ベジフルカルテ

こんばんは。介護福祉ライターのさがらゆみこです。いつも読んでくださってありがとうございます。最近すっかり週1更新になりました。それでも見にきてくださったり、「いいね」を押してくださったり、新たにフォローしてくださる方がいたりと、嬉しい限りです。いま、仕事も含めると3つのブログで記事を書いています。なので、その3つをどう均等に書き進めているかを試行錯誤しているところです。いい方法が見つかったら、こちらの更新頻度もあげられると思います。それと並行して、野菜ソムリエの資格を取るため

緊急事態宣言が延長しましたね。これで落ち着いてくれることを祈るばかりです…あと少しの辛抱……頑張りましょう今回は久しぶりに社長のベジフルカルテをご紹介します食材は『グリーンアスパラ』キジカクシ科クサスギカズラ属原産地/地中海東部江戸時代にオランダ船から観賞用として上陸。食用としては明治から。成長すると、細かく切れた葉に見える枝が、キジが隠れるほど成長するからオランダキジカクシとも呼ばれていた。ハウス栽培で1年中出回っているが、旬は露地物が出回る春から初夏にかけて。主

東京や大阪では毎日コロナ感染者が増えて、死亡者数も増えていっていますやっと少し落ち着いてきたかなぁ～と思っていたのに…これでまた県外に遊びに行くのが遠のきました感染防止で年越しも年明けの初詣も外出する人は少なそうですね。今年はお家でゆっくり過ごしたいと思います2020年はコロナも含め、なんとなくどよん…と沈んだ1年でした。来年こそは良い年になりますように今年もあと1ヶ月もないですが、最後まで庄の屋は突っ走って行きますのでどうぞよろしくお願い致しますそれでは今回も前回に引

こんにちはかなり久しぶりのブログ更新になります。前回が先月の18日更新だったので2週間以上経っていますね…時間が経つのは早いですもう今年も1カ月も無いなんて…今年一年の振り返りはまた改めてするとして。今回は社長のベジフルカルテをご紹介したいと思いますご紹介する食材はこちら「長ネギ」ユリ科ネギ属原産地/中国西部・シベリア原産地の中国では紀元前から栽培されており、根深ネギは中国北部で、葉ネギは中国南部で生まれ、日本には奈良時代以前に朝鮮を経て伝わってきた。現在、白い部分を食

おはようございます朝晩は肌寒く、秋らしい気温になってきましたね。心なしかめだかも気持ちよさそうに泳いでますわたしは一昨日早速毛布を出してしまいました。そのうちコタツもすぐに出してしまいそうです…ｿﾜｧ春と秋は暑過ぎず、寒過ぎず、過ごしやすい季節なので大好きです個人的に特に秋は趣味に没頭したくなる季節でもあります。ひっそり静かに読書に読みふけるでもいいし、録り溜めていた映画やドラマ、アニメを消化するのもいいし、（そういえば鬼滅の映画はいつからだろう(｀・ω・´)）最近は

おはようございます今日も秋晴れで気持ち良い～若干肌寒かったので今日は庄の屋オリジナルジャケットを着て出勤しましたこんなに天気が良いのに今週末は台風がやってくるそうです今のところ四国は土日あたりに通過するらしい…日曜は予定が…つら逸れてくれることを祈りつつ、もし台風がきた時の為に台風対策はしておきたい所存台風がくるたび各地で甚大な被害が出てるのをよくニュースで目にします。用心をするに越したことはありません庄の屋では台風対策にも使えるアイテムを多数ご用意しています強風で物が飛

寒さと暑さなら暑い方がまだ耐えられる…と冬場は思っていたましたがやっぱりこの暑さには耐えられません庄の屋では配達スタッフや現場で作業する社員もいるので倒れないか心配です水分補給はこまめに、少しでも気分が悪くなったらエアコンの効いた涼しい室内で休憩するように声を掛けていますが、自分からはなかなか体調不良を訴えられない人もいると思うのでこういう時こそ社員同士の声の掛け合いが大事になってきます社員一致団結してこの猛暑を乗り切っていきますついでにコロナも滅それでは今回も社長の

梅雨が明けてから猛暑が続いてますねちょっと外に出ただけで汗がダラダラ…汗拭きシートがかかせません暑くてマスクを外したくても、徳島では連日コロナ感染者が出ているので今は難しい状況です熱中症にならないよう気を付けて下さいね庄の屋では「冷感マスク」なども取り扱っていますので是非手に取ってみて下さい今回の社長のベジフルカルテは、そんな暑い夏の日にピッタリ夏バテで疲れた体をスッキリ爽やかにしてくれるサラダをご紹介したいと思います今回の食材は【キウイフルーツ】マタタビ科マタタビ属

今年は週末の研修や出張がない上に、昨年のように東京へ料理の勉強にも行っておりませんので、忙しいながらに少し気持ちに余裕がありますそれで、畑作業は丁寧に雑草抜きすると同時に、近場でアサリ採ったり、昆布捕獲したり、いちご狩ったりとド田舎ライフを満喫しながら本業をまじめにこなしている訳ですが、一向に（いや少しだけ）野菜ソムリエプロの勉強が進んでおりません🍆🍅🥕内容が難しいということではないのですが、どうも勉強方法が自分の中で確立しないのです。何かの国家試験のように過去問が出回

最近暑い日が続いてますが（特に日中）いかがお過ごしでしょうか？今日の徳島の最高気温は30°らしいです…カラっと晴れた日の暑さは我慢できても、ジメジメと湿度が高い日は身体がだる重～～耐えきれず最近は家でクーラーをつけるようにしてます。今でこんな感じなのに真夏を耐え抜くことができるのか…今から不安でいっぱいこまめに水分補給することが大事ですねさて、今回は前前回に引き続いて社長のベジフルカルテをご紹介したいと思います。たっぷりと栄養が取れて食欲もそそる今回の食材はパプ

こんにちは昨日に引き続き今日もブログ更新お昼はだいぶ暖かくなってきましたね天気が良くてポカポカ気持ち良い…こんな日はお散歩に出かけたくなります新型コロナウィルスではクラスター（集団感染）感染予防のため、「3つの密」を避けることが大事だと言われています「3つの密」とは…①換気の悪い密閉空間②多数が集まる密集場所③間近で会話や声を発する密接場面この3つの条件が揃う場所がクラスター発生のリスクが高いそうです外を散歩する程度なら問題はなさそうですね庄の屋でも

こんにちはあっという間に4月に突入ですねＧＷも目前ですが今年はＧＷも外出自粛の可能性が高そうです色んなイベントが軒並み中止や延期になって、国内旅行も行けない状態…今年はお花見も行けてないので春って感じがしません正直こんなに長引くとは思わなかった…4月には落ち着いていると思っていましたが甘かったです東京では日に日にコロナの感染者数が増えていってます。外で遊べない、旅行に行けない、友達と遊べない…などストレスが溜まることも多いですが、みんな同じ今は我慢の時ですね暗いニュースが

こんにちは今日めっちゃ寒くないですか…山間部の方では少しだけ雪が降ったみたいですよ温暖化の影響で今年の冬はずっと暖かったので、まだ体がこの寒さについていけてません…が、テレビでは今年は雪が全く積もらず、スキー場なんかはかなり困っているとニュースで耳にするので、寒いのは嫌ですがもう少し雪が降るといいですねそれでは前回に引き続き社長のベジフルカルテをご紹介したいと思います今回の食材は【キュウリ】ウリ科キュウリ属原産地/インド、ヒマラヤ山脈原産はヒマラヤ山脈のインド側。紀元前

こんにちはもう2月ですね2020年になってあっという間に1カ月が終わってしまいました…早いこのままいくと今年もすぐに終わってしまいそうな気がします最近は毎日新型ウィルスのニュースを目にしますが、インフルエンザの心配もあります徳島でもマスクがどこ行っても売り切れでビックリしました。何軒かまわってなんとか買えたのですが、メーカーの生産が追いつかないらしく次のマスクの入荷は未定だと言われました怖い…皆さんも風邪、インフルにはお気をつけください！基本的なことですが帰ったら手洗いうがいは

こんにちは今年も残すところ1カ月切りましたね。1年が経つのが早すぎてびっくりしていますついこの前、令和になった気が…少し気が早いですが2019年は皆さまにとってどんな年だったでしょうか庄の屋はオリジナル商品を開発したり、新しい取り組みを試みたり、ベテラン社員が退職したり、一気に新人さんが増えたりとめまぐるしく環境が変わった年でもあります来年はどんな年になるのか楽しみですね年末まで気を引き締めて頑張っていきますそれでは前回に引き続き今回も社長のベジフルカルテをご紹介したいと思います

こんにちは最近朝晩が肌寒いですが、皆様は風邪など引いてませんでしょうかわたしはつい最近まで喉の痛みと鼻水に死んでました…治ったと思ったらそろそろ花粉がひどくなる季節がやってきますマスクが手放せません…美味しいものを食べて体力つけたいと思いますそれでは社長のベジフルカルテをご紹介したいと思います今回の食材は【モヤシ】マメ科ほか原産地：世界各地中国やインドネシア、ビルマなどでは古くから食べられていたマメの芽生えで、野菜として扱われる。日本でも平安時代には薬用として利用されてい

こんにちはこの連休は皆さまどう過ごされましたか？テレビでも連日報道されていますが、関東、東方の方では大型台風で川が氾濫して大変なことになっています…今回四国は直撃は免れましたが決して他人事ではありません実際に川が氾濫して家が浸水したら、どういう行動に出るのがベストなんでしょうか避難場所などは事前に知っていますか普段から災害対策をしっかりとしておくことが大事ですねそして庄の屋では災害時に役立つオリジナル商品を製作しています10日～12日にアスティ徳島で開催されていたチャレンジメッセ

こんにちは台風19号がこの3連休に関東直撃するということで…。前回の台風で被害を受けた地域など、まだまだ復旧が進んでいないところも多くあるとニュースで耳にします。とても心配ですね…徳島も今夜から12日にかけて大荒れの天気になるそうです強風で物が飛んで怪我をしたり、窓硝子が割れたりする恐れがあります。今日中に台風対策をしっかりとしておきましょう！今回は社長のベジフルカルテをご紹介します今回の食材は【山芋】ヤマイモは、ヤマイモ、ジネンジョ、ダイジョの3種があり、そのヤマイ

こんにちはご訪問ありがとうございます今日は蒸し暑いですね徳島は午後から一時的に天気が悪くなるそうなのですが・・・雨降らないといいですねではでは、今日の本題へ今日は、社長のベジフルカルテです今日は、水菜を使った料理です《水菜》原産地日本特産(京都で古くから栽培別名:京水菜、京菜)昔、京都東寺九条辺りで、栽培に肥料を使わず、水と土の力だけで作っていたコトが水菜の名の起こりと言われている。その後、全国各地に伝わり、地方では京菜な

こんにちはご訪問ありがとうございます今日の徳島は、晴れです久しぶりのお天気ですねやっと梅雨明けですかね久しぶりのお天気なのですごく気持ちがいいですもう学生は、夏休みですね羨ましいですではでは、今日の本題へ今日は、社長のベジフルカルテです今回の野菜はさやいんげんです《さやいんげん》マメ科インゲン属原産地/メキシコ南部、中央アメリカ江戸時代、隠元禅師が伝えたことから、インゲンと名付けられる。収穫までの期間が短

こんにちは北九州は梅雨の中休み今朝のニュースで関東は日照不足で野菜が値上がりしていると映像📺ではきゅうり一本百円🥒野菜ソムリエになる前は割高だと思いながらコンビニでカット野菜買ってました。同じ100円ならとそういうなかで今日の大地からの恵みお知らせするのは少し心苦しいです今日はきゅうりとズッキーニとミニトマト昨日は📷し忘れてます。そんなニュースが今日流れることを知らず昨日はこちらに来てからの知人御夫婦の訪問があり野菜談義に花を咲かせました梅雨入りするのが北部九州

こんにちはご訪問ありがとうございます今日の徳島は、あいにくの雨ですそろそろ梅雨入りしそう？な予感.....嫌ですね。雨って。。。。明日は、社内研修がありますまたどうだったか報告ができたらしますね明日は、横須海岸の清掃から始まるのですが天気の方は今のところ心配なさそうです日焼けしないようにしないと(´∀｀)ではでは、今日の本題へ今日は、先日に続きベジフルカルテ第２回目【ピーマン

こんにちはご訪問ありがとうございます今日の徳島は曇りです蒸し暑いですが、皆さん熱中症に気を付けてくださいねあと、今週の8日は第2土曜日なので定休日になります。休み前、休み明けは配達が混み合いますのでお早めのご注文をお願いします。では、今日の本題へ今日からは、弊社の社長が毎月Newsレターに載せているベジフルカルテをブログでも定期的に紹介していこうと思いますベジフルカルテとは社長が、毎月違う野菜を使って自分

今日はつ、ついに･･･試験の日！！３月から勉強を頑張ってまいりましたがとうとう試験の日が来ました何の試験かと言いますと･･･野菜ソムリエプロそーなんです野菜ソムリエプロの資格を取ろうと朝活を始めたりして勉強を頑張っていたのです試験は午後２時からで緊張して食べる気がしなかったのでお昼ご飯は抜きましたそのかわり夜ガッツリ食べるけど自分としてはかなり頑張ったと思うので一発合格できるでしょ！と試験に臨みましたが･･･試験開始10分くらいでオワタ…答えられる問題がほぼない

台風で雨風が強い中、今日は日本野菜ソムリエ協会認定野菜ソムリエの資格取得講座、終了試験でした。昨日の時点で、どうかな・・・？と思っていましたが、この日のために勉強して来られたので、出来るだけ開講したかったです。なんとか開講出来てホットしています。今回、試験を受けられたお二人のベジフルカルテをチェックしながら、テーマに選んだ野菜を活かしたメニューの工夫やご自身の感想がとっても素晴らしく、本当にしっかり向き合って来られたんだなぁ～と感じました。結果は、約1ヶ月後。合格していますよう

いよいよ、明後日に迫った試験…（;;）急に焦り出す…（;;）相変わらずな私…（;;）頑張りまーす👍🏻