田保は無類のコーヒー好きなのだが、そんな折、田保は利益どうこうよりも趣味で経営している喫茶店がある。その店名は『喫茶ボレロ』。内装はまさに洋風といった佇まいで、カウンター8席、4人が座を組めるボックス席が窓際に2つ。ボックス席に使用されているモケット生地の茶色いソファーとヒノキの一枚板で出来た茶色いテーブルがこの"シックさ"を作り出している立役者とも言えるであろう味わいがある。とはいえかなりシンプルな内装なのだが、これには理由があり、田保が人生の中で張りめぐらせてきた美へのアンテナが猛威を奮い、