フレックスミート

こんにちは連休明けまで作らないつもりが…ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。もうすぐ4連休連休明けまで作らないつもりをしていましたがご注文いただいたので急遽煮込みハンバーグを作っています。今日は牛ミンチ5キロ材料を合わせて手ごねをして混ぜ合わせたハンバーグの素ができました。ここまでは中々の重労働これに焼き目をつけて煮込んでいきます。今日は煮込みハンバーグデミ味・トマト味両方できる予定1日寝かせてから明日真

おはようございますあっと言う間に4月も終わりちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。早いもので4月も終わり…ほんまに毎日早いわ昨日は久しぶりにゆっくり休日を過ごしていました。そんな日は、ちーちゃんの大好きな韓国ドラマ三昧土日配信だった"涙の女王"最後の2話はサイコーによかった⤴️これでもか！って言うぐらいキム.スヒョンの泣くシーンにバキュン❤️最終話は3回も観ちゃいました。同時進行で観ていたサムダルリへようこ

こんにちは今日は半袖で過ごせるぐらいの気候ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。大型連休スタートですね今日は日曜日ちーちゃんはお仕事する為に子連れ出勤いつもより車が多くていつもより時間がかかって仕事場に到着ご予約の牛タタキを焼きます。配達だったり宅急便の用意などなどなど、フレックスミートの休みの間にチサトキッチンのお仕事片付けます。本日時点の在庫状況BBQシーズンですねー焼肉が品薄ですけど、スライスが沢山でき

こんばんは忙しくてブログがおろそかになってますちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。来週から大型連休ですねチサトキッチンは4月29日5月3日5月4日5月5日5日6日とお休みさせていただきます。発送・配達もこの間はお休みになりますのでご了承の程宜しくお願い致します。本日時点での在庫状況です。BBQシーズンで焼肉用は品薄ですが、牛ハラミやてっちゃん・ホルモンミックスのホルモン類はあります。スライスは黒毛

おはようございますゴールデンウィーク前で少し忙しいですちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。ゴールデンウィーク前でサバキが多いフレックスミート、チサトキッチンもご注文がたくさん入ってきています。朝1番からは牛タタキを焼いていきますお客様別で小分けして焼き目をつけて牛タタキにしていきます。全面焼き目がついたらアルミホイルに包んで余熱が取れるまで静かに寝かせて冷蔵庫へあとは1ブロックづつ真空パックをして冷凍でお渡

おはようございます昨日は沢山のお祝いメッセージありがとうございました。ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。昨日は誕生日でしたけど、普段と何も変わらず食事の支度に孫ちゃんの送り迎え晩ご飯もバラ切り落としですき焼き切り落としでも美味しくできるから十分そんなチサトキッチンの商品なんかスカスカの在庫表スライスがバラ切り落としのみ…今スライスするために原料を寝かせ中サバキたてのお肉は味が薄くて美味しくないので、うちでは

こんにちは♪いつもと変わらずの一日が始まりましたちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。4月22日私の誕生日です！沢山のお祝いメッセージありがとうございます🙇‍♀️息子に今日は何の日？て朝から聞いたらいい夫婦の日…バカか私の誕生日や！いい夫婦の日は11月22日や！なんて、いつものたわいもない会話に、仕事があって家族が元気で仲良く、そんな普通に日々感謝です。取立てて何もしない我が家なので、静かに韓国ドラマ見ながらビー

こんにちは雨がしとしと降る枚方市ですちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。今日のお休みはキックボクシングの試合観戦です。枚方市総合文化センター別館で、道場373の水流添選手がでます。今日は道場373の2人のプロが岡山県と枚方市別々の場所での試合になります。さすがに岡山には行けないし、ちーちゃんの推しは正太君なので枚方市まで応援に来ました。会場入するとコーヒーなんかも飲めないので近くのカフェでコーヒータイム孫ち

こんにちは暖かくなってゴム手袋は卒業しましたちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。温かくなりましたね、昼間は汗ばむ時があるぐらい暑い時もあります。昨日から販売スタートしました黒毛和牛カブリブロックご注文が入り始めて残り21ブロックとなりました。今回は全てこちらで牛タタキにして、真空パック冷凍でのお渡しになります。詳しい情報はこちらのブログをご覧になってください『希少部位カブリで牛タタキ販売します。』こんにちは今日の

こんにちは今日のランチは牛スジ肉カレーでしたちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。チサトキッチンで大人気に牛タタキ今回は黒毛和牛カブリで牛タタキを販売します。カブリって何？カブリとはリブロースの頭部分で、一頭から2キロぐらいしか取れない希少部位になります。それを牛タタキにしての販売です。1個100g〜200g前後で少し小ぶり100g864円(税込)なので例えば1ブロック150gだと1,296円(税込)数量限

こんにちは♪昨日久しぶりにピザでビール最高でしたちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。毎日ジム通いの孫ちゃん2号と3号練習に行くと晩ご飯は21時か22時になるので、デリバリーピザで手抜きしちゃいました。そんなジムで大人気のサラダチキンこちらは鶏ムネ肉なので、プロの減量用に作っています。チサトキッチンでの販売は国産鶏モモ肉で作っています。味付けはシンプルに、塩・ブラックペッパー・イタリアンソルトの３種類のみで真

こんにちはすっかり桜が散ってしまいましたねちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。毎日暖かいですよね仕事がしやすいです。お婿さんがスイスに帰って2ヶ月生活拠点をスイスにするために1人で帰国しました。長い間日本にいたので休日は家族で過ごせてよかったです。寂しいらしいですけど、今はビデオ通話LINEもあるので便利です。先日はチーズフォンデュの写真が送られてきたりのどかな動画が送られてきたりと、寂しいけど楽しく生活

こんにちは久しぶりのライブ配信でしたちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。久しぶりのライブ配信本日11時からでルーレットは100口今日はお天気も良く花見日和なので、スローでスタートしましたが…無事100口のルーレットは完売、コメント数は396他の商品も購入していただき、ありがとうございました。100個の景品作りも大変ですが、リスナー様の嬉しいコメントに励まされて頑張れます。リスナー様の中には、ミスターミートブラ

こんばんは今日は一日携帯を占拠されましたちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。久しぶりのライブ配信は明日14日11時よりピースユーにてあります。ピースユーはこちらPeaceyoulive-PeaceYouLive|ピースユーライブpeaceyoulive.com本当に久しぶりで、誰もみてくれなかったらどうしよう…お約束通りルーレット景品を100口ご用意しました。新商品の牛たんどて煮ブラザー特製グラタ

おはようございます😃5年前のブログを改良しました、ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズのちーちゃんこと藤岡です。藤岡の自己紹介はこちら→自己紹介です‼️いつもたくさんの方にブログ見ていただいてるのに…チサトキッチンのお肉の購入方法がいまいちわかりにくいとのお声もあり、以前のブログを改良その前に、ブログのプロフィールや自己紹介も読んで下さい。まずは、フレックスミートのお仕事枝牛のサバキ屋です。次に、ピースユーでのライブ配信若者2人がお肉に

おはようございます孫ちゃん達も新学期が始まりましたちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。新学期が始まりいつも通りの生活になりましたね。ちーちゃんはいつもと変わらず、フレックスミートのお手伝いにチサトキッチン・ミスターミートブラザーズの商品作りの毎日です。先日は40日寝かせたサーロインをステーキにしてもらいました。チサトキッチンのステーキは厚み重視で重さは色々職人さんのさじ加減、ステーキの美味しい厚みにカットして

こんにちは♪寒いのか温かいのか…今日は花冷えのようですねちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。チサトキッチンの牛スジ肉カレー職人さんのお昼ご飯にもよく食べています。最近コクが深くなったね！との感想…材料もカレールーも同じなんだけどそうだ！玉ねぎが新しくなったからかなぁ最近カレーやハンバーグに使ってる新玉ねぎは淡路島の野口ファームさんのを使用しています。多分これだねこれ使い始めてより一層美味しくなったように思い

こんにちは長ーい長ーい春休みちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。明日から新学期が始まりますね待ってました！今日も子連れ出勤作業が休みなので早速自転車で遊ぶ孫ちゃん3号退屈よね、毎日私と出勤しては終わるまで絵を描いたり自転車乗ったりして待っています。今日は日曜日だけど仕事があるのでどこにも行けずひたすら待つだけ…で、やっと明日から新学期学校行ってお友達といっぱい遊んで勉強しての生活になります。長ーい春休み

こんにちは至る所で桜が綺麗に咲き始めましたねちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。スーパーに買い物行ってもいつもより少し値上げしてるなぁと感じる事がありますよね。そんな食肉業界も輸入物の商品の値上げが続いていまして5月から牛ハラミが値上げします！と仕入れ先から連絡がありました。今からBBQシーズンに入るのにまた値上げ値上げしたくないなぁ〜と言う事で、少しでも値上げの時期をずらせるように仕入れしました。オーストラリ

こんにちは本日は通常通り営業しておりますちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。昨日は臨時休業で孫ちゃんリクエストの大阪府岸和田市のとんぼ池公園へ行って来ました。お花もたくさん咲いていてチューリップロードはチューリップが一斉に咲いていて可愛いここの公園はとにかく広くて遊具が大きい滑り台も長くて何回も滑って楽しんでいました。それにしても移動も大変で歩く歩く…桜も咲き始めて綺麗でしたけど、歩いて歩いて1000

おはようございますポカポカ陽気で桜も咲きはじめましたねちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。急で申し訳ございません🙇‍♀️本日臨時休業となりました。自営業なので作業がなければお休みとなります。で、いつも作業場でひたすら仕事が終わるのを待っている孫ちゃん3号のリクエストで大阪府岸和田市のとんぼ池公園に行く事になりました。今日は温かく外で遊ぶのには良い日なので簡単なお弁当持参で遊びに行ってきます。私も初めての公園

こんばんは今日は仕事がありお休み返上ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。ウチの孫ちゃん2人はキックボクシングに通っています。そんな練習なんですが、お相手してくれるのがプロの選手昨日は孫ちゃんの大好きなJOSEI選手なんと、WBCムエタイ55k級チャンピオンそんなすごい選手に練習していただけるなんて、すごいすごい！めっちゃ嬉しいね顔がイキってるし😅孫ちゃん達が通い始めてからキックボクシングのファンになってしまい

こんにちは♪ポカポカ陽気の金曜日ちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。先日に行った三重県津市津市に来たなら鰻を絶対食べなきゃ津市の鰻は美味しいのよ私は鰻丼娘は孫ちゃんとシェアできるように鰻定食めちゃくちゃのボリューム感、孫ちゃんも白いご飯に鰻を乗せてめちゃくちゃ食べてくれました。実はお目当てのお店に行ったのですが…30人は並んでいて、これは無理やなぁと諦めかけたのですが違うお店があったのでそちらにしました

こんにちは昨日はお休みさせていただきましたちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。昨日は1日お休みでした。孫ちゃんも春休みなのでお出かけして来ました。三重県津市のおやつタウン…孫ちゃんリクエストのベビースターラーメンのテーマパークベビースターラーメンの工場が併設されている為に、辺りはベビースターラーメンの香りがいっぱい中では、ベビースターラーメンができるまでをご紹介していたり巨大滑り台や巨大ジャングルジムがあった

こんにちは朝の雨はすごかったちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。朝の雨に雷はすごかったバケツをひっくり返したかのような雨で、得意先様はビチャビチャになりながら商品を詰んで大変そうでした。3月ももう終わりですね、ほんまに1日1日が早いでも仕事はスローで、明日はフレックスミートがお休みなのでチサトキッチンも臨時休業とさせていただきます。商品の梱包も終わり山賊焼きの梱包も済ませましたので、3月27日は臨時休業とさせてい

こんにちは♪今日は1人作業ですちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。今日はひたすら梱包作業ミスターミートブラザーズの取置き商品を、リスナー様別で仕訳商品１つ１つに食品表示の紙を貼り付けて仕訳をします。これをしてから新しいルーレット景品を作る事ができるので、とっても大事な作業です。1人作業の日はお弁当持参で出勤今日も美味しくいただきました。次回のライブ配信は4月7日11時より明日からルーレット景品作りをスター

こんにちはお家で昼呑みしながらまったりちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。いゃ〜⤴️久しぶりに完全OFFライブ配信もないし子守りだけなので、今日はゆっくりお家で過ごしております。でも食事の用意だけはしないと…朝からスーパーへ買い出しにいって孫ちゃんリクエストのアジフライ作って昼呑みになりました。あまり魚を食べることがない孫ちゃん、食べたい！って言った時はなるべく作るようにしているので、お皿いっぱいあったアジフライは

こんにちはひたすら商品作りをしてますちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。今日は朝からひたすら商品作りに専念しています。その中でも人気のレンチンコロッケミニを揚げています。レンチンコロッケミニってどれぐらいの大きさなのかなぁお弁当に入れるんだったら大きさがわかる方がいいよね！直径３センチの紙と比較するとこんな感じ500円玉ぐらいで厚みが１センチほど一口タイプで12個入りでの販売になります。普通の大きさのコロ

こんにちは朝から漏電してます！って連絡入ってバタバタちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。朝から関西電気保安協会さんが来て漏電箇所の点検やなんかでバタバタしました。とりあえず作業があるので午後から再点検になるそうです。昨日のうちに商品を真空パックしていてよかった…だって電気を止めての点検なのでパックができなくなっていました。で、今日ご紹介は新商品バターチキンカレー1パック1人前756円(税込)国産鶏もも肉を

こんにちは♪今日は寒いけど昨日よりマシちっちゃな肉屋さんチサトキッチン(フレックスミート・ミスターミートブラザーズ)のちーちゃんこと藤岡です。またまたピースユーのライブ配信が販売個数ランキングに2位毎日実力者ランキングに4位になりました。実力者ランキングとは何かはよくわかりませんが、これで3か月連続で毎日ランキングにINしました！パチパチパチパチ👏個数ランキングに入るにはとにかく沢山の商品を購入していただくしかないので、ライブ配信以外も日々商品作りに励んでおります。たまには疲れ