ブリッキーヌ

ＴｈａｉＣｕｒｒｙグリーンカレーフレッシュハーブの爽やかな香りとココナッツミルクの濃厚なコクバイマックルート（こぶみかんの葉）ブリッキーヌ（緑唐辛子）マクワプロ（タイなす）マクワポァン（スズメナス）タイ指定農場の食材を使っています『家庭で楽しむオトナの本格タイ料理』ヤマモリのタイカレーシリーズはタイならでの素材を安心・安全に調達し日本と同じ品質管理のもと現地の自社工場「サイアムヤマモリ」で作っていますまずココナッツミルクのマイルドがやって来

おまま事の家庭菜園今年のは台風も無く豊作かな😃大収穫際はじまり下は熟したのから干してってほぼ干し上りほんでどうするか１、ナンプラー漬け。ブリックナンプラー唐辛子醤油２、酢漬け。醤油と合わせて揚物の調味料３、干してレンチンして粉砕、一味🌶️４、味噌と炊いて辛子味噌『収穫祭からの唐辛子味噌』またまたサボり癖が出て、、3カ月弱かな？相変わらず元気なんやけど（我的には）健康診断で要再検が、、病院へは来週行ってきます。ちゅう事で9/21下書きした備忘…ameblo.jpメインは

7月に植えたブリッキーヌ（タイ唐辛子）でしたが一向に成長せずかといって、枯れるわけでもなくこの状態が続いてましたが10月に入りやっと白くて小さなお花が付いたんです、随分のんびりさんだよね。10月初めての開花１個しか確認できませんでした(;∀;)次々と蕾も出来、唐辛子らしい実も付き始めたんです、その頃にアップしたかったんだけど・・・今頃になってしまいました。12月15日収穫！ちっちゃ～い、小指の詰めほどのが大半で一番大きくても2ｃｍ程で

今日は辛もん好きの男の料理■唐辛子味噌、本年二回目一回目は此方『日常と収穫祭』今日は通院日、、歳行くと敵わんガタも出て来るけど騙し騙し付き合わんとまぁ～結果は異状無しやで一安心、、で、序に魔界に寄ってみたシーズン終了間直やで特価物は無…ameblo.jp先ずは収穫から流水で洗って乾かして、、今回は青いのだけ赤いハバネロは乾燥に材料唐辛子、、一寸ハバネロの青い奴混ぜて250g種を抜く方も、我は其のまま味噌、、善光寺味噌250g、大蒜一片、お酒と味醂、、各10

行っても我の腕では釣れんけど長良川も結構、、凄い増水やったみたい鮎ってまだ釣れるのかな、、台風でブリッキーヌの枝も結構痛んだ蕾も少なくなったで終盤やね色んだらこまめに収穫危険なハバネロも、、、手にビニール被せて先週収穫したやつさて、、、どおやって食うか？取り合えず干しましょか上段が干して一週間下段が今日の分

朝夕涼しくなり庭に出る事も楽になりましたね～今年はセミの鳴き声も数日のみでチョッピリ寂しかったかな。この時期に鳴くはずのヒグラシの声も聞かないです、あの声を聴くと夏の終わりを感じてたのに。セミたちも暑さに耐えられなかったのかな。これからなのかな？久々の投稿だけどこれと言ってUPするネタもなし、いつもの事ですけど～夏に元気で日よけをしてくれてたゴーヤもそろそろ終わりそうだけど、まだ頑張ってるのも10個くらいありました。小さいのにこのまま黄色くなり終わるのもあるよ

前回収穫したハバネロ辣醤やと油使うで後始末がねちゅう事でタバスコの様な物にしたハバネロ3ヶ+ブリッキーヌ適量酢少々に岩塩少々、、ひたすら粉砕！粘度が高過ぎで出てこんで酢を足した結構辛い、、、塩味はエエ感じかな本物は3年熟成させるらしいけど今週の収穫はハバネロ、、結構なってますだめグループも1個だけ生った。此れもハバネロか？ハバネロとブリッキーヌブリッキーヌは赤くなったら順次収穫赤3袋、グリーン少々1.5k冷蔵中最近のお気にはレモン果汁７に醤油３

5/28から毎朝水やって芽吹きを心待ちにしとったやっと、、、パクチーが6/5約一週間やね。硫黄島トウガラシもお出まし！6/7先ずは一本ゴーヤは順調に育ってます。後は食うだけ6/8日になって硫黄島トウガラシ3本を確認パクチーは気温も上がたでかな？順調にタイトウガラシのブリッキーヌは未だ姿現さず。

今日は、らーめんを食べに進化に行ってきた（今年9杯目）まずはそして今回も進化の青辛麺麺は細ストレート麺そして、青唐辛子＆ブリッキーヌ（ねぎではないですよ）これに鶏塩飯も注文上の鶏がなんだかハムっぽい感じで美味しい今回もお腹いっぱい食べてしまいました

タイ航空も日本で言う会社更生法申請したとか、、、庶民には影響ないけど、チケット持っとた方は債権者になるのかな？前に作ったグリーンカレーとかボチボチ食ってタイを思い出しとる。アルミの鍋に小分けして冷凍温めるだけ、、、皿を洗う必要も無いでズボラな我には持って来い。野菜も食わんと、、、自家栽培のパクチーゲップしても暫くパクチー臭い！【釣りは】烏賊、、、ちゅうか今年はまだ初釣りに行けとらん鮎シーズンの前に一回は行きたいね。鮎は解禁するのか心配しとったけど長良

昼飯は空いた店か時間ずらして店内食、、、エエのか？やけど、流石に飲みにはね、、、暇やで家庭菜園増植と言ってもゴーヤ一本だけブリッキーヌを⇊から移植最終は育ちのエエの二本にする予定下段ブリッキーヌを間引くか移植予定上段パクチーは早く大きくな～あれ右側、、、タイ産茄子の予定やけど二本出たのが左のバジルにそっくり？レモングラスは変化無しやね、、、もうチョイ待ってダメならブリッキーヌを移植かな

タイの食材が手に入ったネーム・ソッド豚のちょっと酸っぱいソーセージでブリッキーヌ（唐辛子）が入っている1個1個輪ゴムでとめておりビニールをとると友人はのおつまみにこのまま食べており真似をして食べてみるが・・・・・・辛い!!（。≧口≦）。タイではサラダや炒めたり食べ方はいろいろ我が家はいろんな野菜と一緒にスープにしてみた辛いけれども体が温まり辛い物好きのには大好評でした

5/27イベント出店足つぼマッサージ15分500円。ハンギング寄せ植え教室もある。野菜100円。ハラペーニョ植えました。ブリッキーヌはここに。

【タイ国政府観光庁×マンゴツリー】日本からタイへの観光ならばお任せの「タイ政府観光庁」とタイレストランのパイオニア「マンゴツリー」が主催する体験プレスツアーに参加しました。「本物のタイ料理を学び、より魅力的なタイ文化に触れること」ことを一足お先に体験！今回のツアーに関しては、タイ旅行の専門店「エーアンドエー」が企画・実施しています。宿泊しているサンプラン・リバーサイドホテルは甲子園球場約４個分の広さ。その中には、農園もありまして、食材の宝庫です。どんな食材にあえるか楽しみ！！ター