プラットスタンド酛

金曜の昼もう飲んじゃうよ〜サンロードからシュープラザビルの地下に降りてプラットスタンドもとものすごく久しぶりに入ったら、立ち飲み屋じゃなくなってましたランチタイム、平日は3時までお得な2品プラスお酒1杯セットなんてのがありましたのでマスク越しでも笑顔が素敵なお嬢さんオススメをlelac、ルラック北アルプスからの爽やかな一杯んんっ、ウマイねーこれホント、今の時期にピッタリ今日もカレーライスがメニューにあるぞコレで3日連続食べたかったけどお得なセット対象外お通しは棒々鶏

ソウルメイトが誕生日を祝ってくれました先日のknowbymotoの仲間です。大好きな中華屋、翠蘭のビルにありました、しらなかった！！今日も暑かったのでとりあえずビールでカンパイ塩こぶをまとわせていただくいぶりがっこクリームチーズ「もうっ！我慢できないの！」と、飲むより早くプレゼントをくれました（笑）この、日本酒を飲むおちょこをリクエストしたのは私ですが、まあ、素敵なうすはりですよ～しかも形が違うの2個、さすがのセンス。ではでは。行きましょう

こんにちは～！吉祥寺もとの川名です。お盆も終わり、今日から仕事始めの方も多いでしょうか？暑さも少し和らいで、少しずつ秋の訪れを感じる今日この頃ですが！僕の中ではまだ夏は終わっておりません！！＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／今週末から「後の祭り」イベントを企画中です！追って情報をお伝えします～！こうご期待！！さて、本日お勧めするのは秋へと変わる季節の変わり目に飲んでほしいこのお酒です！かがたや酒店さんオリジナル企画！セクシー完熟酒です！春までに造られたお酒をゆっくりと冷蔵庫で貯蔵し、

こんにちは～！吉祥寺もとの川名です。今日もまた一段と暑い！！今日は大暑、一年で一番暑い日だそうですが、本当に暑いですね～(;´∀｀)暑さに耐えかね、29歳にして初めてサンダルを買ってしまいました(笑)吉祥寺もとでは夏の限定酒もお勧めしていますが、これだけ暑いとまずはビールでクールダウンしたくなりますよね。でもビールは苦手、ほかの飲み物も飲みたいなんて方もいらっしゃるんじゃないでしょうか？そんな時にはこれです！日本酒蔵の果実酒ソーダ割り！！今回ご紹介するお酒は、吉祥寺もとでも

こんにちは～！吉祥寺酛の川名です。福岡蔵見学、最後は若波酒造合名会社様に行って参りました！蔵の中は撮影NGでしたので、文章にてご紹介させていただきます～！久留米駅にてバスに一時間ほど揺られ、川端通りで下車。ほとんど雲の無い、気持ちの良い青空が広がっておりました～！ちなみに右手側は土手になってまして、雄大な筑後川が流れております。若波さんも、筑後川の伏流水を使っているそうです。若波さんは、1922年創業で今年で96年目。最盛期は2000石も造られていたそうですが、現在は580石

こんにちは～！吉祥寺酛の川名です。ジメジメとした梅雨時ですが、たまに出るお日様やアジサイの花を見ると、意外とこの季節も悪くないかなと思う今日この頃。電車の中に入ると、そんな清々しい気持ちは一気に無くなってしまいますが(;´･ω･)スッキリ爽やかな夏酒を飲んで気分を変えていきましょう！福岡蔵見学、繁桝様の次は庭のうぐいすを醸す合名会社山口酒造場様に行って参りました。西鉄久留米駅までバスで戻り、電車に乗り換え、北野駅にて下車。夏の日差しを浴びながら、少し歩くと見えてきました！お酒造

こんにちは～！吉祥寺酛の川名です。先日福岡に蔵見学に行かせて頂きました！九州ですと焼酎のイメージが強いですが、実は福岡は酒蔵の数が全国5位！山田錦の生産量も、福岡県糸島氏が全国4位と、実は酒どころなのです。そんな福岡の魅力を、これからご紹介させていただきますよ～！朝一番の飛行機に乗り、電車を乗り継ぎ、久留米からバスに乗りと、東京から5時間以上、着きましたるは繁桝を醸す、株式会社高橋商店様。社長の中川様に暖かくお出迎え頂き、蔵の中をご案内して頂きました。蔵に入るとまず目に入っ

こんにちは～！吉祥寺酛の川名です。ついに梅雨入りしましたね～(;^ω^)ジメジメするこの季節、外に出るのも億劫になりますよね。そんな時だからこそ！気分を変えるシュワっと爽快なお酒「風の森」はいかがでしょうか？・風の森（奈良）純米ALPHATYPE1夏の夜空通常のTYPE1よりも度数を低めに落とし飲みやすくしています。12度なので、クイクイすすみますよ～！キメの細かい微発泡感に、洋梨のような爽やかな香り。ラムネの様なみずみずしい甘味と、硬度の高さを感じるシャープな口当たり。凛

こんにちは～！吉祥寺酛の川名です。今日はまた一段と蒸し暑いですね～(;´･ω･)梅雨はもうすぐそこまで来てますね。天パな僕は、梅雨の日の朝が憂鬱でして…すぐモシャモシャになってしまいます(;´∀｀)そんな憂鬱な気分を吹き飛ばす、爽快な低アルコール酒をご紹介しますよ！・満寿泉（富山）純米吟醸Peroラベルがアーティスティックで可愛らしいですね🎵山下達郎さんと、竹内まりやさんの娘さん「ERI」さんが描かれたそうです。尖ったところのない、飲みやすい口当たり。ほのかにスイカの様な

こんばんは～！吉祥寺酛の川名です。最近ブログが更新できていない…(-_-;)もっと頑張りますよ！いつも日本酒の御紹介ばかりですが、居酒屋である当店は美味しいお料理があることも知ってほしい…お米でできているお酒が日本酒なら、みんなお米が好きなんじゃないか…？という事で、今回はあえての御飯物をご紹介させていただきます！リピーター続出！・仙台牛グリルの出汁茶漬け1480円丼のまま食べても美味しいですが、出汁をかけることで旨味が増幅し、ごはんがススム君です。〆にも良いのですが、意外と

こんにちは～！吉祥寺酛の川名です。昨日までの寒さから一転、一気に暑くなりましたね(;´∀｀)こんな日は、サッパリと果実酒のソーダ割りやスパークリング日本酒で爽やかに行きましょう♪夏向けに、ソーダ割りにピッタリな果実酒特集もやってます！ぜひぜひ！平日の15時まで限定で、昼飲みセットも継続中です！1280円でお昼限定メニューの鯖サンド680円や、酛の定番！燻製のポテトサラダ580円、玉ねぎの燻製蕗味噌添え480円などお料理を三品食べられます！お得なセットですので、ぜひ昼飲みの際はご注文

こんにちは～！吉祥寺酛の川名です。自分でもたまに忘れてしまうのですが、ソムリエの資格を持っていたりします。ので、勉強のために昨日始めてオーパスワンを飲んでみました～♪圧倒的な果実の凝縮感なのですが、スムースに流れる流麗な後口。カシスやラズベリーの様な華やかな香りの余韻がどこまでも続くような感じでした。さながらレッドカーペットを歩いているかのよう…ワインは日本酒とはまた違った魅力がありますね。日本酒と同じく、合わせるお料理を考えたり楽しいひと時でした。さてさて、GWに向けて日本

こんにちは～！吉祥寺酛の川名です。GW間近！吉祥寺酛では大急ぎで、お料理とお酒の準備をしています～！皆様のご来店を心よりお待ちしております！最近若いお客様も多くなってきました。初めて日本酒を飲みました！なんて嬉しいお言葉を頂いたり…どんどん若い世代に日本酒を知ってもらいたいと思う今日この頃です。日本酒の入り口になれば…と始めた日本酒＋フルーツの提案も今回で第七弾！・篠峯（奈良）純米吟醸＋冷凍グレープフルーツ一杯780円グレープフルーツの甘酸っぱさを篠峯の柑橘のような酸味が引

こんにちは～！吉祥寺酛の川名です。桜も完全に散っちゃいましたね～、今年は本当に早かった気がします。ゴールデンウィークも、もう目の前！お休みの予定を決めるだけで、ワクワクしてきますよね～🎵さて、ゴールデンウィークには日本酒とフルーツの一杯を二種類お出ししたいなと思っておりまして。今日からまず一種類を先行してお出ししていきます～。こちらです！・冷凍キウィと奈良萬（福島）純米おりがらみ奈良萬のフレッシュな発泡感が爽快に流れていき、キウィの香りと甘酸っぱさを、奈良萬のメロンの様な香り

こんにちは～！吉祥寺酛の川名です。4月を迎え、新天地に行かれる方や新しい人が入ってきたりと新鮮な季節ですね。吉祥寺酛でも、アルバイトさんが沢山入りましたので、スタッフ向けに簡単にですが日本酒の勉強会を企画しています。が、自分でわかっていると思っていたことも、人に教えるために資料を作っていると意外と知らないことが沢山ありますね～。今回は酒米について簡単に説明しようと思っているのですが、何故そうなるのか？と突き詰めていくと知らないことばかりなのを自覚します…今年も精進して参りますよっ！

こんにちは～！吉祥寺酛の川名です。桜もほとんど散ってきてますね～、今年は本当に早かったと思います。昨日井の頭公園に行ってみたのですが、まだ半分くらい咲いてるところもありました。桜吹雪が心地よかったですよ～(*´ω｀*)さて、本日ご紹介するお酒はこちら！今回はどちらも亀の尾（酒米）を使ったお酒です。亀の尾とは…もとは食用米として栽培されていたお米です。収穫量が多く食味も良く、耐冷性も高いのですが、害虫に弱い事、化学肥料を使うととたんに脆くなってしまうことから一時期栽培されなくなって

こんにちは～！吉祥寺酛の川名です。最近新しく入ったアルバイトの子が増えてきました。今までは一人でこなしていた事も、新人に教えるのって結構難しかったりしますよね…(;´∀｀)自分の伝える力が拙かったり、知っていると思い込んでいたり。人を教えることで、逆に教わっている毎日です。出入りの多い時期だからこそ、色々と考えてしまう今日この頃であります。お酒も新酒が盛り上がっている時期ですが、たまには熟成酒に目を向けてみてはいかがでしょうか？本日のオススメはこちら！左から、・超久（和歌山

こんにちは～！吉祥寺酛の川名です。暖かくなったと思ったら急に冷え込みましたね～(;´∀｀)明日は今日よりも最高気温が１０度くらい違うそうですから、風を引いちゃいそうです…段々と春に近づいてくるのを感じますが、日本酒も春のお酒がたくさん入ってきておりますよ～！本日のオススメはこちら！・姿（栃木）純米吟醸彗星晴れすがた先日見学させて頂いた、栃木の飯沼銘醸さんのお酒です！お米は北海道産の彗星を使用しています。尖ったところのない、滑らかな口当たり。ほのかに白桃のような香りと香ば

こんにちは～！毎度おなじみ吉祥寺酛の川名です。2月26日月曜日に、姿や杉並木を醸す、飯沼銘醸株式会社様に蔵見学・直汲みをしに行って参りました！ご招待して頂きました、うえも商店様、飯沼銘醸様、本当にありがとうございました！簡単ながら、ご紹介させていただきます！東武日光線に乗って、東武金崎駅で下車。歴史を感じる佇まいです。まずは、醸造途中の醪を見学～！こちらは雄町の醪です。こちらは北しずくの醪です。雄町は発酵させるのが難しく、品温調整がシビアだそうです。雄町はりんごっぽい香り

こんにちは～！吉祥寺酛の川名です。もう早くも立春を過ぎましたね…月日が経つのは本当に早い！実は本日でPLATSTAND酛も5周年を迎えます！ここまで無事にお店が続けられたことも、本当に支えて下さるお客様、いつも美味しいお酒を造って下さる酒蔵様や食材を作って下さる農家様、その他多くの方々のおかげです。この場をお借りして、お礼申し上げます。これからさらに、吉祥寺酛は進化し続けてまいりますので、今後ともよろしくお願い申し上げます。さてさて、本日ご紹介するお酒は、地元のお米にこだわって造ら

こんにちは～！毎度おなじみ吉祥寺酛の川名です。立春を過ぎましたが、まだまだ寒いですね～(^▽^;)電気毛布にくるまって寝ているのですが、朝起きるのがまだまだしんどいです(笑)さて冬らしい果実のお酒を2月からご用意しております！こちら！・穏（福島）純米吟醸しぼりたて冷凍金柑とミントそのままでもフレッシュで美味しい穏ですが、冷凍した金柑を入れて温度を下げ、金柑の爽やかな香りと酸味をプラス。炭酸とミントも入れていますので、スッキリとした軽快な後口で頂けます。金柑をつぶすとほのか

こんにちは～！毎度おなじみ吉祥寺酛の川名です。昨日発売された「帰ってきた！吉祥寺本最新版」に当店が掲載されました～！写真映えしない私もちょこっとですが載っておりまして…何だか申し訳ない気持ちであります(^▽^;)吉祥寺に住んではいますが、全然知らなかったラーメン屋さんとか日本酒やワインのお店などもあり、吉祥寺探索のお供にぜひオススメな一冊ですよ～！さて本日ご紹介するお酒はインスタ映え(笑）しそうなこのお酒たちです。こちら！左から、・19（長野）純米Inboccaallup

こんにちは～！毎度おなじみ吉祥寺酛の川名です。先日の大雪凄かったですね～！自宅のアパートの階段が、段差が見えず雪山のようになってました…傘を突き立てて、なんとか帰宅できましたが自宅でセルフ登山するとは(笑)吉祥寺は雪かきされている所がほとんどだと思いますが、ご来店の際は転倒などされないようお気をつけていらして下さいね(*´ω｀*)さて、本日ご紹介するお酒はこちら！・尾瀬の雪どけ（群馬）純米大吟醸おぜゆきだるま何ともタイムリーなラベルですね。可愛らしくてインスタ映えしそうです(

こんにちは～！毎度おなじみ吉祥寺酛の川名です。私、本日で29歳となりました。ついに20代最後でございます…(^▽^;)その昔高校生くらいの頃、30歳の自分へなんて手紙を授業で書いたものですが、全く想像と違いましたね。中身は18歳の頃とあまり変わっていないような気がします(笑)あと一年で節目である30代へと突入しますので、今自分に何が出来るのか、これから何を学び実践していくのかをとことん追求する一年にしていきますよ～！さて、本日ご紹介するお酒はこちら！左から、・黒牛（和歌山）純米

こんにちは～！吉祥寺酛の川名です。お正月も過ぎ、町がのんびりしているような感じですね。三が日の時の混雑もなくなり、ゆったりと昼飲みを楽しめると思いますので、お昼から美味しいお料理とお酒はいかがでしょうか？さて、本日ご紹介するお酒は同じ蔵のこの二本！笑四季（滋賀）のお酒です。左から、・竹島榮三郎滋賀県産玉栄自社酵母＋7号酵母笑四季さんのミドルクラスシリーズがこの竹島榮三郎です。花や鞠？のようなラベルが可愛らしいですね。バナナのような甘い香りや、ジャスミン、ハーブを思わせる清涼

こんにちは～！毎度おなじみPLATSTAND酛の川名です。今年もあと5日。クリスマスも終わると一気に年末モードですね。何かと忙しいこの時期ですが！PLATSTANDは30日（土）に、皆様の一年の感謝を込めて、感謝祭を行います！！こちらのチケット、500円分のチケット6枚とドリンク1杯サービスチケットを3000円で購入して頂き、当日はお料理やお酒と交換する形になります。１杯サービスチケットだけでもお得ですが、お酒やお料理もスペシャルなものをご用意しております～(*´艸｀)当日は全席

こんにちは～！吉祥寺酛の川名です。タイトル通り、12月ってイベントが多くてすぐに過ぎていくように感じますね～。クリスマスに、大晦日、そして新年。子供の頃は、それぞれのイベントで何を貰えるのか楽しみにしていた時期でもあります(笑)吉祥寺酛でも、プレゼントではないですが、ささやかながら日頃の感謝を込めて、12月30日（土）に一年の感謝祭を行いたいと思います！当日はチケットを3000円でお買い求めいただき、お酒一杯のサービスチケットと6枚綴りのチケットと交換になります。スペシャルなお料理や

こんにちは～！吉祥寺酛の川名です。新酒がたくさん出てくる良い季節になりましたね。でも新酒って生酒や原酒が多く、何かと忙しいこの季節、少し飲み疲れたりしませんか？そんな時はこれです！日本酒サワー！！これなら、度数も少し下がりますよ。お酒は兵庫の播州一献を使い、ロックスタイルに仕上げています。少しだけ炭酸水を足していますので、お酒の爽やかな苦味と酸味が際立ち、ゆずの香りとマッチしていますよ～。後にほのかにスイカの様な、控えめな甘味が残る味わいです。ちょっとオシャンな大人な感じの一

こんにちは～！吉祥寺酛の川名です。今日から12月！一年でおそらく一番忙しい時期かと思いますが、たまにはゆっくりと美味しいお酒とお料理を堪能して心を充足させる時間も大事ですよ～(*´ω｀*)さて本日ご紹介するのは、冬にピッタリのお料理とお酒のペアリング！・たかちよ（新潟）WhiteX’mas無調整生原酒おりがらみクリスマス向きのラベルですね～！高千代さんは漢字・ひらがな・アルファベットの三種類の違う味わいのお酒をラインナップされていますが、ひらがなラベルは果実感のある味わいで造ら

こんにちは！吉祥寺酛の川名です。最近音ゲーにハマっておりまして…ノスタルジアというキーボードゲームなんです。本当にピアノを弾いている風←（ここ重要！！）を感じられて楽しいんですよ～(*´ω｀*)パソコンのキーボードを打つのも心なしか早くなった気がします(笑)夜な夜な営業終了後に楽しんでおりまして…見かけられても生暖かい目で見守っていただければ(;´･ω･)もし暇でどうしようもなくなった時にでも、遊んでみてはいかがでしょうか？さてさて、本日ご紹介するお酒はこちら！・上喜元（山形）