌️😊✌️どのお料理も選りすぐりの食材を使いその食材の良さを究極に生かしたものばかりで脱帽です今回1番の感動は鬼灯の肉団子こんな美味しい鬼灯初めて頂きまし
まき村の鰻。鰻屋さんに行かなくていいかも…と思うくらいふわふわであっさり。7月もおいしくて幸せでした。今年の土用はメンタルは平気ですがやっぱり身体がお疲れ気味。暑さのせいですね。今年の夏は長いですね…まだ秋は遠い…!仕事のスケジュールは余裕を持つと決めてたのですが思いの外忙しくて、バテております…。食事をするときは笑って食べる。楽しい話や、幸せな話を。愚痴は笑い話になるまでは食事をしながらしない方が良いと教わりました。思い出話はオッケー。あのとき大変だったけどだ
東京駅で買いましたヘルシーで美味しい何よりも、1080円(税込)が最高です7年連続ミシュラン三つ星だよ
男友達のAは自称年収300億の男日本人だけど中国や韓国のお金持ちに多いタイプつまり、お金持ちを隠さない聞いてもいないのに「僕、今年の年収300億」って突然のカミングアウトお友達の財閥の御曹司は現金で14兆円持っているとか複数のビジネスを所有しているアラフォー男子スーパーカーや高級時計のコレクターで今度の休みにはプライベートジェットでプーケットの別荘に行くそうな週末にはミシュラン三つ星シェフを招いての素敵なホームパーティ顔もお金を駆使したイケメン
朝、少し雲が多い空でしたが、車に乗り込んだ時、青空が広がってきました。今日はめずらしいメンバー。夫と私、そして妹。子供達には宿題があるからと断られてしまいました。この三人でおでかけするのは19年ぶり!?結婚した当初妹が良く遊びに来て三人で遊んでいました。道が混雑するのを避ける為少し早く出発🚗到着したのは8時半。5月の鎌倉駅スタンプ、報国寺へ。お寺の門は重厚感がありますね。門の奥ではお庭を掃除する音が聞こえました。竹林が有名です。観光地の格付けをするミシュラン・グリーンガイドで三ツ
先日、久しぶりに大阪へ。観光客感www大阪に行った目的はグリコの前で写真を撮る為ではなくHAJIMEに行くため!※HAJIMEとは..大阪にあるフランス料理店。ミシュラン史上最速で三つ星獲得。有名店なだけありずっと前から知ってはいたものの大阪までわざわざ食べに行きたいと思うようになったのはHAJIMEのシェフ兼オーナーである米田肇さんが出演するプロフェッショナル仕事の流儀や三つ星レストランの作り方という本を読んでから。プロフェッショナル仕事の流儀至高の“点
ランキングに参加しています。ポチっとしていただけると嬉しいです♪よろしくお願いいたしま~す☆にほんブログ村4月29日~5月3日までのブログアップいたしました♪よかったら覗いてみてね~昨日は、友人ご夫婦と合同の旦那様還暦のお祝いでした。ちょうど、友人のご主人様と夫の誕生日の中間あたりということでゴールデンウィークに。いつも二人で食事をしているので4人だと楽しさも美味しさも4倍に♪沢山お料理をいただいた後なのに~デザートプテ
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