マレンゴ風

2026年1月13日(火)にファンタジースプリングスホテルファンタジーシャトーホテルエントランスサイドに宿泊しました。『#40①ファンタジースプリングスホテル：ホテルエントランスサイド2026.01.13(火)』2026年1月13日(火)にファンタジースプリングスホテルファンタジーシャトーホテルエントランスサイドに宿泊しました。目次前回のファンタジースプ…ameblo.jp『#40②ファンタジースプリングスホテル：メダルタイパーがリニューアル2026.

大船にフレンチのシェフが本気で作るカレー店があると聞いて、curryclubキュイネールを訪れてみた。メニューを見て、アメリケーヌカレーや季節のジビエカレー、黒毛和牛の欧風カレーは味の予想ができるので、私の選択肢からは消えていく。説明はなかったが、本日のポタージュは、大根だったろうか。フレンチらしいポタージュだ。私はマレンゴ風カレーに一番最初に飛びついた。マレンゴはフランスの古典料理でイタリアのマレンゴをナポレオンが制圧した際、その地方にあるもので料理を作らせたのがその名の謂れに

カルヴァ鶏と海老のトマト煮ポットパン~マレンゴ風~972円鶏と海老と言いつつ、鶏とタマゴが目立つお惣菜パン美味しかったですジャガイモと並びトマト好きなので、野菜もお肉もトマト煮は大好きニンニクは気にならなかったですパン自体も美味しかったこれはまた食べたいと思える味ただ、お値段はかわいくないでもボリュームはあるので一食分とはいかなくても軽食分には十分なりそうです同僚がカルヴァさんのパンのファンで、クレープしか頭になかったのですが金曜に思い出させてくれたおかげで買

本日は大船にある「カレークラブキュイエール」さんでカレーランチとしたい。前々から気になっていたお店でフランス料理の技法を駆使したスパイスにこだわるカレーなんて触れ込みを見たら、気になるやつでしょう。駅から少し歩きますが、さっそく行ってみましょう。◯カレークラブキュイエールお店は緑を基調としていて爽やかな印象ですね。店内はチェーン店のカレー屋さんを少し綺麗に整えたような雰囲気で席数はそこまで多く無さそう。お店に入って席に着くと、スパイスの香ばしい匂いと料理しているジュワーとかチリチリと

まかない、マレンゴ風❤️美味しかったーーー！うっとり🥺💕トマト煮込みなのですがトマトソースにしないマレンゴ風。優しい野菜&鶏出汁で夜遅くでも胃腸に負担なく食べれます。ヌイユがまたよいのです。ヌイユはフランスの麺で平打ち麺、タリアテッレに近いかな。いっぱい食べたのに次の日の朝、スッキリでした。クスクスに並んでまだまだ浸透していないメニュー。また仕込んでくれたらガンガン推してゆきます。毎月10日はパエリアの日。毎月20日はグリーンカレーの日。毎月30日はローストビー

おはようございます(´▽`)ﾉ先日髙島屋に買い物に行った帰りに高崎駅にランチしに行ってきますた。久しぶりにモントレーでランチと思ったらビュッフェの看板発見。13時30分頃だったけどホテルメトロポリタン高崎に電話したら大丈夫とのことでホテル内の「ブラッスリーローリエ」へ。メインを選んでその金額がビュッフェの料金になるスタイルです。メインは若鶏にしました。ビュッフェは手袋とマスクをして取りに行きます。メイン料理の来る前にだいたい一通り食べてみました。特に味噌汁が具沢山で美味かったです。

おはにゃーん。たりたんにゃーん。本日も楽しくお料理おいしくごはん！開運くっきーんぐっ！おうちごはん記事っす。にゃーん♪パスタにかけてもきっとおいしい！冷めてもおいしいレシピはこちら！オテル・ドゥ・ミクニ【シェフ三國の簡単レシピ】鶏もも肉のマレンゴ風の作り方|オテル・ドゥ・ミクニ三國シェフはばっちりでーす完璧でーすグーですなどなど自誉めワードが多数なので作った人もぜひぜひまねしっこして

<妻のリクエストアレンジ編>例えば「ポジョ・コン・ハモン・イベリコ」と「ぺマルティン・アモンティリャード」先日作った鶏のマレンゴ風風が食べたと言うので似た感じでアレンジ。本来は鶏を薄く伸ばして生ハムを巻くんですが面倒なので普通に焼いてピスト(ラタトゥイユ)とビールで軽く煮てお皿にピスト、鶏腿、生ハムの順に盛り最後に半端なネギとハーブソルトで仕上げ。加熱系トマト味には、やはりアモンティリャード特にぺマルティンは本当万能！！

<独り言>例えば「鶏のマレンゴ風風」と「ぺマルティン・アモンティリャード」今日はスーパーでパプリカとズッキーニが特売だったので先にピスト(ラタトゥユ)を作っておいて焼いた鶏肉と軽く煮込*んで(*ビールがあれば少し)目玉焼きを添えて軽くコウヤのドライハリッサをかけて完成(^^)加熱トマト系とぺマルティン・アモンティリャードはもはや鉄板です(￣▽￣)鶏肉のマレンゴ風とはナポレオン戦争中に「マレンゴの戦い」(1800年6月)の際に入手出来た材料で調理担当が作

キャンティ！大学時代、六本木ディスコ通いしていたときに連れていってもらったお店。当時最先端のアーティスト(かまやつひろしと安井かずみを目撃❗️)が通っていたお店でもあり、初めて食べたバジリコのスパゲッティーとやらにはびっくり！シンプルなのに深い味。店、人、食べ物、とにかく全てが新しくて別世界。衝撃的でありました。そこのお店の味が本になったと言うのですぐ手に入れました。解説も丁寧で、まだ初心者だった私でも挑戦してみようという気になった一冊。今でも時々開く大好きすぎる本。私がお墓まで持っていきたい

この投稿をInstagramで見る.調子に乗って鶏肉の煮込みマレンゴ風を作ってしまった😆。.ナポレオンお気に入りの一皿！海老の出汁とマッシュルームとトマトの旨味をチキンにまとわせて😋.合わせるはブルゴーニュJaffelinマコン村の白！出勤前にパリの街角のカフェの横でリンゴをかじってるワーキングガールみたいなぁ🍷.前菜はフランス人大好きウフマヨ！うふっ😘.ポトフ！でこの後マレンゴ食べた😆。写真の順番は大人の事情😎..

レストラン白川亭本日のランチはチキンのトマトソース煮マレンゴ風♫レストラン白川亭460-0017名古屋市中区松原2丁目22番30号トーカンマンション第１松原１階（松原小学校徒歩２分）052-212-5058ランチタイムAM11:30～PM2:00料理教室PM2:00～PM4:00ディナータイムPM5:00～PM10:00基本水曜日定休日🏡ヒューマンボランティア🏡母子生活支援施設応援自立支援施設応援児童福祉施設・

おはようございます🎵今日は晴れ☀️洗濯物干しっぱなしで大丈夫かな。またもや水筒を忘れた娘、届けようかと思ったけど時間がなくて諦めました自分の準備だけなんだから、忘れないようにしてほしいもんだわ今日のお弁当昨日の残りの鶏肉のマレンゴ風(トマト煮)、甘い卵焼き、以下冷食のブロッコリー、枝豆、大学イモ、ひじき煮。マレンゴ風は昔銀座のお料理教室で習ったもので、家族皆好きなのでよく作ります。オリジナルレシピにみじん切りの玉ねぎを加えて、残ったソースをパスタに絡めたりすると一石二鳥で美味し

お疲れ様です♪圧力鍋についていたレシピで作ってみました。鶏肉のマレンゴ風(^^)マレンゴ風って？何でしょうね(^.^)頂きます。

<貸切営業>《第2回西洋歴史講義&ディナー》『テーマ:フランス革命以後のフランス料理の誕生と進化』18:00スタートした今回のテーマはフランス革命の少し前からナポレオン1世、3世までの文化、歴史、飲食文化の話を2時間半ほどさせて頂きながらお料理は・サーモンのフラン(ロココ時代の貴婦人の話)・ラタトゥイユ・ホタテのマッシュルームのバター・アヒージョ(聖ヤコブ&マッシュルーム栽培推奨の話)・コンソメスープ/フィノ入り(レストラン&パテシェの話)・鱈のバスク風(バスクの

皆様こんばんわ。conamiスタッフの鳥飼です。今回はオーナーに代わってマリアージュのお知らせをさせて頂こうと思います。さて、今回のお料理なのですが、、、鶏のマレンゴ風ショーソン鶏の煮込みをパイ生地で包んだお料理です！聞き慣れないショーソンという言葉これは、小さい円形のパイ生地の中に色々な食材を詰めて半分に畳んで焼き上げたお料理の総称ですブルターニュ地方であれば、リンゴのショーソンリヨン地方であれば、玉葱のショーソンこのように地方によって食べ方は様々です

こんばんわ。先日、お料理教室へ行きました。主婦歴が長いと料理なんて適当にクックパッドがあれば出来るし、昼の料理番組なんかも良く見るんだけど、、、暇な時間を何かに使いたいと、思って先日はハーバリウムオイルランプ講座に行き気疲れで楽しめず、、それなら料理教室はどうかな？と思って。好きな事なら楽しめるかな？？私が探してたのは単発で完結出来て、隠れ家的な素敵な料理教室。ABCのスクールみたく、毎週同じ曜日に行くとか嫌なのよ。あと入会金とか、、無い方がよい。そこまで初心

マレンゴ風とはナポレオンの料理人デュナンがイタリアはマレンゴの戦いの夜、食材がとぼしい中で即席の材料で作った料理とのこと。鶏肉にトマト、白ワイン、ザリガニなどでつくったソース。ここのシェフはトマトを使ったソースが得意のようだ。グリーン・ヴェール松山市湊町４－１０－８089-993-6508

渋谷で、イタリアンランチでした。ビオディナミコトスカーナで、修行なさったシェフのお店です。渋谷の大通りから少し外れたなにやらオシャレ度の高い区域に、ありますちりめんキャベツの入ったズッパデミネストラオードブル牛頰肉やゴルゴンゾーラピーナッツカボチャ、ビーツ南イタリアンのショートパスタカバッテッリ、豚肉のラグー大山鶏マレンゴ風珍しいトランペット茸鶏肉のソテーに…エビのタルタルが乗ってます。シンプルなトマトパスタ酸味のないトマトソースグラム数を、

マレンゴ風とはトマトとにんにく入りの鶏の白ワイン煮込みのこと。単なるトマトソースとはひと味違う。心なしか鶏肉も柔らかくなっているような気がする。グリーン・ヴェール松山市湊町４－１０－８089-993-6508

こんにちは、ようこそいらっしゃいませ、nakonezuのお部屋へ。今日は、先日チラッと書いた、「癒しの音楽と西洋料理」のお話です。娘と二人で、めかして出かけました。おしゃれする機会は少ないですのでまずは、小さなホールで、ピアニスト２名とソプラノ歌手１名によるコンサートがありました。美しい音で心が洗われるような素敵なコンサートでした。芸術の女神様のような、麗しい世界でした。その後、キッチンのフロアに移動してクッキング教室です。日本エスコフィエ協会の理事でもあるトキワの総料理長自ら、

お天気がいい日中はポカポカしていますが、陽が落ちると、すっかり寒くなってきました。急に、冬の足音が聞こえてきたような気がします。そんな夜には、あったかい煮込み料理で暖をとっていただければと思います。健味鶏のマレンゴ風煮込み。ナポレオンがかつて、オーストリア軍をやぶった戦い「マレンゴの戦い」にちなんで名づけられた料理です。ミラノの小さな村「マレンゴ」で、オーストリア軍に劣勢だったナポレオン軍。料理人デュナンが、その地にある食材をかき集めて兵士の英気を養うために作った料理が、トマトとニ

亀中継お休み中・・・。秋の長雨。台風が近づいている。昨日はルーティンが出来なかった。脳神経外科で終わってしまった。今のところ、頭がぼーっとしている症状だけなので、不幸中の幸いです。電話を3人にかけて、昨日の集まりの欠席の訳を知らせた。今日は図書館へ本を返し、借りてきた。１０、１１巻を。今日は鶏のマレンゴ風を作って楽しもうーっと。栄養たっぷり。ルーティンは天気と体調で全部は出来ない。でも、生きているだけで儲けものでーす。定期的に取っている物を、自分に合わないが、断りたくても躊

まだまだ暑い9月の始めのデザミ講座はセヴィーチェから。セヴィーチェCevicheとは南米のペルーやメキシコの料理で、ライムやチリで味をつけた魚介類のマリネのことです。授業では海老と鯛で作りました。ちょっとコリアンダー（パクチー）を入れて、それっぽい香りにしています。私は長い間パクチーが苦手だったのですが、この料理はぎりぎりOK。いまだ得意ではありませんが、ようやく「食べられる」というところまで来ました。グラスの底にはすいかのジュレを入れています。え、すいか？と思われるかもしれません

今日はサロンディーオさんへ覚王山にあるお教室フランス🇫🇷歴史講座ナポレオン時代に。帝政にいたるまでの流れをお勉強してからその時代に沿った食事鶏のマレンゴ風鶏肉とエビ、卵を使ったトマト煮込みこの時代ナポレオンは保存食を好み、ゼリーがこのまれたようです。本日チョコレートのババロア沢山の方とも出会えて楽しい一日でした♡

昨日は初級クラスの１年目でした。当サロンで一番人気のクラスです。なかなか空きが出なかったのですがこの度４クラスほど増やすことが出来ますので年内に、開講いたします。会社の同期、友達、などとグループ作ってもいいですし新しいお友達を、作ることもできます。料理以外でもかなり楽しいサロンですので、是非この機会にご入会ください。習っていただいたのはこちらです。イチジクパン中にたくさんのイチジクを入れて焼き上げました帆立貝のエスカルゴバター

みなさまおはようございます(*^▽^*)昨晩は『チキンマレンゴ風』をありがた～く頂きました♪美と健康は食事から！医食同源！平日のダイエットＤＥヘルシーめしです♪このお皿はコチラのヤフーショップで購入できます。BASARACAFEゼブラディープボール20チキンのマレンゴ風？？ようするに、鶏のトマト煮です。ちょっと西洋風にカッコよく言ってみました（笑）本家チキンマレンゴにはザリガニとかそこら辺にあったカチカチのパンを入るとか！？ま、クルトンと海老でいいでしょう♪ナポレオンが必