ホンビノス

ブログを見返していたら、もう2年以上のご無沙汰だった船橋市地方卸売市場。行列に並ぶのが嫌で避けてきた「すし処ひしの木」にあらためて照準を合わせて、開店の7時前から乗り込む算段をする。GW期間とは言え平日だし、(通常は休市日の)水曜日だし、雨降りそうな天気だし、そこまで早く行かなくていいだろうと、JR船橋駅6:21着の電車でスタート。駅からいつもの道を歩いて「太郎橋」近くまで来ると、景色がまったく違うことに気付く！！この一帯にずらっと並んでいた、JRの（かなり古びた）社宅の建物群

備忘録程度に今年のアサリは小さくて採ってもいいサイズになかなかった当たらなくて苦労したホンビノスはたくさん採れるがやはり小粒五センチ程の大粒なハマグリが１つ！奇跡的アサリだけ取り出してみたこんな感じまだ潮が引く前は閑散とすぐにイモアライ特に小さな子ども連れの親子がほんとに小さいのまで根こそぎ持って帰るのはいかんよな～ちゃんと小さいのはダメ！わからせないと！てか小さなアサリをとっていながら「今日はシジミしかとれないね」などと馬鹿なこと言ってる親がいるんだもんなぁダメ

美味しすぎる貝ラーメンのお店に行ってきました。去年の3月頃。週末ランチは女の子の希望で、横浜にあるじゅんじお気に入りの店【うみさち】へ。また少し値上がりしていますが、それでも食べたくなる美味しい出汁のラーメン屋さんなんです。黒板にしか書いていない、その日のおすすめメニューも外せない。ビールが飲みたくなるやつばっかです。当然、やっちゃいますよね。赤ナマコ酢

今回も穴場で一人潮干狩り寂しい男の潮干狩りです(笑)今日は胴長を着用して膝を付きながら熊手でホリホリある程度広範囲に掘ったらバケツ🪣に近くの海水を汲んで掘った所にぶっ掛ける。そうするとあさりが見えやすく捕りやすい。掘る場所が若干傾斜だとなお良い。小さいあさりは逃がそう。ホンビノス貝も少しだが捕った。あさりとホンビノス貝は別の入れ物を用意して、捕れた時から分ける。一緒にするとホンビノス貝の重みであさりが割れてしまうのだ。捕れた貝を水の抜いたバケツ🪣に入れ

九段下にある高評価の人気ラーメン店を初訪問。20:25に着くと先客は３名。並ばずに入れた。丸鶏醤油と貝だし塩が二枚看板の店で、券売機の左上にある「貝だし塩ラーメン」を注文。案内書きには、“北海道道南産一等昆布でとった出汁に漁師から直送の千葉県船橋三番瀬産白ハマグリ（ホンビノス）を一人前に300g以上使用の動物性を使用しないスープです。香味油は貝柱の乾物を使用。塩タレは羅臼昆布とぬちま～す他数種類のブレンドした塩にあさりの乾物。自然な塩味に近づけるようアミの塩辛を使

こんにちは♪タロット占い＆西洋占星術をメインに、占いやさん→HP「ゆみの夢タロット太陽」を高知県で営業中ゆみちゃん先生です気紛れに・星のイングレス・新月満月・合・日常をアップしてます読んでくれてありがとう～・・告知10/22の日曜日にまたラジオ出演しま～すラジオは12時から、出番は12時半～です何度かお世話になってるミッチーお兄さんの「便利屋さんの全力ラジオ」いつもありがとうございます今回は2000年生まれのモデルさんを鑑定しますラヂオきしわだのHP

今日で９月も終わり。暑い夏を皆様も無事に乗り越えられたんですね我慢を強いられた分、秋を存分に楽しんでくださいね我が家は、３世代家族。常々年代のギャップは感じております(笑)一昨日、アジア大会のサッカーの試合を見ている途中でたらゃん(２１才)が帰宅。『えっ、サッカー？相手はどこ？』と聞いて来た。おもわず、「♪ぼくの名前はヤン坊ぼくの名前はマー坊二人合わせてヤンマーだ君と僕とでヤンマーだ～♪」…「あっ、ミャンマー！」と私は答えたたらちゃんは、『何その歌、初めて

ホンビノスの炊き込みご飯

ホンビ狩りじゃ〜場所も捕り方も前回と同じだよー。７月は保冷剤が必須なんよ(⁠☞ﾟ⁠ヮﾟ⁠)⁠☞今回は大漁だぁ～またまた大きめのホンビでいっぱいです。真ん中の黒いのはアボカドだよ。大きさの比較に置いてみたよ今回は冷凍庫行きやね。食材のストック補充だぇ～そして………今回以降…検見川浜でホンビが捕れる事が殆ど出来なくなった……。何故ならホンビノス漁師が船で検見川浜内に入って一網打尽にしてしまったから。あんなに砂浜際まで船を寄せて大きなジョレンで………………２年後の202

近所の海でホンビノス狩りや～船橋の方だとホンビが金になるからって外来種でも漁業権取っちゃってるもんね～検見川浜のホンビは首まで海に浸かり足で砂地を掘りながら探る。硬いものに当たれば大抵はホンビだ❕たまにサルボウ貝が現れる。極稀にタイワンガザミやイシガニを踏んづけて指を挟まれる。これが中々に痛い拳サイズの良いホンビノスだ❗ホンビノスは砂を噛まないから砂抜きは必要無いと言うが実際の所、砂抜きは必要である。数時間ほどすれば砂や泥、モヤがよく出て安心して食べられる。ホンビ

この季節はエシャレットで呑もう。エシャレットの天ぷらです。若採りしたらっきょうの子供ですね。こちら、1キロらっきょう漬けも本日作成。5日程で食べれる用になります。らっきょう漬けを天ぷらにしても良いアテ。ホンビノスのアヒージョ。食べ放題の空豆の時期も、後少しで終わる。次の枝豆も出来初めています。青空縁側食堂

月曜日恒例の大田市場からのブログ更新です雨、、、、☂️、、、ですねでも、そろそろ雨が上がりそうですねでも、また夕方から雨が降る予想らしいですね今日は席がたっぷり空いていて☔️！と、言う。不安な月曜日スタートです💦でも、皆様を信じて頑張ります💪まずは新潟漁港からのお魚新潟漁港より●スズキ●ホウボウ●マトウダイ●イシモチ●サバ●ウマヅラ●キスなどなど「キス」！今シーズン初入荷！すっかり高級魚となりましたね💦おろして開いて「天ぷら」にしましょう「ウマヅラ」は、

休み明け恒例の大田市場からのブログ更新です少し涼しいくらいの、この気温。。。好きさあ！頑張ろうっと💪今日も新潟漁港からお魚届きますよ〜新潟漁港より●ノドグロ●南蛮海老●アジ●サバ●イシモチ●マトウダイ●ヒゲソリダイ●サクラマス●アラなどなど今日も盛りだくさんそして市場よりクジラ！ゲットだぜ〜！「ニタリクジラ」と言いますもちろん刺身で！そして「インドマグロ」！美味しそう千葉からの「金目鯛」は湯引き刺身で❤️最近、人気なので「ホンビノス」！●酒蒸し

月曜日恒例の大田市場からのブログ更新ですあぢぃ〜💦この時間でこんな暑いとは💦予想外でした昨日も優しい方々にご来店頂きまして楽しく営業させてもらいましたさあ！まずは新潟漁港からのお魚新潟漁港より●ウマヅラ●アジ●甘鯛●イシモチ●石鯛●ナメタカレイ●ヒゲソリダイ●カサゴ●オコゼ●赤メバル●黒メバル●甘鯛などなど魚種豊富〜💦一点物もありこりゃー、刺身、塩焼き、唐揚げ、、、色々と出来そうそして市場よりお一人でちょうど良いサイズなので思わず買っちゃった❤️

休み明け恒例の大田市場からのブログ更新です涼しくなりました昨日は暑すぎました💦ちょっと雲行きが怪しいけど気温はちょうど良い感じですねさあ！今日からまた宜しくお願いしますまずは新潟漁港からのお魚新潟漁港より●スズキ●イシモチ●アジ●ホウボウ●アラ●マトウダイ●ウマヅラなどなど。まだありそうな感じそして市場よりお久しぶりでーす！知名度も上がって値段も上がりましたねー「ホンビノス」！ハマグリと比べると少し身は固いけど味が濃い「白バイ貝」！少し出汁を効かせた塩

本来は釣りに行こうとしていた土曜日。金曜日の朝に確認したときには、天気予報ではなかなか風が強い予報でした。なので潮干狩りにいきましたが、実際は風も弱くて釣りでも良かったなと。11:30からでしたが、凄い人。ホンビノス狙いの人が多い中、端っこでポツンとアサリ狙い。前回より小ぶりではありましたが、なかなか良くとれました。3.8kgお裾分けして、残った分は佃煮に。さて、日曜日は釣りに行けるかな。

静岡県袋井市にある『法多山』へ行き…厄難消除してきました！もちろん厄除団子も🥰その後は、色々悩んだ末に…『焼津さかなセンター』へ何度か来たことあるけど、本当に美味しそうな海鮮が溢れてて…どこのお店に行こうかとっても悩みました💦今回は『スマル家』へご飯大盛無料だったので、大盛に😂なかおち丼おいしかったー♥️浜焼きが大好きなので、種類が豊富なこのお店にしました！サザエや牡蠣もあって悩んだけど…値段がとってもお手頃だった、こちらのホンビノスに！初めてだったので、味や食感どうか

ご訪問いただきありがとうございます。土曜の良い天気が一転、雨の寒い夜となってしまいましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？そんな寒い夜にピッタリな蒲田うおしゅらんの「蛤と白菜の湯豆腐」を真似してみた。元ネタはこちら『蒲田で吞み日記今週のうおしゅらん』ご訪問いただきありがとうございます。今週は金曜日に仕事関係の飲み会の予定があるので、普段なら金曜日にお楽しみをちょっと早い火曜日に行ってきました。にごり酒…ameblo.jp今週のうおしゅらんでずっと気になっていた「蛤と白菜の

盆明け営業再開2連チャンでおじゃましました😃この2日で食べたのは・・・まぐろ中落ち、ゴーヤチャンプルそして貝好きなのでつぶ貝、ホンビノス、ホタテ、ホッキこりゃ美味い😋こないだ作った茹でタンをお母さんにあげたら漬物や青南蛮、トウモロコシをいつもより手厚くサービスしてくれましたん⁉️まだまだ暑いから蒸発が早いっす😁

あつがりだから夏は苦手だぁ汗がたれ流れるぅわがままボディにはつーらーみぃーっっ佐藤のソーダ割り私は一杯目から焼酎ですビールは合わせる時位しか飲まないよぉーんシンプルにアスパラ焼きが旨い！でも、筋取りがいまいちで口に残ったのが残念アスパラどの部分が好き？私は根元のほうが好き💛先っちょよりもね💛も💛と珍しいぃぃぃぃ！！！カスベの唐揚げがあるやん！激好きぃー💛ちょーうまい！かすべとはエイです！！！馴染みがあるものではエイヒレです✨かすべの唐揚げ

今日はお天気気にする事なくBBQできました🍖bouboutinよりも元祖雨女の義姉がいるんやけどなぁ魚貝（生牡蠣、サザエ、ホンビノス）、カルビ、ハラミ、ホルモン、ウインナー、手羽先、野菜、厚揚げにこんにゃくなどなど焼いて、飲んで、食べて満喫〜夜9時に姪の娘も仕事帰りに来てお花をプレゼント💐キレイ〜✨素敵な花束💐嬉しい〜日比谷花壇父の日誕生日花プレゼント選べるフラワーギフト生花花束アレンジメントバラ結婚祝い結婚記念日ピンクイエロー黄女性恋人お

大変ご無沙汰でございます5月の記念日終了から未だ‼️バタバタ自分時間が持てません😢泣けてくる…えだ豆です大量に頂いた貝ホンビノス？ですよね？

今日は・・・またまたパスタ・・・・ホンビノスがまだ残っていたので・・・それと昨日ソースを作ったので直ぐにやれる様に一度お湯を沸騰させておいて・・息子の帰宅を・・・・・・という事で帰宅したのですぐに・・・・ホンビノスは１人５個入れました・・おっきいからホンビノスを口に入れたら麺は入れられない・・カットすれば・・とも思ったんだけど・・このままの方が・・・満足のできる大きさだから・・・なんか幸せ💖💖💖💖💖

船橋まで潮干狩りに行ってきた。今年はやめようかなって思ってもみたけど、レジャーとして楽しいからね。途中松戸を過ぎたあたりで、スカイツリーと富士山が２Sだったので自転車を降りてパチリ。撮ってみたが、やっぱり富士山わかりづらいな。お昼前まで小一時間掘って、クーラーボックス2個くらいにはなったので帰る。帰りは気温30度超えで、日差しも強く一日でずいぶん日焼けした。帰ってからホンビノスを泥抜き。（一晩くらいやります）自分も泥臭くなってしまったので、風

〒238-0023神奈川県横須賀市森崎２丁目１１−１３TokyoBayFisherman'sNoodleGoogle検索TokyoBayFisherman'sNoodle·〒238-0023神奈川県横須賀市森崎２丁目１１−１３★★★★☆·ラーメン屋maps.app.goo.gl

今朝はホンビノス(ハマグリでも可)を茹で、冷まして、茹で春雨、塩、コショウ、オリーブ油と和え、盛り付け、パクチー、ミディトマトとともに〰️😋◇彩り野菜/農人たち◇ホンビノス/銚子漁港美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

今日はホンビノスらーめん旨そ〜😍プリプリのホンビノス貝😊それと野菜たっぷりポトフ美味しかった！御馳走様！

さて今年初の潮干狩り🐚ちょうど干潮時間に着きまして、早速掘り掘り…暑くもなく寒くもなくちょうど良い気候…水は澄んでいますな😊1.5時間程やってホンビノス貝とアサリが採れました🙂去年の青潮の影響からか、例年より大きなホンビノス貝が少なかった…でも久しぶりで楽しかったな😊砂抜きしたら、何料理で食べようかな…🤔

ホンビノス貝の白ワイン蒸しホンビノス貝の白ワイン蒸しを作りました温かい前菜ですー泡泡を千葉産ホンビノス貝を肴に頂きましたホンビノスは砂抜きするのか？デカいだけに一体、何時間かかるのか？ググった結果、市販のものは既に下処理不要とのこと白ワイン＋料理酒＋みりん、合計100mlを6センチ大のホンビノス4個入れて小鍋で沸騰させること約5分１つづつ貝が開き、開いてから1分煮て１つづつ取り出します今夜の前菜はコレ。美味しかったですー

蛤のお吸い物はまぐりさー一個315円もしたんですこれ、ホンビノスかと疑ったが、蛤だったでも、ひな祭り男組しかいない我が家だから私のために買ったの！5個で1570円だったわなのにひとり、お亡くなり315円・・・。私の貧乏性は治らない‼️