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飲食店経営をマネジメントとマーケティングの力で加速させるNEXT５コンサルティングの雑賀です。飲食店の売上は、「売上＝客数×客単価×来店頻度」この3つの掛け算で決まります。「売上を10％上げたい」と考えた時、多くのお店はまず客数を10％増やそうとします。しかし実際には、客数だけを伸ばすのは簡単ではありません。広告費は増え、値引きも必要になり、現場負荷も大きくなります。特に人手不足の飲食店では、客数だけを急激に伸ばすとQSC低下にもつながります。だからこそ重要なのが、「3要素をバラン
伝統芸能である「能」の世界は深い。ある能楽師が若い頃、鼓の革を買った際に、こう言われたといいます。「この革はいまは鳴りません。でも、毎日打ち続けて五十年経てば鳴り始め、一度鳴れば、六百年は使えます」。効率や速度を追う現代の風潮からすると、途方もない時間軸です。室町時代から続く能。それを根底で支えてきたのは、目先の成果に惑わされず、半世紀先を見据えて技を磨き、道具を丹念に育てる「不断の精進」でした。私たちの日々もまた、千年、万年を見据えた壮大な対話
GW明けから、怒涛の日々が続いている。経営層へのレク、取材対応、個別案件、提案資料作成――。一つひとつでも神経を使う仕事なのに、それらが同時並行で押し寄せてくる。気づけば常に複数の案件を頭の中で切り替え続ける、“スーパーマルチタスク状態”になっていた。正直に言えば、脳がパンパンだった。課員から届くメールを読んでも、内容が頭に入ってこない。返信を考えている途中で別件の電話が鳴り、そのまま思考が切り替わる。すると、さっきまで何を考えていたのか、自分でも曖昧になる。管理職になると、「忙しい」はあ
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はじめに･･･こんにちは！元店長のサムのブログへようこそ！記事を読む前にまずは私のプロフィールをお読みください！※50歳手前まで月200時間以上の過酷な労働環境で働いたのちに幹部クラスにあと一歩で手が届くというところまで行ったにもかかわらず退社して自由人へと変貌を遂げるまでの過程を書かせていただいております！こちらからお気軽にどうぞ⇩連載企画PART1！『水曜詐欺でしょう？新人店長サム闘いの記録！』飲食店の店長になったばかりのころ
新卒で内定した唯一の中小企業から戦力外社員の烙印を押された万年ヒラリーマンが、退職後に転職活動を開始する事になったところ、わずか1.5カ月後に上場企業含む7社より内定を獲得し、その中から自分の成長に繋がりそう！この仕事面白そう！という会社と巡りあい、再スタートした差別化＋転職アドバイザーnobinobi0905です。(ちなみに、ブログ書き始めて3カ月経たない内に出版社から引き合いを頂きました。出版活動もこれから頑張ります)自己紹介Whatnobinobi0
この記事についてaiに評価してもらいました第49回：なぜ、マネジメントは経営陣と施策を握れないのか──提案を受け入れられるマネジャー、評価されるマネジャー、経営陣に抜てきされるマネジャーはここが違う提案が通るマネジャーとそうでない者の間に能力の差があるとは限らない。しかし前者は実務の延長で「どうやるか」を意見するにとどまり、後者は経営の側に立って「何をやるか」を実行責任とともに提案しているのである。(1/2)mag.executive.itmedia.co.jpITmediaエグゼクティ
★教育機会を与えればヒトは成長する（２／２）なぜ、カネをかけて教育したのに、特になにかが変わったわけではないというような事態が起きてしまうのでしょうか。その答えは、教育機会を与えればヒトは成長するはずだという思い込みがあるからです。時間を割いて教え込んだら、あるいは著名な講師の話を聞く機会を与えれば、たちまちのうちに従業員の行動が変わってくるのではないかという期待と錯覚があるからです。しかし、現実は異なります。教育を受けたことにより頭の中の発想は広がったかもしれませんが
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あなたは起業したあと、夢を叶えたあとの事を考えてそれを手に入れたくて、今必死に学んだり行動したりしていると思うんよね。でもさ、じゃあぶっちゃけ、１度も挫折せず、ここまで来た人挙手・・・🙋♀️（（（しーーーーーーん）））きっとほとんどの人が１度や２度や３度や４度挫折してると思うんよ💦そんな私も何回も挫折経験しました。１回目は、初の起業スクールに入ったけど、そこで自分の方向に迷って進めなくなった。（（けどこれは今思うと10
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