フクラパン

今日は、9月レッスンふたつめの新メニュー焼き芋レトロバゲットのご紹介♪定番のバゲットから約2年。新しいバゲットをみなさんにお届けしたくて温めておりましたホクホク焼き芋レトロバゲット。秋になったら黒ごまたっぷり入れて、ほっこり甘いさつまいもを詰め込んだ秋めいたバゲットを作ろうと♪見た目からそのままで、お芋さん好きもハードパン好きも香ばしいの好きさんにとっても、たまらなく魅力たっぷりなバゲットです(´ー｀)さて、今回のバゲット。レトロバゲットというお名前を付けてみました。

今週末から6月レッスン始まります♡先月のレッスンで、みなさんといろんなお話をしている中で、6月レッスンのとろける生食パンの期待が私の思っていた以上にめちゃめちゃ高いことに気づきました！ハラハラハラハラ念のため、もう一度本家の味を食べておこうと思って。高槻駅前に「高級生食パン乃が美はなれ」ができたので、ちょっこり並んで買ってきました先週のとある日。焼き色や焼き加減、耳の具合、香りも念入りに確認して、最終調整をしてかなりおいしいレシピに完成しました(*´꒳`*)早くレッスンがしたいな

あったかーい日曜日♪ソラの青も陽射しのエネルギーもぐんぐんと濃ゆく強くなっている気がします。今日もフクラはレッスンです(*´꒳`*)風ぐるまのようなこんがりカレリアンピーラッカ♪今朝の生徒さんたちは、ピーラッカの不思議な成形に「おもしろーい♪おもしろーい♪」と、わくわくしていました(*´艸`*)レッスンでは、本場のカレリアンピーラッカはどんなものなの？フィンランドの人たちの食の好みや、日本で食べられる場所やお店はあるの？ライ麦ってどんな粉なの？などなど。おもしろい北欧パンの豆

昨晩から今朝にかけて、春の嵐がすごかったですね！！3月になりました(*´꒳`*)あさってからスタートのくるくるいちごみるく♪ホームページにご案内しているお写真より、一層くるくる感を増やしてみました♪かわいいピンク色のいちご部分も、かわいらしくメリハリをクッキリとして、お味も爽やかにしてみました♪いちご生地とミルク生地の2種類の生地をかわいく焼きましょうね。もうすぐひな祭りです＾＾くるくるいちごみるくパン☆大阪市のパン教室フクラ

気づけば2月も早8日経ちました。1月の記録♪ブールdeビーフシチュー×オムレツサラダプレートでした(*´꒳`*)自家製トマトソースがいいお仕事をしているなっちゃんオムレツ♡ブールをくり抜いた中にはたぷたぷ入ったであろうビーフシチュー♪お腹ポンポンの1月レッスン。他にも復刻メニューとして、プレッツェルにクロワッサンと楽しいパン作りの時間♪ご参加くださいましたみなさんありがとうございました！昨日からもうすでに2月のレッスンはスタートしております♪パンの王様パンオショコラ☆米粉オ

今日は贈り物パンを作る日。いただいたマロングラッセで栗のリュスティックを焼いてみました♪いいにおいです♪ゴロゴロな栗はやっぱりいい(*´꒳`*)レッスンでも作りたいなぁ。大阪のパン教室FUKURA☆阪急京都線上新庄駅徒歩10分

私の今年の初焼きパンは、クロワッサンになりました♪13日からクロワッサンレッスンもはじまります。楽しみですー！毎回微妙に違った表情になるクロワッサンです。初焼きクロワッサンは優しい素朴な仕上がりになりました。軽くてサクサク、中はしっとり。バターの風味がしあわせなひとときであります。パン作り初心者さんもぜひ作りに来てくださいね＾＾大阪市のパン教室FUKURA☆初心者さん大歓迎

シュトレンシュトーレン展無事終了いたしました(*´꒳`*)！お買上げくださったお客さまお店に何度も足を運んでくださったみなさま写真展をご覧くださったみなさまそして、シュトレン作りのレッスンにご参加くださった生徒さん本当に本当にありがとうございました！！楽しくてうれしくてとってもとってもしあわせな31日間でした。selectshopsunsunのヨシミサンと約1年かけてやっと実現できた企画！いろいろ手伝ってくれて本当にありがとう(T^T)始まるまでは長いのに過ぎ去ると

大変お待たせいたしました(*´꒳`*)1月レッスンのご予約受付を開始いたしました♪新メニューは、もう半年前から決めていた「ブールdeシチュー」です♪復刻メニューはクロワッサン、プレッツェル♪寒い寒い1月の季節にいつもよりもう少しポカポカあたたかいパンのレッスンができないかと思って、暑い暑い夏の日に決めていたメニューです♪それとは別に、いつか贅沢にビーフシチューを使ったパンが作りたいなぁと思っていて、ブールdeシチューでぴったり理想のカタチにたどり着きました＾＾皮はパリッと！中はふん

シュトーレン三昧の12月♪1月レッスンメニューの準備で、久しぶりにシンプルなパン作りの工程を満喫しました。たっぷりの小麦粉を計量して、手でこねて。のんびり発酵させて丸めて。ぷにぷにのまぁるいまぁるいパンの生地。このぽってりしたしあわせな形。あぁ。なんてかわいいんだろう(*´꒳`*)改めて思った時間でした。1月レッスンメニューの準備がやっと整いました♪12月22日（金）のお昼〜夜頃の間にホームページを更新できると思います♪更新のご案内はLINE@で配信していますので、ぜひお友

こんばんは(´ー｀)ﾉ12月レッスンは2日からスタートしていますが、もう気づけば9日、10日と折り返しに入ってきました♪シュトレン展もとてもありがたいことに、始まってから毎日何かが誰かのもとへ旅立っており、定期的に追加を焼いております。そろそろ材料も底が見えてきました。この間、ぐんと気温が下がりましたがみなさん風邪などひかず元気にお過ごしですか？私は、、、声が出ません（；＿；）のどの調子がよくないなか、大きな声でたくさんしゃべってレッスンをしたことから、生まれて初めて声帯炎になっ

11月レッスンのふわふわドーナッツ♪あげパンなのに、油っこさの全然ないカラッと感に生徒さんからお喜びの声をたくさんいただきました(*´꒳`*)次の日になっても全然カラッとですよ♪そのコツもレッスンでちゃんとお伝えさせていただいておりますこんなにも違うのかー！と思うほど違うのです＾＾豆乳ドーナッツでもミルクドーナッツでも作れるレシピになってます❤︎今月も終わりに近づいてますが、まだ来週レッスンあります♪どうぞ駆け込みしてくださいな！パン教室フクラ☆大阪市東淀川区☆レッスンご予約受

本日、フクラ個展シュトレンシュトーレン展スタートいたしました♪スッキリとした画廊のような空間を作ってみました(*´꒳`*)12月25日の最終日まで一気に駆け抜けたいと思います♪本当にありがたいことにシュトーレンたくさんご注文いただいておりますが、まだ全部にお返事ができておらずです。明日中にお返事させていただきますので、もう少しお待ちくださいね。明日もよろしくお願いいたします(*´꒳`*)そろそろ12月レッスンの準備仕上げをしなくちゃです♪シュトレンシュトーレン展2017/11

明日から始まるシュトーレン展♪同時開催の「小さな写真展」用に、今まで教室で撮りためた写真を2011年から全部見直していました＾＾もう6年もずっと教室に通ってくださっている生徒さんがはじめてフクラに来られた日の懐かしい写真がでてきたり、なんだかウルっとする時間になりました。生徒さんのかわいいお写真もありますので、シュトレン展が終わったらその生徒さんにもらっていただこうかなと思っています(*´꒳`*)2人で写ってるものはどないしましょか。シュトレンシュトーレン展2017/11/23-1

今日は12時間シュトレン作りの日でした＾＾とってもいい感じに焼けました❤︎けど。栗の渋皮煮のビンを10本開けるのに1時間もがんばってしまい、ほとんどのエネルギーをビンのフタに注いでしまいました。握力のなさをこんなにも悔しく思ったのは初めてです(;o;)鍛えよう握力。はじめまして♪シュトレンシュトーレン展のシュトレンちゃんです(*´꒳`*)この子どちらかでお目見えすると思います♪見かけた際には、どうぞよろしくお願いいたします❤︎パン教室フクラ☆大阪市東淀川区☆シュトーレン・

めずらしく夜中の2時です。こんな時間に起きてるなんて1年に数回ほどしかありません。シュトーレン展の準備をしていたら、こんな時間になっていましたの勢いでブログも更新です(*´꒳`*)シュトレンシュトーレン展（11/23-12/25）プレミアムベリーベリーシュトレンのご紹介♪ピンク色がかわいいです❤︎個人的にかなりお気に入りのシュトレンです。こちらは他の3種類のシュトレンに比べて半分くらいの小さなミニシュトレン。この大きさが1番おいしいと感じたのでミニのみの販売になります＾＾奈良

もうすぐはじまります♪シュトレンシュトーレン展(*´꒳`*)11月23日（木）→12月25日（月）今年は、フクラのお教室1階のselectshopsunsunでスペースをお借りしてFUKURA個展を開催させていただくことになりました。今年のクリスマスは、シュトーレンのレッスンはもちろんですが、シュトーレンも販売させていただきます♪お店では4種類のお味のシュトーレンの断面を小箱に入れて展示する予定です♪販売スペースにて、FUKURAのパン教室で撮りためた写真を小さなパネルにして展

今日はシュトーレン展にむけて、キャラメルナッツシュトレン第一弾をたくさーん焼きました！スンスン店頭受け取り分のご予約もいい感じに来ているようでありがとうございます♪12月レッスンも抹茶栗シュトレンにキャラメルナッツシュトレンと、あっちもこっちもシュトーレン尽くしな1ヶ月ですが、通常の新メニューもありますよー♪ベルギーワッフル〜♪このベルギーワッフルは、おうちで作るにはやっぱり型が必要なのです。わざわざ型を買ってまでワッフルおうちで作るかなぁ。と思った方たくさんいらっしゃいました。私も

少し前ですが、一歳のお誕生日に一升餅ならぬ一升パンを焼いてほしいとお声をいただいて、焼いてみました♪一升餅とは、あかちゃんの一歳のお誕生日に「一生食べ物に困らないように」との願いを込めて行われるお祝いなのです。あかちゃんの背中に一升餅をくくりつけて、潰されそうになりながら、ときには泣きながらヨチヨチ歩くかわいいあかちゃん❤︎最近は餅ではなくパンで作るものも♪無事完成したのがこちらの一升（約2キロ）の巨大パンです(*´꒳`*)どないでしょう。簡単だと思っていた一升パン。これが想像以

グルテンフリーの米粉パン！やっとイメージしてるものができました(*´꒳`*)やっと、ふつうに食べて「おいしいなぁ❤︎もう一枚食べたいなぁ♪」と思えるパンになりました♪たくさん試作に試作を重ねて、たどり着いたのは、「2次発酵をしっかりとること！」すぐに乾燥して硬くなってしまう米粉パンの弱みもなくなって、2日経ってももっちりしっとり♪んまーいです♪グルテンフリーに興味があるないに関わらずめっちゃおいしい(*´艸`*)来年レッスンで作りましょうね。新しいこんなパンもあるんだーと体験し

11月23日からはじまるシュトレンシュトーレン展の開催が近づいてきています♪今日はラッピングや展示などの打ち合わせでした＾＾ひとつのイベントや企画を作り上げるまでの準備はあれこれびっくりするほどやることがたくさんです。あー。あれも！あー。これも！だけど、カタチにして作り上げることの楽しさもより一層感じられるワクワクした時間でもあります♪今月レッスンのチョココロネの成形くるくるまきまきめっちゃ楽しい(*´꒳`*)フクラのコロネは卵もバターも使わないちょっぴり大人な仕上がりです。

先月10月レッスンは、台風だらけの1ヶ月でしたが、みなさんお休みなくレッスンに来てくださって本当にありがとうございました(*´꒳`*)かわいいガーベラも元気に長持ちするひんやりした季節です。10月のなっちゃんお野菜プレートは「ジャーマンポテトハニーマスタード」♪焼き芋もあったり、エリンギのバターソテー。秋の味覚がたくさん！満腹おいしかったですね(*´艸`*)さて、11月レッスンは3日からはじまっています！あげパン♪あげパン♪ドーナッツ(*´艸`*)焼きそば♪キャベツに♪

今日は少しぽかぽか陽気のお昼間でした(*´꒳`*)ひんやり寒いのが当たり前になると、少し前まで当たり前だったぽかぽか陽気がやけにありがたくうれしく感じます。3センチのふかふかハロウィン暗闇チョコマフィン♪明日あさってのレッスンで、たーくさん焼きますよ♪♪29日（日）はあと少しお席空いていますので、お時間合えばぜひご予約お待ちしていまーす！http://www.fukura-mu.com明日はメイクアウィッシュオブジャパンのチャリティーイベント用に、私もレッスン前の時間に暗闇チョコマ

夢のパン列車【その1】の続きです♪こちらが、完成したつり革パン❤︎(*´艸`*)かわいいー！！つり革いっぱい。持ち放題つかみ放題です。いい感じです♪パン食い競争みたいな写真♪そろそろ最終駅に到着です。みなさんの乗車券を一枚ずつ。ごあいさつをしながらパチンパチンと切らさせていただきました(´ー｀)実際に昔使われていた本物の切符切りをお借りしてパチン♪自動改札が当たり前になって、今ではほとんどなくなりましたね。なんとも深い音と切れ味。夢の時間もそろそろおしまい。2時間半

ポンポンはじける夢のパン列車♪昨日、無事走りきることができましたー(*´꒳`*)よかったー！！本当によかったー！！大荒れのお天気にも関わらず、ほぼ全員お越しくださって本当に感謝です♪365日ある1年の中で超大型台風がぴったりこの日のこの時間にくるなんて！どんな確率なんだろうと。。笑当日パン列車が走りはじめるまで、台風進路が気になって天気予報とのにらめっこ。普段ないようなハラハラドキドキを味わいました。開催中に大阪市も暴風、洪水、大雨警報が発表されていたみたいですが、それでも力

暑い暑い毎日が続いていますが、みなさん元気に過ごしていますか？(´ー｀)ﾉいよいよ、フクラのレッスンも秋メニューへと変わってきました。9月レッスンご予約受付を開始いたしました♪→http://www.fukura-mu.comメニューは♪☆プリンパン☆栗のクグロフ☆バタースコッチです！新メニューは、プリンのカタチのプリンクリームパンです(*´꒳`*)かわいいー♡上下二層の異なる食感を楽しんでいただける生地に、プリン風のクリームを包みます。焼きあがった時のキュートさは

8月からは久々のあん食レッスンが始まります(*´艸`*)今まで100人を超える生徒さんが作りに来られましたあん食パン♪シンプルパンを思えば、ちょっと手間がかかるにも関わらず、おうちでのリピート率はたぶん1番じゃないかなぁと思います。それだけたくさんの人たちに愛されるメニュー♡おじいちゃんおばあちゃん♪お父ちゃんお母ちゃん♪ネエちゃんニイちゃん♪お子ちゃま♪あんぱんみたいなゴロっとあんこが苦手な人でもあん食はおいしく食べられる。とのお声もたくさん聞きます♪うれしいです(*´꒳`*

マーブルベーグルのケトリング中（ゆでる作業）です♪ベーグル作りの楽しいところの一つだと私は思ってます＾＾さてさて、みなさんはおうちでベーグルは作ったことありますか？(*´꒳`*)カッチカチになったり。。ゆでてるときに輪っかが外れてしまったり。。焼きあがったらシワシワだったり。。コツを掴めばすごく簡単なんだけど、そのコツがよくわからなくて困っているというお声を生徒さんからよく聞きます。ベーグルのレシピ本をみると。ケトリングの沸騰加減やオーブンに入れるタイミングがとても大事だと

今週の始まりはときどきパン屋さんフクラベーカリーの日でした♪限定数ですが、パンの季節の詰め合わせセットを毎月決まった日に通販でお送りしています(´ー｀)涼しくなったころには、もう少し数を作ってみなさんにもお届けできるようにしていきたいなぁ。と思っています＾＾秋冬や来年に向けていろいろと楽しいことを考えて♪わくわく。ばたばた。どきどき。はらはら。ゆるゆる。ぴかぴか。パンともっと自由に。フクラはどんなふうに変化していくんだろう。ポンポンはじけるパン教室FUKURA

めずらしく「花よりみたらし団子パン」が作りたいと生徒さんからお声があって、先週末にレッスンをしました♡ポンデリングみたいなコロコロもちもちパン♪分割と丸める作業がめちゃめちゃ多いパンなので、練習になります！仕上げのみたらしのタレときな粉をつけなくてもパンだけでとってもおいしかった！タレときな粉をつけたらもっとおいしくなった！と生徒さんからご連絡がきました(*´꒳`*)こちらはお声かけていただけたら、だいたいいつでもレッスンできまーす♪みたらし団子パンのレッスン☆大阪市東淀川区のパン