ボジョレー

一本のワインのボトルの中には、全ての書物にある以上の哲学が存在する。（ルイ・パスツール）皆様ごきげんよう。今日のお酒は、ワインでございます。ビールやシャンパン同様、ワインもまたセンシティブな方々の琴線を刺激するもののようで、日本でもいろんな曲のシーンを彩っています。ジュリーは「あなたにワインをふりかけ」、高橋真梨子のギリシャのワインは「海の色に染まり」、オフコースが歌うワイン好きな娘は「やさしく悲しいピアノを弾き」、安全地帯が切なく訴えるあなたの心は「消えそうに燃え

ドメーヌ・グラン・プレボージョレキュヴェ・スペシャル2022年ジュラ地方のフランソワ・ガヌヴァに師事したフルーリーの若手、ロマン・ゾルダンが造るガメイ。9haの畑を所有し2000年から有機栽培。これはモルゴンの南、シャロンテ産のガメイで樹齢約80年、除梗し温度管理されたタンクで発酵。マセラシオンは5～10日間程。コンクリートタンクで10ヶ月間熟成。SO2無添加。ブルーベリー、チェリーのコンポート、オレンジの皮、軽くバナナ。円くて優しいボージョレ、フルーリーとかも飲んでみたい

前回の夜食タイムの続き。ラーメンはセルフで自分の作りたい様に作れるのも良いですね子供達も喜んでいました。取って来た物。焼き鳥とっても美味しくておかわりしました。そして食べ終わった後に太鼓の達人があるから行ってみると21時まで確かにこのエリアは近くに泊まる人の部屋があるからうるさいですよね。残念だったけど翌日遊ぶ事にしました太鼓の達人の隣のキックスルーレーサーズも面白そうそしてＢ棟にあるカフェ&バーもバータイム。21:30〜23:30ではバーテンダーの方がいてカクテル作ってくれ

今日は美しいお二人のお写真から『女王未央-BIOU-』↑↑この作品の後に、お二人ルオ・ジンさんと、ティファニー・タンさんご結婚されたのですよねお幸せそうでいいな〜〜と思います（羨ましい〜気持ちも入ってます）ドラマの鑑賞の予定は月曜日まで無し、、、休憩、、、毎日酒浸り、、、というわけではないのですが去年のボジョレーなんかも飲んでます職場からの差し入れのお菓子巷では大谷さんの新妻さんとのツーショットなど可愛らしくて楽しそうなおふたり、、、そんな想像が出来るお似

おはようございますバルフレアです(^.^;起きたらやっぱり頭うるさい(^.^;酷い静かだったのに^^;昨日はやっとボジョレー開けたテーブル汚い(・・;実は豚しゃぶ食べたあと酸味強い^^;でも美味しいまだ残してある^^;今日も飲もうお昼は定番味特の味噌ラーメンやっぱりここが１番美味しいストレス元凶母と妹?母は電話で買い物連れてけ妹はLINEでドン・キホーテ行きたいって(^o^;行きたくない断った!１日しかない休みなので!昨日だったら良かったのに(^.^;自分

ジャン・マルク・ビュルゴーモルゴンジャヴルニエール2019年1989年からドメーヌを営み、本拠地モルゴンを中心に約19haを所有する造り手。これは特別なワインの一つで、東向きの斜面で育つ古樹のガメイを使用。ブルーベリー、プラム、ハーブ、紫蘇、強いタンニン、煙。シラーかと思った(^_^;)

皆様、こんにちは！！春に向けて軽快にピュアに楽しめるナチュラルな赤ワインをご紹介(^^)/エチケットが非常に面白いのですが、味わいはいたって繊細で優しさのある瑞々しい味わい(^^)/どこか出汁のような旨味があり和食とも良く合います！！さあ、まいります！フランスはレミ・デュヘイトル社が醸す「キュヴェ・プランタン2022」フランスはボジョレー地区でワインを醸しております！ボジョレー・ヌーヴォで有名ですよね(^^)2006年にボジョレーはブルイィやコート・ド・

今日は太田ますみ先生の勉強会。天空の紅茶セミナー。地上40階のセミナールームで。国産紅茶とダージリンオータムナル(秋摘み)の紅茶とフードのペアリング&テイスティング。もう幸せでしかありません！！参加者の方の”香りのご馳走ですね〜”の言葉も素敵でした。笑い声いっぱいの春のセミナー🌸楽しかったです。そして、最寄駅にはワインの専門店がありまして。とてもお手頃価格のものもあるので、月一回の紅茶の勉強会の日に一本ずつ買ってこようと思っています。ワインの味わいは複雑で、紅茶のテイスティング

ルイジャドボジョレーヴィラージュ酒神バッカスがルイジャドの目印表裏トレーダージョーズのワインセレクションには、時々掘り出しものがある。ワイン好きな主人が迷わず飛びついた、ルイジャドの赤ワイン。何も知らずに、ボジョレーかぁと思った私だったけれど…香りを嗅いでみると、あれ？ほんのりフローラルな…とても良い香り…🙄🍷飲んでみたら、なんとも言えない爽やかなぶどうの風味を感じて驚いた。ボジョレーで、こんなに美味しいと感じたワインは初めてかもしれない。主人曰く、フランス、ブルゴーニュ

ドメーヌ・マトレーサンタムール2022年クリュ・ボージョレのジュリエナで6世代続く蔵元。ジュリエナ、サンタムール、ムーラン・ナ・ヴァン、シェナ等に14haの畑を所有し、リリアン・マトレーと妻のサンドリーヌ、2016年からは娘のセリアと共にワインを造る。このガメイは手摘みで収穫。サンタムールのAuxThèpesという単一区画の葡萄を使用。8日間マセラシオン、マロラクティック発酵を行い、ステンレスタンク内で熟成。マセラシオン・カルボニックの香り、赤い果実、梅、サクランボ、落雁、素朴

おはようございます先日、久しぶりに学生時代の友人と会い近況報告など友人はまだまだ子育て真っ最中！子育てしながらお仕事するって本当にエネルギーがいりますよねとうの昔に子育てが終わった私ですが…話を聞いているうちに娘の小さい頃を思い出させてくれました子育てっていつかは終わりますだから今、大変かもしれませんが楽しんで子育てしてくださいね振り返るとあっという間に終わってるんですよねちなみに、子どもが大人になっても親

おはよ～～～昨日は旦那ちゃんは外泊中だし（笑）インフルのあと気怠さが残っていて疲れやすいし人混みに出かけるのが億劫だし推しアナがＭＣの番組の公開放送があるけれど行くのを躊躇っていたら旦那ちゃんが推しアナを見て元気をもらってくればと言ってくれたので会いに行って来たよ（元気が出た）夜は恵方巻と鯨とボジョレーで悪いものを追い払って、幸運が舞い込むよう願っったよ(≧▽≦)週末は一日は平日より掃除洗濯をきちんとして午後からはお

今日もおみくじ、末吉です。気持ちが沈むけどまた上がる。波を楽しむと◎本日の全体運、時を待てば難は去る。御堂筋ストリートのブロンズ像のご紹介、今日は後半です。カメラの撮影は中々難しかったです。美術館に飾るに相応しいブロンズ像、お時間のある方はどうかご覧になって下さい。⑮少年と少女・作者：リン・チャドウィック⑯ダンサー・作者：ヴェナンツォ・クロチェッティ⑰ボジョレーの娘・作者：富永直樹⑱水浴者・作者：マルチェルロ・マスケリーニ⑲ヘクテルとアンドロマケ

先日のボジョレー•ワイン勉強会は多いに勉強になりました。講師はコンラッド東京のソムリエ森本さん。熱意ある説明とそのワインに関する表現の語彙力が素晴らしかったです。又ボジョレーという土地の地質調査を詳しくされていてパーセンテージで知れるのも素晴らしかった。これのみ白ワイン。全てのワインに通じる事は香りの素晴らしさ！味わい余韻の長さ。紅茶🫖よりワイン🍷は香りが強いので分かりやすいです。もしも可能ならば。。。ワインソムリエの方に紅茶をテイスティングしてもらい味わいを表現して頂けたら面

昨日の夜。ワイン🍷ボジョレーの勉強会へ。料理研究家の友達のお誘いで。ボジョレーというとヌーボーと思ってしまいがちですが、沢山のワインを作る土地です。機械が入らず手作業での畑つくり。手間暇かけて作るが比較的安価。土壌をくまなく調査し、環境にも配慮している。エリアの違いで味わいも変わる。しかも！！！美味しい！！！香り素晴らしいワインの表現も勉強になりました。でもね。勉強だから仕方ないですが、ノーフードで。ワインとお肉🍷合わせたかったのです。その帰り。新発売のミスドを！GODIVAコラボ

皆さん、お昼は何を召し上がりましたか。今日は八戸パークホテルのプレミアムランチ中国料理の海老のチリソース煮と豚肉の黒胡椒炒めをいただきました。濃厚な海老のチリソース煮風味豊かな豚肉の黒胡椒炒めアミューズはハムとチーズのオードブルとクラゲ野菜サラダとスープザーサイときゅうりの漬物ワインは、ボジョレー・ヌーボーの赤ワインタイユヴァン・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・ヴィエイユ・ヴィーニュ2023をいただきました。大変美味しゅうございました。ごちそうさまでした。あり

総集編に押されて書けなかった、年末のお話を、備忘録兼ねて5年ぶり？に集合した、地元飲み仲間との飲み会。美味しい和食屋さん、ふじひらを予約してもらって、美味しいお刺身や鰤しゃぶを堪能お酒もたくさん飲みました（後半写真なし。笑）また別の日には、毎年ボジョレーの会で集まる友人夫婦と、我が家でクリスマスパーティ兼ボジョーレーの会を。喋りすぎて飲みすぎて、お料理のお写真とか全くないんですが。ちょっと珍しい国産のボジョレーや、妹が手作りしてくれた酒粕ベースのレーズ

明けましておめでとうございます。日本はもうお正月なのですね？デンマークはまだ大晦日の21:00という時差の不思議、、、我が家は、質素な年越し蕎麦を食べまして、かき揚げが上達した私。夫と私はジョン・フォアヤール（有名なワイン作る人）のボジョレーで年明けを待っております。てかジョン・フォアヤールから数えて３本目のワインが空き…デンマークの年越しは例年ものすごい数の花火が日付越えまで続くのを体験的に知っているので、キッズには昼に長ーーーい昼寝をさせてあります。したがってギラギラのお目

そんな時間って仕方ないんですよ！奥さん(笑)そんな訳で、こうなったら大晦日にコストコですよ仕事は無いけど、色々家の事で忙しい大晦日やっと一段落したので、コストコにレッツらゴー今夜は、コストコの寿司が食べたくなってね営業時間見たら、大晦日は６時閉店家出たのは４時50分ごろだからなぁ～何とか５時過ぎにギリギリセーフそれでも大晦日のコストコ激混みでしたよ！奥さん(笑)ところが、奥さん！寿司が全くナッシング・・・いやぁ～何のために来たんだ(泣)毎年、家に届く大吟醸はまだ在庫あ

帰省する朝、まだ真っ暗な道を歩いて地下鉄に乗り、駅に向かいました。ホントは地下鉄に乗る前にコンビニでおにぎりでも買おうと思ってたんだけど、家を出る寸前にちょっとやることができて、予定より遅くなったから、そのまま駅へ。切符の受け取りもしてなかったから、並んでたら困るしなって。改札内は、お弁当屋とKIOSKしか空いてない時間だから、KIOSKは20人以上並んでるし、お弁当屋さんは学生らしい集団が陣取って、お弁当を見ることすらできなくて。こんなとき用に、バナナは持っていってたので、とりあえず座

藤枝の「芒種」さんでボジョレー・ヌーボーを買ってきただに！5本買ったんですが1本は船便なので来年に持ち越し今回買ったのはしっかり目の重厚な感じだとかお値段もまぁまぁなので安いやつだと薄いビシャビシャな感じになるのだろうかすき焼きみたいな甘しょっぱい料理に合うそうですすき焼き、食べないしなー(笑)オリーブも買ってみたあとスリランカカレーの元みたいなやつも楽しみで11月23日勤労感謝の日ワイフの勤労に感謝しながらなぜなら大黒柱だから(収入とか精神的な支えと

イブ～クリスマス・・・今年も満喫出来ましたか？おじさんもＸ’masヨロシク！いつも通りの呑んだくれねぇパパ、世間ではプレゼントが飛び交ってるそうよあたちもササミチップスの大きい袋、ほちいわん！期待しつつ別荘の小屋を覗きに行くつくねちゃんさて、ぼちぼち火を起こしましょうか(*^-')b本日、一の楽しみは、本場小樽仕込「みそ南蛮天」酒の肴に最高ですよ(๑ิټิ)ﾍﾍﾍｯ❤焼鳥も、じゅぅぅぅ～♪~♪d(⌒o⌒)b♪~

バグダッドカフェでは、毎月第3水曜日は音（おん）タイム。生ギター🎸演奏があります。今年は、４月から、ずっとそれが楽しみで、お仲間と行っています。メイン料理に、先月にも食べたスパゲティグラタンSetチョイス心地良い音と共に、ボジョレー🍷味わう。今年初🍷スパゲティグラタンSetには、サラダ、フォッカッチャが付きます。ごぼうスティックこれは何度も頼んでいて外せない一品😋旦那さんは、フライドポテトをいつも食べますよ。ナチョスのオーブン焼き。サルサ&チーズ。これは２回目。最初はビールで乾

前回のブログ母の事とキャンドルナイト土曜日の夜相方が突然購入しに夜中出掛けたファミマのチキン何故、購入しに行ったのかはウチのクリスマス🎄は25日でーす！と、言ったから。スネてました。相方…乙女やん♡って、昨日の夜は私がぼっちやん…今日の夜は、ボジョレー♡呑んで発散してやるぅ〜みんニャぁ〜🩷、Happy🎄Xmas🎄

クリスマスのオードブル☆友達オススメのところで初注文！めちゃくちゃ豪華でビックリこれで2人前6600円！味も申し分なし！彩り野菜のサラダタルトめちゃ綺麗でしかも美味しいこの日のために取っておいたボジョレー明日仕事だけど1人で一本空けました500mlだけどね笑バゲットのディップが最高どれも美味しすぎて食べすぎちゃったお腹いっぱいで死にそう来年のクリスマスもここかなティナちゃんもオードブル！そのままだと舐めるだけで食べない崩したら食べだしたけど量が多かったので半

買い出しのメインは旦那のビール、私の缶チューハイ婿殿のビール、二男の缶チューハイ酒飲みの我が家は酒代もそれなりにかかる😅出掛けてるときに旦那から「ビールがないぞ?」ラインが来た「今買い出しに出てる」当たり前のように催促することに腹が立つ💢返信に💢マーク付けたい心境だったけどそこはやめときましたけどねChristmasケーキも買って夕方4時過ぎに自宅に到着ゴチにもなったし買い物も大量にできたこれを冷蔵庫に収めるのだがいっちょ冷蔵庫の掃除でもするかってスイッ

今日はお友達の酒屋さんに支払いへ船便でひと月遅れのボジョレーの受け取りをしがてらプレゼントしようと思って久しぶりにフォカッチャを焼きました♪たまたま別の友人からローズマリーをもらっていたのがあったしドライトマトとフレッシュトマトがちょうどあったのではじめはバケットを焼いてあげようかと思っていましたが予定変更して作りました今は部屋中がローズマリーの香りで満たされています喜んでくれるかなぁ久しぶりなので溜まった話もしてこようかなって思ってます外はすごい☃️ですほぼ

先週末、実家の親と麻布台ヒルズ観光を兼ねて会いました。観光を終え、帰る道すがら、歩く速度が恐ろしく遅くなったまもなく80歳になる父の姿を見て今後の行く末が心配になりましたそんなゆっくり歩く父の姿を見ながら母にまもなく日本でも使用できることになるアルツハイマー認知症薬「レカネマブ」の話をしました。レカネマブは認知症が進行してからは使えないから症状がみられるようになったら早期に専門の病院で診てもらうのがいいことなどを話しました。母は体調が悪く

今日はとても寒いですね。朝8時すぎにウォーキングに出たのですが、手袋をしていても手の先が冷たくてずいぶん冷え込んだものだと感じました。東京でもこんな様子なのだから北国では雪が降るはずです数日前、千葉で夏日を記録とか報道されていたのは何なんでしょうね気温の変化が大きいので体調に気をつけましょう前々回、ボジョレーについて書いたのですが↓『ケヴィンデ・コンブモルゴン２０１７』クリスマスのイルミネーションが美しい季節になりましたね。ワインの梱包作業をしながらクリスマスソ

相変わらず‥毎日毎日毎日毎日‥バタバタと忙しくてなかなか‥ゆっくりブログ更新も出来なくて💧12月スタート月始めの毎月恒例のミッション✨無事に完了ミッション終えてから↓ランチいつもでしたら‥ランチ後にお出かけなのですがこの日はお互いに予定が入っていたのでランチで終了🌃港区スポーツセンター↓頑張った後は🍺イツメンと定期旅行👜↓秘湯↓夕ご飯🍚ボジョレー🍷次の日のランチは並んでも食べたい！ランテで有名なお店で旅行から帰宅後にメチャメチャお肉お肉お肉食べたくなって（笑