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皆さま、こんばんは🌟お隣さん宅の解体作業が始まり朝８時〜17時までガシャーン！と凄い音😫😫窓も開けられません。。こういう時はマーマレード作りに励もう💛（住宅完成は11月末🥹）明日は愛媛県八幡市で開催されるマーマレードアワード日本大会の〆切日。。こちらも出品しようと作りました♪ちょっとビターな大人味のブラッドオレンジマーマレードが大好き💓💓ブラッドオレンジマーマレード🍊下準備が終わり、煮ます。アクを取って、、仕上がり間近完成🇬🇧マーマレードの定義は、糖度6
八幡浜駅で特急に乗り換え。駅前の郵便ポストがライトオレンジ色。普通は赤ですけど。たまには別の色のもありますね。北海道の礼文郵便局の前の郵便ポストは、水色と紺のツートンカラーでした。『礼文郵便局』礼文郵便局。郵便ポストが青です。豊浦町はユネスコ世界ジオパークの町なんだそうです。ameblo.jpで、このライトオレンジ色の郵便ポスト。今年３月から１１月にかけて八幡浜市で行われる、ダルメイン【世界マーマレードアワード＆フェスティバル】日本大会を記念しての物らしい。…と、公式サイトを開い
🍊ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会🍊昨年は初めてチャレンジしたマーマレードに銀賞をいただき、評価を励みにマーマレード作りを楽しんできました🍊今年はなかなか思うような柑橘に出会わなかったりで半ばあきらめていましたが、応募期限直前に立派な甘夏と出会ったので勢いでまたチャレンジしました‼️昨年と同じではつまらないので、今回はザラメを使って〜🍊でも、リンクルテストの判断が少し甘かったり少し苦味が残りすぎたかなあと納得のいく出来上がりではなかったの
皆さま、おはようございます☀️昨夜はイギリス🇬🇧〜嬉しい結果が届きました♪昨年から出品しているダルメイン世界マーマレードアワードの結果が！昨年に続き１本が金賞に😆😆５本中、、金賞１本、銀賞３本、銅賞１本の結果でした。一昨年より、結果が良かった🥹上達している事が嬉しい。。ひとえにミセスベリー先生のご指導のおかげです✨✨ベリー先生、感謝申し上げます♪ありがとうございました💕出品したマーマレード、5種🍊ダルメイン、Instagramより
1月６日昨日作ったダイダイマーマレード。ダイダイだけじゃないのを、、とリンゴのはちみつ煮を混ぜてみました。ダイダイのマーマレードは以前買ったイギリスのマーマレードと似た感じがします。里の両親が作っていた甘夏のところに１本だけあるダイダイを使えてよかったです。昨年６月にも採りに行って作ったのですが、新鮮なもので作ってみたい、、と思っていたのです。『橙でマーマレード』マーマレード友だちの福崎さんが橙のマーマレードを作っていたので、私も橙を採りに行きました。ついでに梅も。今、橙？甘夏の樹
お野菜を買いに、当別道の駅へポケモンのフタぽいマンホール、初めて気付きました中で小休憩こちらのお店のシュークリーム？？1カップ200円で大満足大人はこちらお野菜が美味しいピクルス的なやつ？が本当に、合いますお土産用も🎃カボチャチーズフォカッチャ🧀愛媛のイベントコーナーもあり、みかん詰め放題やりました🍊入れるコツがあるんでしょうが、息子が玉入れかのように次々いれるので、隙間がぁぁぁぁでも30個以上入りました🍊すごく惹かれたマーマレード珍しいグリーンレモンマーマレード🍋マ
２３日だったかの愛媛新聞。柑橘ソムリエでもある、宇和島のシトラスライン、ジャム・マーマレード専門店の清家修造さんの記事。清家さんのマーマレード講座、楽しみにしています。ここ↓よろしくお願いします。にほんブログ村フルーツジュエルフルーツ自宅レッスン料金基本４５００円アドバンス５０００円プログレス５５００円。:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::パンシュープリーズレッスン：５０００円～スモーガストルタレッスン：５０
にこ淵から帰ってみると大きな封書が届いていました。５月１６日です。マーマレードアワードの表彰状、金１枚・銀６枚・銅３枚で金はフレームに入れられていました。他にはエプロン・ミニトートバッグ・ボールペン。お礼状と出品したもののひとつひとつの評価表がありがたいです。金賞の人にだけフレーム・エプロン・ボールペンです。銀・銅は賞状とミニトートバッグです。来年５回大会と６回、７回まで八幡浜市で開催されることが決まっています。自分自身のレベルを上げることを目標に自己研鑽にはげみます。ここ
marmaladeダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会の入賞作品をテイスティングできる「マーマレードカフェin東京」が表参道で開催されました。マーマレードアワードのプロの部のベストカテゴリー賞や金賞受賞作品を試食することのできるイベントで、予約は必要ですが、なんと無料で楽しむことができました。テイスティングできたのは、選りすぐりのこちらの5種類のマーマレードたち。愛媛県八幡浜主催で、フォートナム&メイソンなどもスポンサーになっているとのことでした。大きなハンパ
ブログをご覧いただき、ありがとうございますしばらくブログを更新してなかった為、何から書けばいいのかわからず。。。スマホの写真データより、金柑ネタを。今年、金柑の手仕事は終了〜！と思えば、そこから2回、自宅に金柑がやってきて、黙々と作業しました！カットするときは、鼻歌多し金柑は時期的に終わりが近かった為、小さくて、カットにも時間を要しました。金柑のマーマレードミニサイズにして、プレゼント用に。コッペパンを焼いて。子供のおやつに。お友達に大好評だった金柑のパウンドケーキを
１７日夜遅くにＨＰからマーマレードの審査結果をみました。金賞は何だったのか？あとはどうだったのか？恐る恐る、、。プリントアウトしてから見ようかと思ったけどインクが減りそう、、でやめ。後日に。どんなん出したん？？って思われるようなので恥ずかしながらお見せします。金賞はミックス部門サマーフレッシュローズマリー入り。銀はミックス部門甘夏レモンユーカリ入り。気泡は審査の段階で入ったものと思われます。手前の５個が私ので銀と銅は右の伊予柑以外の、媛小春・サマーフレッシュ・じゃばら・ゆずの4個と他
こんにちは＾＾第4回ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会愛媛県八幡浜市で開催されました。お天気にまぐまれ、前日のレセプション17日の授賞式と沢山の素晴らしいマーマレードイギリスからはジェーンハセルマコシュさまとリモートでご挨拶第一回をつないでくださった当時の英国の鶴岡元大使さまそれはそれは素晴らしい方々のお集まりにスタッフと招待していただきました。私の生徒さんが沢山受賞されました一生懸命レッスンをしていた証だ
昨年12月から、今年３月までひたすら柑橘類を加工してマーマレードの研究をしていた結果が、今日発表になりました。昨年は銀賞２つ銅賞２つの入賞でした✨🍊✨金賞になるために、私のマーマレードに絶対的に不足しているのは糖度！募集要項には、糖度50度以上が望ましいと書かれているけど、そんなに甘いのは作りたくない😖💦現在私の作っているマーマレードの糖度は約32度です💕既にお客様に沢山買っていただいてる今の味から変更するつもりは全くない😆🎶でも味以外の評価ポイントを上げる事で、皆さん
１７日は八幡浜みなっとに行ってきました。１１時からはマーマレード大会表彰式。一人一人紹介され、表彰状を授与、コメントも。知った方は登場されないようなのでイベント会場をうろうろして柑橘やマーマレードを買いました。雅子ちゃんが撮影。私は左すみ。緑の帽子はシトラスラインの清家さん。（声掛けしませんでしたけど）朝の新聞。宇和島から雅子ちゃんが寄ってくれて私のマーマレードを渡しました。雅子ちゃんも来年はマーマレード応募してね。４月から八幡浜地方局に配属になった野菜ソムリエ仲間の紺田さんにも会え
１６日は高知に行くつもりが急遽変更して宇和島へ。宇和島から窪川行きのしまんトロッコに乗り、途中まで乗って折り返し、宇和島に戻りました。途中で野菜ソムリエ仲間の雅子ちゃんにラインしたら、宇和島駅まで来てくれて天赦園、サンシャイン、きさいや広場を回り、駅まで送ってもらいました。雅子ちゃん、ありがとう！！伊予北条～松山～宇和島。宇和島～土佐大正・土佐大正～宇和島。トロッコは予約制で指定券（５３０円）が必要。当日でも空いていたら買えますがほとんどいっぱいで数席開いていましたけど３人子供つれた方に
４月１４日１７日に八幡浜に行こう～とワープ松山に行って、直前にそうだ！帰りは伊予灘ものがたり乗ろうかな、と調べてもらったら２席だけ空いていて予約、購入。基本は四国ＤＣの11,000円で3日間乗り放題に特急券とグリーン券をプラスなんです。食事は4日前まで予約ならＯＫだけど3日前なので無し。車内販で飲み物や軽食、スイーツもあります。私が申し込んだ時点であと１席。先日バス旅行一緒だった井上さんに連絡したら、朝１０時にワープ松山に行くって。食事はないけどものがたり列車に乗るタイミングってなか
無農薬の新鮮レモン！たくさん頂きました！マーマレードを作ります。
皆さま、こんばんは🌟🌟ここ最近、皆様のblogにお邪魔するのが遅れ気味です💦昨年初めて出品したダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会に出品しようとマーマレード作りに勤しんでいました。。マーマレード作りは奥が深く、作るほど難しさを実感😮💨😮💨😮💨ミセスベリー先生の偉大さを実感する日々でした。ようやく、今日で一段落💨💨頑張ったー！伊予柑マーマレードジャバラマーマレードブラッドオレンジマーマレード甘夏マーマレード柚子マーマレード
こんにちは＾＾今月のＮＨＫオンラインレッスンはマーマレードの基本伊予柑マーマレードと伊予柑ケーキです本日より10日間愉しみながら考えながらよくご覧になりおつくり下さいませ。配信は2/25～3/6只今、受付中ですお申し込みはこちらからどうぞNHK文化センター青山教室：【オンデマンド】Mrs.BERRYのコンフィチュールレッスン|好奇心の、その先へNHKカルチャー(nhk-cul.co.jp)**********
おはようございます＾＾第4回ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会愛媛県八幡浜市で開催されます。レセプション4月16日表彰式4月17日私も八幡浜にマーマレードレッスンに行きます詳しいことは又お知らせいたします。皆様、マーマレードを出品しましょう。ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会|開催：愛媛県八幡浜市(marmalade-festival.jp)2月25日
新型コロナで負けない地域振興をマーマレードアワードを盛り上げるイベントを！アゴラマルシェではマーマレード用の容器を販売しています。
第４回マーマレードアワード八幡浜大会作品募集始まっています。早くも募集が始まって１０日が過ぎました。現在３作品を作りました。今週は「スィートスプリング」で作ります。私も頑張って作っています。ただいま八幡浜産の「伊予柑」と「河内晩柑」の２作品が完成しました。
皮が比較的薄い「温州ミカン」を使いマーマレードを作りました。糖度はなんと１２．５度の「石地温州ミカン」ペクチンが少ないのでレモンでを入れて固まるように調整！殺菌を十分にして香りのよいみかんマーマレードが出来上がりました。柔らかめのマーマレードに仕上げました。
ダルメイン２０２１年の大会でも見事金賞を４回目を受賞しました。八幡浜の世界大会応募作品募集が2月１日から始まりました。
イギリス・マーマレードアワードの主催者ジェーンさんのマーマレードをアゴラマルシェ・アトリウムさんのマーマレードコーナーにて販売をしています。複数柑橘で作っています。
今年も旬のイチゴが入荷してイチゴ食パン販売がスタートしました！いちごのフルーツサンドも発売開始！いちごジャムも販売開始！
今や横幅４５センチ、高さ２メートルの小さなショーケースがアゴラマルシェの看板コーナーに！毎日新鮮なイチゴや柑橘など地元のフルーツを使い次々に新製品を発売しています。日曜日に発売した「台湾カステラプリン」は発売２時間で売り切れ！やわたはまプリンはお土産にまとめ買いも出ています。マーマレードの「アトリウム」さんのニューチャレンジです。
今日は伊予柑マーマレードをつくりました！次は河内晩かんに挑戦！
第4回ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会に向けて昨日、外苑前アイランドスタジオにて愛媛県八幡浜市に沢山の皆様に応募していただきたいと甘夏を使ってマーマレードレッスンを行いました。初心者の方も中級～上級者向け、美味しいマーマレードの作り方を午前、午後と二回、参加者の皆様からは美味しい、出品しますと嬉しい言葉をいただきました。外苑前アイランドスタジオにて日本大会コーディネート新宅様とスタッフK様T
ミセスベリー先生のマーマレードレッスンに行ってきました愛媛県八幡浜市で開催される、『第4回ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会』に向けての特別レッスンでした。英国湖水地方ダルメインで毎年開催される大会には、世界から3.000を超えるマーマレードが集まります。「ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル」この日本大会開催がこちら↓ミセスベリー先生は、
