フレンチパラドックス

フランスのスーパーマーケットで食品を選ぼうとする時、パッケージの前面に、緑、薄緑、黄色、オレンジ、赤に色分けされたA～EまでのNUTRI-SCOREなる食品表示を目にすることが多くなりました。この食品表示は、消費者が栄養の観点からより健康的な製品の選択を奨励するために、医療制度近代化法の一環として施行されているもので、2016年にフランス政府主導で進められ、その後、ベルギー、スペイン、ドイツ、オランダ、スイスなどの国でも導入され、国際ガン研究機関や世界保健機構（WHO）

皆様、残暑お見舞い申し上げます。愛犬のいたずらで家でPCを使わない様になったのと、老化現象で目がすっかり疲れやすくなったりなどで、このところ本当にご無沙汰していました。これからは、ブログページに「最近更新していません」等のコメントがつかない様に、ペースを落として、気が向いた時にちょっとだけ更新していきたいと思っているので、引き続きよろしくお願い致します。。・・・・明日のマドリッドは晴れのち曇り、気温、22-35度である。相変わらず降水確率０％。8月前半は休暇でキャンパー

「フレンチ・パラドックス」という言葉をご存じでしょうか？アンチエイジング(老化制御)に関心がある方なら、ご存じかもしれまんね。「パラドックス」とは、通常、「逆説」などというピンと来ない日本語に訳されます。そこで、万人にもっと分かりやすく「フレンチ・パラドックス」を私が訳すなら、「フランスの謎」または「フランスの矛盾」のようなニュアンスでしょうか。具体的には、肉食大好きで喫煙率も高く、ワインも大量に飲んでいるフランス人なのに、他の欧州諸国に比較して、心臓病が少ない不思議な現象を指す言葉です

みなさん、こんにちは。仏ル・コマンダン・シャルコー号に乗船して、５日目。新造船のせいか船内ツアーや講義なども楽しく、忙しい毎日です。＊フレンチ・パラドックス（逆説）赤ワインが健康に良いという説はフランス発祥ですよね。喫煙率が高く肉類＆乳製品の摂取量も多めなのに、心臓血管系の病気が少ないというフランス人。これは逆説というか不思議です。どうして？ということで２０世紀末に調査されました。理由は、ポリフェノールを含む赤ワインの多飲ではないか

こんにちは！管理栄養士の五十洲（いそす）です。寒い日が増えてきましたが、いかがお過ごしですか？秋冬は、美味しいものが多い季節！また、11月といえば、ボジョレーヌーボーの解禁もあり、ワイン好きの皆さんにとっては楽しみの多い月かもしれません♪そして、ワインといえば、なんといっても「ポリフェノール」が豊富なことで有名です！今回も、前回に引き続き「ポリフェノール」の魅力を探っていきたいと思います。アンチエイジングや脳機能アップに役立

いま現在、日々の夕食摂食量を減量し、昼食摂食量の増加に食習慣を変更している最中だ。というのも、昨年５月に受診した健康診断にて目出度く「メタボリック･シンドローム」との診断がついてしまったからだ。そうは言うものの、所謂揚げ物大好きのビール腹様な体型ではないが、３年半前より米の炊飯を電気炊飯器から土鍋炊飯に変えた結果、一食で一合もの米を平らげる食生活になれば必然的にカロリー摂取過剰になるのは当然だ。ということもあり、今まで使用してきた小振りドンブリ(・・・・)を一般的な大きさの

こんにちは。自然療法家のmihoです。ポリフェノールの抗酸化作用を求めてポリフェノールの含有量が多い食品やサプリメントを、あえて摂取されている方も少なくありませんよね。フレンチ・パラドックス30年ほど前、「フレンチ・パラドックス」という言葉が生まれました。フランス人は相対的に喫煙率が高く、フランス人の食生活は高カロリーにもかかわらず、実際には、心臓病に罹患することが他の国に比べて若干少ないという調査結果が発表されました。そこで注目されたのが、フランスが、その消費量で世界一である

娘が冬用のコートが欲しいと言って、ネットでコートを探していました。先日、ネットショッピングで注文したコートは、無事、届いたものの、生地がいま一つで、ポケットもないということで、返品してしまったのです。それで、別のコートを探そうと、再び、ネットをのぞいていて、これどうかな？この色どう？などと、一緒にサイトを見ていたら、メーカーによっては、必ずしもスタイル抜群のモデルさんばかりではないことに気づいて、驚いたのです。最近は、痩せすぎは良くないという風潮からか？ごくごく、その辺り

【Ｑ16054】当時の首相マヌエル・デ・ゴドイからの依頼で描かれ、モデルはゴドイの愛人ペピータともアルバ公爵夫人ともいわれる、ベッドに横たわる女性を裸バージョンと服を着たバージョンで描きプラド美術館に並んで展示されている、スペインの画家ゴヤの代表作は何と何？【『裸のマハ』『着衣のマハ』】【Ｑ16055】「新しい」を意味する接頭語「Nov」とInternationalAuxiliaryLanguage（国際補助語）の頭文字「IAL」を合わせ名付けられた、1928年にデンマークの言語学者イェ

カベルネ・ソーヴィニョン2018\1505＠ローゼンモンテスコルチャグアヴァレーカベルネ・ソーヴィニョン85%メルロー15%キャラメルいちじく日目2020/3/17お供はイベリコ豚とバーニャカウダーイベリコの脂とニンニクの効いたソースは、モンテスでチャラです。つまりはフレンチパラドックス「ぶつかり稽古」でガッツリ飲み食いしました。日目2020/3/19お供はイカスミパスタ（期限切れ）、ウブリアーコ（ハードチーズ）ミディアムボディですが、アルパカに

前回の記事で書きましたが、ポリフェノールは総称であり、個別の物質名ではありません。また、個別の作用というのもほとんどわかっていないという話もしました。今回は個別の物質の作用…ではなく、いくつかのポリフェノールについて書きますね。◇フレンチパラドックスとレスベラトロール◇何となく聞いたことのある「赤ワインは体にいい」はどこからきているのでしょうか？赤ワインの中に「レスベラトロール」というポリフェノールが含まれている・・・ということも聞いたことがある人も多いかと思います。

フランシスです。記事によるとコーヒー100mlに約200mgのポリフェノールが含まれているんだそうです。１日の理想摂取量が1000~1500mgですが、現在の摂取量が800mgにとどまっているので、コーヒー３杯をプラスすればジャスト理想量！！ということらしいです。（笑）単に販売促進CMなんでしょう。全日本コーヒー協会が行った調査結果では「ポリフェノール」と聞いて思い出される飲料・食品のトップはワイン。コーヒーはチョコ、ぶどう、ブルー

当店は、お顔そりとエステをプラス💕提携クリニック吉田院長が開発✨アンチエイジングの神的Drです。内側からも美しさを目指すなら❣️オススメがコレ‼️レスベラトロールプラス❣️赤ワイン450杯のスーパーポリフエノール🍇老化によるシワ、シミ、肥満などに！！効果大なのです╰(*´︶`*)╯♡そのこだわりは、明日お伝えします。お楽しみに🤗理容アサでした💈

長野県は降水量が比較的少なく昼夜の寒暖差が大きいためぶどう栽培に適していることもあり国産の品種から欧州系品種まで良質なぶどうが多数収穫されていますそのため、いろいろなタイプのワインが楽しめる県なのですしかもワインは今、健康効果に注目されており黒ブドウから作られる赤ワインにはポリフェノールが多く含まれていて健康のためにワインを飲み始めるなら赤ワインがオススメと言われています白ワインには、骨

ヨークベニマルのチーズパン☆４００円くらいのボリューミーな大きめサイズ(´∀｀)bなんの変わったこと無いこのパン。実は中身はかなりたっぷりチーズ♪シンプルだからこそのこの贅沢:*(〃∇〃人)*:軽くオーブントースターで焼くと、チーズが柔らかくなってトローン(´ρ`)糖質OFF…とまではいきませんが、個人的に糖質制限しているので、主食となる炭水化物は一日一食、昼のお弁当くらい。元々ご飯食べなくて平気☆パンやパスタ大好きで、住む場所日本食じゃなくてもいいやって考えてた人間でした。

ロワゾーブルー@川越毎年12月になると日本中にジングルベルが響きます自分が小学生くらいの頃まではまだ一般的ではなく教会に呼ばれてお菓子を貰った記憶が始まりですその後すぐに飲食店の集客企画的なイベントになりそれから家族でご馳走を食べる日になりいつの間にか恋人同士で豪華な一夜を過ごす日に変わり今ではすっかり年末のイベントとして定着したみたいですま、、、アメリカではケンタッキーが1年で一番売れない日に日本ではケンタッキーが1年で最も混雑する日になるように日本では独特

にほんブログ村【発覚！】苫米地英人が語る、赤ワインの健康効果は全くなかった32【あす楽対応】送料無料折戸の新鮮馬肉「馬肉ハンバーグ計1kgセット200g×5P（約5人前）/低カロリー/糖質制限ダイエット/ケトン体ダイエット/価格：2,268円レビュー評価：4.5レビュー数：4製品仕様商品名ウマウマ馬肉ハンバーグ内容量馬肉ハンバーグ200g×5P消費期限パックに記載（冷凍品）保存方法冷凍産地名カナダ産原材料馬肉、玉ねぎ、馬脂、パン粉、卵、コーンスター

『たばこはそんなにわるいのか』本書は喫煙擁護の本です。タバコは健康に害があるという風潮があるが、その煙にまで害があるとする根拠は薄く、結果を決めて理由を作り上げているようなやり方だ、といいます。本書は、タバコを例にとった統計学の本としても面白いです。本書を読むと、世にいう科学的表現というものが実は結構怪しげなものも多いのかもしれないなと思います。以下に本書を読んで面白かった点をまとめました。１００害あるものは１００利あり。６０歳で禁煙すれば、３年寿命を伸ばすことができ

「今年になってやめたこと」のつづきです。今年になってはじめたこと。それは、赤ワインを飲むことです。夜食の炭水化物をやめるために、です。夕食の時間が早く、夜のひとり時間にいろいろと作業をしたい私は、夜食をやめることはできないので、炭水化物の代わりに、野菜やタンパク質をと考えたのです。でも野菜だけでは全くお腹に貯まらない。タンパク質・・・ゆで卵ひとつでは寂しいし、お豆腐、納豆なんてペロっと食べてしまうし。。（私、本当によく食べるのです）お酒は強いのですが、ワ

フランス人は10着しか服を持たないジェニファーLスコット2014年発刊のベストセラー、遅ればせながら読んだ。自分の興味に合っていたので、面白かったそして、自分が大切に思ってることが結構書かれていたのでこの本との相性良しだなと思いましたこの本はただのミニマルライフ・断捨離本ではないな！私が特にああそうだよね、と思った文章↓マダムの家では毎日、本物の食べ物を味わっていた（バターもお砂糖も本物だけ。カロリーオフの調味料なんて使わない）。一家の食事は豊かで、栄養

H29年3月29日は肉食糖質制限ダイエットに使える、”いきなりステーキ”の運営元、ペッパーフードサービスの株主総会があったので参加してきました！一番気になっていたことは今年２月にオープンしたニューヨーク支店の様子はどうなの？ということ。勿論それについての説明もあり、絶好調だそう！当初はニューヨーカーは立ってステーキを食べないでしょとか言われていたのがいざオープンしてみると「時間がないときにサッと食べられて良い」「オフィスで座りっぱなしな

マイプロフ喫煙者肉・卵好きフランス人比較的喫煙者が多い飽和脂肪酸の多い食事を摂っているここまではほぼ似ている…しかし、フランス人は虚血性心疾患になる事が比較的少ないこれを、フレンチパラドックスって言うらしい何故？赤ワインを呑むから！((((；ﾟДﾟ)))))))ワイン呑めないおorzフランスで育ったら呑めたかどうかは知らないがwww肉には赤ワイン、魚には白ワインが合う事くらいは聞いた事ある！程度の知識しかない…！肉の赤ワイン蒸しや、ハンバーグの赤ワインソースが

夫の国ではチーズ、バターや肉をたくさん摂取します。それなのに心臓病による死亡率が低いというのが、フレンチ･パラドックス。これはフランス人が日常的に飲んでいる赤ワインに含まれるポリフェノールのおかげ、ということはよく知られています。国際ジャーナリスト、エッセイストとして活躍されているドラ･トーザンさん。著書「ママより女」の中でこのワイン効果以外にもフレンチ・パラドックスを紹介されています。その一つがフランスは日本に比べ残業時間が少なく、バカンスもたっぷり取れるにもかかわらずGDP

１月から学び始めた栄養学の講座。（詳しくは下のバナーからご覧下さいね）今週は、ローフード界のグルと言われるディビッド・ウルフのレクチャーで始まりました。たくさんのスーパーフードの話がメインでしたが、その中で、ぶどうに含まれるポリフェノールの一種、レスベラトロールの効果についても触れ、「僕は飲まないけど…」と前置きして、ワインについても語っていました。ワインといえば、フレンチパラドックス。バターをたっぷり使ったフランス料理

フランスの本屋さんで平積みになって置かれているドクターSALDMANNの本。こちらは２０１３年に出版された「Lemeilleurmédicament,c'estvous!（あなたが最高の薬）です。この本の中のショコラ・ノワールに関する記述が非常に興味深かったのでシェアさせていただきますね。小腹がすいて、ちょっと何かおやつが食べたいときに、甘いお菓子や油菓子（ドーナツやポテトチップスとか）を食べないで、１００％のショコラ・ノワール（ブラックチョコレート）を２から４カケくらい食べると

おはようございます！.アンチエイジングCookingスタジオのChikoです。...今年は知識を形にしようと3つの資格に挑戦し、無事に合格しました。そこで一杯♪.改めて学び直すと新たな発見があったり、食を通じた素敵な方々との出会いがあったり。..いろんな意味でつくづく学びの一年。そして、感謝の一年でした。...今日のアンチエイジング食材..赤ワイン..葡萄の皮の色素成分はアントシアニンとリスベラトロール。.渋みの元はアントシアニン、カテキンなどのポリ

たまには本格的なフレンチを。今回は「秋鮭のムニエル・オランデーズソース」。白ブナシメジのバターソテー、銀杏とむかごのバターソテーを添えて。鮭は塩コショウして、すりおろしニンニクとローズマリーをまぶして、脱水ペーパーに包んで一晩冷蔵庫で寝かせます。ローズマリーなどは小麦粉をはたく直前に軽くふき取って。それをムニエルするのですが、使用する油脂はバターのみ。５ｃｍ厚に切ったバターをフライパンに溶かし、ローズマリーと一緒に、小麦粉を薄くはたいた秋鮭をムニエルします。一緒に白ブナシ

そういえば妊娠２ヶ月目頃から抜け毛、下腹部ぽっこりが目立ち始めていました。抜け毛の増量は自分では季節の変わり目だからと気にしていなかったのですが、いつもお風呂掃除（排水口含む）をしてくれる旦那ちゃんからの訴えにより自覚。まぁホルモンバランスが変化する上に、血液やら水分やら栄養やらがもうひとりの人にいってるわけですからね～。第１子のときは妊娠中の抜け毛はなく、産後数ヵ月間気になった程度でした。下腹部は妊娠５ヶ月になるくらいまで気になりませんでしたし、下着も服もなかなかきつくならなかったです

あかりＨOME1＆ＭＡＰ,etc.あかりHOME2あかりのiタウンページ金さん・銀さん長寿とは、幸せで長生きなこと！自由とは、命ある限り、幸せを追求することに責任を持つこと！■突然死に至ることも……朝に発症しやすい病気とは朝に発症しやすい病気として、心筋梗塞、脳卒中、不整脈などが挙げられます。これらはいずれも突然死につながることもある怖い病気です。これらの病気が朝に起きやすいのは、朝、自律神経が大き