ブログ記事153件
お江戸定例会議withtokyotravelguide2020cocoちゃん&ジュリエットさんと食事会お店は外も中もParisムカシのまんまの雰囲気がトレビアン!”江戸の母”ジュリエットさんは元JALのCA一昨年、江戸母から頂戴した"JAL御朱印帳"を、(額装前の)ヨン画入れにしているのだすが、絵の枚数が増えて、厚みが3倍になってん笑そんな話をブログに書いたせいか、昨日、江戸母が追加でイロチの2冊↑を持ってきてくれまちた来年は心置きなく、300枚描けるわオ
バレンタイン商戦も3月14日本日で終わる。TV放送によると今年のホワイトデーは大化けしなかったようです。ただ、さすがチョコ🍫の世界で新しく『リーフチョコ❔』正式な名称忘れたが東京のデパートで売られてた❕味の確認できないが見た目は今まで見たこと無い形状のチョコ🍫。何処かで、誰かが新しい物考えてる❕実感しました。ボンファムのチーズケーキ『タルトフロマージュ』今年は全部の注文に応じ切れませんでした😅😨👎🙉14日以降もかなりの予約頂いている❗この場をお借りして
2月下旬、天白区平針にある農業センターの梅も観て来ました🌸こちらもなばなの里と似たような状況どうしても縦になりませんでしたが綺麗だったので貼りました😅デジカメのどこかを触ったみたいで変なモードになってましたでも何となくアートな感じだったので載せてみました別日ここは家から比較的近くて去年の9月下旬にオープンしたラルジュ・カフェベーカリーカフェだそうですソファー席が空いていましたシンプルでナチュラルな感じ
朝子さんのお誕生日は、本当は1月なのですが・・・。私が12月あたまから2月いっぱいまで、おでかけをひかえていましたので・・・。本日、久しぶりにお会いして、お誕生日をお祝いしました♪もしかしたら3か月ぶりくらいの再会かしら!まずは、渋谷で待ち合わせして、銀座線に乗って、銀座三越へ!デパ地下でうろうろしてから、アンテナショップめぐりへ!どこへ行っても、料理の話がつきません♪それに、春にはいろいろな企画もあるようなので、朝子さんのおかげで、楽しい春になりそうです♪(詳しいご
土曜日は書けたらホテルのレポを書く日(と言いながら、素で曜日を忘れていて、全然書いていませんでしたが😅)先週のことですが、以前の同僚とウェスティンホテル横浜へ先日のブログで書いた、横浜のホテルというのがココです紅葉(黄葉)していますね🍁1階にはポルシェセンター併設。ホテルのエントランスへクリスマスリース中へ入ります。ついマットを写したくなる😉吹き抜けのロビークリスマスツリー🎄上品なソファー。柔らかな色味が素敵奥はフロント。3階へBrasserieduQuai(
ここ北九州の小倉で40年もの長い間フランス🇫🇷料理店『ボンファム』は営業してまいりました。こんなに長く続けられたのは全てお客様あっての事。感謝以外有りません。心より、御礼申し上げます🙇さて、今般の諸材料の値段の高騰により今まで当然の様に仕入れられてきた食材が大きく変わってきてます。長年『コストパフォーマンス』を標榜にフランス料理を楽しんで頂く❗この姿勢は今後も変わりません。この姿勢を維持して行く為申し訳ございませんがこの度ランチタイム、ディナーコースの料金改定させ
https://twitter.com/sPGma7ivpPreJUx/status/1704057595026456961?t=WCrFmdmBsYeJh3lhcoAkNQ&s=19盛り付け方が、定まりません。教えてください。清き一票をよろしくお願いいたします🎵
昨日は、料理コンテストの出品作品のブラッシュアップ❗盛り付け方を、教わりましたボンファムです。どれが、旨そうですか?
ボンファムは今年40年迎えます❗👏自分自身こんなに続くとは感謝の一言です。定休日。傷んだ床の張替えします。張替え後。その他、厨房内の床。ワインセラーの扉、柱等など。お陰様で少しは良く成ったでしょうか❔😅ボンファム開業する時『会社の寿命は30年』と言われました。今度は60年目指すか❗息子夫婦がきっと成し遂げるだろう❗💀👀。
平目とウニのシャンパン蒸しボンファム仕立てこんにちは、風間です。今週の札幌は雨の日もあり、気温も低めでちょっとうら寂しい感じです。でも、雨のせいもあって道路脇に残った雪山がどんどん小さくなっているので、そこはありがたいですね。昨日はチャリ通しましたが、温かくまかなったら問題ないです。雨が降らない日は、もうチャリOKです!ただ、チャリだと万歩計の数が増えないのが残念ですー今日はお魚料理のご紹介です。平目とウニのシャンパン蒸しボンファム仕立てまたまたクラシックなお料理を
最近、忙しくなかなかブログが書けていないですね鶴橋風月ホルモンとソーセージとんぺい焼き焼きそばボンファムモンブラン黒壁スクエアびわこレストランROKUのモンブランモンブラン大好きなので、モンブランに出会うと必ず食べてます^-^びわこレストランROKUのモンブランはイチオシです
1月12日事務始旧仮名遣確かめて稲畑廣太郎ん?・・・稲畑って?と思って調べたら稲畑廣太郎さんは(1月3日の)稲畑汀子さんのご長男でした。稲畑汀子さんのお祖父さんは高浜虚子。虚子の子供は2男6女でその多くもまた俳人という、俳句一族。親戚の集まりとかどんな感じなんでしょうね…稲畑廣太郎昭和32(1957)年兵庫県芦屋市に、稲畑順三、汀子の長男として生れる。カトリック芦屋教会で洗礼を受ける。洗礼名はエドワード。昭和37年4月兵庫
こんにちは。COCOです。溜池山王の隠れ家的、老舗レストランビストロボンファムにいきました。天井の雰囲気などもパリの古い家屋の作りに似ていて、素敵です✨海の幸のサラダ仕立て🥗テリーヌも美味しい!メインはお肉にしました!おいしかったです。元々はギルバートさんとジュリエットさんのJALの先輩で、家族絡みで仲よくさせて頂いているのですが、若手との交流会ということで、今回もご馳走していただきました!ありがとうございます。COCOは家族会にも参加しているので、実の父より仲良しで
えりも産マツカワガレイの白ワイン蒸しウニのマッシュルームのボンファム仕立てこんにちは、風間です。今日は、ご予約時のお席希望について少しご説明いたしますね。現在は、奥にテーブル席のエリア、入り口すぐの手前側にカウンター席がございます。テーブル席は、通常3卓(2名席×3)で6名様分ありますが、予備テーブルを付けて最大8名様までのグループ予約もお受け出来ます。テーブルの移動により、3名様から8名様までご用意出来ます。ただ、テーブル間隔を取らねばならない関係で、3名様以上のご予約が一組あ
卓球世界大会団体戦で男子が中国相手に大健闘した⤴️⤴️❗今日は読売新聞に掲載されるだろう❗と、期待して新聞を拡げた。目に飛び込んできたのは一柳さんの訃報。瞬間、40数年前に初めてお会いした記憶が甦った❗それは40数年前に東京広尾4丁目『ボンファム』のオープンの時。ボンファムのロゴ、友人のデザイナーが考えてくれて商標登録までしていただいた。書体とデザイン他には無いと確認までしてくれた❗その友人から『ジョンレノンの奥さん、オノヨウコ婦人の最初の旦那さん』と、前もって教
今日のおやつはBonneFemmeさんで丸ごとメロンかき氷🍈🍧暑い日には、冷たいものが👍大変美味しくいただきました😋
今日は昨日よりも蒸し暑さはマシ?扇風機の風が涼しく爽やかに感じました昨日はジメジメにヤラレタノカモ?ですね今日の晩ごはん‥鱈のボンファム春キャベツとイカのサラダミニトマトのマリネかぼちゃのポタージュ珈琲ゼリー”365日の献立日記”から‥特売で買った”鱈”を使ってチャレンジしてみました「鯛(たい)のボンファム」-365日の献立日記昭和54年6月10日の「ボンファム」。白ワインで蒸した魚にホワイトソースをかけたフランス料理。家庭でもよく作られるという
ビッグボス事、プロ野球新庄監督の一年がスタートした。又、春の甲子園も今たけなわ。それまで、『荒れる春場所』等呼ばれ其なりに盛り上がってた大相撲。序盤横綱照ノ富士は休業し、大関正代は不様な取り口続き、高安関、若隆景の活躍が有ってもプロ野球、高校野球に話題さわられた。しかし、大相撲は『国技』。今は反則まがいの『ラフプレー』も無く呼び出し、行事の掛け声力士のぶつかる激しい音なんといっても立ち会い前の力士がまわしを叩いて『ポンポン』と軽く響き渡る音。前日の力士の勝敗を語
深夜スマホの警報が鳴り、直ぐ大きく揺れ出した❗しかも、横揺れかなり強い❗北九州に住み始めて40年。一番の強い地震。これまで殆ど地震が無い地域だったので『ヤバイ😱💧』怖かった❗テレビつけ、周りの状況が分かり始めて少しずつ安心しはじめたが。やはり、災害もろに受けたところ大変だ❗改めて出来る支援はしなくては❗反省。コース(¥8800税込)のオマール海老の料理から横にバースデー祝う💐が添えられて普通に(お祝い)出来るってほんと、幸せ🍀なんだ❗明日は楽しみにしている北九州
今年も始まりました❗井筒屋本店の味の逸品処惣菜販売中。1月10日~1月23日迄。ビーフストロガノフ低温調理で¥750税込日向鶏のロティ。茸、焼きカリフラワー添え。¥750税込鮮魚のムニエル。白ネギトマトソース。¥750税込正月🎍明けそろそろ、フレンチテイストはいかが❔体操の偉大な選手内村航平氏が引退した。北九州総合体育館での演技が最後となった❗同時に村上茉愛選手の演技も見ることができ2つ記憶に刻まれている。有り難う❗
新年明けましておめでとうございます❗今年もどうぞ宜しくお願いします。昨年は(コロナ禍)の影響で孫達はお正月これなかったけど。今年は『お年玉』目当て❔⤴️⤴️❗満々でやって来た❗『とても可愛い』その隼君は今年は中学生になる。この2~3年で急激に成長するので折々注目すること楽しみ。さて、今年のボンファムは更に息子夫婦へバトンタッチ加速しょうと考えている。久し振りの揃って八坂神社で初詣。それから、『ボスベイビー』今時のアニメを堪能❔したつもり。1月5日からの営業となります。どう
お手伝いの合間に『ひょうきん』者演じ周りを和ませてくれます。床を掃く、野菜整理その他小6に出来る事頑張ってます。どうやら、このアルバイトにお年玉を足し来年のお年玉でようやく買えるパソコンが有るラシイ。『ひょうきん』『しっかり』併せ持つ可愛い『隼君』来年は中学生になる。バイト代とお年玉さて、どれぐらい用意すべきか❔思案中。31日おせち(オードブル)、チーズケーキの引き渡し中。最後の仕事。直ぐ側でせっせっとアルバイトに励んでる『隼君』がいる。今年はコロナ禍で
今年は本日にクリスマスディナーの予約が集中してます。なかなかブログ更新出来なかったが、こちら活きオマール海老のソースの仕込み中。鍋の中でシャンパンの泡がブクブク『美味しくなーれ❗』ホァグラの料理に。セロリラブ❤️。『根セロリ』今年はコロナの影響で余り作られてなくエラク高いものに成った❗アミューズ。自家製ブリオッシュにタラバ蟹のムース、ホタテ貝、キャビア乗せ。取り敢えず、クリスマスディナー🌃🍴の紹介です。
こんにちは👋😃宝殿駅近くにあるビストロ【ボンファム】さんでランチを食べてきました‼️リブログ先のブログには22年くらいのお付き合い、と書いてますが今日主人と一緒に考えたら25年くらいでした(笑)それくらいボンファムさんとは長くからのお付き合いをさせて頂いております。今日も、本当にもてなされ、幸せなひとときでした♥️お料理もとっても美味しかったです🥰焼きたてパンがもちっと、うまー😍でした‼️お肉も柔らかくってジューシー🤭😋その他、サラダ、きのこのパイスープがついて税込み230
(火曜)昭和区の会avexでお世話になっているJAZZイントラ仲間NAMI先生YU-KA先生い〜っぱいお話できて情報いっぱい!学ぶことができてとっても楽しかったです!ありがとうございました↑荒畑ボンファムのランチいろいろあって迷った…また行きたい↑NAMI先生は、オーガニックに超詳しい!!!旬楽膳全国最大級のナチュラルフードストア|旬楽膳ようこそ、旬楽膳のホームページへ。旬楽膳は、全国最大級のナチュラルフードストア。安全な無添加食材をお届けしたい。旬楽膳は素材にこ
横綱朝潮の時代から大相撲が大好きな❗自分にとっては相撲中継は普通に観るし、最近ではAmebaTVも相撲中継をしてるし遠い昔のラジオ中継から想像出来ないエンジョイしてる❗ハワイ出身力士VS若貴兄弟の対戦が大相撲のピークとしたらもうそろそろ上向きになってもいいのではないか❗新横綱照ノ富士は[尊敬される横綱を目指す]ハッキリ言い切ったし堂々の土俵を勤めている。そんな大相撲で照ノ富士VS宇良対戦が有った❗初顔合わせの勝負は善戦及ばず横綱の勝ち。でも、でもですよあの最後の
全国で緊急事態宣言の都道府県があるなか北九州市が発行してる[エール券]。「春に行く券」「夏に行く券」2種類発行してる❗飲食店を指定してその店しか使えない券なので特殊な面も持ち合わせてる。しかも、お客様さんからの「元気なエール」メッセージをわざわざ北九州市の方から連絡を頂いている❗予め、北九州市から発券数を知らされてるので数字は把握できている。それで、「春に行く券」に大量の未使用が判明。締め切りは今月中9月迄。「春に行く券」を購入したボンファムのファンの方々へ。ど
今日食べに行ったスイーツは~荒畑にある「ボン・ファム」ってお店のまるごとメロンかき氷!!メロン半玉をくりぬき、練乳たっぷりかき氷に乗っけた甘~いもの好きにはたまらない一品です(>ω<)あ、そうそうお誕生日のリムジンパーティー、7人になりました~(>∀<)皆ありがとーう!!というわけで締め切って予約した。ケーキ、シャンパン、ジュースがついたバースデープラン♪誕生日は今月だけど今月は皆のスケジュールが合わないので来月頭にやるその代わり今月の誕生日にはアリス×マリーアントワネットのビュッフ
緊急事態宣言下の営業でもチーズケーキ🍰(タルトフロマージュ)のテイクアウトは順調に注文が入る。有難いことですが昨日の9月1日[jK]の誕生プレート付けてのチーズケーキのオーダーを頂いた。店はそんなに忙しく無いのでできるだけお客様とお話しをする。[jK]ですか❔BTSの[チョンジョンブク]さんですよ。話してると、家族で[グク]の誕生日を祝うラシイ。ボンファムのチーズケーキ(タルトフロマージュ)改めて画像で見るとなかなかの手作り感。沢山作れ無いので完全予約制になってい
申し訳ありません❗今年は13日~16日までお休みさせていただきます。今年はコロナ禍でのお盆休み。それでも沢山のご予約いただいて有りがたいことです。が、初盆なので、重ねて申し訳ありません。長崎愛野小町のヴィシソワーズに、桃🍑を加えてこれも12日迄。17日からは新しいものをご用意してます。旦過市場には早くも松茸(中国産)が出始めてる❗¥8000コースの魚料理より。パラオリンピックが始まる頃はもう、秋の気配が直ぐ近くに❔来てる❗