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管理栄養士/フードコーディネーターりさです。そのまま食べることが多いかもしれないミニトマト。簡単白和えにしたらあと一品欲しいときに便利。トマトに甘みがあるのでお砂糖やみりんなしでも美味しい。お豆腐を買って来て何にするか決まっていないときはとりあえず塩麹につけておくと長持ちします。長くつけるほど水分が抜けてチーズのように濃厚に。チーズより脂質が少なく塩分を自分で調整出来るのが嬉しいポイント。ドレッシング代わりにサラダにそのままのせても。食事で気をつけているの
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。仲良しのお友だちと大友堀トーチへ。ひと口ビールで乾杯。前菜大好きなシメサバのポテサラは売り切れ寸前のところを少しずつ食べられました。上に乗っているのはギョウジャニンニク。ワインにしたけれど日本酒が正解だったかも。自家製のツナ玉ねぎのコンフィがのったクレソンのサラダオレンジワイン日本酒美味しそうでした。混ぜると酔いそうだったのでこの日はワインで。モツ煮込みhitaruで舞台キングダムを観ました。ダブルキャス
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。姉に自撮り棒をあげたので新しく購入。軽くて驚きました。自分の記録用にも。これでパッケージを捨てられる縦横はもちろんぐいっと下を向けられるのがお料理動画の撮影に便利そう。まだまだ長ーく伸びます。あまりに軽いので転倒しないかだけ心配です。GoPro用のネジもついていました。いつものごとく説明書を読まずに雰囲気で組み立てたら最初にGoPro用のネジを使ってしまいおかしなことになりました説明書がわりに動画があるのがとって
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。我が家の発酵調味料たち。ガラスジャーは色々。トレイの上は、holmegbrdのスカーラ。口が広く発酵調味料を混ぜやすい大きめサイズ500ml置いておいて邪魔にならない小さめサイズ200mlさすが北欧デザイン。750、1ℓ、2ℓもあったはず。左手前のpeteriveyさまも常に何かに使っています。本当に美しい。ただの保存瓶をこんなに美しくデザイン出来るなんて。計量スプーンは貝印の楕円のもの。真鍮のトレイは使い込むほ
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。JAグループ北海道スペシャルサポーターのyukakoちゃんと浅井未歩ちゃんが来てくれました2人が食べているのは同じくJAグループ北海道スペシャルサポータープロのアスリートであり農家でもある桃野慎也さんの大豆を使ったピクルス。はじめましての手前味噌のおまけのレシピです。いくらでも食べられるやつと言ってくれましたホタルイカとたけのこのアヒージョたけのこごはんと前日の残りの豚汁。やっぱり自分でアク抜きしたたけのこは香りが良く
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。昨年末の忘年会ぶりにφ(ファイ)へ。春がいっぱい。ドイツのホワイトアスパラ。味香り食感これぞプロの味。やっぱり美味しいなー。ほろほろの煮込み。お酒を飲む機会が減っているのでグラス半分にしていただきました。はじめましての手前味噌作ってみたかったというお声をいただいたので
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。前回伺って大好きになったRobaさんへ。グラスのスパークリング。強い炭酸がお好きな方には微発砲なのでおすすめしませんが私は果実味があって好きでした。低農薬チコリーバーニャカウダーソースはホタルイカを使ったもの。さっぱりと濃厚なソースでさらさらといただけます。下川町のホワイトアスパラの上には新生姜のタルタル器素敵。オムレツはあまーい月光ゆりね入りケチャップも手作り。前回に続き大好きになった皮付きヤングコーンモッツ
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。私を連れて行きたいお店があると誘っていただきました。美味しいごはんが食べられるお店でした。ちょこちょこの前菜。ごはん登場。たらとお野菜に甘酢がかかったもの。カリッと揚げられたタラにいろんな食感のお野菜。美味。内側の香ばしいおこげはお茶漬けに。11時でも予約なしではギリギリ入れてラッキーという感じでした。どこのお店かは混むから書くなどの指令が公式LINEを作りました。いち早く情報をお届けします。クリックしていた
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。日本代表にもなったプロスノーボーダーの桃野慎也さんとランチミーティングこの投稿をInstagramで見るりさ管理栄養士☺︎フードコーディネーター(@risa_sourire)がシェアした投稿テラはお野菜いっぱい食べられるのが嬉しい。空間が広いのも周りに気兼ねなくお話し出来て良い公式LINEを作りました。いち早く情報をお届けします。クリックしていただけたら励みになります
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。お着物ランチ。イタリアンのカノフィーロさん。札幌のイタリアンレストランリストランテカノフィーロ札幌にあるイタリアンレストラン。最高のイタリア料理とワインでおもてなしいたします。レストランウェディングも行っております。www.canofilo.jp笑顔で写っていますが着くなり晶子ちゃんに帯を直してもらいました何度やってもうまく行かなくて大混乱していたら個室だし気楽においで!とLINEをくれて本当に女神のように優しいソムリ
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。18からのお友達が我が家へ。有機野菜のグリルを持って来てくれた☺️私は以前サントリーフラワーズさんのお仕事で作ったレシピを。定番の春菊ときんかんのサラダ。カゴに美味しいものをたっくさん入れて来てくれたカンフムス風カリカリごぼう手作りのお土産嬉しいオーブンが塞がっていたのでせいろで玄米ご飯をあたためました。ごぼうと大豆のポタージュこちらも募集中です詳しくはこちらから。『はじめましての手前味噌オンラインレッスン』管理栄養
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。私も『作ってみたい』と思いながらなかなか手が出せなかった1人です。でも作ってみたら拍子抜けするほど簡単。しかもとびきり美味しい☺️情報がありすぎて最初は材料を選ぶところからハードルが高く感じた経験から今回は私が選んだ材料をご自宅にお届けすることにしました。お申し込みはこちらから。https://risa-sourire.shop/クリックしていただけたら励みになります
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。先日あぐり王国北海道でご紹介したマフィン。バターと違って常温に戻したりの温度管理が必要ないので思い立ったらすぐに作れます。より手軽にするため粉ふるいも使わず作れるレシピにしました。本当にぐるぐる混ぜるだけ。しっとり食感です。TOP画像はグレーズをかけていますが焼きっぱなしで十分美味しいクリームチーズを入れても美味しいです。適当に入れたら爆発気味でも自由な仕上がりがマフィンの良さだと思いますレシピはこちらに。
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。はじめて集まる3人。全員ヨガのRYT200を持っています。このカブの食感すごく良かったな。おしゃべりに夢中で聞きそびれたけれどどうやって火入れしているのか気になった。お餅が優しいお出汁を吸って美味しい。器や盛り付けも可愛らしさがあっていつも素敵。GRISと言えばのせいろご飯。アラカルトがなくなりコースだけになったので一人一人小さなせいろで。デザートは3種類の中から。ピスタチオのプリン。甘さが抑えられていて大
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。お鍋の蓋を開けたときに思わず歓声石狩産望来豚のスネ肉のプティサレバターライスかグレーストーストを選べます。ブイヤベースも美味しそうでした雰囲気のある店内。Lapotee(手稲/ビストロ)★★★☆☆3.53■予算(昼):¥1,000~¥1,999s.tabelog.com湯気もごちそう!の動画はInstagramにアップしています。◆お知らせ4月2日(日)10時半手作り味噌のオンラインレッスンをします。材料をお手元に
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。4月2日(日)10時30分からお味噌のオンラインレッスンを開催します。お味噌を作ってみたいけれど難しそうと思っている方のきっかけになれたら良いなーとずっと思っていました。大豆やこうじは北海道産のもの。お塩も色々試して良いと思った普段から私が使っている材料をクール便でお送りします。初心者の方にも作りやすいよう約1.3kg分の材料をお届け。税込6,500円
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。先日のあぐり王国北海道。米油を使ったお料理をご紹介しました。詳しくはInstagramに。この投稿をInstagramで見るりさ管理栄養士☺︎フードコーディネーター(@risa_sourire)がシェアした投稿11日までアーカイブを見れますもんすけTV|HBC北海道放送HBC制作の番組やコンテンツを、いつでもどこでも視聴できる、動画配信サービスです。人気テレビ番組の見逃し配信、HBCラジオからのコンテンツのほか、もんすけTVオリジ
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。お雛祭りの名残。最後の最後のお赤飯を俵おにぎりに。北海道産もち米and甘納豆。何かにつけてお赤飯をふかすのは実家のならわし。クリックしていただけたら励みになります栄養士ブログランキングへレシピブログに参加中♪◆楽天room愛用品と気になるもの載せています^^◆Twitterhttps://twitter.com/isyokudougenbyR◆
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。本日17時放送のHBCあぐり王国北海道で米油を使ったお料理をご紹介します。お時間ありましたら昨年撮影したJAグループ北海道スペシャルサポーターが出演するCMはあぐり王国北海道の中で流れています。吉野奈美佳ちゃんについてはInstagramから。この投稿をInstagramで見るりさ管理栄養士☺︎フードコーディネーター(@risa_sourire)がシェアした投稿クリックしていただけたら励みになります
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。お久しぶりにメリメロさんへ。京都のお茶屋さんの玉露を丁寧に淹れていただきスタート。黄色はウニ。ヨーグルトのソースうま味たっぷりの中には更にえびが入っていました。たかちゃんのところのフレッシュチーズに牡蠣。香川のオリーブオイル。生の牡蠣実はそんなに得意ではないのですがこれは美味しかった。
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。いつかの美味しい記録。シンプルなはっぱのサラダバルサミコの甘酸っぱさが好き。飛びカンナの小鹿田焼のお皿。江別の女性作家さんの器など私の好きな感じの器がたくさんでした。からすみもちナチュールも色々皮ごとヤングコーンのグリルにモッツァレラ。そのまま焼くだけでも美味しいヤングコーンに手をかけてさらに美味しく。強すぎないソースでしっかりコーンの香りも楽しめました。オリジナルグラス干しえのきだけとかずのこのリゾット炙ったかず
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。北海道のお仕事でYouTubeを撮影して来ました。MCは青山千景ちゃん。一緒にお仕事をするのはかなり久し振りですが我が家でごはんを食べたりプライベートでも関わりがあるので和気藹々と撮影出来ました。かなり歳下なのに本当にしっかりしていてもはや私の方が妹のようです制作の方も昔々動画取材をしていただいたことがあったり経営者の会でご一緒させていただいていてり。縁ある方はどこかで繋がりますね。第二子妊娠中で臨月の千景ちゃん
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。ニセコ高橋牧場さんのチョコレート。北海道のミルク入り【ふるさと納税】チョコ詰め合わせバレンタインBeantoBarチョコレート3種セット取り寄せギフトふるさと納税北海道ニセコ町【03008】楽天市場20,000円我が家ではこちらを作りました。おからのブラウニー少し潰れてしまった。配合を変えたらしっとり感がダウン心は込めましたよということでこちらはしっとりのチョコバナナマフィン。米油を使っているの
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。ざくざく刻んでダイナミックに盛り付けてもりもり食べる。ヨーグルトのドレッシングはフルーツを使ったサラダの定番。詳しくはこちらにこの投稿をInstagramで見るりさ管理栄養士☺︎フードコーディネーター(@risa_sourire)がシェアした投稿クリックしていただけたら励みになります栄養士ブログランキングへレシピブログに参加中♪◆楽
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。大好きなセボーエボンのマドレーヌ。年末のporocoさんでご紹介させていただいていました。シェフが高校の同級生こうじのいとこ。それを知る前からグルメなお友だちに美味しいお店があると聞いていました。焼き立てのマドレーヌがこんなに美味しいなんて。連れて行ってくれたお友だちにお出しするのを忘れて独り占めしたよの図です。おへそぷっくり。表面のサクッとしたところとなかのしっとりほろりがたまらないのです。久し振りにシェ
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。紅くるりのポタージュ適当に作ったのでざっくりですがご紹介。紅くるりは皮まで赤いので丸ごと使いました。紅芯大根などは緑の皮の部分を厚めにむいて作ると色がきれいに出ます。ホームパーティーの最初に出しました。作り方は至ってシンプルですが、家庭の味じゃないね!と言ってもらいましたよ。詳しくはInstagramに。この投稿をInstagramで見るりさ管理栄養士☺︎フードコーディネーター(@risa_sourire)がシ
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。ある日のホームパーティーより。紅芯大根のポタージュ餃子の皮のキッシュあぐり王国北海道のロケの帰りに購入しました。素敵な道の駅でした。レシピはのちほど。クリックしていただけたら励みになります栄養士ブログランキングへレシピブログに参加中♪◆楽天room愛用品と気になるもの載せています^^◆Twitterhttps://twitter.com/i
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。コトコトコトコトロールキャベツ。実家ではトマト煮が多かったのですが牛乳消費拡大のためミルク仕立てに。牛乳は煮込んだ後に入れています。何にでもとりあえず顆粒や固形のコンソメを入れる習慣のある方今度ぜひなしで作って味を見てみてください。素材の味で十分美味しく出来ますよ。自然の味に慣れていたらコンソメの味は強すぎる感じがします。
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。長年の悩み。タイツの毛玉スカート派なのでほとんど毎日履いている黒かグレーのタイツ。絶対つくのが毛玉これはお高めのタイツを買っても変わらず。#私調べしまう前にきれいにすることにしていますが忙しくなるとたまっていく色々探して購入したのがこちらの毛玉取り。デザインと使いやすさメンテナンスのしやすさで選びました。充電式。好きな場所で使えます。こちらの面を毛玉に当てるのですがよく切れる刃なのでタイツをフラットにし
管理栄養士/フードコーディネーターりさです。実家にいるとお茶の飲む?と誰かが必ず声をかけています。朝起きたらお茶朝食のあとにお茶とにかくお茶私は朝食後に飲む派。歴代和風のTHE急須という形のものを使って来ましたが数年前購入したガラス製のポットを使い出したらとてもしっくり。まんまるポット私は0.5ℓがちょうど良いです。1人でもお客さまのときも。注ぎ口に金属の茶漉しを差し込んで使います。カフェインに弱くて夕方以降はハーブティーなどノンカフェイン