プレシャスカンナ

前回記事ハロウィーンプレシャスカンナの続きで、魚料理は、美甚粉を纏ったイトヨリ鯛のポワレ、白インゲン豆と甲殻類のスープです。（写真下）まず、美甚粉（小さなあられ）を纏ったイトヨリ鯛が香ばしくて、絶品！そして、甲殻類のスープは、海老や蟹の旨味濃厚で香りも良く、イトヨリ鯛の美味しさを引き立てる感じかな。また、ポワレの下に白インゲン豆のピュレがあり、更に、薩摩揚げも入っていて、これらもすごく美味しかったです。（写真下）さすが、創作料理のカンナ。かなり凝った魚料理です

前回記事ハロウィーンプレシャスカンナの続きで、前菜は、サーモンのグリルマリネと焼き茄子の生春巻いぶりがっこのクリームと根セロリのサルサです。（写真下）三温糖と塩でマリネしたタスマニアサーモンは、絶妙な焼き加減。更に、いぶりがっこのクリームでスモークサーモンのような印象となり、すごく美味しかったです。（写真下）また、焼き茄子の生春巻は、生姜が効いた茄子のピュレがいい塩梅。それが大葉とライスペーパーで巻かれて、アクセントにコブミカンのジュレ。周りのバルサミコと八丁味噌を合わせた

9/18の話題です。カンナで、ハロウィーンのランチコース（プレシャスカンナ）をいただきました。まず、スペシャルドリンクで乾杯です。（写真下）中味は、バタフライピーティー、みかんジュース、ジャスミンシロップ、パッションフルーツピュレ、レモンジュースのミックスで、スライスオレンジ、ローズマリー、金粉をトッピング。パンプキンカラーのオレンジと妖しいイメージのパープルのグラデーションがいいですね。（写真下）柑橘系の爽やかなテイストで、すごく美味しかったです。ガイコツに仮装した

おはようございます、kikoです9月15日カンナディズニー・ハロウィーンプレシャスカンナ撮影した写真を使用しAI作成したメニュー表ですデザートマロンとエスプレッソのベイクド・アラスカ月はラングドシャパウダーで月明かりをイメージ添えられているのは栗、無花果、ブラックベリー甘いけどほのかな苦味も感じるデザートコーヒー今回も美味しく頂きました

おはようございます、kikoです9月15日カンナディズニー・ハロウィーンプレシャスカンナ撮影した写真を使用しAI作成したメニュー表です肉料理黒みりんでラケした恵味の黒豚チョリソーと根菜のきんぴらお肉の下にチョリソーと根菜のきんぴらしっかりした味付けでご飯が進む黒米ご飯

おはようございます、kikoです9月15日カンナディズニー・ハロウィーンプレシャスカンナ撮影した写真を使用しAI作成したメニュー表です魚料理美甚粉を纏ったイトヨリ鯛のポワレ白インゲン豆と甲殻類のスープ甲殻類の香り練り物も美味しい上に乗っているのは九条ネギとフェンネルのサラダ

おはようございます、kikoです9月15日カンナディズニー・ハロウィーンプレシャスカンナ撮影した写真を使用しAI作成したメニュー表ですドリンクを飲み終えたのでカクテルを追加注文カンナオリジナルカクテルピックに刺さっているのは栗シナモンの香りほのかにマロンの香りも感じるような…

おはようございます、kikoです9月15日カンナディズニー・ハロウィーンプレシャスカンナ撮影した写真を使用しAI作成したメニュー表です前菜サーモンのグリルマリネと焼き茄子の生春巻いぶりがっこのクリームと根セロリのサルサ茶色のソースは八丁味噌とバルサミコのソースこの生春巻き美味しかった

おはようございます、kikoです9月15日カンナディズニー・ハロウィーンプレシャスカンナ撮影した写真を使用しAI作成したメニュー表です小前菜自家製コンビーフと紫じゃがいものタルトレット三角のオレンジ色のはコリンキー自家製コンビーフは牛すじを使っているって言ってたかな

おはようございます、kikoです9月15日カンナディズニー・ハロウィーンプレシャスカンナハロウィーンメニュー初日のカンナに行ってきましたスペシャルドリンクは頼むでしょ〜オリジナルカクテルも気になる〜モクテルもあります気になって全部飲みたい！けどそんなに飲めない…頑張っても2杯だなディズニーハロウィーンスペシャルドリンクオレンジで三日月魔除けのハーブのローズマリーで怪しげな森をイメージだそう蒸し暑かったから冷たいのが美味しいいつもより早く飲み切っちゃった

前回記事ファンタイムウィズトイストーリー５プレシャスカンナの続きで、デザートは、バパマンガのラミントンと杏仁アイスです。（写真下）まず、目を引くのが、バズとジェシーのパスティヤージュ。新キャラのリリーパッドもいいですね。（写真下）バパマンガ（トロピカルな混合フルーツ）のラミントン（オーストラリアの伝統的なお菓子）は、ココナッツの香ばしさとチョコレートの甘味がマッチして、すごく美味しかったです。また、杏仁アイスは、冷んやり甘い自分好みの美味しさ。付け合わせも、バ

前回記事ファンタイムウィズトイストーリー５プレシャスカンナの続きです。メインは、国産牛サーロインのグリルとポレンタのフリット、熟成しょうゆもろみとミモレットソースにしてみました。（写真下）これが最高！ミモレット（濃厚なチーズ）ソースが牛サーロインと驚くほどマッチ。肉の旨味を引き立てる感じかな。そして、きのこペーストもポイント。完全に自分好みの美味しさでした。（写真下）また、ポレンタのフリットは、トウモロコシを使用したもので、イタリアの伝統的な家庭料理。これも、すごく美

前回記事ファンタイムウィズトイストーリー５プレシャスカンナの続きで、魚料理は、マグロのレアグリルと若布の唐揚げ、焦がしパプリカの和風サルサです。（写真下）ケイジャンスパイスとパン粉を纏わせたマグロのレアグリルは絶品。和風サルサもいいですね。キャストさん曰く、カツレツをモチーフにしたとのこと。さすが創作料理のカンナです。（写真下）また、マグロの下には、アボカドと枝豆を鰹出汁で合わせたものがあり、和テイスト。（写真左下）付け合わせに若布の唐揚げ（珍しいかな）、イエロビーツのお浸

前回記事ファンタイムウィズトイストーリー５プレシャスカンナの続きで、前菜は、コラーゲン鯛の炙りとタコのカルパッチョ、ゆかりのシーズニングとズッキーニピュレです。（写真下）まず、愛媛県産コラーゲン鯛が絶妙な炙り加減。かぼすビネガーや赤紫蘇オイルも合わさり、すごく美味しかったです。（写真左下）また、みずタコのカルパッチョは、コンソメのジュレやカラマンシーがいいアクセント。（写真右下）更に、そのタコに覆われ隠れていたのが、鯛のタルタル（きゅうりやクスクスを加えて、ごま油で風

8/8の話題です。カンナで、ファンタイムウィズトイストーリー５のランチコースをいただきました。まず、スペシャルドリンクで乾杯です。（写真下）中味は、パイナップルジュース、レモンジュース、マスクメロンシロップ、ジンジャーエール、星形カラーシュガーのミックスにマラスキーノチェリーをトッピング。更に、グラスの縁にシュガーでスノースタイル。トロピカルテイストをベースに、メロンの上品な甘味が合わさり、すごく美味しかったです。また、ストローで混ぜると星が舞う感じ。素敵ですね。（写真下）

こんにちは、親朝ですご訪問ありがとうございます“ファンタイム・ウィズ・トイ・ストーリー5”プレシャスカンナいよいよラストです！デザートが来ました！食後のドリンクはアイスコーヒーバパマンガのラミンストン杏仁アイスソアリンをモチーフドリームフライヤーに乗ったバスとジェシーにプロメテウス火山と花火を映したリリーパットマンゴーやパイナップル、バナナがオモチャの小さなブロックのような形で並んでいます甘さ控えめの生クリームに、上下のスポンジにはココナッツがまぶしてあり、中はふわふわ、

こんにちは、親朝ですご訪問ありがとうございます“ファンタイム・ウィズ・トイ・ストーリー5”プレシャスカンナの続きです前回まではこちら『“ファンタイム・ウィズ・トイ・ストーリー5”プレシャスカンナ①』こんにちは、親朝ですご訪問ありがとうございますカンナのランチの予約が拾え、久しぶりにプレシャスカンナを食べに来ました週末だから旦那と来るつもりでいたら、盆休み…ameblo.jp『“ファンタイム・ウィズ・トイ・ストーリー5”プレシャスカンナ②』こんにちは、親朝ですご訪問ありがとうございます“

こんにちは、親朝ですご訪問ありがとうございます“ファンタイム・ウィズ・トイ・ストーリー5”プレシャスカンナ前回はこちら『“ファンタイム・ウィズ・トイ・ストーリー5”プレシャスカンナ①』こんにちは、親朝ですご訪問ありがとうございますカンナのランチの予約が拾え、久しぶりにプレシャスカンナを食べに来ました週末だから旦那と来るつもりでいたら、盆休み…ameblo.jp海老しんじょと全粒粉ブリオッシュ西瓜のガスパチョブリオッシュ→ガスパチョの順に食べてくださいとの事で、まずはこちらから海老

こんにちは、親朝ですご訪問ありがとうございますカンナのランチの予約が拾え、久しぶりにプレシャスカンナを食べに来ました週末だから旦那と来るつもりでいたら、盆休みにサウナ仲間とサウナツアーだそうママはお盆期間どうせ仕事でしょ？と、意気揚々と出かけて行きましたお盆期間に休みだった事が無いので、どこか出かけるって話がでても私は見送るだけだから先手を取った模様そんなわけで、おひとり様ランチですテーブルに案内されるとメニュー以外に、ランチョンマットにナプキンアートのブーツが！キュイジーヌオ

おはようございます、kikoです7月1日カンナディズニー＆ピクサー映画『トイ・ストーリー5』公開記念スペシャルメニュー"ファンタイム・ウィズ・トイストーリー5”プレシャスカンナ撮影した画像を使用してAIで作成したメニュー表ですデザートバパマンガのラミントン杏仁アイス新キャラいます​コーヒーランチコースとスペシャルドリンク注文でステッカーがもらえます紙製ランチョンマットをしまおうと手に取ったら裏面も可愛かった伝票に押されているリトルグリーンメンのスタンプス

おはようございます、kikoです7月1日カンナディズニー＆ピクサー映画『トイ・ストーリー5』公開記念スペシャルメニュー"ファンタイム・ウィズ・トイストーリー5”プレシャスカンナ撮影した画像を使用してAIで作成したメニュー表です肉料理昆布のクルートを纏った鴨むね肉のロースト冬瓜のブレゼと穂紫蘇のアクセント線になっているソースは穂紫蘇を使用ソースだけで味見すると結構しょっぱい梅干しみたいにご飯が進みそうなしょっぱさキウイのサルサ下には冬瓜黒米ご飯

おはようございます、kikoです7月1日カンナディズニー＆ピクサー映画『トイ・ストーリー5』公開記念スペシャルメニュー"ファンタイム・ウィズ・トイストーリー5”プレシャスカンナ撮影した画像を使用してAIで作成したメニュー表です魚料理​マグロのレアグリルと若布の唐揚げ焦がしパプリカの和風サルササルサソースはアボカド入りシェフこだわりの若布の唐揚げサクッと香ばしく美味しい

おはようございます、kikoです7月1日カンナディズニー＆ピクサー映画『トイ・ストーリー5』公開記念スペシャルメニュー"ファンタイム・ウィズ・トイストーリー5”プレシャスカンナ撮影した画像を使用してAIで作成したメニュー表です前菜コラーゲン鯛の炙りとタコのカルパッチョゆかりのシーズニングとズッキーニピュレ緑のはカレー風味のズッキーニのピューレシェフが新人の時に最初に任された物だそうですシェフは意図して作ってはいないそうですがトイストーリーでこの色、フォルムは

おはようございます、kikoです7月1日カンナディズニー＆ピクサー映画『トイ・ストーリー5』公開記念スペシャルメニュー"ファンタイム・ウィズ・トイストーリー5”プレシャスカンナ小前菜海老しんじょと全粒粉ブリオッシュ西瓜のガスパチョ海老しんじょの上はハニーマスタードとチリソース（だったかな？）で味付け白いのはココナッツこの小前菜2品ともとっても美味しかったもっと食べたい

おはようございます、kikoです7月1日カンナディズニー＆ピクサー映画『トイ・ストーリー5』公開記念スペシャルメニュー"ファンタイム・ウィズ・トイストーリー5”プレシャスカンナメニュー変更初日予約していたカンナランチに行ってきました予約時間3分前位に行くと既に案内が始まっていました初日なのでシェフも店頭にいらっしゃいました席に案内されるとテーブルに色々置かれていましたこれはウッディのブーツですね紙製のランチョンマット今までメニュー表の裏にあったマジカルアートド

久しぶりのカンナでランチ！■パイケースに詰めたラタトゥイユみかんとブレザオラ■柚子香るカンパチのグリルマリネと胡瓜のエスプーマ茎わかめとミョウガのサルサ■サーモンのグラティネ九条ねぎ味噌風味新生姜と黒酢のソース■ホロホロ鳥のあられ焼きとハマグリのソース生ベーコンとレンズ豆の煮込みまたは国産牛フィレ肉のグリルとシュー・ファルシアスパラガスの天ぷらと粒マスタードソース（別途¥2,000）■黒米のご飯牛フィレ肉にしましたメニューには載ってませんがこの日はもう

こんにちは、親朝ですご訪問ありがとうございますパルパルのプレシャスカンナ続きです前回まではこちら『パルパルのプレシャスカンナ①』こんにちは、親朝ですご訪問ありがとうございますカンナのパルパルランチに行ってきましたまた別で書きますが、前日の夜にも来たのでキャストさんから昨日は〜の挨拶が3…ameblo.jp『パルパルのプレシャスカンナ②』こんにちは、親朝ですご訪問ありがとうございますカンナでランチパルパルのプレシャスカンナ②です前回はこちら『パルパルのプレシャスカンナ①』こんにちは、親朝

こんにちは、親朝ですご訪問ありがとうございますカンナでランチパルパルのプレシャスカンナ②です前回はこちら『パルパルのプレシャスカンナ①』こんにちは、親朝ですご訪問ありがとうございますカンナのパルパルランチに行ってきましたまた別で書きますが、前日の夜にも来たのでキャストさんから昨日は〜の挨拶が3…ameblo.jpドリンク飲みながらしばらくすると一品目のアミューズが来ましたパイケースに詰めたラタトゥイユみかんとプレザオラサクサクのパイの中に牛肉の生ハムと柑橘パイがサクサクで口

前回記事パルパルーザ“ヴァネロペのスウィーツポップワールド”プレシャスカンナの続きで、デザートは、オレンジムースとベイクドチーズケーキ、ローズマリーのアイスです。（写真下）キャストさん曰く、スウィーツポップワールドのデールをイメージしたとのこと。フリーきっぷの絵柄で確認したところ、バッチシですね。（写真下）まず、帽子に見立てたオレンジムースとベイクドチーズケーキ。中に、オレンジソースも入っていて、甘酸っぱい美味しさでした。（写真下）それから、デールの鼻に合わ

前回記事パルパルーザ“ヴァネロペのスウィーツポップワールド”プレシャスカンナのメイン（牛フィレ肉）は、家内が食べたもので、自分は、ホロホロ鳥のあられ焼きとハマグリのソース、生ベーコンとレンズ豆の煮込みをいただきました。（写真下）あられを纏ったホロホロ鳥は、香ばしくて旨味あり。すごく美味しかったです。そして、ハマグリの出汁が効いたテリヤキソースや焦がしカリフラワーのピュレもいい塩梅。ホロホロ鳥の下に隠れている生ベーコンとレンズ豆の煮込みもいいアクセントかな。（写真左下）