ボニュ

我が家の果樹園で、栽培している桃🍑を毎年購入していただいている名古屋市の本山にある、ケーキ🍰＆カフェのボニュさんパティシエの駒田さんは、フランス🇫🇷で修行されたらしいそのボニュさんから、フランスで新年に食べられるといゅうケーキ🍰ガレット・デ・ロアが本年も宜しくお願いします🙇と贈られて来ました、切り分けて、家族でいただきましたある部分に、ナッツ🥜が隠されてるらしく、それを食べると、幸運になるとか、私には当たらず、母ちゃんに当選でした今まで、食べたことのない、初めての食感と味、うまい

3年ぶりくらいかな、本山にあるボニュさんにお邪魔しましたモーニング2種のチーズとメープル(980円＋税)美味しいけど、これで1000円超えはリピはなーし。11:00〜カフェタイムになるので、そのままケーキをオーダー(11:00前はケーキのオーダーできません)桃のショートケーキ(780円＋税)桃スムージー(800円＋税)上品な美味しいショートケーキこちらもふんわりな桃が美味しい高いけど、このお店のケーキ美味しいです。店内もゆったりしてて良いごちそうさまでした。

本山の『bonnieu☆ボニュ』さんでモーニングを頂きました🍽️ビルの3Fにあります🏢都会の喧騒を離れ、窓から緑一面を見渡せるパティスリーカフェです☕️温もりを感じる木の家具と心地よい音楽、そして季節のお茶とお菓子を楽しむ事が出来ます🍰ケーキが人気のお店ですが、この日はモーニングタイムに伺いました。🍞トーストCセット2種のチーズ&メープル¥980+税（ドリンク付）ドリンクは、アイスカフェオレを頂きました🥤トーストは、1番人気の2種のチーズ&メープルをオーダーしました☝️パ

2023年12月中ば。7年ぶりぐらいに、背筋がぞくぞくっとするワインと天才が待つお店に伺ってましたが、希少なワインと、とっておきジャーキーからのスタートでした。この日のコースは、オープン当初にも食べた気もして、その頃の記憶がほんのり蘇ってきてましたが、、、パンもバターも以前からずっと同じと言われたにも関わらず、でも、なんか違うんですよね。それは私も、店主も多少は諸々変わり、もちろん食材だって、シ

ぜひぜひ行きたい！と思っているのに、つい後回しにしてしまうことって…ありませんか？私は結構あります…「本命」を前にしてうじうじするタイプ⁉️😂以前から利用させてもらっているハーバルティーのPFLANZEN-APOTHEKEさんと、フランス菓子のbonnieu（ボニュ）さんが、コラボしてオープンされたカフェ兼アトリエ。本山駅から徒歩５分ほどのこちらです。大きな窓から緑を見渡せる別天地のような空間。木製の調度品やインテリアも洗練されて素敵です。桃とローズのエクレアと、LAKEPOETと

住所東京都渋谷区代々木4-22-17クイーンズ代々木1F最寄り代々木駅参宮橋駅幸せの星☆３つ☆

創作フレンチなボニュさん大変優しいお料理ばかりで病み上がりの私にはぴったりなフレンチでしたどこか懐かしい、親切で身体に染みるお味お皿はお料理に合わせてそれぞれ特注されているのだそうです幸せなひと時をありがとうございました☆ボニュ②へつづく

皆様、ご機嫌よろしゅうございます。自慢です。ボニュ(Bon.nu)行ってまいりました。美食の王様、来栖けいさんのお店です。有り難いご縁でDinnerに伺えました。感謝感激雨あられでございます。今まで簡単に「身体に沁みわたる味」…なんて表現してた自分が恥ずかしくなるくらい、まさに、その感覚を初体験いたしました。頭も舌も心もイロイロひっくり返ってしまったので、デセールからの巻き戻し？でご紹介させてください♡【水チョコ】0.8秒くらいで口に運びました。チョコレートと水のみ

先月ですが、前々からからずっと行きたいと思っていた千駄ケ谷にありますおかしやうっちーにお立ち寄りなかなか千駄ヶ谷を通る機会もなかったりして大分経ってしまいました。。普通のフレンチ店と違う個性を持っている「ボニュ」でパティシエをしていた内山さんが昨年独立してオープンさせたお店です。数年前にボニュでコースをいただいた時のスイーツは、記憶に埋もれず今もよく覚えています。外観はとてもシンプルな雰囲気で何気ない水色の自転車が目印になります。お菓子は予約してから行くのが確実との前情報でしたので事前

大好きなダーリンのダイニング。銀座YAMAGUCHIさんで、定期的に行われてきたカウンターキッチン。とはいえ、これが最後かなぁ？ペアリングを付けてもらって、高級食材と楽しみましょ♡・塩フォアグラ笑顔が素敵なダーリン💛この後、綺麗に処理して、鶏肉と水をミキサーに。。。お鍋で火を入れ、お塩をふって、お肉をこしたら。。。旨味しかないスープの完成。天才だわ。ほんと。そしてこの後、、、キャビアが２缶。ロイヤルベルジャンキャビアのプラチナです。なんと、、、キャ

今日は、北参道にオープンしたという話題のスイーツ店をチェックするわ〜その名も、『おかしやうっちー』（お店のHPからお借りしたわ）こちらのお店は今年の9月4日にオープンしたばかりだそう。色々調べてみると、参宮橋のボニュのパティシエさんだった、内山さんが独立されて作ったお店なんだって店内はイートインスペースもあって、予約をすれば、1日1組〜5組に限って、出来立てをいただくこともできるんだそうお店のケーキの出来立てって、そういえば食べたことないわよね〜店内では、シュークリームや、プリン、

９月の銀座は熱いイベントが！！あの、名店「ボニュ」の河島シェフが銀座のキュイジーヌヤマグチに日曜日にやってくるという。しかも、「まかない」的料理を目の前で作ってくれるって夢のような企画！！！そこに合わせるワインや日本酒を選んでくれるのが、山口オーナーソムリエ！っていう半端ない企画だったので、お友達沢山誘って行ってきました♪・牛筋ポン酢・ポテサラポテトを揚げて、ゆで卵にマヨネーズをあえただけ！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！スパークリング→なんと日本酒に見えない日本酒に！！！も

代々木のフレンチレストラン「ボニュ」で、ディナーしました🍽✨ここの味は、マジで他には出せない、研究された最高の食感と美味しいテイスト❤️🥩中でも、流通に乗ってない、年間20頭限定の黒毛和牛🥩岡山県産「蔓草牛」🐃✨は、本当に美味しかった❤️✨客単価は1人50000円くらいですね💴✨以上、ヒルズグルメ部からの食レポでした👑✨👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑▼TOMORO公式インスタグラムhttps://www.instagram.com/king_tomoro_6666/?hl=ja▼TO

和佐・木坂サロンに入って、5か月経ちました。今までサロンメンバーとして、Facebookのライブ配信を見たり、投稿記事にたまにコメントしたり、あとはメルマガで送られてくる音声を聞いたり、たまにYouTubeの和佐木坂ラジオを聞くだけの受け身の参加態度でしたが、今回、初めてセミナーに参加してきました！今までBBQなどのイベントは人数限定で行われてきましたが(わたしは参加せず)サロン内でのセミナーは初めての試みで、サロンメンバーは無料で参加できます。東京、皇居の近くのセミナー会場で行

ぬわぁ、カメラを忘れた！！あまりに緊張感のある会食利用につき、色々と忘れ物してしまいました。笑今回はメニューだけご紹介させていただます。ラッキーなことに「竹の谷蔓牛」はこの日からスタート。相変わらずのボニュ劇場最高でした。おかげさまで緊張感のある会食も大成功でございました。来栖さん、ありがとうございました！自然〜太陽・空・土・草〜抽出〜トラフグ〜シンプル〜白菜〜収穫〜そら豆〜抽出〜オマール海老〜シンプル〜大根〜ボニュ焼き〜竹の谷蔓牛（サーロイン）〜ドリップ〜ジ

こんにちは。３ヶ月で女性投資家を目指す💎ヴィーナスマネークラブ代表、深田彩乃です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝サービス内容一覧1dayMoneySchool（初めての方はこちら）2017年4月〜2019年4月まで満員御礼！今後のスケジュールは〈こちら〉VENUSMoneyClub1期生〜4期生まで満員御礼！→講義レポートは〈こちら〉→ヴィーナス生の声は〈こちら〉次回の募集は2019年秋を予定しております！先行案内は〈こちら〉にご登

イベントでの出会いがご縁で知ったお菓子屋さん、ボニュbonnieuxさん。インスタでガレット・デ・ロワの販売を知り、申し込みました。届いたのが、こちら。ほんっとにサクサクホロホロのパイ生地に、ラムの香りとしっとり感がたまらないアーモンドクリーム。最初にナイフを入れた場所にいたフェーブは、こだわりの特注品だそうです。デザインは、幼子イエスでした。目にしたとき、香りを嗅いだとき、口にしたときの幸せ感。これこそがお菓子の魅力

シュトレン（シュトーレン）が日本でこれほどメジャーになったのは、いつ頃からなのでしょう？もともとドライフルーツ好きで、ドイツ留学の時にこの味を知った私。今年は、インスタで目に止まった「bonnieuxボニュ」さんのシュトレンを予約。昨日、ついにナイフを入れました。パッケージを開ける前から、フルーティな香りがふわりと漂って…。粉砂糖の甘みがしっかり効いています。以前「シュトレンって何であんなに高いんですかね？」という会話になったことがありました。私はお菓子作りを一通り経験してい

ボニュの来栖けいさんが手がける紹介制の焼肉屋【いぶさな】へ。お友達のおかげで行くことができました！年間10頭しかとれない希少な【いぶさな牛】を提供してくれるお店でボニュでの営業の合間をぬって来栖さんご本人がこだわりを持って焼いてくれます。焼き方が特徴的で、片面９割を焼いて肉の旨味を閉じ込めたら、裏返して焼くのはほんの一瞬。少し焦がした表面のさくっと感と、お肉のジューシーさを両方楽しめる絶妙な焼き具合基本は塩でいただくスタイルで、お肉そのものの美味しさを味わえます。つなぎを使用してい

名古屋は39度を超える猛暑！暑かったです。今日は木曜日、ボニュのチーズパイきましたよ。こちらは甘くなくお酒にも合うのでお供にどうぞ！

人気レストラン「ボニュ」の新業態は焼肉店！！ご存知ない方々にボニュについて簡単にご紹介しましょう。仕掛け人は美食家の来栖けい氏で、料理のことは以前こんな風に紹介させていただきました。「自然のままに素材自体の味を提供することがコンセプトだ。だから料理のアプローチはものすごくシンプルで、言葉は悪いがインスタ映えはしない。だが、その素材にこれほどの力があったのかと感心せざるをえない。」と。参宮橋の駅前にオープンした『焼肉いぶさな』ではどんな焼肉を提供してくれるのでしょうか。ボニュと同様に素材自体の

フランスのオーガニックホワイトチョコレートの上にココナッツやドライパイナップルなど彩豊かに夏を感じるマンディアン。夏のパワーいっぱいのボニュのお菓子届きました。今日から３日間オープンです。

雨が強く降っています。今日は水曜日、明日から営業です。ボニュさんより待ちに待ったダックワースが届きました。

昨夜いつも出張時に使ってた便で東京の自宅に戻り。水周りはないもののほとんど変わらないのでなんだか変な感じ。引越ししたこと忘れそうな。。。さて、東京での駆け込みグルメの紹介がまだまだ残っているのでご紹介を。GW中にやって来たのは久しぶりのこちら。ボニュ080-7811-3570東京都渋谷区代々木4-22-17クイーンズ代々木1Fhttps://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13184186/この日のメニューまずはシャンパンで乾杯！シャンパンを

コースのクライマックスは2種類のサーロインどちらも和牛と一言で言えども外来種との交配が一切ない日本固有の在来種で希少価値の高いもの“ボニュ焼き”岡山県竹の谷蔓牛年間1頭しか出回らないというまさに幻の和牛…脂身の少ない赤身質外は香ばしく中には旨味が閉じ込められています焼き方の温度や時間も確立されているからのこの仕上がり“ボニュ焼き”山口県の見島経産牛日本の天然記念物にも指定されている牛ホースラディッシュと合わせながらお肉の味を噛み締めますそしてワイン

参宮橋近くの人気レストラン『ボニュ』は母乳が由来。母乳と同様に、人工的なものではない自然のままに素材自体の味を提供することがコンセプトだ。だから料理のアプローチはものすごくシンプルで、言葉は悪いがインスタ映えはしない。だが、その素材にこれほどの力があったのかと感心せざるをえない。ボニュの料理はそんな料理でございます。最初に紹介したいのは「抽出Ⅱ」。初めてお伺いした時も同じく抽出というメニューに出会ったが、これはその第二弾。同じくオマール海老を材料とし、水と塩しか使わずに作る工程も一緒で

こんにちは😊《自分で自分の足をもみ自分で自分の健康を手に入れる痛〜い足もみ健康法官足法指導員☆しらはし☆です》官足法の情報と健康のことからだのこと食の安全のこと心の健康のことも広くお伝えしています今回は予定を変更して代々木のレストラン「Bon.nu(ボニュ)」さんの続編です次のお料理はトマト畑〜トマトートマトパスタです混ぜてお召し上がりくださいとのこと下から混ぜてみるとなんと底から緑色のソースが！写真がなくてごめんなさいこの緑色はなん

こんにちは😊《自分で自分の足をもみ自分で自分の健康を手に入れる痛〜い足もみ健康法官足法指導員☆しらはし☆です》官足法の情報と健康のことからだのこと食の安全のこと心の健康のことも広くお伝えしています今回は以前お伝えした代々木のレストラン「Bon.nu(ボニュ)」さんのメニュー紹介の続きですボニュさんは素材の香りと味を最大限に生かすために厳選された最小限の調味料と水だけで味を決めて素材の香りと味を最大限に生かすための調理法で私たちに料理を提

病み付き！東京都内で手に入る濃厚ガトーショコラ甘党にとってケーキは甘いもの筆頭で大のご褒美。飲食店の行列にアンチ派でも、ケーキのためなら多少の行列も厭わないという人も多いはず。とくに有名店ともなれば、予約だけで完売ということも少なくないため、並んでも買えないというパターンもあるようです。それほどまでにしても口にしたい絶品ケーキ。その二大巨頭とも言えるのが、ショートケーキとチョコレートケーキでしょう。いやいや、チーズケーキでしょう！モンブランでしょう！と言う人もいるかも知れませんが、定番ケ

こんにちは😊《自分で自分の足をもみ自分で自分の健康を手に入れる痛〜い足もみ健康法官足法指導員☆しらはし☆です》毎回毎回官足法の情報だけをお知らせしてきましたがこれからは健康のことからだのこと食の安全のこと心の健康のことも広くお伝えしたいと思います今回は前回に続いて代々木のレストラン「Bon.nu(ボニュ)」さんの話ロゴは母乳をイメージしたこれ↓↓キュートですね(^^)素材の香りと味だけを味わう究極のテクニックに感動しましたメニ