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たまたま運良く参加できたので、ビールの変態ショーへー君と一騎醸造の阿久沢さんの麹ビールセミナーに参加。IKKIHELLES。結構、ホッピーでもあり、非常に旨し。前も飲んだIKKIブロンド。こいつが麹を使ったビール。これさらに好き〜。たまたま家にあったゴルゴンゾーラとフルムダンベールに合わせましたが、なかなかの相性♪ご馳走様さまでした(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
夫の帰宅を待っていたらお腹空きすぎましたーわたしのは小ぶりだからはみ出るワインにはフルムダンベールゴルゴンゾーラドルチェカンボゾーラワインとチーズ最高今日は一日中料理で楽しかったなー
2020.5.4Stayhome🏡とても美味しいお取り寄せチーズが届いたので、チーズプラトー🧀作成してみました😊なめらかでナッティなサンネクテール。口の中で優しくとろけます😍今日は念願のシェーブルローヴ・デ・ガリーグを並べました😊ローヴ山羊🐐が食べる野生のハーブ、ローズマリーのような香りがして、スパイシーな酸味と塩気が一体になった、見た目より大分力強く存在感のあるチーズ🧀テクスチャーはとてもなめらか。スパイシーなクリームを食べているような味わい。南仏🇫🇷の今が旬の
久しぶりにこのメニューアメリカ🇺🇸のバーで食べる料理「バッファローウィングズ」です例によって、チキンの素揚げは私が担当、夫はチキンに絡めるバッファローソース担当【バッファローソース】ホットソースが無かったので、代わりにグリーンタバスコを使用ニンニクのみじん切り、ウスターソース、バター、塩、ブラックペッパーをミックスして火を通します【ブルーチーズソース】ディップ用フランス🇫🇷のフルムダンベールを贅沢に使って、マヨネーズと手作りサワークリーム(無糖ヨーグルトをコーヒーフィルターに乗せ水
ネコの日のBirthdayDinner①モナリザの続きね~魚料理は川南港産金フグのパネクレソンスープと三種のキノコのソテー添え«Fugu»panéde«Kawaminami»,soupedecressonetchampignonssautésこの白鯖河豚は毒のない河豚なんだって。クレソンのソースの中のつぶつぶは茨城県産の蕎麦米ってゆーやつなんだって。お米っぽくないけどイネ科の植物ってメートルドテルが説明してくれる。肉料理はパリパリのじ
メダカです。先のコラボセミナーの続きです。今回はどんなチーズが並んだのかをアップしていきます。ちょっとチーズに知識や経験がある方はヤギのチーズはダメ!とかブルーチーズって食べられない!など、第一印象があまり…な、方もいらっしゃると思います。こちらのマダムヒサダのセミナーはそれを覆すものですさて、どんなチーズが?こちらです初日のプラトーから手前のオレンジ色2個がウオッシュタイプのマンステール。梅酒熟成!その後ろの半円
あなたも私も毎日笑顔でキラキラ☆ハッピースピリチュアルティーチャー矢口由香ですアルパージュ★1月の頒布会《新しい年を祝うチーズ》《スキクイーン》味噌のようなキャラメルみたいな不思議なチーズワインはLAMOTTEMILLENIUMラ・モット・ミレニアム★本日は獅子座満月なのでアルコールは程々にねお試しセッション開始したいと思います。マインドブロックバスターって何するの?心のブロック解除って何?リーディングとは?チャネリングとは?過去生とは?やってみないと、体験
本日はクリスマスチーズ教室へ参加メニューはこちらキノコのパテ&フォンデュドシャウルスドライいちじく&ぶどう温泉卵の上にはトリュフの入ったヴァルタレッジョタルトゥーフォ超高級な栗の葉包みチーズ「オッチェリ」と新オリーブ塩水漬けカサレッチェいかの塩からクリームソースに長期熟成ゴーダをたっぷり振りかけてありますモッツアレラディブーファラカンパーナとスズキのコンフィ牛ヒレ肉のソテー赤ワインソースとバルディーのノヴェッロフルムダンベールのサラダフロマージュブランのアイス
最後に見つけたしらさぎ邸と同じ敷地内のCHEESEGARDENのカフェ!クワトロフロマッジはここにいたのか😅そして見つけた‼️心配性さんの大好きなフルムダンベール思わず手にとって我に返るダメでしょもう渡す手段もないのに😅諦めてもどしてここでは母にお土産を買う自分にはこれ旅行の目的とはいえ毎日CHEESEGARDEN(笑)
おはようございます。9月からベリタリア・メルカート試食販売会は月初めの開催となりました。日時10月3日(木)~9日(水)11:00~17:00(日曜日を除く)試食のご用意は4日(金)5日(土)のみ場所オリーブオイル専門店ベリタリア福山市船町1-26サンクビル1Fどうぞお誘いあわせの上お気軽にお越しください。◆今月のテーマ「ワインとチーズのマリアージュ」秋の夜長をワインとチーズ&秋の味覚で楽しみませんか?オリーブオイルとのマリアージュによる美味しさの再発見!
恵比寿のチーズ料理専門店へ!スブリデオ・レストラーレブッラータの小さいバージョンと生ハムに、洋梨の角切りがーーカウンターに並んだチーズのお料理をブッフェ形式でーーー✨✨ビーツのサラダにサーモンのコロッケコロッケにはチーズソースをーールブロションというフランスのチーズか丸々2個入ったグラタン!!こちらが、料理を作ってくださった吉田シェフ!通っているチーズ学校のご出身だそうです!こんな風にチープロの資格を活かしてらして素晴らしいーーー✨色々美味しいさすが
南風成香緒(はえなりかおり)です。才能と魅力溢れるあなたへエロ可愛い大人になろ。最近のマイブームは、久々にチーズです。チーズ大好き!今日はブリーを買ってきました青カビのチーズも好きまろやかさで、ダントツ「フルムダンベール」です。もう20年以上ダントツ好き♥️元彼とも、よくデパートのチーズ売り場で、チーズ選びしたなぁと、いま思い出した。試食でイチャイチャする。こういうしあわせな思い出はいいね!いつもありがとう。
今回の、おやつお菓子は…(*゚ー゚*)これっ\(^ー^)/、、、巻き戻ししていい(・∀・)?????ベイユヴェールの、ガトー・フロマージュ・フルム・ダンベール(^_−)/-☆バターサンドで、有名なお店ですが…(*゚∀゚*)チーズケーキも、豊富に取り揃えられてるんですよね(*^ω^*)とりあえず…(*゚ー゚*)6等分に、CUTぉV(`ω´)V包丁を差し込む感触が、めちゃ重ぉ( ̄○ ̄ノ)ノそんなことを、思いながら…(・・;)お皿へ移し…ヽ(・・=)モグモグモグ〜
で、baguetterabbit店内ではお蕎麦屋の様に石臼で粉を挽いているのが見れたり所々試食があったりで楽しい~一番人気のブール(ハーフ)237円石臼で挽いた全粒粉を使用しているそうなでも全然、全粒粉感は無い水分多めで、食感はジュウニブンベーカリーのジュウニブン食パンと似てる練乳スティック194円フルムダンベールのプチ259円と言うパンも買ったのだけれど写真撮り忘れてしまったバゲットも店名になっているくらいだし購入しようかなとも思ったけれど
フルムダンベールというブルーチーズをふんだんに使いました。塩味が入るので、ただ甘いだけではない、骨格のしっかりとした重厚なベイクドチーズケーキとなっております。食事の締めくくりには、菌屋こだわりデザートをぜひ♪菌屋オーナーシェフ兼ソムリエ橋本陽子家庭料理屋菌屋電話予約044-814-3457神奈川県川崎市高津区二子2-1-10(Map)田園都市線「二子新地」駅より徒歩1分「二子玉川」駅より徒歩10分平日18:00~24:00(23:00食事のみ
菌屋スペシャルイベントのお知らせ♪ラ・ラ・ラ・ハリウッド”レストランでLaLaLand♪”日時:5月24(金),25(土)19:30〈2夜ともに同じ内容です〉イベントページはこちら映画「LaLaLand」観ましたか!?ウキウキするような音楽に乗せて、夢のような現実を、パリパリッと描いたハリウッド映画です。そんな「LaLaLand」の魅力をレストランで堪能できる、スペシャルな夜をお届けします。◆お料理「本場のカリフォルニア料理✖️発酵
新着チーズ登場!!フルムダンベールという青カビチーズを、カシスリキュールで漬け込みました。もともと漬かっていたチーズでしたが、あまりカシス感が無かったので、菌屋で漬け治しております。リキュール漬けは面白い!今後も色々試してみます♪菌屋オーナーシェフ兼ソムリエ橋本陽子家庭料理屋菌屋電話予約044-814-3457神奈川県川崎市高津区二子2-1-10(Map)田園都市線「二子新地」駅より徒歩1分「二子玉川」駅より徒歩10分平日18:00~24:00(23:00食事の
こんにちは。自然派家庭料理教室種の実かいえです。来年からPTA委員することになり、今日は午前会議。娘と旦那が不在のお昼、久しぶりに彼らの食べないブルーチーズでパスタ。フルムダンベール。私が大好きなチーズです。ブルーを美味しい、と思った初めてのチーズ。癖のある野菜と併せて作るのが好きです。春菊とか。セロリとか。たっぷり黒胡椒をかけていただきます。赤ワインは我慢しました。だって一人ランチでしたもん(笑)おいしかったー!
2月21日(木).【本日のフロマージュ】.⭐︎届いたばかりのチーズ⭐︎🇫🇷LeRustiqueBrie(ルルスティックブリー/白カビ)日本でも馴染みがある白カビタイプのブリー🦳こちらのブリーはとにかくフレッシュでクリーミィ!口いっぱいに広がる芳醇なミルクの味と香りが後を引きます🐮🇫🇷Fourmed'AmbertAOP(フルムダンベールAOP/青カビ)ブルーチーズの中でも「高貴なブルーチーズ」と呼ばれるフルムダンベール✨しっかり入った青カビの見た目より味わいは優
今日…あ、もう昨日か?たまたま通ったら、SALEの文字が。。。『欧グルマン』3つで1500円(税込)とな?!…ということで。こうなりました(;^ω^)【ブリア・サヴァラン】(1224円)【フルム・ダンベール】(928円)【ブリ・ド・モー】(1010円)全部で3162円!ズバリ半額以下!!明日も行かなくっちゃーεε=(((((ノ・ω・)ノ
ボンジュール♡パリは、美味しいものだらけ。特に大好物の生ハムとチーズ🧀🧀が最高‼️お肉屋さんには、沢山の生ハムちゃんやサラミパテがいーっぱい✨✨✨手のひらサイズ幅は5cmくらいの4種類のチーズをまとめ買い〜日本に比べたら超安い‼️この量で、5000円行かないくらいだから、びっくり‼️どれにしようかな〜って、ワクワクしちゃう!フロマージュ🧀(チーズ)LOVEですわよ。私はフルムダンベール青カビ系が好き。フランス人から聞きました!フランスで、チーズを買うならココ‼️Fr
大晦日の夜に彼女と過ごすメトロポリタン東京でのまったりワインの続き。シャンパーニュはまだ少し残っているが、ブルゴーニュのピノ・ノワールも抜栓。ドメーヌ・ユドロ・バイエ、シャンボール・ミュジニー、ヴィエイユ・ヴィーニュ、2015年。2015年はグッドイヤーなので色々な造り手のものを購入した。これは、その内の一本。ユドロ・バイエは益々人気が高くなり、なかなか買えなくなった。フランボワーズやストロベリーの、ベリー系のふくよかな香り。厚みのある果実の凝縮感、強いがきめ細かく滑ら
今年1年和の要素を取り入れたフレンチを展開してきましたがご好評いただき来年も引き続き和モダンフレンチに磨きをかけていきたいと思います♪本日より2月のレッスン受付開始いたします!皆様お正月休みに入る前に来年のレッスンご予定してくださいね♪レッスンスケジュール&お申込みhttps://www.0553.jp/eventpay/list_view/?shop_code=0000000527997838お店で美味しいものに出会ったとき、「ア
前回のワイン会の写真もアップできないままなのに今年最後のワイン会に参加。泡の会で締めくくりです。場所は定番のピノさんで。最初の泡はチリのコスパワインから。少し甘めの味わいですが1000円台で楽しめるのは驚きです!チーズ専門店なので大変充実したチーズのラインナップ。私の大好きなメゾン・ド・ラ・トリュフの香り高いトリュフが入ったチーズも出されて嬉しいこのフルムダンベールもとても美味しかった。おしゃべりしながら食べて飲んでしていたらいっぱい写真を撮り忘れていました…同じピノ・ノワールを使ったロ
<クリスマスティーパーティー>アミュゼ柏でクリスマスティーパーティを主催しました。全部で10品のティーフードとチーズプラトー、4種類の紅茶で優雅な時間を楽しみました。沢山の笑顔と美味しい声を頂きました。★ティーフードリッチスコーン、キューカンバーサンドイッチ、エビとかにのピンチョスプレミアチーズタルト、イチゴのプチパイ、ホワイトチョコレートとココナッツミルクのムース、ハーブティーゼリー、グラスモンブラン、マンディアン、ロッシェ★チーズプラトーコンテ12ヶ月熟成、ミモレット、フ
古巣のお店のパンが紹介されていたので、録画してしまった(´・ω・`)自分を鍛えに鍛えてくれたシェフが出てて、とっても懐かしかったなあ〜古巣関係なく、見知ったお店が三つでてたので、わかるパンのみ勝手に解説をしようと思います(´・ω・`)ブーランジェリースドーさん元ロブションのシェフがやっているお店です。有名店で、パンランキングや雑誌掲載常連の個人店です。ホップで起こした発酵種を使用した食パンを使ったハニーフレンチトーストが紹介されていました。実は、ロブションにもホップ種の食パンがあり
おはようございます。月曜日ですね。今週も元気に、無事故でお過ごしください。コムダビチュードも元気に走り回っていきます。本日もよろしくお願いいたします。さてお料理です。久々のフォワグラのポワレのアップです。洋梨のキャラメリゼを添え、フルムダンベールのソースです。焦がした蜂蜜、ポルト酒、マデラ酒ソース、生クリーム、もちろんフルムダンベール。色々な要素をカンで仕上げます(^_^;)そしてシンプル。お楽しみに!皆様のお越しをお待ち申しあげております。コムダビチュード釜
エスニック料理とワインその2参加された定例ワイン会メンバー主催されていたM先生がお亡くなりになられてから10年近くなるが、今も月1回の例会は続いている。有資格者6割ワインエキスパートコンクールが各地方から代表が選出されていた時代のことではあるが、この中にワインエキスパートコンクールファイナリストが2名。シニアワインエキスパート2名。うち1名はソムリエ資格も有するツワモノである。juransonsecはコックコートを着用しているが、これもメンバーのある方よりプレゼントされたもの。某レ