マダム塾

☆エッセおうちセミナー202007！に参加☆マダムジュジュをいただきました～♪１９５０年に発売されたこのマダムジュジュは当時から多くの女性たちに愛され続けているロングセラー商品！２５歳はお肌の曲がり角というコピーで一世を風靡したらしいわよ（笑）そのコピーは知らないけれど、子供のころに田舎のおばさんが使っていたような記憶がなんとな～くあるのよね・・・これね人の皮脂に近い脂質類を含む天然補油成分「卵黄リポイド」配合のエイジングケアクリームで年齢を重ねて皮脂が

こんばんは。今日は、五回連続で開催していた、サロンの「マダム塾」というレッスンのすべてのクラスが終わりました。このレッスンは、10年くらい前にグループレッスンで行なっていた、マナーと、メンタルトレーニングのレッスンを、かなり圧縮してかいつまんだ内容にアレンジし、お茶会のような気軽な形式にしたものでした。お車で2時間かかる距離をいらしてくださった方、小さなお子様を預けていらしてくださった方、5年ぶりにいらしてくださった方。。。本当に皆さま貴重なお時間を割いて御熱心にお運びくださいました。改め

今日はお菓子教室の3月はじめのレギュラークラスを開催して、コーヒー味のフィナンスィエと、チュイルオザマンドゥ（フランス版瓦せんべい？）をご紹介していました。雨でお足元の悪い中いらしてくださいましたみなさま、ありがとうございました。今日は軽井沢のアンティークショップで求めたフランスのアンティークリネンを主役にして、フィリップデズリエの一角獣のモチーフのティーセットを使ってコーディネートしてみました。おいしい焼菓子が雨の日のお茶の時間にあると、外出しないでおうちでのんびりもいい

本日（2/28）の9：00までにご予約くださったルクールドゥランジュのお菓子教室、サロン（源氏物語講座）の生徒様宛にメールを差し上げまして、4月のレッスン日のご案内を致しました。メールボックスをご確認ください。万一不達の節は至急再送させて頂きます。4月はこちらのお菓子が大人気でした。沢山枠ができましたので単発での受講を希望される方もチャンス（？）かと思います。明日明後日くらいまでには、こちらで単発受講可能な枠、お試し受講したい方にご案内いたしますので、チェックなさってください。

今朝、娘と幼稚園にむかうとき、満開になっていた近所の梅が散り始めて、花びらがはらはら舞っていました。「ママ！みてー、きれいねえ、こんなにきれいなお花が見られて幸せねぇ！」と、娘は叫んでくるくるその場を回っていました。先日は、久しぶりに雨が降った後、朝日にキラキラしたアスファルトを見て、「ママ！みてー、きれいねえ、アマテラスみたいよ！」と娘は叫んでいました。何気ない景色に季節を感じ、その美しさを見いだして、心を動かすことができるのは、何より豊かなことなのではないかと思います。次は桜の出番

今朝、娘に、こんな質問をされました。「ママ、ストレスって、なあに？どういうこと？」ストレスっていうのはね、こうしたいのにうまく出来ないとか、こうしたいのにそうしてはいけないとか、苦手だけど我慢しなきゃとか、そういうことかな。こういうことを溜めない方がいいのよ。と、私が答えると、娘は言いました。「このごろ、ママが、腰が痛いっていうから、わたしはママに触りたいのにとっても我慢してる。だからそれが、わたしはストレスだね」頭を撫でると、顔も撫でて欲しいとねだり、顔を撫でると、チューをしてぎゅう

おはようございます。6歳のマイペースに成長している娘は、相変わらず癇癪祭りを続けております。ずっと娘が可愛くて可愛くて仕方なかったのに、こうあまりに心を試される修行が続くと、げんなりしてきて、どなたかもらってくださらないだろうかと、ありもしないことを考えたりします。さてお教室はしばらくお休みに入っているので、来月の準備をしております。3月1日の21時から、2019年9月からの新規ディプロマコースの募集が開始されますので、ご希望の方は、お時間忘れずにお申し込みください。まだ教室にいらし

こんばんは。実は昨日のレッスンの途中で、ぎくっと腰を痛めてしまい、コルセットと湿布で武装して今日もレッスンをしておりました。でも、仕事が大好きな私はレッスン中は至って元気で、なんとか終えることができました。ご心配をおかけしたみなさま、申し訳ありませんでした。こちらは昨日のレッスンのご試食のときに、カメラタイムの皆さまのお手元だけ失礼したものです。お菓子教室は本当に開講以来、気持ちの良い方ばかりお通いくださっていて、ありがたいことです。みなさま、さっぱりして大人で、エレガントで、楽しい方々

こんにちは。今日はお菓子教室ルクールドゥランジュのステップアップクラスを開催して、ドゥニさんの新作ショコラのタルトと、ブラウニーをご紹介していました。テーブルはこのように・・・ブラックのクロスで、ルギャールとアスティエでまとめてみました。貴重な三連休の最終日にお運びくださいましたみなさま、ありがとうございました♪☆☆☆３月までのご予約受付開始しました♪源氏物語、お菓子教室の単発でのご参加やお試しレッスンのお申し込みは、こちらからご確認の上ご連絡ください★★★春開講の

三連休をいかがお過ごしでしょうか。初日の土曜日は、お菓子教室のレッスンの後、東京ドームで行われているテーブルウェアフェスティバルに夕方から出かけてきました。いつも開催二日目くらいに参加するので後半でしかも夕方、雪の予報ということもあってか、とても空いていて、見やすかったです。そして、冷静さも失わず買い物ができたように思います。サロンの春のテーブルに使いたいと感じた品をいくつか購入して、家族用に有田焼の蕎麦猪口の小さいサイズの品を買ってきました。蕎麦猪口はそれと見えない感じで、とっても

こんにちは。少しずつ日が長くなってきて、春の足音が高くなってきましたね。おかわりありませんか。さてお菓子教室とサロンの生徒様に向けた、ガレージセールを開催いたします。2月と3月のレッスン開催日には、品物を広げておきますので、お気に召したものがありましたら是非お買い物ください。売上の一部は、チャリティに充当する予定です。写真で使っている、ビレロイボッホのボタニカルシリーズのティーセットの他にもたくさんの食器類、銀器、クロス類を放出します。かなりお得になりますので、ぜひぜひ。単発の講習に

あなたの居心地がいいと感じる場所はどちらですか。私は、街でしたら、銀座、表参道、自由が丘、二子玉川、恵比寿、高輪、日本橋、京都の嵯峨野などが好きです。苦手な街は、新宿と渋谷です。新宿伊勢丹は好きなのですけどね。。住まいの辺りも緑がたくさんで居心地がいいです。夫は夏でも気温が低めな気がするし、那須みたいだよーと、言っております。3年前まで住んでいた大倉山は、便利で素敵なお店がたくさんありましたが、住み始めたときから、ここはずっといる場所ではないね、と夫と話していました。人間にも場所にも、「

おはようございます。立春の日らしく横浜はコートの要らないポカポカ陽気になりました。さて週末に、無性にプリンが食べたくなって、夜に突然作りだしました。計量もてきとうで、卵とバニラと牛乳と砂糖。。シンプルな材料で、ささっと。夫が、プリッとしっかりしたプリンがいいなあとしきりにいうので、そのように。。ただ、計り間違えて余っていた卵黄が多めにあったので、全卵のほかに、卵黄を足して多めにしました。仕上げにほんの少しだけラム酒を入れました。夫が大喜びして、プリンはこうでなくっちゃ！今まで食べたプリ

先日、昨年罹患した癌の経過観察の検査と診察のために、病院に伺ったときのことです。大病院にありがちな大行列で、予約時間は平均1時間半超過します。（抗がん剤治療をしていたとき急患続出で5時間待ったこともありました）患者さんは術前であれ術後であれ何かしら体調不良や心配を抱えていますので、「またされる」と分かっていてもイライラするものです。みなさん「まだか、まだか」とときおり声を荒げる方もいらっしゃいます。私は抗がん剤治療のときの体調不良も落ち着いていますので、沢山本を持ち込んで読みふける時間と考え

おはようございます。横浜は昨日の雨で空気が洗われて、清々しいお天気です。雪にならなくてよかったです。さて昨日までにご予約をくださいました生徒様には、昨日1月31日のうちに、3月のレッスン日を確定して、ご案内のメールをお送りいたしました。メールボックスをご確認ください。初めての方、単発でいらっしゃりたい方、お試し希望の方のご参加可能な枠は、本日2月1日の午後までにアップしてご案内します。コンフィチュールのレッスンクラスが事情により一時的に増設されましたので、空席があります。ぜひいら

私は結婚して10年経って子供を授かりました。子供を持つ前からしていたお菓子教室やサロンの仕事はずっと続けていますが、時々、生徒様などから、先生はよかったわね、私は子供が欲しかったけど、できなかったわ。と、微笑みながら打ち明けていただく機会があります。子供がいる生活といない生活と両方を経験して、私が思うのは、子供が一人いてもいなくても、自分自身はあまり変わりはなく、そう大差ないということでしょうか。実際、子供を持つと、生活に自由な時間はほとんどなくなる時期があります。乳飲み子の頃、幼児の

横浜は約1ヶ月まるで雨が降らないお天気で、とても乾燥しています。インフルエンザも大流行中ですがお変わりありませんか。今日は、サロンの源氏物語講座を開催しておりました。例によって写真を撮り忘れてしまったので、代わりに、昨日のレッスンのテーブルの写真を・・・今日は源氏物語でとても人気のある登場人物「玉鬘」の人物像を紐解く回でした。赤ちゃんの頃に父親と生き別れ、母親は3歳で消息不明に（実は亡くなっていました）、母親の乳母一家に引き取られて遠国へ行き、彼らに守られながら成長し、20

今日はお菓子教室ルクールドゥランジュの3回連続講座「和素材のお菓子たち」の週末のラストレッスン日でした。抹茶、きなこ、ほうじ茶、ごま、和三盆など、和素材に特化したお菓子を毎回3から4種類ずつご紹介してきました。みなさまとても喜んでくださいまして、楽しい時間をちょうだいしました。今日のテーブルは、エルメスのテーブルウェアと、漆器、組子をあわせた和モダンをテーマにしてまとめました。お花は昨日と同じですがイメージが異なりますでしょう？今日一番人気だったのは、和三盆ときなこのポルボロ

今日は、お菓子教室ルクールドゥランジュのレギュラークラスのレッスンを開催しておりました。貴重な週末を割いてお運びくださいましたみなさま、ありがとうございました。ラナンキュラスや一重の薔薇など、お花はすっかり春らしくなって来ましたので、昨日とイメージを変えて、優しい色合いでまとめたテーブルにしてみました。明日は和素材のお菓子の週末レッスンの最終回です。いま、明日のご試食のシフォンケーキを2種類焼いております。明日の生徒様、お寒いのであたたかくしてお出かけくださいね。楽しみにお待ちしておりま

おはようございます娘（6歳）の幼稚園がインフルエンザで学級閉鎖になってしまいました。流行に乗らない（流行っていないときにはがっつり先取り！タイプ)娘は元気溌剌で在宅中です。大人もかかっている方が多いようですがみなさまお変わりありませんか昨日はお菓子教室のレッスンの後、娘のお迎えに遅刻して慌ててでかけ、娘の相手をしながらレッスンの片付けをしていましたが、子供がいるとなかなか自分のペースで片付かず、仕事が終わったときには日がとっぷり暮れていました。こちらは2月のステップアップクラ

こんばんは今日（1/21）はお菓子教室ルクールドゥランジュの「和素材のお菓子たち」レッスンの平日最終回を開催しておりました。最終回は、きなこと和三盆のポルボロン（クッキー）、ごまのシフォンごまソース添え、ほうじ茶ラテのシフォンケーキの3種類をご紹介しました。みなさまシフォンケーキ作りの実習もとてもお上手にお作りになっていました。楽しいレッスンの時間をありがとうございました。和素材のお菓子のレッスンは私のオリジナルのお菓子が多かったので、どきどきでしたが、みなさま喜んで頂けて、

オレンジの箱が沢山届きました！わあい！

「ありのままで生きる」という言葉が蔓延し、自分の苦手な人や嫌いな人とはつきあわないように避けて通る、いやなことはしない・・・こういう主義が当たり前のように闊歩しています。しかし、社会の一員として生きる私たちには、いやなものや苦手なものから逃げてばかりもいられない時があります。社会人として働く場合は、仕事上の人間関係ができます。家庭を持てば、義理の家族ができ、親戚づきあいが増えます。子供が生まれれば子供の幼稚園や学校などの「おつきあい」も生じるでしょう。「このひとはいや！」「これはや

お菓子教室で割烹着型のエプロンを着用されている生徒様がけっこういらっしゃって、「冬はあたたかそうで（セーターも伸びないし）いいなぁ・・」と思っていたのですが、今年ようやく気に入るデザインの品を見つけました♪こちらです↓【メール便1枚まで送料無料】【あす楽】丸襟パイピングリボン割烹着スモックエプロン日本製...4,094円楽天お試しでダークグレーを買って、よかったので、紺色を追加で注文してしまいました。暖かいしデザインもかわいいし、なかなかよいお買い物をしました。「重

今日はルクールドゥランジュのサロンレッスン(マダム塾）を開催しておりました。マダム塾のレッスンは全5回なのですが、1回目と2回目はマナーの押さえていて、3回目からはメンタルトレーニングに特化しています。今日は金曜クラスの3回目のレッスンでした。テーマは、「イライラやもやもやの対処方法、嫌いな人とのつきあい方」でした。メンタルのプライベートレッスンでも、よくリクエストをいただくことの多い内容をぎゅぎゅっとコンパクトにご紹介したものです。タイマーが鳴るまで集中してご自分の心の中

昨日は、久しぶりに、大好きなアンティークショップブランノワールに遊びに行かせていただきました。ウェブショップで拝見していて、気になっていたシルバーのトングをどうしても一目見たいと思いました。シルバーのトングは、お店に入ってすぐに目に飛び込んできて、なんとなく、「待ってたのよ、遅かったわね」と言われているような気さえしました。私は服でもインテリアでも、まず自分が欲しいもののイメージを頭の中に描いて、それを探しに出かけます。流行は全く関係なく、イメージにしっくりくるものを探すので、なかなか見つ

三連休の始まりの今日いかがお過ごしでしょうか。横浜は朝から霙がちらほらの曇天が広がっております。今日（1/12）はお菓子教室ルクールドゥランジュのレギュラークラスを開催して、私が考案したシュー・オ・ショコラをご紹介していました。こちら、シュー生地もチョコレート味で、中のクレームパティスィエール（カスタードクリーム）も卵黄よりチョコレートがたっぷりの濃厚タイプ、上のクリームは隠し味入りでさっぱりの2層仕立てになっています。シュー生地の上にはココア味のクッキー生地をのせて焼きますので

これは私の娘の誕生日に寄せるメッセージです。あなたのお誕生日ではないかもしれないですが、お誕生日にお母さんからもらうメッセージだと思って読んでいただけたら幸いです。★私のかわいいあなたへお誕生日おめでとう。今日はあなたの6歳のお誕生日です。これまで生まれて6年間の冒険はいかがでしたか。自分の3歳の頃を振り返って、あなたは、ちっちゃかったからよく覚えてない、と言ってましたね。でも、救急車に乗ったり、CTを撮られたことは覚えていて、ママは驚きました。6歳になったら、私は、だいぶ大人だから

あなたはどのような人が好きですか？どのような人を嫌いと思いますか？私の場合は、かなりはっきりしています。嫌いな人はどんな人かというと・・・粘着質の人（特にウェットで感情の起伏が激しい人）何でも人のせいにする人自分の利益のために人を利用する人不誠実な人主義主張に一貫性がない人人のプライバシーに土足で踏みいる人承認欲求の強い人（いつも「いいね！」をして欲しいとか、かまってちゃん傾向が強い）依存心の強い人（正直言うと、お酒を飲んだあと寄

おはようございます。今朝は朝からパイをまた折っておりました。今日もパイのレッスンです。さて、こちらは、昨日のディプロマコースの生徒さまの作品です。シブーストの表面にお砂糖を数回ふりかけて、アツアツのコテでキャラメリゼしているところと、キャラメリゼし終わったところです。真ん中が少し焦げすぎましたが、そのほかは良いお色です！そしてこちらは、牛肉たっぷりのパテパンタンです。お肉屋さんの香りが漂って、お菓子教室という感じがしないと皆さん笑っていらっしゃいました。今日の夕飯にパテパンタンを食べ