マルガトーニ

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日はインディアンな晩御飯でした。内１つはインディアンでもイギリス生まれのインド料理。マルガトーニとサモサ昔はちょくちょく作っていたサモサ。生地を作って包むのが面倒になり、何年もご無沙汰していました。今回は生地を倍量作り個数は同じで大き目サイズを９個作りました。本当は１０個分生地を準備していたけれど、最後の１個

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」週末にコストコで買ったロティサリーチキン。前日の焼残りチルドなら２００円安いのであれば必ずそちらを買うのですが、今回はスタッフに聞くと、完売！だと。涙コストコカフェのホットドッグ同様、コストコの客寄せ商品ロティサリーチキンは、２ｋｇの丸鶏が焼き立てでも８９９円。残ったお肉や骨で３、４回料理が作れるので、実にお買い得！昨日は早速胸の

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」水曜日の夜、アイリッシュシチューと共に食べるのに焼いたソーダブレッド。４５０ｇもの粉で焼いたパンなので、半分は全く手つかず状態で残っていました。昨日はそのソーダブレッドの食べ切りに、大好きなイギリス生まれのインド料理のスープ・マルガトーニを作りました。米も加えるボリュームあるスープなので、それ一品で十分お腹は満たされるものの、スープ

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日はスープがメインの晩御飯。スープと言えど、たっぷりお肉が入っていて、少量のお米でとろみをつけるので、まるでシチューの様にボリューム満点。イギリス生まれのインド料理の１つです。日本のカレーはインドからではなくイギリスから伝わったと言いますが、このスープも日本人の味覚にピッタリ。マルガトーニうちの旦那はその日

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日は訳あってどうしてもピザを焼かないといけませんでした。仕方なく焼いたように言ってますが、理由があってピザが焼けるこういう状況は大歓迎。ピザをパン代わりに食べるのにメインはスープにしました。夕飯のメインがスープって物足りないような気がしますが、鶏肉１枚と米も加えてボリューム満点なので、十分メインになります。作ったのはイギリス生ま

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」日本のスープカレー、とっても美味しいですが、昨日はイギリス生まれのインド料理のカレースープを作りました。マルガトーニ私は結構スープのレパートリーを持っていますが、その中でも我が家ではダントツ１位にか輝くのが、昨日作ったマルガトーニ。インドの食文化をイギリス人がイギリス風にアレンジしたスープ。鶏肉、たまねぎ、リン

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日のブログで、ロンドンやシアトルの冬に慣れているから寒いと感じないなんて書きましたが、今朝は寒いっ！シアトルの家の裏庭の滝が凍った時のことを思い出す寒さ！なにせ、日本で給湯器が凍結して湯が出なかったなんてこと、これが初めて。通行止めに運休にで、タスカジの予定があったのにキャンセルすることに。それやこれやで、なんか朝からめっさ凹みました！

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」スープカレーって美味しいですよね！私も１、２年前に初めて作って食べてみて、あまりに美味しかったので、北海道に行った時に食べなかったことをえらく後悔しました。でも、イギリスのカレースープも美味しいです！日本人の味覚にピッタリのスープで、お米でボリュームアップさせるのでお腹も大満足！昨日はそのイギリスのスープをコストコのロティサリーチ

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」私は本物を外で食べたことがないんですが、こんな感じ？と想像で、去年初めて「スープカレー」なるものを作ってみました。本物の味との違いは未だ分かりませんが、これはこれでめっさ美味しかった！イギリスにもカレー風味のスープってのがあるんです。私の作った日本のスープカレーも美味しかったけれど、このエゲレス版カレースープもなかなか美味しいんです。

イギリスにはインド食文化の影響を大きく受けた料理がいくつかあります。それらをアングロインディアン料理と呼びます。イギリスから伝わったと言われる日本のカレーライス。それを子供の頃から食べている日本人には、名前を聞くのも、食べるのも初めてのアングロインディアン料理は、口に入れると食べ慣れた懐かしい味のする、日本人好みの味付けです。昨日はそのアングロインディアン料理を代表する２品を晩御飯に作りました。先ずは一品目。アングロインディアンのカレーピラフです。ケジャリー

イギリス料理が３日続きました。昨日はイギリスのカレースープでした。日本のスープカレーってのを私は食べたことなくて、一度作ってみなくてはと思ってはいますが、カレー風味のスープと言うと、やっぱりこれを作ってしまいます。いろんなスープを作るけれど、夫婦してこのスープが一番好き！辛口のカレー粉のピリ辛感と、リンゴ、マンゴチャツネ、生クリームの甘さ、それにレモンの酸味が絶妙で、兎に角美味しいスープなのです。マルガトーニ去年お料理教室でも紹介しましたが、大人気でした！

昨日は１０月１回目の料理講習でした。メインの題材は前々からリクエストの多かったコーニッシュパスティ。猛暑の頃にキッシュを題材にしてとんでもないことになったので、涼しくなるまでと待っていたのがやっと開講出来ました！昨日は満員御礼の８名様がご参加下さいました。有難うございます。たくさんの方の前で、またキッシュの時同様に、生地がボロボロで包めなかったらどうしようと心配していましたが、問題なく無事講習は終了。ホッ！キッシュの時の失敗から学び、今回は講習用の生地は自宅で前日に作り、加え

自分の都合で派遣先の現場を辞めたので、来週の火曜日まではお仕事なし！と思っていたら、土曜日までお仕事が入り、おまけに大きな翻訳案件のお声もかかりました。翻訳は物理的に無理なのでお断り。お金は欲しいけれど私にも休みは必要！昨日はその翻訳会社（海外）から朝５時半にラインで案件のお知らせがあり、そのお知らせ音で目が覚めそれからあと一睡もできず。その前にはシーちゃんの不調で就寝したのが遅かったのもあって、昨日はくったくたに疲れ、またブログの更新をさぼりました。遅ればせながら、こちらは

私、カレースープって食べたことがないと思うんだ。１０年ほど前に北海道の喫茶店で見て、その時食べたような気もするし、旦那だけ食べたような気もするし．．．仮に食べていたとしても、それほど印象に残るものじゃなかったってことだね。それでも一度は作ってみたいとは思っている。ただ、我が家ではカレースープと言うと、夫婦して大好きなアングロインディアン（イギリス生まれのインド料理）のマルガトーニを作ってしまうので、ずっと機会を逸しています。夕べはカレースープが夕飯の献立でした。やっぱり今回も

シドニーとベイリーがアメリカ時代から食べているコストコのドッグフードがなくなり、昨日はそれだけを買うつもりでコストコへ出かけたのですが、あかんね、他のお客さんの爆買を目の当たりにすると、やっぱり自分も爆買してしまう。お金もないのにさぁ、結局ドッグフード以外にも、車に積みきれないほどの日用品や食料品を買って来てしまいました。先日久しぶりにCRCことコストコロティサリーチキンを買ったら、開店間際の焼きたてを買うと美味しいってのを発見！昨日もそれを狙って朝早くに行きました。夕べの食

今日は都内へ大学の先輩とランチしながら、諸々の打ち合わせ※中身入ってませんよー久しぶりに外から見る東京駅はとバスとコラボwKITTEのすぐ近くにある、『メゾンバルサック』1FはCafe2Fはレストラン今日は2Fのレストランでランチなんか色がかわいい♡さてと…【前菜】帆立と茸のテリーヌポテトのムースリーヌと小海老添え【スープ】マルガトーニ【肉料理】牛ホホ肉の赤ワイン煮込み【デザート】フレッシュチーズを使ったパンナコッタ美味しかった～からの、1FのCaf