ボベ貝

島根で…地元の名物を食べようと、やって参りましたこの赤い塔が目印見えづらいけど宍道湖の畔ですよふきや11：00～14：00LO17：30～20：00LO不定休お店のサイト↓お食事・宴会・仕出し「よふきや」宍道湖のほとりという素晴らしいロケーションでのお食事は最高です。特製の釜飯は地元で獲れたベベ貝を使った磯の香りが自慢です。法要会席、宴会、仕出しも承っております。お気軽にご相談下さいませ。yohukiya.com

気まぐれ男料理１人昼飯ボベ貝ご飯9/1今日のお昼は、昨日の夕飯の残りもので簡単に。昨日の朝、家内が磯探しで獲って来たボベ貝で、夕食に僕の好きな炊込みのボベ貝ご飯を炊いてくれました。具材はシンプルに、貝のみです。ニナ貝の醤油の甘煮です。昨日の夕食で食べた残りを、殻から取り出して冷蔵保存してあります。我が家では、殻から出して保存することが多いです。食べる時、手が汚れない事と、冷蔵庫・冷凍庫で貝殻の余分なスペースが不要のため、自宅消費用はいつも。ちなみに、

島根に帰省しての一番の楽しみは、近くの海岸の岩場に行き、ボベ貝を取ることだ。明日から、山陰地方は曇と雨が続くことから、今日は行かなければ今年の貝取りは見送りになってしまうので、早朝から海へ。いつものように、誰一人いないプライベートビーチ。風は無風状態で、波はなく、日差しも強くなく、貝取り日和。現在は満潮だが、徐々に潮は引いていき、岩場にくっ付いているボベ貝が見えてくる。両岸の岩場へ。岩に沿って、浅瀬を移動。大気に比べて、海水温度は25-27℃。海水にしては暖かすぎる。完全に、温暖化の影響だ

磯探しの成果7/22今日は磯探しには最適なベタ凪ぎ、ここ数日も決して荒れてはいませんが、海面が少しザワザワしていると、海の中が見えなくて磯探しには向かないようで。家内は朝、職場に電話し、遅出をお願いして海へ。モズクサザエ(中３個)と、ニナ貝・ボベ貝・ニシ貝など、大ボール８分目くらいの収穫。(我が家は大社漁協の準組合員、漁業権はあります。)今夜の晩酌の肴が出来ました。(家内様様です。感謝)

昨日は知夫村で宿泊朝一番の高速船レインボーで隠岐の島町に戻り、午前中はお疲れモードでのんびり。午後、「ボベ貝」獲りに行ってきました。30分ほど、大きい貝を選んで獲りました。右下の2cm程度で、小さく見えるボベ貝が、出雲で獲っていた時には大きい方のボベ貝隠岐のポテンシャルの高さが凄すぎます！2cmのボベ貝が小さく見えます…今日一は4.5cmくらいでしょうか。ジップロックで冷凍保存し、帰省する時に持って帰ります。7月20日のボベ貝獲り『ボベ貝とりin隠岐の島町』今朝は6時起

帰省して、4日目。毎日暑い日々が続いているが、昼間は意外と湿度が低く、カラッとした天気である。昼間は、さすがに外で行動するのは危険だが、朝晩は空気が冷たく、快適な田舎生活が送れる。先日、海岸で捕獲したボベ貝をベースにしたボベ飯をクッキング。ボベ貝とボベ貝の出し汁に、調味料を加え、炊飯。炊飯中から海の香りと貝の美味しい匂いが充満し、食欲をそそってくれる。写真中の黒物がボベ貝で、貝の食感と海を感じさせる匂いが良い。このボベ飯と食べると、島根に帰省したことを改めて感じさせる地元のソウルフードだ

今日は、「バイ貝の炊き込みご飯」先ずは、今日の主役の「バイ貝」以前、下準備をしておいた「バイ貝」です。『バイ貝ご飯の下準備』隠岐の島町港町にある「フィッシャーマンズワーフ」１Fでは、海産物を販売しています。以前もバイ貝を買いましたが、最近は入荷がなく…ですが、今日は売っていたので買…ameblo.jp今回は、バイ貝の肝を入れずすり鉢で潰した「ボベ貝」で旨味が取れないかな〜とチャレンジ具材やボベ貝、バイ貝を釜に入れてさあ、出来上がりが楽しみです。炊き上がり〜バイ貝は、程よい歯応え

島根に帰省して２日目。昨晩は、温度25℃位で、心地良い風が吹き、妻と星空を見て、何もない田舎生活を満悦。ただ、少し窓を開けて寝たせいか、夜中は寒すぎて朝方早くにお目覚め。更には、その後妻が田舎のフレッシュな空気を吸いたいことで窓を全開。そのせいか、私は毛布を包んで寝る事態に。朝起きたら、夏風邪を引いたみたいだ。今日も島根は快晴。朝8時より、いつものプライベートビーチに。白い砂浜で、遠浅の海で、海水浴場として最高の場所だ。いつもながら誰もいない、貸切状態。多分は、お盆の時期のデイタイムで

隠岐の島町で獲った「ボベ貝」お盆の「ボベ貝の海苔巻き」のため、また「ボベ貝の炊き込みご飯」のための準備をしました。ボベ貝を茹でて茹でると貝と身が離れるので、貝と身の取り分け今回は量が多いので、くりん婆も含め3人で取り分けました身は、ジップロック2袋茹で汁は、ジップロック3袋に分けましたさあ、「ボベ貝の海苔巻き」が近付いて来ましたね〜(^^)

今年の3月山陰道の「大田・静間」「静間・仁摩」間の計12.9kmが開通していましたが、この区間を初めて利用し、くりん婆と江津まで行ってきました。江津市にある道の駅「サンピコ江津」では、ボベ貝を売ってました。小さなボベ貝ですが、案外と良い値段がしています…100gが300円とは驚きです！！隠岐で獲ったボベ貝2.4kgだったので、7,200円分になります。『ボベ貝とりin隠岐の島町』今朝は6時起きで海へ今年の夏は、雨や帰省しなかったことなど、タイミングが悪く、本土でボベ貝を獲りに行

今朝は6時起きで海へ今年の夏は、雨や帰省しなかったことなど、タイミングが悪く、本土でボベ貝を獲りに行くことができませんでした。そこで、今週も帰省しなかったので、隠岐でボベ貝を獲りに行きました。昨年のボベ貝獲り『ボベ貝採り』毎日暑い暑い…お盆も近づき、くりん妻と行ってきました。毎年恒例のボベ貝採り。美しいほどの深い青です。今年は、10年に一度の異常な暑さだそうですが、ボベ貝界も異…ameblo.jp隠岐でのボベ貝獲りは、一姫や二太郎が小さい頃、家族みんなで獲りにいった時以

パッツァリーノチャオヴォーノペラペーラペラペーラどうもこんにちはペシェ・アッラックア・パッツァですさて本日(この前)の釣果ジャーンタケノコメバル(特大)×1・(並)×1ガシラ×1イシガニ×1ボベ×2料理する前に気になってたサイズを計測したわ45弱？シメたら縮むから45ってことにしとこうかいや、やっぱ46↑46にこだわる⊿ヲタ魂オツウロコおとしてハラワタをば取り出して…ボテボテの腹してたからわかっちゃいたけど大量のタマゴが出てきたわ…この少子化の時

名湯で身も心も癒して。あとは夕飯を待つのみ。時刻は18時、宴の始まり。島根の幸との出会いに胸高鳴る。ぼべ貝島根県のご当地貝、ぼべ貝。小さな巻貝で、味わいはサザエとシジミが合わさったような？磯の風味と凝縮された貝の味わい。鰯の南蛮漬けさっぱりレモン風味。まだまだ暑かった9月にぴったり。お造り(カンパチ・鯛)地魚に拘っているそうで、新鮮なぷりこりの刺身を堪能。蕎麦出雲そば風のぶっかけスタイル。蕎麦が椀物の

今年のお盆は、中学校時代の同窓会が開催され。4年毎に開催の予定でしたが、昨年はコロナのために1年延期で5年ぶりの開催。ハゲ、デブがいないのも珍しいよねという会話が成立するほど、みんなの体型もほとんど変わらず、楽しく賑やかな同窓会となりました。次回は2年後、還暦祝いを兼ねた同窓会になりそうです。そんなこんなで、飲んで食ってのお盆となりまたが、くりん妻が作る「ボベ貝の巻き寿司」も登場。盆前に採って下ごしらえしておいたボベ貝。『ボベ貝採り』毎日暑い暑い…お盆も近づき、くりん妻と行ってきま

ぼべ貝をご存知でしょうか。見た目はアワビをとっても小さくした感じ。日本海の岩場に生息しており、（他の地域にも居るかも？）私はこのぼべ貝のご飯が、子供の頃から大好物です。夏に岩場に捕りに行っていました。岩に固く張りついているので、捕るのはコツがいります。失敗すると更に固く岩に張りつくので最初が勝負です💦現在は瀬戸内に住んでおり、岩場に捕りに行くことがなかなかできないので、道の駅でぼべ貝を買ってぼべ飯を作りました、いわゆる郷土飯ということにになるでしょうか。

毎日暑い暑い…お盆も近づき、くりん妻と行ってきました。毎年恒例のボベ貝採り。美しいほどの深い青です。今年は、10年に一度の異常な暑さだそうですが、ボベ貝界も異常事態なのでしょうか、ボベ貝があまり居ません…波も少々高く。気温も高く、買って行った飲み物もなくなり。1時間くらい貝採りをしていました。昨年に比べ、収穫は半分程度でしょうか。茹でて、身と貝殻に分けます。茹で汁もしっかりジップロックで保存。お盆には、くりん妻がボベ貝の巻き寿司を作ってくれます。これがとても美味しく、とて

お盆用の買い物をしていて見つけました。ボベ貝。高いんですけど…下手したら、牛肉よりも高いですよ。先日、くりん妻と採りにいったものよりも、確かに大きいですが…重さだったら、5,000円くらいするかも。いや〜驚きました。(´⊙ω⊙`)『ボベ貝採り』お盆前のこの時期。くりん妻とボベ貝採りに行きました。今日も朝から暑かったですね。海も空も真っ青です。昨年と違い、今年は波もなく絶好の貝採り日和。まあまあのサイ…ameblo.jp

お盆前のこの時期。くりん妻とボベ貝採りに行きました。今日も朝から暑かったですね。海も空も真っ青です。昨年と違い、今年は波もなく絶好の貝採り日和。まあまあのサイズのボベ貝。１時間弱採ってましたが、暑かった〜お盆にボベ貝の海苔巻きを作るため、昨年も、一昨年もこの時期に貝採りをしています。この海苔巻きは、隠岐の島出身のくりん妻が作ってくれます。隠岐では、ボベ貝のことを「ごんべさん」というそうです。(^^)『貝ご飯』先週、くりん妻と一所懸命に採った「ぼべ貝」今日はお盆で、みんなが集ま

令和４年３月。島根県浜田市へ１泊２日の出張です。午前中の会議を済ませ、午後の所用を済ませると、すでに１６時を過ぎ、夕暮れ時となていました。急いでホテルへとチェックインし、大浴場で汗を流したあと、颯爽と浜田の町へと繰り出します。駅前の通りは閑散としており、寂寥感が漂っていました。本日お邪魔する居酒屋は「磯味」（いそみ）。居酒屋というよりも小料理屋という呼び方のほうが適切かもしれません。実はこのお店、３０年くらい前まで、浜田市紺屋町にあり、美味しいと評判のお店でした。

こんにちはご無沙汰してしまいましたフォレスタの推し番8/20、8/27のゲストは竹内直紀さんでした竹内さんって面白いことを言って笑わせてくださったりしますが素の竹内さんは、とても真面目でシャイな方ですですが音楽の話をすると次から次へと話が広がり、溢れ出て、へぇ〜知らなかったなるほど〜だからそういうことなんですねと、いった話を聞かせて下さってとても勉強になるんです音楽への探究心がとても強い方だと思っております番組では、竹内さんの絵が上手いという話をしましたが、実は手先も器

令和３年８月８日台風接近前で、波の状態が少々気になりましたが、お盆の「ボベ貝の巻き寿司」のために、貝採りに出かけました。やっぱり波は少々荒いです…雨もポツポツし、波を気にしながらで、なかなか思うような成果がなく、３０分ほどで帰宅。早速、くりん妻が軽く水洗いし茹で、殻と身を分けました。そして、味付け。お盆まで時間があるので、一旦は冷凍保存です。くりんも大好きな「ボベ貝の巻き寿司」とっても楽しみです。(^^)

今年も恒例の夏のボベ貝取りため島根へ。出雲縁結び空港に到着後、レンタカーで秘密のプライベートビーチへ。前回に来た時はボベ貝は少なく、自然保護の観点で観察だけだったが、今回は成長した貝が沢山。最近、自分が狩人になるのは株式取引しかないが、たまには自然の中での狩人になるものは人間の本能を呼び起こしてくれる。つくばの自宅に戻ったら、早速ボベ貝飯にします。

5ヶ月ぶりに島根の実家に帰郷。母親のご機嫌伺いもあるが、今回の目的は、プライベートビーチでの貝取りである。透明感が素晴らしい日本海を横目で見ながら、人間の本性を剥き出して、岩場についたボベ貝を取るのは、とても楽しい。また、岩場を工夫して歩くので日頃使わない筋肉を使うので、心地よい疲れが残りのもイイ。沢山取れた貝を料理し、その後食卓に御飯としてだすと、家族から高い賞賛を受けるのも嬉しい。ボベ貝とボベ貝の剥き身ボベ飯しかし、お気に入りのプライベートビーチの岩場にはウニが大繁殖し

にじいろはーぶ紀子です。プロフィールはこちらです。『★☆プロフィール☆★』にじいろはーぶはじめまして。にじいろはーぶ＊紀子と申します。縁結びの神様のお膝元、出雲大社のある出雲市内にて自宅サロンをしています。2020年5月.アシュタ…ameblo.jp昨日、通った山道で見た看板が気になって。自分の体力やバランス感覚に感動しながら笑向かいました。⇩お出かけのお供たちいつも冷静で頼もしいです笑。こんなにくっきりハッキリな光の虹🌈が入ってくれたのは初めてでもうす

今日も暑かった〜そして、今日も真っ青な海にやってきました。この青さが大好き！昨日の釣りに次いで、今日は貝採り。目的の貝は…波打ち際の岩にピッタリとくっついている貝。くりんは、小さい時から「ボベ貝」と言っていましたが、くりん妻は「ゴンベ貝」ところ変わればですね。くりん妻も、一所懸命に採ってます。もちろん、くりんも頑張ってますよ。(^^)くりん妻は、カメノテも採ってました。カメノテは、早速汁になりました。磯の香りがして、美味しくいただきました。そして、ボベ貝。案外たくさん

こんばんは（＾_＾）今夜は、ボベご飯🍚☺️（お義母さんに炊いてもらいました）島根の西部に来て、初めて知ったボベ貝。地元の人は海の宝石だとおっしゃってました。たしかにその通り！旨味が詰まって、本当に美味しい❤️海の恵みをいただく。エネルギーになる。あーこの感覚。じわっときますねー☺️ご馳走さまでした(^-^)

帰省8日目の18日。この日もいい天気。妹夫婦も仕事へ行き、姪っ子も保育園へ。静かな午前中でした。母が最後に外食しようとお店を予約してくれたらしくお出かけ。一葉というお店でいただきました。とっても美味しかったです。それから、姪っ子と約束してたんで、保育園へ迎えに行き昼寝させて、最後にまた海へ。昨日より波も高く、出かけた時間も遅かったので、長くは遊べませんでしたが楽しいひとときでした。ダンナは釣りもできないので、ひたすらボベ拾い茹でて美味しくいただきました。

もうすぐバレンタインですね日付変わってしまったんですが、今日は娘とチョコ作りを楽しみましたよお菓子作りに関しては娘の方が上手でして手際のいい娘に圧倒されながら…半分邪魔扱いされながら…色んなチョコができましたぜーんぶ友達に配るそうです娘の本命チョコは、未だかつて見たことありまへんさてさて、今日はお仕事休みでしたので空いた時間に額を作りましたよ「あんまり色々すると、絵が映えないよ」と旦那さんがボソッと言ってましたなので…シンプルに？？…？仕上げました色を変えると、

本日は生憎の天気で、ちょっと時期的には早いですが、冬の日本海という迫力がありました。武田旅館さんは波根駅の目の前、日本海の目の前。風情がある旅館です。ランチ、ディナーのみの使用も可能。海鮮ＢＢＱも楽しめるのだそう。こんな絶景見ながはランチいただけるのです。用意していただいたお弁当はこちら。いか、こりこりの鯛、甘鯛！いやー、新鮮です。甘鯛の南蛮漬け。甘鯛ですよ！そしてのどぐろさまの塩焼きつき。にぎすのつみれ汁もしみわたる旨味。はーっ。でこちらが名物の、ボベ貝ご飯。炊き込むと分