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テタンジェコント・ド・シャンパーニュ2011グラスに注ぐとみずみずしい洋梨やレモンの柑橘香が漂う。グラスに鼻を近づけて匂いを嗅いでみると爽やかな青リンゴの香りと白い花のフローラルさを感じる。新鮮で清々しい果実香や花の香りはやがて白檀のような甘い香りに移り変わる。白檀の香りは高級温泉旅館を連想させる。サラサラで粘度の低い液体は薄めの金色に光り輝く。口に含んだ第一印象は透明感のある爽やかで豊かな果実味。しっかりと熟したリンゴや洋梨の甘みと、塩っ気を伴った爽やかなハーブ感。バ
ポル・ロジェブリュット・レゼルヴポル・ロジェブリュット・レゼルブグラスに注ぐと爽やかな洋梨の甘い香りと焼きたてのブリオッシュの香ばしいさを感じる。あとは蜂蜜と杏や花梨などの果実感、それにポル・ロジェらしいマンダリンオレンジの柑橘香。口に含むと砂糖漬けの杏や焼いた蜜柑のような甘みが口に広がる。果実味の甘みはやがて甘いスパイス感や紅茶のニュアンスを伴って最後はオレンジピールのような苦みに変わって消えてゆく。紅茶の香りが印象的。余韻の苦みに残糖感が残るのが非常にフェミニンで
ポル・ロジェブラン・ド・ブラン2015エメラルドグリーンを帯びた淡いゴールドの2015を注ぐとフローラルさとレモンのような爽やかで少し苦味を伴った柑橘香が甘い焼き菓子の香りとともに立ち上る。知覚できる柑橘香はみかん、日向夏、金柑、甘夏、ライム、スダチなど非常に複雑。白い花のフローラルで爽やかな透明感や清潔感と、色気というか女性的な肉感的豊かさを連想させる柑橘香を伴った蜂蜜や果実の甘い香りの構成。口に含んだ第一印象はリンゴとサラサラのアカシアの蜂蜜とレモンピール。それ
プレステージュ(サロンは除外)1位ボランジェラ・グラン・ダネ2008想い出補正で美化されまくりのポル・ロジェのキュヴェ・サー・ウインストン・チャーチル2002を撃墜したシャンパン。ぶっちゃけ死ぬまで02チャーチルを抜くシャンパンは絶対に出てこないだろうなと思っていた。初めて02チャーチルを口に含んだ衝撃は今も忘れられない。その衝撃の記憶を粉砕し上書きした08グラン・ダネ。評価項目をレーダーチャートで表すと面積的(総合得点)は2012のラ・グラン・ダネの方が上かもしれ
テタンジェコント・ド・シャンパーニュブラン・ド・ブラン2011グラスに注ぐと洋梨やレモン系の柑橘香、それに爽やかな青リンゴの香り。あと白い花っぽいフローラルさや白檀のようなほのかに甘い香り。甘い白檀の香りは高級温泉旅館を連想させる。見た目は淡い藁色で粘度は低め。口に含んだ第一印象は爽やかで甘く豊かな果実味。良く熟したもぎたてのリンゴや洋梨の甘みと、塩っ気を伴った爽やかなハーブ感。バニラやバターのニュアンスもある。このバターっぽさは焼き栗とか焼いたサツマイモの
おはようございます隣家のはるみちゃん&きくおさんご夫妻のお宅の改装工事が完了し…お披露目を兼ねて、あつみちゃん&しげるさんご夫妻、まっちゃん&ろっきぃにお声がけを頂き…夕食会を開いて下さいましたときは(昨年の)12月17日。この夜のメインのお料理は…きりたんぽ鍋キッチン・ダイニング・リビングの各室を内覧させて頂いた後…それぞれが持ち寄ったお料理をテーブルにそれがこちらきくおさんはお酒に造詣が深く…秘蔵のワインや日本酒を提供し
ポルロジェのフリーフローは今日もやってますが、熟成シャンパーニュのこちらもいかがですか?ジドテルモン1986
世間はお盆でお休みですが、うちの店は通常営業してます。明日からも引き続きポルロジェのフリーフローをやってます。ポルロジェ昨日の同級生も飲んでくれましたが、とてもバランスよく好評でした。
密かに温めていた今回の企画「生演奏を聴きながらのワイン会」を琵琶湖を一望できる浜大津サロンLeLisBlancさんで11月10日に開催しました。「愛」をテーマに選曲してくださり、フルートとハープの奏でる素晴らしいハーモニーに、サロンは感動の渦に包まれました。最後の曲は、多くの方がご存知の「オー・シャンゼリゼ」演奏に合わせて、全員でさびの箇所「オー・シャンゼリゼ~♪オー・シャンゼリゼ~♪ラッラ~♪ラッラ~♪ラッラ~♪…」の合唱日常を忘れさせてくれる何と優雅な一時でした
krw810319여친생기면마시려고아껴뒀는데..어제친구커플과셋이서..ㅋㅋkrw810319彼女できたら飲もうと大切においていたが。昨日友人のカップルと三人。フフポル・ロジェ社は1849年に設立された家族経営のシャンパーニュ・ハウス。「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けている。木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによって、ブドウ本来の繊細な味わいを引き出し、また、ルミュアージュ(動瓶)を重視し、今でも職人によって手作
こんにちは。連休中のことになりますが……貴重な会にお声がけいただき、1983年創業のグランメゾン『アピシウス』さんへお伺いしました。ちょうど35周年……私と歳が近いのですね><乾杯のシャンパーニュはポル・ロジェのプレステージ、キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル2002年で。ポル・ロジェをこよなく愛したという、元イギリス首相チャーチル氏へのオマージュとして造られた複雑かつ奥深いプレステージ・キュヴェです。そして……店舗の歴史を紐解きながら、同店誇る不朽のス
こんばんは。今日も東京は良いお天気でした。☀︎☀︎連休最終日でしたが朝から綺麗な青空が広がりお出かけ日和になりましたね。★☆暦どおりのお休みだった我が家ですがこの4連休は予定色々。。^^今日は友人宅にてホームパーティーへお呼ばれでしたよ。(╹◡╹)♥︎新緑が美しいお庭を眺めながらチーズやお料理や素晴らしいシャンパーニュなどをいただいて。。🥂💐たくさん笑いたくさん話し本当に楽しい時間を過ごしました。。😆😆🥂昨日の夜は銀座のお気に入りの場所で素敵
先日友人からシャンパンテイスティングの誘いがあり、アデレード、グッドウッド地区の友人宅に行って来ました。レストランや雑貨屋さんが並ぶキングウィリアムストリートからほど近い、便利な場所です。7人中3人は女性ワインメーカーで、国内、国外のワイン審査会の審査員を経験されている方達。パムダンスホォードさんケイトローリーさんケリートンプソンさん通称KT南オーストラリア州で大活躍されている女性ワインメーカーの皆さん。彼女達の共通点は超繊細超頑固気取らずフレンドリー信じているとこ
昨日は友人とシャンパンの飲み比べをしました。和室のレンタルスペースに、シャンパン6本と軽食を持ち込みました。左から順番に飲んでいきました。一応、シャルドネの比率の高いものからスタートして、4本目まで黒ブドウの比率が上がっていきます。5本目のテタンジェノクターンセックは残糖高め、最後はモエ・エ・シャンドンロゼでシメです。普段あまりワインを飲まないメンバーも、これだけ同時に飲む分かりやすく見える味の違いを楽しんでいました。全て飲んだ後にメンバーに聞いてみたところ、ドゥラモット、ポル
こんにちは。wine-kanの風見です。今年も20日を切りましたが、皆さん楽しく飲んでますか?ダイマスでは現在フランスワインフェアを開催中です。今回のスペシャルはポル・ロジェが特別価格で飲める!そしてエシュ&バニエのバンドールがダイマス限定入荷!ポル・ロジェ、今年は特別価格で飲めちゃうんです‼歴代ある家族経営のメゾンで、ブドウは1/3ずつ。リザーブワインは3~4つの年をブレンドし、品質向上と安定した味わいを目指すため量も増やさないシャンパンメゾンです。繊細でキレのある泡立
エノテカさんの試飲イベントで13種のシャンパンを堪能しました。個人的な判断ながらそれぞれに得点をつけましたので、下の方に得点が高いものが来るように並べています。一番下が一番美味しかったものです🍾ポール・デテュンヌPaulDethuneBrut6,480円グリっぽい少しべっこうがかったイエロー。熟したリンゴ、微かに柑橘果皮、醸造香は控えめ。甘み、膨らみあり、余韻に優しい苦味、凝縮感は軽め、スケール感やや小さい、チャーミング。(88/100)(12月2日)ルイナールRuin
今夜はお友達のお誘いで丸の内マイプラザ一階のアパルトモントウキョウの#オープニング#パーティーへ🎉#ピエールエルメのケータリングやポール・ロジェの#シャンパーニュも頂けて幸せな時間⭐︎ジョージア・オキーフなど、画家の暮らす家をイメージした広々とした空間は、居心地が良くてついつい長居しちゃいそう✨ファーコートやカラフルなストールやアクセサリーなど素敵なものがたくさんあったのでまたゆっくり行きたいな💕#アパルトモン#アパルトモントウキョウ#ベイクルーズ#ドゥーズィエムクラ
BrutReserveNVPolRoger英国王室御用達ね。このブリュット・レゼルヴはウィリアム王子とキャサリン妃のウェディングレセプションで振舞われたシャンパーニュ。エチケットだけでなく瓶全体の醸し出す雰囲気が、洒落てるなーぁ。うむ。チャーチル飲みたいっ!ty
ども、ラスタですっ(^_^ゞお盆は、ひたすら食べまくっておりました。2ヶ月で2キロ減った体重も夫婦でリバウンド・・・(;´Д`)また、もとの生活に少しづつ戻したいと思います~!!!んで、これがお盆最初のお出掛け~大切な貴公子様へのプレゼントを探しに行ってつぃつぃ一杯(笑)`ポル・ロジェブリュットレゼルヴ´ブランドブランではなくて、こちらは色々なブドウが入ったもの。ふくよかなシャンパーニュにはこの少し膨らみあるグラスがお勧めらしい。この頃、泡の勉強したばかりですごく泡を頂きた
昨日の料理教室も楽しかったです〜ワイン勉強会「泡」の復習を兼ねて三越の地下にあるエノテカワインバーへ。カウンターで白や赤、ロゼワインが1杯500円〜いただけます。ここでもう一度シャンパーニュを叩き込みましょう。ポルロジェ(1杯千円)英国王室御用達のマークが入っています。みてください。この泡。きれい〜このシャンパーニュめっちゃおいしかった。ピノ・ノワール33%、シャルドネ33%、ピノ・ムニエ33%ブラン・ド・ブランとの味の違いを教えてもらいながら飲みました。こ
おはようございますmachakoですなかなか更新出来ずにおりますがご訪問ありがとうございます久々のグルメ&ワインに関する記事をお届けします久しぶりに知り合いのお店レストランエストワイRestaurantestYに行ってきました昨年12月1日に千葉駅すぐのところにオープン12月だけで3回も通っていたのに…今年に入ってからドタバタしていて全然行けなかったのです〜GW期間中にようやく行けたなんと…4ヶ月ぶりそして、つい先日お友達夫婦の息子・Kちゃんのバースデ
昨日のランチタイムに、英国王室御用達シャンパン・メゾンとしても有名なポル・ロジェ社のローラン・ダルクール社長がお越し下さいました!とても優しくて気さくな方でした。来日中で多忙な中本当にありがとうございました!plēnitudeプレニチュード電話番号03-6280-5753住所〒104-0041東京都中央区新富1-6-11ロイヤルプラザ新富1F営業時間Lunch11:30〜15:00(L.O.13:00)Dinner18:00〜23:00(L.O.21:00
久しぶりのシャンパーニュですね好きな生産者ですPolRogerBrutReserveNVエペルネの地下にたくさんのシャンパンが眠っていてそのうちのひとつが眠りから覚めたって物語の冒頭のようですねトーストとやさしいかんきつ飲むとジューシー蜜も感じます安定のおいしさですJ'aimebeaucoup!!みなさま今日も良い一日をBonnejournee
この正月のうまいもの(^_^)画像撮ってないものも多いんだけどねσ(^_^;)ポルロジェブリュットヴィンテージ。ちゃんこスープ。しょうゆと塩が入ってましたが、うまかったな〜〜旨味が尾を引くお味です。どちらもgoodだけど、ボク的には"しょうゆ"かな。何気に美味かったのが七草茶漬け(^_^)こういうの美味かったりしますわね。さて、成人式連休も最終日。今年の新成人は去年より2万人位多いんだってね。
昨晩からの雨が続いているピカデリーヒルズです畑の野菜達が嬉しそう昨日、クリスマス当日は暑かった〜日中は気温が35度まで上昇しましたが、アデレードの街中は41度になったそうですピカデリーヒルズは街中より5度から6度くらい気温が低いのが通常です街中の野菜達の方が早く成長していますこちらの日差しは刺すように痛く、直に浴びると危険なのですが、日本の夏より湿度が低い為、日陰に入ると不快指数がぐんと下がるんです日本のまとわりつく、身体の中まで支配する湿度の夏とは違うように感じます人参時間差定
ウィリアム王子の結婚式のシャンパン歴史あるポルロジェクリスマスシャンパンにオーダーし、昨日届きました✨今日はイヴクリスマスのフードを用意しながら冷やし出番を待ちたいと思います✨
夫presentsの1周年記念のつづきです。結婚記念日①はこちら→★★★ヨコハマグランドインターコンチネンタル27階からの眺めです。キラキラベタですが宝石のよう。アニヴェルセルも良く見えます。去年、夫の親族にはこのホテルを用意したのですが、景色を楽しんでいただけたかなぁ…今回、かなり高層階を用意してくれたんだな…と呟く夫。最初からお部屋のアップグレードと1人3,000円のバウチャーがついているプランで予約したらしく。さっき調べてみましたら…27~29階は特別フ