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少し前のことですが、杏庵ぽんやに行ってきました。10時開店で10時に到着。店内は航空自衛隊、ブルーインパルスのポスターなどで盛り上がってます。いつも頂いてくのですが、今回もコーヒーを。ブラックが苦手な僕が唯一飲めるマンデリン深煎り。深煎りは苦味が強くなると言われますが、美味しく頂けます。航空図があるテーブルにホットで出てきます。僕はボールアイスが入ったグラスに1センチほど注ぎ、コロコロ冷やしながら飲みますね。あと、17日から新作のポン菓子｢
おはようございます。亜咲です。毎日の贅沢な一品のコーヒー☕️大好きなトラジャが品切れでした。お米と同じで10月から新豆になるそうで、今年度ぶんは完売したとの事。まじか。他の豆を試しに買うけどメンイで毎日飲みたいのはトラジャなんだよね。コーヒー豆の産地は暖かい場所柄か、ルーズな所もありで入荷予定は11月でも伸びるのはザラみたいです。毎回好みの焙煎で挽いてもらうので、他店でも在庫限り。残念な事に県内にはないんだよね。焙煎済みのは売っているけど味が微妙。時間が経つ分、酸化しています
とある休日ちょっとのドライブくらいで満喫できる休日を目指して考えた結果一杯のコーヒーだけを飲みに出かける日にしたInstagramで情報を得ていたコーヒー屋さんマップによると国道397号をとにかく西へ397COFFEEROASTERSあったもう何もないのではと思うほど西の山の方へ向かった店内など写真は🆖ですのお断りがありましたですので一切写真は載せません店に入ると、コーヒーの説明をしてくれたこれはありがたいなんせ一杯のコーヒーに今日はかけてますから一番気になった
朝珈琲【カップ2杯分】・炭火焙煎のマンデリンブレンド20ｇ中挽き・湯温94℃・湯量320cc・抽出時間2分半～3分・抽出量280cc最近、国内外のカフェ、ロースターなどでよくみるレシピ1：16DripStudio定番のマンデリンブレンドでも試し中です１(珈琲の量)：16(湯量)は、珈琲粉20ｇに対して、用意する(注ぐ)湯量は320ccさて、準備できたので抽出開始です画像は2湯目、細く注ぎ続け・・・サーバーに落
[札幌美容室ミック・ガーデンブログ]先日も、差し入れいただきました。ご主人の学会発表にご一緒されてご旅行されてとのことで…トラジャコーヒーコーヒー嬉しいです🥹ありがとうございます😊「マンデリン」じゃなくてごめんなさいね」なんてお言葉😱いえいえ、トラジャコーヒー嬉しいです。(マンデリンの強いコクがわからない貧乏舌の私💦)お話し色々詳しくて、いつも楽しく伺っております😊肌が弱いため、ミックのノンジアミンカラーが合ってよかったです😊これからも艶髪のお手伝い、どうぞよろしくお願
朝からいっぱいも飲んでおらず絶妙にイラつくし、うっすら頭痛くなってくるしで今日も今日とて同チームのおじ様方と珈琲タイムを楽しみましたよ。現場近くに素敵な古民家カフェがあるのは事前チェック済み。私はティラミスのセット対面のおじ様はプリンのセットを頼み一口交換などして楽しく女子？会致しました。お仕事抜け出してな！選んだ豆はマンデリン素敵なカップ、、デミタス？の量では追いつかずこの後、セブンでホットのLをゲットまぁ、何て言うか中毒って怖いわぁ。お仕事抜け出しついでにお買
橘珈琲店インドネシアガヨマンデリンロー珈琲これは同じ金沢市の「fArmentcafe」の店主鈴木さんがダイレクトトレードで輸入した中から少しだけ分けてもらった豆です精製はセミウォッシュとされていますが、スマトラ式精製（ウェットハル）のことを現地北スマトラ・アチェ州タケンゴン・テンガ県の生産者はセミウォッシュと言うようで、豆の外観も風味特性もマンデリンの特徴が出ていますマンデリンの由来については過去に何度も書きましたので割愛しますが、日本では昔から人気があるマンデリンは深煎りが一般
こんばんは。今日10月1日は珈琲の日です☕珈琲は以前から好きでしたが昨年から珈琲について色々勉強や経験を積んでいます。なのでいつかそういう動画でも作ろうかと思ったり思わなかったり。まあ好きな人もこだわる人もとても多い分野ですからね。ちなみに今日はベトナムを飲みました。香ばしさと甘味のある酸味がとても心地よい珈琲です。これは前に上の子からもらった珈琲。とても美味しかったです♪カヌレもケーキも美味しかった！冬にそちら方面へ行くのでお店覗いてみようかな?そういえばこ
今日は早番！元気いっぱい働けましたようやく晴れたので、雨の日になかなか清掃出来なかった部分を中心に清掃。結構汚れてましたね〜雨の日は雨の日で、普段しないところをしっかり清掃していたので、久しぶりに全体がピカピカで嬉しいです仕事の帰りにいつものカフェキャラメルバナナケーキにアイスコーヒー。最近他のカフェ行くことも増えて、こちらのカフェには月一度行くか行かないかになってます。だけどいつでも美味しいケーキとコーヒーがある、このカフェが私はだいのお気に入りです。書店で「すてきにハンドメイド
今年も残り3カ月。なんもしてないのに？7月あった？9月を忘れてない？マジかぁ、10月になっちゃったかぁ。普段、飲んでるコーヒー教えて！コーヒーの日全日本コーヒー協会が1983(昭和58)年に制定。国際コーヒー協会が定めた「コーヒー年度」の始りの日。コーヒー豆の収穫が終り、新たにコーヒー作りが始る時期である。毎朝コーヒー豆をミルで挽いて、ペーパーフィルターで淹れてます。マンデリンの香りと味が好き。モカやキリマンジャロの酸味は好きなのでマンデリンとブレンドして飲ん
普段、飲んでるコーヒー教えて！▼本日限定！ブログスタンプブログをご覧の皆様、こんにちは！舞音（まいね）です。🤿✨今日からいよいよ10月、新しい月のスタートですね。東京はとても気持ちの良い秋晴れの快晴が広がっています。本日10月1日は「コーヒーの日」ということで、ブログスタンプのお題から、私の高校生時代のちょっと懐かしい、お気に入りの思い出を語らせてください。『珈琲とクッキーと、毛糸の時間♡』今日は祝日㊗️敬老の日。朝になって、頭痛はかなり回復❤️🩹ほっとしました。頭痛薬飲まなくて
コーヒー豆を頂きました。普段飲んでいるマンデリン（左）との比較。見るからに浅煎り。表示にもしっかり「浅煎り」に○がついていました。とにかくごく普通にドリップしてみました。予想通りの酸っぱさ。というか、今までで一番酸っぱいコーヒーかもしれません。コーヒの酸味が苦手なぼくにはきつい味わいでした・笑長雨から解放されたと思ったら、10月だというのに今日は厳しい暑さです。最低気温と最高気温の差は10℃くらいになるのでしょうか？体調管理が難しい季節です。皆様、どうぞお元気で！今日
コーヒーの日（１０月１日）東京都中央区日本橋箱崎町に事務局を置き、コーヒー消費の更なる拡大とコーヒー業界の一層の発展を目的に活動する一般社団法人・全日本コーヒー協会が1983年（昭和58年）に「コーヒーの日」を制定。webサイト雑学ネタ帳より普段、飲んでるコーヒー教えて！マンデリンです、原産国は、インドネシア・スマトラ島。酸味が弱いです。香り、苦み、コクがとてもあり、ずっとこれ。この夏は、暑すぎてホットコーヒーをアイスに切り替えました。昨年は、ずっとホット
本日はあいにくの曇り空☁️気温は20℃なので焙煎するには最適です今回は『インドネシアマンデリンガヨムサラブルーウェットハル』インドネシアは中深煎り〜深煎【王道・おすすめ】とされていて、それがマンデリン最大の魅力。重厚なコク、ビターチョコやハーブ、スパイスを思わせる豊かな香りとどっしりとした苦味と甘みのバランスが引き出させるとしています。焙煎豆205g途中7分ごろいい色付に仕上げ可愛い(ﾉ≧▽≦)ﾉコーヒーのお豆たちよー焙煎後166.6g焙煎指数1.230
月曜日、お天気はグズついてるけど気分は晴れ晴れスーパーへ行って来ましたUCCのCoffeeDream用にまた1口分買って来ました。この間初めて見かけた2種のうちの1つマンデリンブレンドも買えて嬉しいうーん、でもどれくらい応募したらいいか悩みます。生鮮物じゃないから買おうと思えば結構たくさん買えるけど、期間も長いし、前半後半で分散させるべきか、集中させるべきかとか。コーヒーは大好きなので日々ガンガン飲んでますが在庫も増えて来たので一度落ち着こうかな
今週末の天気予報を見て、思わず「ダメだこりゃ！」と声が出てしまいました。今年は「ダメだこりゃ！」の登場回数がちょっと多すぎやしませんかね（笑）千葉県に甚大な被害をもたらした先週の台風25号が去ったと思ったら、追いかけるように台風26号が日本列島へ接近中とのこと。正直、台風とはこれっぽっちもお友達になりたくないのですが、今年はどういうわけか熱烈に好かれているようです（笑）そんなご機嫌斜めなお天気の日は、気分を上げるために、またまたお気に入りの「カフェリバーメット」でランチしちゃい
こんにちは。今日はスーパーなどで比較的手に入りやすい代表的なコーヒー豆をご紹介します酸味・甘味・苦味それぞれの要素別にグループ分けしましたので、参考になると嬉しいです。①酸味代表「キリマンジャロ」「ハワイコナ」酸味の代表として語られることが多い「キリマンジャロ」。甘酸っぱい香りと独特のフルーティな酸味が特徴です。「ハワイコナ」「モカ・マタリ」「ケニア」なども、酸味のあるコーヒーとして知られています。②甘味代表「グアテマラ」甘い
2026年9月25日（金）、今夜も、奥三河の地酒、蓬莱泉を呑む。今夜は、立春しぼり。ひと夏寝かせた、純米吟醸ひやおろし、生詰。伝統の田口蔵、55％精米、2080円＋税。三河の地酒には、豊橋の練り物が合う。（ちいかわ蒲鉾は新潟産だけれど）ヤマサの、ちょっと高価な「おいしいちくわ」は、安いちくわには入らない「八サ」の焼印入り。今日のメインだ。まずは、蒸し茄子をアテに、蓬莱泉のひやおろしをいただく。味は、昨日呑んだ甘口の「春のことぶれ」とは真逆で、辛口の「空（くう）」に寄っているが、ひやおろしらし
軽やかマンデリン炭火焙煎マンデリンブレンド・珈琲粉20g・湯温94℃・抽出時間2分半・抽出量250ccスウェーデン風のサーモンのシチューにあわせて軽やかに淹れました
ある日のブランチに淹れた、カフェオレ炭火焙煎中深煎りのマンデリンブレンド使用・珈琲粉25ｇ中挽き・湯温94℃・抽出時間2分半・抽出量160cc・低温殺菌牛乳80～90cc（レンチン10～20秒）この珈琲豆の場合、カフェオレの出来上がりは250ccを目指して作ります珈琲と牛乳の割合は、2：1が好きなので、このレシピとなりました季節や珈琲豆によって、多少レシピは変わります大川雅子さんのパンケーキの本を参考に作ったパンケーキなんだ
本日９月19日土曜日晴れ時々曇昨日、仕事帰りに吉野家で人気の豚角煮定食を食べて来ました。わざわざ国道1号線沿い知立の吉野家で、久しぶりに来たら注文が端末になってて、精算も前払いから後払いに、自分のペースで注文できるのはいいもんです。ただ端末の反応がイマイチ遅いイライラするかも、食べたのはこちら豚角煮定食角煮がデカイ。脂身が多くてプルンプルンしてますが美味しいご飯が進みます。ただ角煮だけだと飽きるかも？牛小鉢付が正解！！ご覧の通り完食!!トータルはこんな感じでした。15時以
元ブルーインパルス飛行班長、SUIT春山さんのお店｢杏庵ぽんや｣に行ってきました。久しぶりになりますね。浜松のグルテンフリーお菓子・カフェ｜お米のぽん菓子専門店杏庵ぽんや牛乳をかけてシリアルにして食べるとめっちゃ美味い。なんか急に食べたくなって。週末だけではなく、金曜日も営業してるのが平日休みメインの僕にとって大変うれしいですね。マンデリン深煎りを飲みながら、空自の話、食品関係の話、楽しんできました。従業員で働いている娘さん(元JRA厩舎スタッフ)もいたので馬の話も
熊谷「K」今日は熊谷で仕事です今年も暑いぞ熊谷お昼は前から気になっていた「K」へ店名は「Ｋ」潔いくらいシンプルいかにも昔からやっているんだろうなという雰囲気の店内席に着くとまずおせんべいが登場昔ながらの喫茶店でたまにありますよねコーヒーにお煎餅とかナッツとか付いてくるの「コーヒーの種類はたくさんあるよ」と言われてメニューを見るとほんとにたくさんあった酸味よりも苦味のあるコーヒーが好き
どもJudyです♪この雑誌に載っていたここが気になって気になって・・・アメリカヤ|山梨韮崎中央商店街のカフェ・テナント・コミュニティースペースアメリカヤ|AMERICAYAest.50yearsagoin1967.Rebornin2018.山梨県韮崎市。韮崎中央商店街のシンボルとして50年もの長い間地域に愛され続けてきたアメリカヤビルが2018年にリノベーション。カフェ、DIYパーツショップ、テナント、オフィス、イベントスペースが入る施設として、新しい「ア
こんにちは。今日はコーヒーの味の要素について書きたいと思います。みなさんはお好みのコーヒーの味はありますか？パート先の喫茶店でお客さんがメニュー選びに迷うとき、「酸味が少ないのはどれですか？」「苦味はありますか？」など聞かれることがあります。「この品種が好き！」が決まっていなくても、好みの味の特徴が分かっているとメニュー選びがしやすいですよねコーヒーは酸味・甘味・苦味があり、豆によってバランスが異なります。・酸味…果物のような
皆さん、お疲れ様ですそして、熊本県をはじめ、各地被災された皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。被災地の一日も早い復旧と、安全で平穏な日々が、早く戻りますよう心からお祈りしております今回のタイトル、値上げの嬉しくないお知らせです誠に申し訳ありませんが、ドリップパックを９月１日(火)から、２１０円(税込)～と、値上げさせて頂きましたクリックポストの送料値上に伴い、１０月１日(木)から、３００円(税込)にさせて頂きますまた、コーヒー豆は、次回入荷する、マンデリン、コロンビア
モーニング🍃男は皆パイが好き☝添加物たっぷりアップルパイ👴ｲｵﾝ🥧珈琲はマンデリン🫘ちばけん☔☔🌂冠水もなく無事出勤🎌お仕事スタート⌛ホットホット🔥ホットホット🔥男のお惣菜ポテサラでホットサンド🥪完成👴辛子マヨ入り🍂タンブラーは☕キリマンジャロ🫘
老舗珈琲堀口珈琲さんのサマーブレンドをお取り寄せ👍💞インドネシア・スマトラ島の「マンデリン」喫茶店珈琲の深煎りで定番?でも今回のサマーブレンド2026シティローストはマンデリン単体で楽しむよりブレンドすることで拡大しようという試みだそうです…組み合わせたのはタンザニア「ブラックバーン農園」フローラルなアフターテイストそして、異なるテクスチャーのホンジュラス「セルグァパ」エル・グルーポを合わせて整えているそうです😊ブレンドすることで香り、味、テクスチャ
こんにちは。今日はコーヒーの「ブレンド」と「ストレート」について書きたいと思います。コーヒーをお店で頼むとき、メニューに「〇〇ブレンド」を見かけたことはないでしょうか？「ブレンド」とは…数種類のコーヒー豆が配合されているものを「ブレンド」といいます。ブレンドすることによって、それぞれのコーヒー豆の長所を活かしあったり、短所はカバーし合ったりと味の相乗効果を生み出すことができます。「ストレート」とは…一種類のコーヒー豆からなるもの
☕️🧸☕️-ご提供いただきました-CoffeeTime😋☕️🍫本日のおやつタイムに「インドネシアマンデリン」😋☕️🍫詳しくはInstagramのリール動画をご覧ください！https://www.instagram.com/reel/DclDk8axRTz/?igsi=MWpwZ2tqbTY1N2t2cA==YukieonInstagram:"☕️🧸☕️-北のくま焙煎さんよりご提供いただきました-CoffeeTime😋☕️🍫本日のおやつタイムに【北のくま焙煎】
