ポレンタ

一昨日のオックステールシチューを相方の希望通りコテージパイにリメイク。通常コテージパイのパイの正体はマッシュポテト、でも今日はイモですらなくてポレンタ、これをパイと呼んでもいいものかしら。オックステールは骨から外して肉をほぐす、ほんの少しウースターソースと細かく刻んだアンチョビを混ぜる。ポレンタにはチーズを削って混ぜ上にも散らした。お、おいしい…一昨日と形は変わってもほぼ同じ材料なので同じ味なのだけれど、一昼夜寝かせているからか何というかより一体感のある小慣れた味になってるのね(シチューある

去年イスラエルに行った時に食べて感動したポレンタという料理。どうやらとうもろこしの粉がメインの料理らしい・・・と言う事でお土産に買ってきました。「お土産？おとーちゃんが食べたいだけでしょ？」・・・まあ、そうなんですけど。昨日、連れが作ってくれたきのこたっぷり鶏肉のクリームスープ風。食べていたらふと、「あ、これ、ポレンタ、合うんじゃない？」とツレに話したら本日作ってくれました。「どうやって作ったらいいかわからないからとりあえず煮てみにバター溶かしてみた！」

オリンピックのお陰でミラノやコルティナの景色TVで見てますミラノおしゃれな街だったのを覚えていますが食べ物も美味しかったなぁ…夜到着して早速行ったのが大聖堂ドォモの隣百貨店リナシェンテの屋上(？)テラス前菜盛り合わせ生ハムとルッコラのピッツァイタリア🇮🇹に来た〜と友人と満足🥂朝食はホテルにてブッフェ玉子料理はオムレツとかオーダーするシステム取り合えず自分でこんなのを取り食べながらオムレツ待ちました1デイトリップで行ったベルガモのランチこれはオーダー外で出

15年振りのジュデッカ島。ここで、ウィーンの師匠の声楽のマスタークラスがあり、アシスタントで来たのでした！その時に、このジュデッカ島出身のイタリアンポップスの歌手が師匠に師事していて、ジュデッカ島でその人が1番美味しいと思ってるリゾットのお店を教えてくれて、食べに行って美味しかったので久しぶりに行ってみました！ロケーションも最高のお店で、イカ墨のリゾットしか無かったので、イカ墨パスタとバッカラとポレンタをシェアして食べました！濃厚なイカ墨パスタでめっちゃ美味し

🎍１月３日(土曜)も営業します❗️【年末年始は“特別”営業時間】にお気をつけください🙂‍↕️１２：００〜１６：３０ラストオーダー（18:00ｸﾛｰｽﾞ）

１月２日(金曜)、本日も営業です🍀年末年始は、特別営業時間となっております、お気をつけください🙏【年末年始の営業時間】１２：００〜１６：３０ラスト･オーダー１８：００クローズです。本日の日替わりメニューは昨日と同じです🙂‍↕️

大晦日、休まず営業です✨️営業時間お気を付けくださいませ❗️本日の「日替わりメニュー」は写真にて。

ポレンタかき混ぜマシンとうもろこしの粉を練って作るポレンタ。私のブログでもたびたび登場していますが冬とか山でよく食べられる一品です。昨年、クリスマスマーケットに行ったとき本場のポレンタの粉を買ってきていました。が。その粉は40分～45分、お鍋をかき混ぜないといけなくて最後は結構ドロっとしてくるし重くなるし、で結構な重労働で私のスマートウォッチもポレンタをかき混ぜ始めると「どの運動をしていますか」と聞いてくる始末で、ダーリンが、以前より気にな

昨夜は夫の手料理。私とは違い、とっても丁寧に作ってくれます。ブラッタ入りポレンタ２個入りのブラッタは、１個食べるともう一つの賞味期限が短いので、ブラッタを使ってね！とお願いしたら、こちらに変身！トリフのスライスや、手作りのパクチーオイルをトッピングしていました。ポテトのクロワッサンこれは、前夜から準備していました。ポテトの食感がまるでクロワッサン！鴨ローストデーツのソースが美味しい！ラディッキオ苦いの大

近所のイタリアレストラン、エリアピッツァでランチしました。EliapizzaTrattoriaAlCacciatore·Pontelongo,ProvinceofPaduaGoogleマップで地図を検索。乗換案内、路線図、ドライブルート、ストリートビューも。見やすい地図でお店やサービス、地域の情報を検索できます。世界地図も日本語で、旅のプランにも便利。maps.app.goo.glこの肉はイタリア語でオーカOca、ガチョウの太もも肉です。鶏肉よりも味が濃いですね。でも、ク

来週、久々にNYに行くことになったのだが、飛行機が大丈夫なのだろうか。。。。アメリカ政府の閉鎖の影響で、フライトキャンセルでカオス状態らしいNYの友人は、国際線は影響ないはず、と言ってくれてるので、祈りますで、しつこいけど、イタリア旅行健忘録『久々のイタリア旅③コモ湖007撮影地へ』イタリアから戻ってきて、もうすぐ1ヶ月だわ、早すぎる。。。。イタリア旅行健忘録の続き、『久々のイタリア旅行①』1年半ぶりくらいにミラノへ一週間行ってき…ameblo.jpミラノ

昨日に続きです。Veronaでロミオとジュリエット以外に有名な物と言えばローマ時代の円形競技場。ロミオの家を後に商店街を歩いて向かいました。わりとすぐ着きます。お店は充実してて好きでした。この店はエルベ広場の前ですが、シャンデリアも可愛いけど、売ってる洋服もAnthropologies風のセレクションで可愛いのがありました。この写真に写ってる分は好みじゃないけど🤣ここはキラキラしたアクセサリーが売ってました円形競技場と言えばローマのコロッセオを1番に思い浮かべますが、ローマのは地震で破損し

おはようございますサンパウロへ着いたのは、もう夜でした。ガルーリョス空港からサンパウロへ向かう道路がとてもきれいになり、明るくなっていました。ホテルにチェックインして、軽く夕食を食べに、BrazPizzaへ行きました。🍕サンパウロのピザはとてもおいしいんですよ。シャングリラをいただきました。前菜は、ポレンタとサラダピザは、マルゲリータとポルトゲーザのハーフ&ハーフにしました。これは、マルゲリータ。デザートはティラミスホワイトチョコレートを使ったティラミスで、おいしかったです。

中華街で買ったもの。ここでは冷凍していない内臓系も売っているのだけれど、当日すぐに料理出来ない時にはやっぱり冷凍が便利ね。以前トリッパを煮た時に定番の組み合わせということを知らずにたまたまポレンタと共に食べたらすごくおいしかった(当たり前か)ので、今日もポレンタを作ろう。フィレンツェ風もいいけどね、豆煮込みにはまだ早いような、重すぎる気がするのね。いい感じに煮えてきた。ポレンタは出来立ての柔らかくクリーミーな状態より、一旦冷まして切り分けたものをカリッと焼く方が好き。昨夜のうちに仕込んでおい

ヴィチェンツァでは、観光でまわる前に早めに昼ごはんを食べました。オステリアヴェネト地元料理のお店です。OsteriaVeneto's·Vicenza,ProvinceofVicenzaGoogleMapsmaps.app.goo.glどんどんお客さんが入っていきます。中は満席とのことで外の席です。歩道の席って、ベトナムでもよくあったなあ、なんて思いながら、メニューを見ました。アンティパスト10ユーロ(1700円)プリモピアット12〜14€(2100円〜)セコン

美食の都のリヨンと金沢の食文化が融合した…最高級のお料理とワインを愉しんできましたでわ…『Petitetartelette』『Foiegraspoele,saucevierge,accompagndepolentaetgaufrettes』『フォアグラのソテーソースヴェルジュポレンタとゴーフレット』『Turbotrotiabassetemperature,sauceauxcoquillages,legumesd'eteetuves』『ヒラメ

イタリアラグジュアリートラベルイベント‼️『ドロミテのてっぺんロッジÜtiaColPradatウティアコルプラダットで結婚？プロポーズ？』ラグジュアリートラベルイベント‼️TRUEDolomites🇮🇹お馬さんたちと一緒に🐴『ドロミテの大自然の中牧場を貸し切って馬に見守られての…ameblo.jpTRUEDolomites🇮🇹ドロミテウエディングももちろんですが．．．ドロミーティプロポーズにもオススメの

アルプス最終日、午前中はドロミーティ最高峰氷河の輝くマルモンラーダ山を正面から眺め、ハイキングコース途中の第一次世界大戦に郷土を守ったチロルの民兵さん達の記念の十字架を見て、隣りにそびえ立つサッソディメッツォーニ山のロッククライマーたちを眺め、ここから走り降りるマウンテンバイカー達を見送り、お昼は別のヒュッテでホテル主催のバーベキューです。大盛りのお肉は2人で一皿にしましたが、付け合わせ大盛りポレンタと野菜ソテーパンと水とワインが供され。隣りのテーブルではブルド

承前ノルウエイジャンビバエーゲ海クルーズ2025/7/18～7/28６日目７/２３イスタンブール入港ブルーモスクアヤソフィアドルマバフチエ宮殿イスティラクル通り今朝は時間に余裕があるので、こちらで朝ごはんイスタンブール！！！幸運にも儀仗兵の行進を拝見できました。

本日、「焼きたてカヌレ」あります😋本日の「日替わりメニュー」は…Aメニュー国産・牛もも肉のステーキ，ベアルネーズ風ソース※ベアルネーズソースは、バターと卵黄をベースに、エストラゴン等を入れた、ハーブの香りが特徴のフレンチ・ソースです。Bメニュードイツ式・ロースト・ポーク『シュヴァイネ・ブラーテン』Cメニューテキサス風・ひき肉と4種の豆のピリ辛煮込み『チリ・コン・カン』Gメニューポレンタの香草パン粉焼き，トマトソース添え※ヴィ

「本日の日替わりメニュー」は写真にて。１枚目の写真は日替わりの「Ａ.メニュー」です😋本日１０日(木曜)はお昼過ぎから雷雨の予報がでています😥店舗前の道路は雨水が溜まりやすいので雨量の多い日は、レインブーツや長靴👢濡れても良いサンダル🩴…等でお越し頂くことをお勧めいたします_(._.)_お車でお越しの際も、駐車場の出し入れが困難になる可能性もあります。御了承ください🙏御予約の方、お気をつけてお越しください🍀

今週は久しぶりに『ティラミス』を作りました😋スコップ･ケーキのように取り出して盛り付けますので、見た目は少し不恰好になるかもです😅それでも、ご提供の際は皆様、「大きい〜！」と喜んでくれます🍰本日の日替わりメニューは写真にて。※料理写真はあくまでイメージです。

本日の「日替わりメニュー」は…Aメニュー牛もも肉のロースト，プロヴァンス風Bメニュードイツ式ロースト・ポーク『シュバイネ・ブラーテン』Cメニューチキンの香草パン粉焼きGメニューポレンタのカット・ステーキ，チーファ風Fメニュー戻りガツオの蒸し焼き，スペイン･バスク風の予定です。本日もお待ちしてます🍀※写真は、先日お承りしたテイクアウトの「パエリア」🥘パエリアは、夜だけの御提供となります。材料の仕入れ、仕込

本日の「日替わりメニュー」１枚目の写真は『ドイツ式ロースト･ポーク』😋Aメニュー牛もも肉のロースト，プロヴァンス風※プロヴァンス風とは、地中海で獲れる野菜を使った料理です。今回はトマトやパプリカ等をソースにしております。Bメニュー(１枚目･写真)ドイツ式ロースト・ポーク『シュバイネ･ブラーテン』白ワイン・ソースCメニューチキンの香草パン粉焼きGメニューポレンタのカット･ステーキ，チーファ風※チーファとは、南米ペルーの中華風料理です。※ヴ

本日、木曜の「日替わりメニュー」です！

今日から、夏季限定『あずき抹茶かき氷』始まります🍧今週は、少量ですが『カヌレ』も焼きます😋お取り置きOKです！ご連絡ください。本日の「日替わりメニュー」は写真にて。

本日、２８日(土曜)の「日替わりメニュー」Aメニューベトナム風・牛肉のサイコロ・ステーキ『ボー・ルック・ラック』※ボールックラックは、牛肉のサイコロ･ステーキをオイスターソースや魚醤入りの甘辛いソースで炒めた、ご飯に合うごちそうです。Bメニュー豚フィレ肉のロースト，ベアルネーズ風ソース※ベアルネーズソースは、バターと卵黄をベースに、エストラゴン等を入れた、ハーブの香りが特徴のフレンチソースです。Cメニュー鳥もも肉のグリルGメニューポレ

蒸し暑い日は、サッパリと召し上がっていただけるよう、夏季はミネストローネ･スープを冷製と温製とを、なるべく選べるように準備しております😊６月限定の『マンゴーのキャトル･カール』は今週で最後となります。今週も残りわずかです。お取り置きも承っております🍰本日(金曜)、通常営業です🍀お待ちしてます

本日の「日替わりメニュー」の前菜のセットで『サーモンのタルタル』が選べます😋サーモンのタルタルとは、どんな食べ物なのかＡＩに聞いてみたところ…《サーモンのタルタルって、どんなお料理？一言で言うと、「新鮮なサーモンを小さく切って、玉ねぎやハーブなどと一緒に混ぜ合わせた、おしゃれな和え物」のようなものです。》という事です😉本日は通常営業です！お待ちしてますね🍀

⚠️本日、６月２１日(土曜)の⚠️ランチ･タイムは、１２：００〜オープンで⚠️１５：００までの御入店、⚠️及びラストオーダーとなります。⚠️よろしくお願いいたします🙇⚠️１８：００より、また通常通り営業しますので、⚠️新規のオーダー及び、御入店が可能となります。⚠️こちらも合わせてよろしくお願いします🙇本日も御来店お待ちしてます🍀日高市と言えば、やっぱり「のだめカンタービレ」ですよね！１８巻に『ポレンタ』が出てきます🍴千秋先輩がレストランで食