ブカマッシモ

お暑うございます今年の富岡八幡宮の御渡は子供神輿連合、子供達＆大人の皆さま熱中症に気をつけて。。。blog、またまた久しぶりになってしまいましたが今回はお友達とランチやディナーした時などのことを。。。最初は地元大好きフレンチ、ルブールムーさん近所にこういうお店がある幸せ先月ランチで利用させて頂きました。まずはシュワシュワで…。今回集まった４人、それぞれ一昨年から今年にかけて父親が身罷るという体験をしました。年齢も病歴もバラバラでしたが親を見送る気持ちは皆同じ。俺たちがん

江東区門前仲町下町気質ののんびりした街川があったり、近くには富岡八幡宮があります夕暮れの川辺はとっても気持ちが良いたとえ、業務用の船が停泊してようとも・・・本日は、門前仲町開拓2軒目（前回はお寿司屋さん）イタリアンのTrattoriaブカ・マッシモさんに行ってきました店構えも可愛い(*´艸｀)こういうお店、作りたいなぁ~内装も、温かみのある木で作られており、いい感じです少人数での営業らしく、ご夫婦なのか、男女の定員さ

こんにちは。どんよりとした分厚い雲に覆われましたね。中々の湿度、ジメッとした一日になりました。月島にある、光里さんのポップアップギャラリーの帰りに絶対に寄ろうと思っていたのが門前仲町にある、ベルリンガッチョ・アメンターリ❤️門前仲町にある素敵なトラットリアが運営するイタリアンバル＆お惣菜ショップです。そのトラットリア、ブカ・マッシモは、お店もお料理もワインも全てフィレンツェそのものな、大好きなトラットリアです。そこが運営している、こちらのベルリンガッチ

またまたお久しぶりの投稿となってしまいましたブログは書いてないけど、元気にもりもり食べております。いつもブログなどパソコン触る時間にしてた朝の時間が最近はすっかり他の事やってまして、、、。そういう意味ではインスタとかってすぐUP出来るから楽ですネ。でも、ブログ好きなんですよね。来月位には少し落ち着くといいなーと思いつつ。ゴールデンウィーク、今年は規制もなく久しぶりにお友達に会ったり旅行に行かれた方も多かったようですね。私もずっとサロン営業していたのですが、友人が来店してくれてその

こんにちは。暖かい日になりましたね。大嫌いな紫外線ではありますが💦ようやく気持ちの良いお天気になりました。門前仲町に大好きなトラットリアがあります。トラットリア・ブカマッシモ✨💕そのブカマッシモさんが近所に姉妹店、それもイタリア食材とお料理テイクアウトのお店を出したと😍😍😍伺ってきました。可愛い❤️この店構えが、イタリアっぽいなぁ💕もー、、、迷う迷う、全部ください笑日頃、、今日はもうテイクアウトで💦と思っても、中々百貨店で食べたいものに行き当たらないのです。伊勢丹の冨

この日は私の誕生日。家族でお祝いをしてくれると言うので、ミシュランピブグルマン獲得のトラットリアブカマッシモをリクエストしました。４年前にも同じ目的で来ています。TrattoriaBucaMassimo:徒然わいん私の誕生日が近くなったこの日、家族で誕生日を祝ってくれると言うので、門前仲町のイタリアンブカマッシモをリクエストしました。こちらのお店、私のワインの師匠でもある浅見さんが、肉を食べるならここと、ご家族で行かれていたお店。ミシュランのピブグルマンにもリblog

雨も多いものの、お外が気持ちよい季節になりましたね。今年のゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたでしょうか。私はお仕事で籠ってたんですが、１日だけ外にごはんへ。肉好きのお友達と前からちょっと気になっていたお店トラットリアブカ・マッシモさんへ行ってきました=3=3=3直前に予約することになりダメ元で電話してみたら席が空いてました連休中ってのがかえってよかったのかも…注文は最初にってことだったので熟考を重ねる私と友どのメニューも美味しそうで迷いつつ今回は肉を食

こんにちは。今日も暖かかったですね。明日から冷え込むとの事、体調に気をつけねば💦💦江東区にフィレンツェの風がビュンビュン吹くトラットリアがありまして、、久しぶりに伺いました。何から何まで美味しい、前菜盛り合わせ。一品たりとも手抜きなし❣️2人分です、、イタリアポーション笑さらに白いんげん豆まさにトスカーナ。さらにパスタ、お肉へと、、、。夫とですからね、量いけます🤣ワイン1.5本飲んで、2人で20,000円の良心的な価格。とてもとても素敵なイタリア食堂です🇮🇹でも、お味

評価:3.8美味しいなぁー！ホントここは美味しい勝手にやってるTボーン肉ランキング、かなり上位です！お肉食べたくて今日は行ったから本日食したのはモッツァレラとミニトマトのサラダ鳥レバーパテのクロスティーニトマトとズワイガニのリングイネ本日おすすめのボルチーニ茸のリゾットTボーンヨーグルトとレモンのジェラートプリンマジでどれも美味しかったーー！大満足です

「いけだ牛」は北海道池田町のブランド牛で、飼養頭数はわずかに800頭です。池田町はワインの産地として著名で、「いけだ牛」はワイン製造過程でできるワイン澱(おり)を飼料として与えられています。肉質は霜降りでありながら脂肪分が少ないのが特徴です。料理通信7・8月号「リピートされるレシピの力」で、この希少な「いけだ牛」を店の看板メニューにしているイタリア料理店があると知り、連休最終日の昨日、ランチに行きました。雑誌『料理通信』2020年7月・8月合併号|料理通信TheCuisinePr

フードコーディネーターの島田恵子さん主催で開催された食事会にお招きいただき、2018のミシュランに選ばれた『ブカマッシモ』さんにお邪魔してきました。お店にはシェフがたった1人で、24人をさばいています。私たちは女子6人、他のテーブルも男性が6人が2卓、あとはカップル。1皿が大きいので、4-6くらいの人数がオススメです。私以外はご常連ですので、お任せです。選び抜かれた精鋭のメニューです。さぁ、いきますよーーーーー！パルマの生ハムこのチーズとハムとルッコラを三位一体で食べるのがコ

11月生まれのKarentino。お誕生日のディナーはどこに行きたい？と聞いたらブカマッシモとのこと。前回いただいた小夏ちゃんが忘れられなかったようです。この日はKarentinoの好きなものオンパレード。まず始めはパルマハムと果物。イチジクとラ・フランス。カルパッチョはハタ。柿の上に乗っていました。パスタはKarentinoの好きなパッパルデッレ。手長エビのトマトクリームソースで。そしてデザートはケーキや甘いものが好きではないKa

トラットリアブカ・マッシモ（門仲）友人に連れて行ってもらってから大ファンになった門前仲町のイタリアントラットリアブカ・マッシモ。もうひとつのブログには行く度に投稿していたのですが、こちらのブログには書いていなかったのでまとめてご紹介したいと思います。ブカマッシモの意味まずブカマッシモという店名の意味は？ブカマッシモが意味する門仲のイタリアン初回訪問時のブログ記事はこちら。トラットリアブカ・マッシモ（門前仲町）肉メニューの嵐！肉好きのためのイタリアンブカ

ずっと行きたかったけれどなかなか行けなかったブカマッシモに久しぶりに行ってきました。この日も満席。「たまたまですよ、いつもは暇なんで」なんてシェフは言っていたけれど。それにしても満席で忙しいのにお料理の出るタイミングが素晴らしかった！前菜のもりもり盛り合わせ。そしてパスタとニョッキとリゾット3種類が出来立てで同時に出てくるという神業。シェフとアシスタントの女性１人でこなしてるんだからすごい。この日の目玉のビステッカ。お肉もだけど、このトマトが奇跡的な美味しさ。掛川のトマト

肉好きにはたまらないトラットリアブカ・マッシモ先日、友人たちとトラットリアブカ・マッシモ門前仲町に行ってきました。雰囲気がまさにイタリアンの繁華街から一本入ったところにありそうな食堂、トラットリアなんです。居心地がいいそして大切なこと、お料理が何を食べても美味しいお肉メニューが豊富なイタリアンで、一つ一つの料理に手がかかっているし、使っている食材のクオリティが高い正直なところ「このお値段でこんな料理を食べられるの⁉️」と思ってしまうほど。メニューや当日い

門前仲町に今年オープンしたイタリアン、ブカマッシモは子供もOKとのことで、先日初めて子供たちを連れて行ってきました。アフェッタート・ミスト。大沼シェフがサラミやプロシュットをスライスしている時、2人とも近くに寄って興味深そうに眺めていました。サラミ好きの娘たちとあっという間に食べてしまいました。パスタはいろいろなお肉のラグーとパッパルデッレ。トマトソースのピチも頂いたけれど、とっても美味しかった。パスタの盛りが多くて、お肉までたどり着けなかったのが悔しい！次回はパスタ一皿にしよう。

先日オープンしたブカマッシモに、今回は仕事関係の友人たちと行ってきました。本当に居心地が良く、お料理も実直。業界関係者に愛されるのも良くわかります。基本のProsciuttoeMelone。薄切りのパルマハムに、メロンはもちろん赤肉。一緒に出てきたのがエミリア・ロマーニャ州のパン「ティジェッレ(Tigelle)」。初めて見たので、パルマの人に聞いてみたら反応が面白い。パルマ人「変な形！多分トルタフリッタ(ニョッコフリット)のはずなんだけど、なん