ポンムランベルセ

今日のレッスンメニューはリンゴのお菓子。地味だけれど、心も体もほっこり！そんなお菓子を2種類ご紹介しました。一つはポンムランベルセ。ひっくり返したリンゴのお菓子で、タルトタタンのようなもの。スリムパウンドの型で作りました。甘味のない生クリームをホイップして添えるのが、好きなスタイル。もうひとつは、ミルリトン。フランス、ノルマンディー地方の伝統菓子で、上手に作れば、びっくりするくらいの美味しさです。ティータイムに、焼きたてをお出ししました。いずれも気軽に作れるお菓子。ミルリトンはサロンド