マカベオ

ヴィニャ・アルフォリメモリアオーガニックオレンジワインセミ・セコ2024年スペイン、バレンシア州のエングエラ村にある蔵元。1999年にペドロ・ペレス・パルド氏によって設立。バレンシア大学と提携し、コウモリを使った害虫駆除など、独自の有機農法を研究していることでも有名。これはマカベオ100％、ステンレスタンクで醸造されたオレンジワイン。アプリコット、マーマレード、金柑、ジンジャー、蜜蝋、紅茶のような風味。程良いタンニンとやや辛口のフルーティーさ。バレンシアのオレンジ、想像通

コドーニュバルセロナ1872価格帯→500〜1000円品種→マカベオ、チャレロ産地→スペイン購入場所→ヤマダ電機辛味→⭐️⭐️⭐️✨️☆酸味→⭐️⭐️⭐️⭐️☆果実味→⭐️⭐️⭐️⭐️☆オススメ度→⭐️⭐️⭐️✨️☆細やかな泡立ち。口当たりはシャープな酸味が印象的。徐々に青リンゴのアロマとジューシーな果実味が広がる。一日目は余韻に果実味が長く残ったが、二日目はほどよく残りバランスが良くなった。泡はしっかりと持続性があり、二日目も十分楽しめた。スペインの名門コドーニュが造る

テーマはスペインのワイン。仕事帰りに寄ったバルで勧めていただいたワイン。パソカルバージョは白で、1本4,300円位（送料別）だったと思う。好きなブドウの品種のトレイシャドゥラで、華やかな香りが好きだ。WEBサイトで見つけたのですぐに購入した。食事に合わせやすくて飲みやすい白ワインだと思った。家飲みするには少しいい値段がするけど、たまにはいいよねぇ、と自分に言い聞かせて買った美味しかった。（ワインは全て美味しい）FincaPazoCarball

テーマはスペインのワイン。仕事帰りに寄ったバルで勧めていただいたワイン。ロサンゼルスバルバブランカは白で、1本4,200円位（送料別）だったと思う。ナチュールタイプの白ワインで単一畑の有機栽培葡萄を手摘みしていて、最小限の亜硫酸塩の使用だとインポーターのサイトに書かれていた。インパクトのあるエチケットの画像と、アメリカ産？と思うようなワイン名だったけど、ワインの産地出身の画家のフランシスコ・デ・ゴヤの作品ロトとその娘たちがモチーフになっていると知って、な

今回は…1882年創業、カヴァの老舗生産者「ロジャー・グラート社」の“ロジャー・グラート／カヴァゴールド・ブリュット”2022年VT…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【ロジャー・グラート社とは？／サイトより引用】1882年設立。スペインのアルト・ペネデス地方、サント・エステヴェ・セスロヴィレスにある、名門のカヴァ生産者です。1860年、創設者ジョセップ・カナルス氏は、家族のための食料保存庫として、深さ10mの広いスペースを有するカヴァ・サン・ジョルディ（酒蔵）を作りました。

シーマカベオソーヴィニヨン・ブランオーガニック2022生産地：スペイン、ラ・マンチャ生産者：UnionCanpesinaIniestense品種：マカベオ、ソーヴィニヨン・ブラン色：バージュ寄りの明るいゴールド香り：パッション・フルーツ、クリームボリューム：軽い○○○●○重いタンニン：控えめ●○○○○強い甘味：ドライ○○○●○甘い酸味：まろやか○○○●○シャープ果実味：スパイシー○○○○●フルーティ飲んだ日：2025.8.30.Sat~31.S

テーマはスペインのワイン。家飲み用のストックが無くなったのでネットショップで購入した時の1本。ボティホ・ブランコは白で、6本セットで7,700円位、1本2,600円位（送料別）だったと思う。ワインのエチケットには、ボティホという素焼きの水瓶描かれている。これは表面の微細な穴から蒸発する気化熱で中の水を自然に冷やす伝統的な容器なのだそう。この地でブドウを育てワインを造るワインメーカーには欠かせないものだったということで、エチケットへ用いたようだ。ワイン

MVSACAVA（ムッサカヴァ）価格帯→1000〜1500円品種→マカベオ、パレリャーダ、チャレッロ産地→スペイン購入場所→地元酒屋辛味→⭐️⭐️⭐️⭐️✩酸味→⭐️⭐️⭐️⭐️✩果実味→⭐️⭐️⭐️⭐️✨️オススメ度→⭐️⭐️⭐️⭐️✨️リンゴと熟したブドウのアロマ。酸味と果実味のバランスがよい。爽快感があり口当たりはスムース。余韻には徐々に果実味が勝っていき、奥ゆきと厚みを感じるスパークリングワイン。

今回は…スペインが世界に誇る「カヴァ」の代表的な生産者であり、2006年度世界最優秀ワイナリーにも選出された「セグラ・ヴューダス」の“セグラ・ヴューダス／ブリュット・レゼルヴァ”…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【セグラ・ヴューダスとは？／サイトより引用】セグラ・ヴューダスにおけるカヴァ、ワインの造りの原点は11世紀にまで遡ります。ワイナリーの建物は、長年にわたる様々な増築や改修により、西ゴート、ロマネスク、ゴシックといった様々な建築様式が見られる素晴らしい大建造物を作り上げま

今回は…スペイン最大のワイン会社のひとつ、「ボデガス・ロペス・モレナス」の“パソス・デ・オロ／カヴァブリュット・ナチュレ”…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【ボデガス・ロペス・モレナスとは？／サイトより引用】ボデガス・ロペス・モレナスは、現在スペインで最大のワイン会社の1つです。1943年創立で、エストレマドゥーラ州に位置しています。最新の設備と伝統製法をうまく融合させ、高品質なワインを造りだしています。現在は75カ国もの国に輸出を行っています。＊＊＊＊＊＊＊＊■ヴィンテ

ザ・スパニッシュ・クォーターカヴァブリュット価格帯→1000〜1500円品種→マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ辛味→⭐️⭐️⭐️⭐️✩酸味→⭐️⭐️⭐️✨️☆果実味→⭐️⭐️⭐️☆☆オススメ度→⭐️⭐️⭐️⭐️☆酸はフレッシュで心地よく、しっかりとした辛さと泡で爽快感ある味わい。リンゴのアロマや熟成によるトースト香で厚みのある味わいに仕上がり、バランスも良い。

JSA日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス対策問題をはじめに出題させていただきます😌答えはブログ最後に記載〜アルバリーニョ〜()と()が栽培の中心のスペインオーストラリアニュージーランドポルトガルイタリア()ぶどう品種白赤華やかな香りで、シャープな()味と後味に残る()味、()味が特徴酸タンニン甘辛塩苦ヨードの香りも感じられる為.()と呼ばれる山のワイン草原

デスクレグットコルピナットメモリアブリュット・ナチュレ2016年カバの生産者が2017年に生産者協会(AVEC)を設立、ヨーロッパ連合知的財産庁に登録、承認されたコルピナット(ペネデスの心臓部に誕生の意)。ペネデスの伝統品種を主体に100％オーガニック、100％自社での醸造、カバよりも長い18ヶ月以上の熟成期間など厳しい規定がある。カバではこの商標をラベルに記載する事が認められなかった為、2019年1月に11の生産者がカバから脱退した。これは女性醸造家の蔵元、チャレッロ60％、マ

1497年創業の老舗であり、D.O.カヴァを確立したカヴァ発祥メーカーとしても知られる「ラヴェントス・イ・ブラン社」。今回は…“ラヴェントス・イ・ブラン／ロゼ・デ・ニート”の2020年VT…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【ラヴェントス・イ・ブラン社とは？／サイトより引用】『良質のカヴァ造りは、良質の葡萄から』…自社栽培の葡萄を100％使用して最高の「カヴァ」を生産する「ラヴェントス・イ・ブラン社」のワイン造りの歴史は、1497年、サン・サドゥルニ・ダノイアにある90ヘクタール

フレシネコルドン・ネグロカヴァブリュット生産地：スペイン、カタルーニャ生産者：フレシネ品種：パレリャーダ、マカベオ、チャレッロ色：パイン材香り：青りんご、生クリームボリューム：軽い○○●○○重いタンニン：控えめ●○○○○強い甘味：ドライ○●○○○甘い酸味：まろやか○○○●○シャープ果実味：スパイシー○○○●○フルーティ飲んだ日：2024.12.24.Tue購入日：2024.12.24.購入場所・値段：やまや1100円グラスの内側に大粒の泡がつき離

甲府の屋根屋です。今朝の山梨県はスッキリ晴れて寒いです。昨晩はウィスキーにハイボールと晩酌致しました。でも他にも。ドンキホーテのボックスワインです(^^)/3リットルで1000円台前半くらい！！同じ銘柄のシャルドネを飲みきって、今回はマカベオと言う品種のワインです。とってもフルーティー。シャルドネも桃🍑のようなフルーティーな味わいでしたが、こちらも美味しいですね～(≧∇≦)b少しビターな雰囲気。日々の晩酌に十分以上の実力。マカベオ、聞いたコトがない品種ですが。検索すると、スペイ

モマンドールエクストラドライ価格帯→500〜1000円以下品種→マカベオ、アイレン産地→スペイン辛味→⭐️⭐️⭐️⭐️✨️酸味→⭐️⭐️⭐️⭐️✩果実味→→⭐️⭐️⭐️✨️✩オススメ度→⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️柑橘系のキリッとした果実味に、辛口で爽やかな口当たり。泡も豊富で持続性があり、コスパの高い一本。鶏肉に塩をかけてグリルしたものと相性がよかった。何にでも合いそうな辛味・酸味で個人的には好きな辛さなので、価格帯と合わせて満点評価。※モマンドールとはカタルーニャ語で「金のひとと

9/3/24（火）Cava￥1,180WineNavi/モトックスこの日の夕食のメインその１は今季初の秋刀魚の塩焼き。スーパーで２割引になっていたものを買ってきました。ちょっと小さめ。北海道産です。メインその２はブリの刺身。サイドメニューは、よせ豆腐。ワインはカバを合わせてみました。マカベオ100%。色はやや薄めのゴールデンイエロー、グラスの底から盛んに立ち昇る細かな泡。グラスからは、薬草を思わせるハーブ香、苦みを連想する香り、ほんのり黄

オッットが平日休みすると曜日感覚狂うーーー😅そんな昨日は、今年のスペイン旅の予習でサラゴサ出身の彼♡に逢うアポをとっていてくれたオット🐶（そういう時だけは仕事が早いw）最初は会社の事務所に行く予定だったんですが、、台風のおかげで夕方のアポがなくなったとかで😁ゆっっくりできる〜ってことで急遽ランチも一緒にすることになりまして♪コーピートさんへ現地集合✨✨今年のパエリアコンクールで優勝した店主のHさん、９月にはバレンシア🇪🇸で行われる国際パエリアコンクール

ボデガス・エンゲラカヴァブリュット・ナチュレオーガニックエンゲラ・イン・ア・バブルN.V160haの畑を所有し有機栽培を行うワイナリー。当主は3代目のホワン・イグレシアス氏で、葡萄畑の傍にコウモリの巣を作り、夜間に害虫を駆除してもらう等、ユニークな取り組みを行っているφ(．．)このカヴァはシャルドネ50%にマカベオ50%という珍しいブレンド。原酒はステンレスで発酵、熟成。ドザージュ0g/L。洋梨、りんご、オレンジの皮、シャルドネを使っていてもカヴァらしくほろ苦い。勉強φ(

CavaCarlotaSuria価格帯→1000円以下品種→マカベオ産地→スペイン辛味→⭐⭐⭐⭐☆酸味→⭐⭐⭐☆☆果実味→⭐⭐⭐✨☆オススメ度⭐⭐⭐⭐☆レモンイエローの外観で、やや濃い目の色味。辛口ながらもリンゴのような酸味と優しい果実味が広がる。泡もしっかりてしていて、爽やかな味わい。セール品だったので、割安で購入できたのもあり、コスパの良い一本。

シャンパーニュを意識した造り手としても知られる「ペレ・ベントゥーラ」。今回は…“ペレ・ベントゥーラ／トレゾール／グラン・レゼルヴァブリュット”の最新ヴィンテージ（2020年）…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【ペレ・ベントゥーラとは？／サイトより引用】ペレ・ベントゥーラは、1992年に設立された新進気鋭のカヴァ生産者。祖父はコドーニュ社でカヴァ誕生の立役者として活躍、父親はシャンパーニュで研鑽を積んだ人物という恵まれた家系の中で育ちました。最先端の技術にも惜しみない投資を行う

ワタシが大好きなカヴァは「マカベオ・チャレッロ・パレリャーダ」魔法の呪文みたいなこの3種類の品種のブドウが代表品種として使われています。左のピュピトレはコスパがよくてお気に入りのカヴァ。先日、娘が帰省した時にお土産で持ってきてくれた右のアルシアック。どちらにもキチンと魔法の呪文が記載されていて納得の美味しさでした。もちろん2本とも1晩で空けた(爆)現場からは以上です！

数あるカヴァの生産者の中でも特にシャンパーニュを意識した造り手として知られる「ペレ・ベントゥーラ」。今回は…瓶内熟成42ヶ月を経てリリースされた“ペレ・ベントゥーラ／リミテッド・エディション／グラン・レセルバ”2019VT…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【ペレ・ベントゥーラとは？／サイトより引用】ペレ・ベントゥーラは、1992年に設立された新進気鋭のカヴァ生産者。祖父はコドーニュ社でカヴァ誕生の立役者として活躍、父親はシャンパーニュで研鑽を積んだ人物という恵まれた家系の中で育

今回は…D.O.カヴァ発祥のメーカーとして有名な「ラベントス・イ・ブラン社」が、シャンパンと同じ最低18ヶ月の瓶内熟成期間を経て造り上げた“ラベントス・イ・ブラン／ブラン・ド・ブラン”2017年VT…をいただきました。(^^♪＊＊＊＊＊＊＊＊【ラベントス・イ・ブラン社の歴史／サイトより引用】D.O.カヴァを確立したカヴァの発祥メーカーとして有名な“ラベントス・イ・ブラン社”。現在では、市場のカヴァの大量生産志向を懸念、独自の基準に基づくワイン造りを目指すため、D.O.カヴァを離脱し、新た

テーマはスペインのワイン会社帰りのバルで飲んだワイン。寒い日だったので、白ワインと赤ワインを飲もうと思い、最初に勧めていただいた1杯。パラヘス・デル・バッレ・マカベオは白で、１杯800円位だったと思う。以前、このワイナリーの赤ワインを飲んだ事があった↓『スペインワイン：パラヘス・デル・バッレ』テーマはスペインのワイン。以前から入ってみたかったバルへ会社帰りに寄ってみた時に楽しんだワイン。パラヘス・デル・バッレは赤で、１杯750円位だったと思う。…ameblo.j

テーマはスペインのワイン。暑い日が続いたので冷えたカバを飲みたいと思い、数本購入したうちの1本。トカカヴァブリュットはカバで、1本1,300円位（送料別）だったと思う。良く冷やして楽しんだ。少し甘味を感じて飲みやすかった。コスパも良く、暑い日の昼に飲むのにはピッタリだった。美味しかった。（ワインは全て美味しい）TocaCavaBrut（トカカヴァブリュット）産地：D.O.カバ生産者：トカ品種：マカベオ50％、パレリャーダ35％、チャレッロ15％

カバ・ブルットトレ・オリアこんばんは☔️今日はスペインのスパークリング、カバです。例年だと、山形はどんなに暑くてもお盆を過ぎると秋っぽくなるのですが、今年はさすがに違うみたいです。もういい加減涼しくなってほしいですねー。バテバテです生産者トレ・オリアワイン名カバ・ブルット・ノンヴィンテージ生産地スペインバレンシア地方カバDO品種マカベオ100%アルコール度数11.5%テイスティング中程度のレモン色。やや強い香りで、レモン、グレープフルーツ、リンゴ、フェンネ

クラブ・カピタンオーガニックブランコ生産地：スペイン生産者：ボデガス・フェルナンド・カストロ品種：マカベオ色：濃いゴールド香り：ミルクパン、柑橘ボリューム：軽い○●○○○重いタンニン：控えめ●○○○○強い甘味：ドライ○●○○○甘い酸味：まろやか○○○●○シャープ果実味：スパイシー○○○●○フルーティ飲んだ日：2023.8.9.Wed~10.Thu購入日：2023.7.27.購入場所・値段：コープ宅配（在庫処分価格）547円柔らかな甘味と桃のニュ

今回は…1920年創業の家族経営のワイナリー「ジョゼップ・マザックス」の“グラン・パラス／ブリュット・ナチュレ・レゼルヴァ”…をいただきました。＊＊＊＊＊＊＊＊【ジョゼップ・マザックスとは？／サイトより引用】カタルーニャ地方ビラフランカ・デル・ペネデスに1920年に設立された家族経営のワイナリーがジョゼップ・マザックスです。創設者のジョゼップ・マザックス氏は子供の頃より、大人になったら自分の手でブドウを栽培し、家族や友人のためにカバを造りたいという夢を抱いており、実際にその夢を実現させまし