マーボー茄子

最近、よく耳にしたり、見かけたり「街中華」というなんとも魅力的な言葉すごく美味しそうな響きですよね～が、探すと意外と見つからないのもこの「街中華」数日前からなんとなく引っかかってどうも「中華な気分」で心が一杯でしてどこかないかなぁ～なんて名古屋駅界隈を歩いていてふと思いついたのがこちら※ヒトサラHPより拝借しました*******************************

きょうの一品はこれです。マーボー茄子です。それに穴子の蒲焼キンピラごぼうミネストローネです。美味しく戴きました。

東京都大田区南蒲田3丁目13-13は糀谷商店街にある「中華料理嘉宴糀谷店」で、晩酌セットでバンバンジーとマーボー茄子をいただきました。（飲み物一杯付き1180円也）料理2品と飲み物一杯の晩酌セットです。1180円。飲み物は生ビール。キリン一番搾りです。嘉宴糀谷店さんには、数回訪問していますが記事にしたのは3回目です。過去記事↓↓・嘉宴さんで晩酌セット：中華料理嘉宴糀谷店（東京都大田区南蒲田3）[2022‐09-18]・棒棒鶏＋麻婆豆腐＋生ビール：晩

今日は初めて自分専用のノートパソコンが届く日♪最初の設定とかよく分からないから夫にお願いします。仕事中断してやってくれるだろうか？夜は夫のリクエストでラーメン＆チャーハン。夜中に食べたくなったの我慢したからどうしても今日食べたいそうだ。楽だぞ。ラッキー！新しいPCでいっぱい遊べそうだぞ。

2023/11/13夜麻婆茄子タンドリーチキン風海鮮太巻きコールスローサラダ

まいどおおきに！Hola¿Que’tal?!こんにちは¿調子どうですか？今日はやすみだよ～ん何時ものように整骨院で調整朝飯は吉野家で朝牛の小盛とお新香焼酎ソーダ割り焼酎がちょっとガツンと来る味ソーダ割何でスッキリしてるタコハイよりも好きチャンピオンリーグＭＤ４リーガ勢の成績グループＢのセビージヤはアーセナルに２ｰ０で負けて０勝2敗2分けでポイント2で最下位後の

午前中箕面へ行ってから買い物行って帰ってきましたがあまり収穫はなかったです。それにしても一気に寒くなってきましたね。長袖にしても上に何かはおらないと寒いです。夕食は、茄子がたくさんあったのでマーボー茄子にしました。茄子は、ほんとは揚げたら良いのですが、切りこみを入れて多めの油で炒めました。中華鍋に油を入れて豆板醤ニンニクを炒めて、豚ミンチ100gほど入れて炒めます。ここにピーマンの千切りと炒めた茄子を入れて、中華だしの素小さじ1、テンメンジャン大さじ1を加えて、炒め水溶き片栗でとろ

こんにちは´ー｀)ノご来店ありがとうございます<(__)>癒し喫茶エコーの副料理長、ヴェルニー綾瀬ですベル兄でもいいですよ当店は、カフェ巡りやグルメ記事および個人的なつぶやきを癒しをモットーに、気まぐれに更新していく架空のお店ですさて、今回も男めし特集です茄子がアレなので、麻婆茄子をつくりますmeguJJ先生のレシピにアレンジを加えてヴェルニー流にします【材料】（2人分）

昨夜は、前夜のマーボー茄子の残りに茄子とニンニクを追加してリメイク。北海道直送札幌生ラーメンにトッピングしてマーボー茄子ラーメンにしました。言いようによっては茄子入り担々麺か肉味噌茄子ラーメンか・・・。中細生麺は程よい縮れで、とろみのあるスープをしっかり持ち上げてくれました。ただ、この麺は初めて買った麺です。いつもは菊水の味わいづくり札幌生ラーメンなのですが、パッケージがクリソツなので迷わず買ってしまったけど、よく見るとマルちゃんの「北海道直送生ラーメン」というものでした。

そろそろ夏も終わる？う～ん・・・どうかなあ、未だ暑さ衰えずだなあ、などと思いながら、昨夜は、畑のナスで夏グルメの最右翼「マーボー茄子」にしました。豚ひき肉を買いにスーパーへ行ったら、ニンニクの芽がありましたので、マーボー茄子に加えようと購入。硬いのですりこ木で軽くゴリゴリして４センチ幅にカットしておきました。豚ひき肉をしっかり炒めたらすりおろしのニンニクと生姜、豆板醤、甜面醤を加えてさらに炒め合わせ、水と味覇、紹興酒、醤油、砂糖を加えてグツグツ煮込んで、揚げ焼きにしておいたナ

昨夜もナスの出番。で、家中華、マーボー茄子にしました。ナスこそが主役なので大振りカットのロングサイズに。豚ひき肉を炒めたら、豆板醤とみじん切りにしたニンニク、生姜を加え、さらに炒めあわせました。そこに丸鶏ガラ粉末、水、紹興酒、甜面醤、醤油、砂糖チョイ加えて煮立ったら、素揚げにして油を切っておいたナスとピーマンを加え、少しグツグツ・・・。白ネギの微塵切りも加えて・・・。で、水溶き片栗粉を垂らし入れ、とろみを付けたら出来上がりです。添えは、こちら

昨日は、深くお付き合いいただいた同級生君の新盆ということで、台風を前に会いに行こうよ、と3人の同級生たち（女性）と出かけました。案内されて部屋に入ると仏壇には彼の遺影が・・・。で、傍らのベッドで横になっていたマスクをした女性が出迎えてくれました。その目に、彼のお母さんだと、すぐに分かりました。他の同級生たち（女性）も懐かしそうに肩を撫でながら話しかけていましたが、お母さんは、「あ、〇〇ちゃんね」などと名前を呼んでいました。私は、中学を卒業して以来、お母さんとは一度も会ってないので分からな

今日は幾分暑さもましだったかな。少し雲が多かったです。早朝散歩に行きましたが収穫は何もなかったですが運動にはなったはずですね。午後はちょっとボランティアの準備会へ駅まで夫に送ってもらいました。真昼に駅まで25分も歩いたらそれだけで疲れちゃいますね。夕食は、茄子がたくさんあったので、マーボー茄子にしました。何時もは、茄子の細かく切り込みを入れてたんですが、今日はちょっと手抜きして、大胆に乱切りにいて(揚げるのは面倒なので)多めの油で炒めました、それでも茄子3本分だとなかなかいたまらな

こんにちは～暑いですね。今日は、庭の水やりだけでも、汗をかいています。まずは、☆付きジャンケンです。1回目、イキマスヨ～「ジャンケン〇」２回目、イキマスヨ～「ジャンケン〇」今、出したの、覚えておいてくださいね。ブログの最後で、akiyoさんも出しますよ～昨日の夕ご飯は、マーボー茄子と、鯵のひらき、冷ややっこでした。茄子の色が、綺麗にみえて、ちょっと満足しています。鯵のひらきは、いただき

こんばんわ。今日は、レンジで作れる簡単「和風マーボー茄子」を紹介します。茄子ってレンジの方が簡単で早く柔らかくなるのでマーボー茄子もレンジで作ったら簡単かな～そんなことを思いながら、忙しい夕食時間にパパっと作ってみました味付けも和風仕立てで簡単です麺つゆとスパイスのコラボで、簡単なのに、複雑なスパイシーな味わいに仕上げることができますよ今回は、「ハウス食品×フーディストパーク」様のコラボ広告企画に参加してモニタープレゼントしていただいたスパイスの中から、

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：ご訪問いただき、ありがとうございます。いつもいいね！してくださる皆様。フォローしてくださる皆様。本当にありがとうございます(*^^*)毎日、とても嬉しいです♪：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：母が茄子をどんどんくれるのでどんどん消費！！で。今回は定番麻婆茄子を作りました^^ずっと茄子が苦手だった三男が最近は気にせず食べるので作り易くなったんです♪麻婆茄子大好きな私としては凄ーく嬉しい(○︎´艸`)茄子はしっかりと炒

きょうの一品はこれです。豚カツですそれにマーボー茄子モヤシとニラのナムルシジミ汁です。

メインマーボー茄子ひじき、ヤングコーンボイル、キャベ酢炒め玉子焼き、ミニトマトゴマ塩ご飯、行者ニンニク醤油漬け頑張ってUPしないと弁当の写真が溜まってしまう。後日UPしようと思うとコレなんだっけ？って…ただ娘の弁当も有る無が有るからつい油断しちゃうんだよな。

ハワイより、アロハー最近のフィーフィーちゃん、朝4時以降の起床で助かっています朝の10分って、本当に貴重！3時台と4時台に起きるのはかなり違いますありがたやま、カワイいから許すけど(笑)💦本題ですが、今日は久しぶりにマーボー茄子を作りました新しいレシピ（レシピ自体は新しいものではありませんでしたが）、見つけましたソースの材料をあらかじめ、混ぜて作っておきます。作り方は至ってかんたん。炒めたミンチにソースを合わせ、最後

こんにちは～♪Farm丘の上の風見鳥公式ブログにお越しくださいましてありがとうございます。このブログでは日々の農業の記録や出来事、旬の駅ならやまさん、JA京都やましろ花野果市さん、梅美台直売所へのお野菜🥬の出荷情報などを発信しています。是非ご覧くださいね(^^♪こんにちは～♪今日は朝から雨でしたが、その中、きゅうりとってきました(^^♪旬の駅さんに普通きゅうり８袋とすうようきゅうり３袋。でも、１１時現在、一袋も売れていないお客さん少ないのかな。でもじゃがいもは売れている・・・。

今日も午前中は、不安定な天気でしたが、午後からは陽射しも出てきました。まだちょっと痛み止め呑んでる間はおとなしくしておこうかなと、カットソー作りでした。今回は型紙通りに作ったので裁断から縫製まで1日で完成しました。夕方電線でメジロが大声で囀っていました。夕食は、茄子をたくさん買っていたので、マーボー茄子にしました。中華鍋の鉄色でなんか真っ黒ですが、味はまあままですよ。副菜は、オクラの梅肉和えにしました。オクラはへたを取り、電子レンジに軽くかけて、小口切りにします。梅干しを細

今日は朝ごはんにクリームパン、お昼に聘珍楼の胡麻団子、おやつに六方焼、全て写真を忘れました。明日からチビたちがやってくるので、買い物や、考え事ですっかり忘れてしまいましたね。晩御飯はマーボー茄子、鶏塩焼きレバニラ炒めです。レバーをカット、塩と砂糖の水に一時間つけざるに切っておき、下味を付けから、かたくり粉をしっかりまぶし揚げ焼きにし一度取り出し、フライパンを洗

お客様が来て居て料理が遅くなってしまいました。これからマーボー茄子🍆と大根の浅漬けとミョウガと油揚げと豆腐とのお味噌汁を作りますいらしたお客様が激痩せして何か用心の為にテーブルと椅子をクイックルスプレーで何度も消毒してキッチンハイターも掛けて滅菌してからテーブルの上で野菜を刻み始めました。みじん切りも上手になってネギとニンニクと生姜のみじん切りは割りと早く出来ました。材料を揃えて調味料もペースト状にして一気に調理し始めました。【マーボー茄子🍆】自分史上最高の味付けだった

麻婆茄子ライスししゃも生姜揚げ新玉ねぎときゅうりのサラダ味噌汁納豆甘夏みかん

あの日から12年喪われた多くの命に心から哀悼の意を表します忘れてはならない記憶いまある全ての「生」に感謝しますちょうど一年前の今日父は退院して自宅に戻りました更にその一年前の3月11日も奇しくも最初の入院からの退院日でした今年は土曜日だからせめて週明けの月曜日に退院できたらいいななんて思っていたのですがその願いは叶いそうにありませんとても残念です3.11は父を介護してきたわた

きょうの一品はこれです。マーボー茄子です。それに薄切り肉の豚カツです。きょうの新聞レシピでした。生姜焼き用として売られている薄切り豚肉のカツです。食べやすいし、油も少なくて済み経済的です。気に入りました。ホッケの燻製です。

こんにちは。。昨日のおつまみです麻婆茄子。茄子、ピーマン、人参、ひき肉。。タレはクックドゥーです。小松菜の塩昆布和え。ボイルした小松菜を塩昆布とだし醤油で和えました。少し胡麻油も足してナムル風ラタトゥイユ。冷蔵庫にある野菜と冷凍コーンも入れて、作りました。。トマト二個分入ってますリコピンたっぷりそして。イカリングフライ。冷食のイカリング。手軽に揚げて…おつまみにグッド焼き豚。お肉屋さん

今日は、午前中散歩に行きました。河原はヒガンバナと、キクイモが満開で綺麗でした。おお昼ご飯い昨日のキーマカレーの残りでホットサンドを作りました、ホットサンドメーカーがあるんです。10枚切りの食パンを買って、二枚のパンの間にキーマーカレを伸ばしてはさみ、表側には軽くバターを塗ってホットサンドメーカーでぐっと挟んで焼くだけです。夕食は、茄子をたくさん買ったのでマーボーナスにしました。今日のできはちょっと薄味だったかも。副菜は、今キャベツがお安いのでキャベツの塩昆布和えにしました。キ

用事があって隣県へ出かけたついでに初めて立ち寄ったデパートで長年探していた本を発見し購入する決意を固めた瞬間館内放送がボヤの発生を告げて避難誘導されて外に出されてワロタ。営業再開を期待して炎天下で小一時間待ったものの消防士の動きが一段落したころ追加の消防車がサイレン鳴らして到着したのを見て心が折れて駐車券だけもらって帰ってきてワロタ。道すがら茄子と豚肉を買って帰ったので8月27日はマーボー茄子記念日（俵万智さんゴメン