フードコンサルタント平井一代

こんにちはフードコンサルタントの今井一代です。誰かにひどいことを言われたり、明らかに無神経な態度を取られたりして、「なにそれ、ひどくない？」って思ったりすることやそこまでじゃなくても「ん？なんか…、ん？」って思ったり、そんな経験ありませんか？プライベートはまだしも、仕事で怒ったりすると、ちょっと厄介な感情ですよね。私も、もちろんありますよ。その時はその場の雰囲気もあるし何事もなかったように受け応えたりしちゃうんだけど一瞬気分が落ちて、モヤモヤして、あの

こんにちは。フードコンサルタントの今井一代です。フリーで仕事をしていると特に誰もが一度は、周りと比べて「なんであの人はうまくいってるのに、私は…」そんなふうに思ったこと、ありませんか？私もあります。むしろ、何度もありました(笑)。料理教室を経営しているときはすごく人気のある教室を見ては「私の何がダメなんだろう」と自信を無くし、知り合いの活躍を見ては「あ〜私、全然かも…」と落ち込んだり、焦ったり。でも、ある時ふと気づいたんです。がむしゃらに行動していたら、

こんにちは、フードコンサルタントの今井一代です。仕事をするうえで新規でお仕事を獲得することは大前提ですが、リピートが起こせるかどうか、継続契約になるか、（業種にもよりますが）紹介案件をいただけるか、というのが継続できるかどうかの大きなポイントになります。そのためにはフリーランスの場合は仕事に好かれる人になることが大切です。一事が万事、という言葉がありますが、『ひとつの物事から他のすべてのことを推し量ることができる』ということを意味します。「またこの

こんにちは、フードコンサルタントの今井一代です。ちょっと前に（２～３年前かな？）企業CMの美容系商品でこんなキャッチコピーがありました。『自分らしさを美しさに』『どう見られるかより自分がどう感じるか』『美しさは私の中にある』企業広告って、時代の風潮が現れます。自分の中の美の基準を信じようよ、ってことだと思うんですね。私はこれらのキャッチコピーをみて「誰か」みたいになりたいのではなくて、「誰か」のキレイを真似するでもなくて、「誰かから」の承認に価値を置くのではなく

こんにちは、フードコンサルタントの今井一代です。風の時代、自覚のあるなしに関わず、世の中の流れが変わってきているな～なんて、なんとなく肌感覚で思いませんか？ということで、今回は「自分を生きる」について。自分を生きるとは自分の本音に従って選択をすること。他人の期待や常識など世間の「こうあるべき」ではなく「自分がこうしたい」「本当はどう思っている？」を判断基準にして生きようよ、ってことです＾＾自分にとっての”好き（LIKEよりもLOVE）”を大切にすることがめちゃ

こんにちは、フードコンサルタントの今井一代です。わたし、今まで「好きなこと、得意なことを仕事にしたほうがいい」と言ってきてましたが最近は「好きなこと、得意なことを仕事にするべき」だと思っています（^^）同じ時間を過ごすなら好きなことをしたほうが効率もいいし、結果も出るから。そしてそのように重ねた時間で得たスキルが仕事になり得る。皆さんも、ご自身でどこかに依頼しようとした場合、（仕事を外注しようとしたときも）オファーする側からすると選ぶポイントってどこですか？ネットで

何かをチャレンジしようとするとき、「あの時やっておけばよかった」→やらなかった後悔「あの時やらなければよかった」→やった後悔皆さんはどっちですか？私はやった後悔の方がいいかな。というか、なにかやらかしちゃったとしてその時は一瞬「あーーーーーー！！泣」ってなるかもしれないけど後悔、にはならないと思うんですけどね。いや、一瞬は後悔するかもだけど笑（どっちやねん）それって失敗じゃなくて経験。出会いと別れもそうで、たまたま出会った人が実は超嫌な人だった、大変な目にあった、悲し

こんにちは、株式会社サプル代表フードコンサルタント、料理家の今井一代です。フリーランス、個人事業主の方々、中小企業の社長さん。仕事上のお悩みってどんなことがありますか？好きで仕事を始めたはずなのに…・全然売れない、稼げない。・趣味の延長だと、夫に言われた。・安定的に続けることが大変で、プレッシャーで楽しく思えないときもある。・いっそのこと勤め人に戻ろうか、でも今更なぁ・・・雇ってくれるところもないし勤め先があったとしても、やりたいことじゃないし。・クライアントが

私は、フードコンサルタント、ビジネスプロデューサー。両方名乗っておりますがざっくりと言うと、コンサルタントは、もともとあるもの（サービスや商品）に課題解決のアドバイスをし、磨いていく人。プロデューサーは、企画・提案力をもって、クライアントとゼロから一緒に作り上げ、ベストな方向性を決める人。という感じでしょうか。なので私がフードコンサルタントと名乗るのはすでにクライアントさんの持っているサービスを使って売れる施策をするから。ビジネスプロデューサーと名乗るのは

カフェプロデュースのお仕事。スタイリストの史絵さんと一緒に担当させて頂きました。それで2泊3日で愛媛に出張！！・レシピ提供・調理・盛り付け指導・メニュー撮影（動画＆スチール）・器、食器選定・開業準備の備品調達指導などなど。やることが盛りだくさんのプロジェクトですが、出張では主にスタッフさんへの調理指導と現場での調整を行ってきました。こちらが店舗です。駅前のめちゃくちゃいい立地！！！店内の内装はまだ完全には終わっておらずこれからまた変わると思いますがオ

この前娘がモノマネしていて。「なんのマネ？」ってなって。↓これ、知ってる？このモノマネの元ネタをみたくてYouTube見たら、出てきたよ～ｗそのアニメは、SPY×FAMILY（スパイファミリー）。アーニャ以外にも、キャラクターがそれぞれにいい感じ💖TVアニメ『SPY×FAMILY』原作：遠藤達哉（集英社「少年ジャンプ＋」連載中）のTVアニメ『SPY×FAMILY』公式サイト。10月1日(土)23時よりテレビ東京他にて第2クール放送spy-family.netで、

こんにちは。かずよです☺。TikTokのエフェクト？面白くて遊んでます。ていうか誰？ビフォーもアフターも知らない人すぎて笑えます🤣🤣🤣くだらない笑けどくだらないのがいい🤣料理・レシピならメニュー提案・レシピ開発・料理撮影フードコンサルティング「自社商品を使ったレシピを作りたい」「カフェを新規で立ち上げたい」など。＼お問合せは公式ラインよりお願いします／株式会社サプル「自分らしく、しなやかに。」好きなこと、得意なことを仕事にして自分らしく

こんにちは。かずよです☺。携帯にこんなメールが届きました！なんか、それらしいことを書いているんだけど詐欺です！！皆さんも気を付けて！ちょっと前は、ロゴがちょっと変だったり日本語がおかしかったりしてたけどどんどん巧妙化してるんだね。こんな記事を見つけたので参考にしてください！amazon.co.jp(account-update@amazon.co.jp)からメールが届いた。これって本物？Amazonの名をかたるなりすまし･詐欺メール少し前に、仕事で利用してい

こんばんは！かずよです☺。さて、前回RKTのスピンオフ企画をやりましたが次回の企画が決定いたしました。その名も『起業してたったの4か月で、インスタのみで100人集客したセラピストさんのインスタの使い方』講座！長くてすみません(笑)そもそもの発端がこれ。『ヒプノすごい』おはようございます！料理家・フードコンサルタントの平井一代です。ちょっと気を抜くと、すぐにブログ更新が滞る…💦てことで、今日も元気に行きましょう！※さっ…ameblo.jpこの『ヒプノ

朝だけど、こんにちは。かずよです☺。なんのために働くの、と聞かれると生活のため家族のためと言う人は多いと思います。「出来れば仕事なんてしたくない、しなくていいなら仕事なんてしたくない」という人もいるくらいなので、誰しもが好きで仕事をしているわけではない、というのはわかります。じゃあ。。。わたしは？って考えてみたんだけど自分のためだな、、って。つまり、働きたくて働いているという選択をしている的な。（わかりづらいわ！！）夫が働いているので、正直働

こんにちは。かずよです☺。さて先日、「デザイナーが教えるCanva講座」を開催しました💖講師はれいなちゃん。講座をするにあたり相当緊張していた様子(笑)見て、この緊張感あふれる顔(笑)内容はこちらをご覧いただくとして『デザイナーが教えるCanva講座！開催しました！』こんばんは！タノシイビジネス研究所所長の三井れいなです。先日ご案内していたデザイナーが教えるはじめてのCanva講座を開催しました〜！！！ご参加頂…ameblo.jp参加者の方

おはようございます！料理家・フードコンサルタントの平井一代です。７月のRKTレポートです。今回は、はじめて「ドレスコード」なるものを設けてみました。テーマは赤。赤いものなんでもいいので身に着けてね💖とみんな集まったんだけど。みんな・・・ちゃんと赤！！！！ガチ勢！！！素敵！華やか～✨この日もとくにトークテーマなどは設けていなかったけれどなんとな～～く恋バナに。リアルで恋愛がどうこう、というよりも恋愛に対する考え方をみんなで共有したっ

いつもありがとうございます。平井一代です。今日は我が家にお友達が遊びに来てくれてこんな素敵なお土産を💖お昼過ぎに来て、お茶しながらしゃべってたらあっという間に夕方。楽しすぎて、時計を二度見しちゃった…(笑)Nちゃん、ありがと～～！！お友達に恵まれていて最高です。料理・レシピならメニュー提案・レシピ開発・料理撮影フードコンサルティング「自社商品を使ったレシピを作りたい」「カフェを新規で立ち上げたい」など。＼お問合せは公式ラインよりお願いします

おはようございます！料理家・フードコンサルタントの平井一代です。オール50円！！全部50円！すごい！と思って見たらそんなこと無かった！！そして、よく見たら50円「〜」って書いてあった🤣オールの意味とは…。料理・レシピならメニュー提案・レシピ開発・料理撮影フードコンサルティング「自社商品を使ったレシピを作りたい」「カフェを新規で立ち上げたい」など。＼お問合せは公式ラインよりお願いします／株式会社サプル「自分らしく、しなやかに。」好きなこと

おはようございます！料理家・フードコンサルタントの平井一代です。息子ネタです＾＾。息子と言えば野球の話しかないんですが（ないんかい！）息子のチームはある大会で勝ち上がっていて先日、準決勝に進出しました。準決勝ともなれば、相手は強豪。まあ、こんな風に書いている時点でお分かりの通り惨敗でした。８－４僅差でもなんでもなく圧倒的に実力差がありすぎました。相手の打線もすごかったですが、何より確実な守備。エラーが無い。わたしは野球のことは

おはようございます！料理家・フードコンサルタントの平井一代です。「お前のは仕事じゃなくて遊びだろ」こんな風に言われたことありますか？過去の話ですが、わたしはあります。夫から(笑)内容や経緯は思いっきり端折りますがある勉強会に参加するときに言われたセリフで言われた当時は大喧嘩。「言うに事欠いて！！何も知らない他人ならともかく！！夫の！アンタが！！言うかぁ！？！？！？」と、一気に頭に血が昇って悔しくて、ムカつきすぎて、鼻血が出るほど

今日のビックリした出来事友だちと赤いものの話をしていて「ハイビスカスって赤いよね」と言われたとき口では「ハイビスカスね～」と受け答えしていたくせに何故か脳内では「スイートピー」が再生。「ハイビスカスはピンクだよね？赤と言ったらハイビスカスでしょ」とか言ってたみたいで。「はあ？」と言われて気付いた(笑)ただそれだけ(´∀｀)料理・レシピならメニュー提案・レシピ開発・料理撮影フードコンサルティング「自社商品を使ったレ

おはようございます！料理家・フードコンサルタントの平井一代です。良いとか悪いとかでジャッジするのではなくて単純に自分にとって合うか、合わないかただそれだけ。そして、合う＝良い合わない＝悪いでもなく、ただ「合う」「合わない」という事実があるだけ。合うから選ぶ。合うから好き。合うから付き合う。合わないから会わない。合わないから要らない。すごくシンプルぅ💖そもそも良い、って何をもって？悪いってどういう状態？テストの点数、何点から良くて何点

おはようございます！料理家・フードコンサルタントの平井一代です。今回はクライアント様の写真撮影です。なんと、料理写真じゃなくメインは人物撮影。その撮影シーンに使うアイテムの中にフードが登場するので、そちらのスタイリングをします。テーマはピクニック。フードが主役ではないのであまり派手になりすぎないようにそれでいて、意味のある存在にしないといけません。どんな撮影になるか、わたしも楽しみです💖💖料理・レシピならメニュー提案・レシピ開

おはようございます！料理家・フードコンサルタントの平井一代です。ちょっと気を抜くと、すぐにブログ更新が滞る…💦てことで、今日も元気に行きましょう！※さっき、一回記事アップしたんだけどタイトル間違えてた。。から直して再アップ！さてさて皆さんはヒプノセラピーってご存知でしょうか？ヒプノセラピーとは催眠療法とも言われるものです。催眠を使ったセラピーと聞くと、催眠術？と思うけど、そうではなくて(笑)うまく説明できないのでこちらのリンクを貼っておきます(笑)

おはようございます！料理家・フードコンサルタントの平井一代です。Canva(キャンバ)って知ってる？インスタをはじめSNS投稿に文字で画像投稿したり簡単なチラシを作るときに便利なデザインアプリなのですが、実はわたしも使っていません(笑)↑つかってないんかーーーーい！！！便利なんだろうな～～と、気にはなっていたけどなんとなく横目で見てただけ。そしたられいなちゃんが「無料で使えるデザインアプリ「Canva」の使い方セミナー」を開催するらしく！プロのデザイ

おはようございます！料理家・フードコンサルタントの平井一代です。鏡を見て、自分のことを「今日も可愛いね」とか「愛してるよ」っていうと、本当に可愛くなるし自分のことも好きになるんだって～＾＾。そのとき、心で思うだけじゃなくてちゃんと声に出すってことが大事だそう。「ホント～～？？うっそだ～。」って思うでしょ？ここだけの話ですが…ほんとなんですよ。奥さん。実はわたし、、、体験してまして。昔営業をやっていたころ、朝起きて顔洗って化粧して、「今日もわた

おはようございます！料理家・フードコンサルタントの平井一代です。●●するべき●●あるべきこんなこと、自然に思ってたりしませんか？例えば「学校は行くべき」「就職はするべき」「してもらったらお返しすべき」とか。普段の生活にナチュラルに溶け込みすぎて違和感なく使っている（思っている）と思うんですがそれ、本当にしたいことですか？「勉強したり友達に会いたいから行く」「働きたいから就職する」「気持ちを伝えたいからお返しする」な

おはようございます！料理家・フードコンサルタントの平井一代です。わたしの友人の佳奈さん。「ウォーキング」は、かなちゃん(笑)別の「かな」さんね。で、佳奈さんの弟の小泉洋人さん弟さんがプロゴルファー（今まで知らなかった！）なんですがゴルフのオンラインレッスンを始めたそうです！それがこちら！HIROGOLFONLINELESSONヒロゴルフオンラインレッスンダンロップフェニックス10位、日本ツアー選手権6位などの実績を誇るレギュラーツアー元シード選

おはようございます！料理家・フードコンサルタントの平井一代です。またもや京都出張でした～。内容はまだ詳しくは言えないけれど宇治でのお仕事。クライアントさまのラボにて商品開発です。基本私が納品したレシピを現地スタッフさんが再現してわたしが試食や最終チェック兼ねて指導。これで終わりではなく、これから先、まだ写真撮影なども。自分のレシピが商品化するのは楽しいけど、責任重大ですそして京都駅で。ちょっと顔が疲れてる(笑)ちなみに、駅に貼ってあったポスタ