フォンドボー

2023年1月9日（月）今日の気分は？おせち・七草粥の後はカレーだね🍛今日のまんぞくした瞬間​皆さんのblogを見ていたら、カレー🍛が食べたくなった❣️すーぐ、影響受けちゃう私🤣↓S&Bプレミアムフォン・ド・ボーディナーカレーレトルト中辛200gエスビー食品公式レトルトカレー楽天市場498円普段は○○○バーモントカレー（中辛）専門なんだけど、去年の年末に、これを見つけて以来、どうしても食べてみたかったの❣️そして、ついにその瞬間が来た〜💪フォン

①牛タンのブロック（タン先）を氷水に浸してデゴルジェdégorger＝血抜きします♫♫♬②お鍋に水と牛タンを入れてブランシールエキュメécumer＝アク取り♡.。.:*・゜沸いたら茹でこぼし＝ザルにあけて流水で洗って水切りしたら、空のお鍋に入れておきます☆,｡･ﾟ③ニンニクを上下半切りにして多めのオリーブオイルを入れたフライパンで弱火でじっくり香りを出します★,｡･:*④ミルポワ（玉ねぎとセロリ）をざっくりカットして③に加えて中火で炒めま

親戚からいただいた長芋と大根を使って晩ご飯に。長芋は豚肉巻き、大根はステーキにしました。アニメ「美味しんぼSP」の「日米コメ戦争」で、海原雄山が作っていた大根のステーキがおもしろそうで一度やってみたかったんですよねまず、大根を輪切りにして下茹でします。アニメの中では牛肉などで作ったフォンドボーみたいな出汁で煮るのですが、さすがにフォンドボーは作れないので、これを使用しました。レトルトになってます。２カップの水に２袋入れて、下茹でした大根を煮ます。アニメでは「味はつけない」

■赤ワインソース❤SauceVinRougeソース・ヴァン・ルージュ❤①エシャロット２コ、シャンピニオン１０コエマンセします♡.。.:*・゜②お鍋を弱火にかけてブールBeurreを溶かしエシャ→シャンピニオンの順で入れてゆっくりシュエSuerします♫♫♬③ミニョネットひとつまみとSucre大３を鍋底に広げるように入れて強火でしばらく置いてキャラメリゼします♡④全体を混ぜてなじませたら赤ワイン７５０ｍｌを入れて沸かして、３分の２になるまで中

いつもは見ない「サタデープラス」今日はミートソース特集です。新宿中村屋のミートソースが一位です🥇私はこんな高級レトルト食べれないから食べたことないんだけど美味しそう❤️そこで一つぼやきいいですかぁ？！採点に加わったシェフが「ファンドボー」はワインを煮込んだもの。と言ってましたが大丈夫ですか？！なんか違うと調べてみたらなんと…なんですってよ。正解は子牛の肉や骨でとった出汁。シェフ大丈夫？

ごまわさ昨夜はちょっと久々に、フォンドボー仕立てのポークソテーをなるべく白飯を抜きたいと思っていても、このポークソテーを食べていると、我慢出来なくなりますそして、最近激ハマりしている、ドレッシングめちゃくちゃ美味しくて、キャベツをムシャムシャ食べてしまいます범키(BUMKEY)'AllOfMyLife(Feat.Babylon)'M/V吾郷水木生【LIVEカフェ俺】晩秋編アーカイブ：１１月２７日（日）23:59まで視聴可能配信

ということで、１１／９水曜TBSラヴィットは、、、冒頭、三島の告白から「ちょっと待った～」（リリー）と矢田さんをめぐる三島とリリーの（もちろん片思いｗ）取り合いから始まり、、、そんなこの日のOPとーくは、、、真子サマ「１１／９は換気の日です。いい空気の語呂合わせ（～中略～）“換気するとスッキリする”ということで、、、きょうはみなさまにオススメのスッキリするモノを伺っていきます。」ということで、★【余談】「スッキリ」といえば、、、！『スッキリ』の打ち切り決定を加藤浩次が認め

今日のお昼ごはんはいつものお店でチキンのブラウンソース煮をいただきました。と〜っても美味しかったです😊ブラウンソースってデミグラスソースとは似ているようで違うんですよね。あんまり美味しいのでスープについて質問してしまいました。鍵は、フォンドボーみたいですね🧏‍♀️真似してみたいけどあの味は…なかなか難しそうです😅食後はミルクティー美味しいお昼ごはんをごちそうさまでした。

（高井戸地域区民センター内レストラン「GreenForest」のスパイスカレーサラダ、飲み物がついて６５０円なり）４回目のコロナ予防接種を受けるため杉並区「高井戸地域区民センター」まで自転車でギコギコ行ってきた。（ごみ焼却場の隣だからはるか遠くからでもよく分かる）オミクロン対応接種が始まる直前とあって指定された時間に現れたのは私含めてたった２名。接種は拍子抜けするほどあっさりと終わった。病院帰りにカレーが食いたくなるのは「日本人あるある」だが（ホントか）、どう

（西荻窪「SPOON」フォン・ド・ボー＋スパイスの不思議系カレー）心臓発作からもうすぐ２か月。本日は荻窪病院の２か月点検の日である。いつもは病院まで自転車でギコギコ通うのだが、あいにく出がけに遭遇した篠突く雨。やむなく西荻窪駅から病院往復の無料バスに乗った。今日の点検（正しくは「診察」だがなんとなく「点検」という感じ）は、エコー検査を使った。２０分ほどで検査は終わり、３０分ほど待って主治医のセンセイとの面談が始まった。「雨の中ごくろうさま。うん、心臓元気だね。なんか変わ

カレーの隠し味各家庭によって色々ですよねコーヒー、チョコレート、ヨーグルト？私は結局実家で母親が作ってくれていたカレーの味に落ち着いているような気がします加えるのは生トマト🍅具材を炒めてお水を足すタイミングで1、2cm角に切った生トマトを加えて煮込みますそれから牛乳ルーを入れて完成間近な所におたま一杯弱入れると味が優しく仕上がります今回は豚肉とエリンギ、ジャガイモにニンジン、玉ねぎをたっぷりと夫「カレー美味しい」私「ちょっと奮発してフォン・ド・ボーのルーです❗」「具材いっぱ

今日は博多若杉さんのビーフカレーをご紹介します🥺💕博多若杉さんは、もつ鍋、水炊きのお店なんです😊✨そこが作っている欧風カレー🍛こちらのカレーはあっさりとしたヘルシーな赤身を使用✨子牛の骨を焼き上げ、香味野菜と長時間煮込んで摘出するベースのフォン・ド・ヴォーを使って作られています👩‍🍳スパイスは10種類👏✨たくさんの玉ねぎをじっくり炒め甘みをだしふんだんに煮込んだフルーツとたっぷりと使用した生クリームでまろやかさを出しています👩‍🍳❤️まずはカツカレーに😋❤️食

先日、撮るのを忘れてたソースオランジュ材料が余ってたんで作り直しました。今回は、なるべく忘れずに撮影しました。携帯片手に料理するのは無理な部分があり三脚買うか悩み中ソースだけ舐めると辛いんですが鴨肉につけると美味しいんです

ビーフシチュー！フォンドボーからデミグラスソースを作って更にビーフシチューに。うーん手間の割に美味しくない…洋食むずい

珍しいラーメンです。#誇道さんで時々出されている洋出汁「フォン」系。それも今回はエソ煮干しの#フォン・ド・エソ煮干しです。写真はエソの一種、マダラエソの捕食を捉えた写真です。性格は獰猛で、小魚から甲殻類、多毛類まで幅広い動物を捕食します。骨だらけで外道としてリリースされますが、美味しい白身で高級蒲鉾の原材料ですね(笑)拉麺の枠から飛び出した中華麺を使った特別麺料理。エソ煮干しを長時間煮込んで、えぐ味を抑えて、エソ特有の甘みが出ています。こちらはノンオイルでオイルの旨味は使われませ

【国産和牛のビーフシチュー（↓↓↓作り方は出来上がりの下にあります）・出来上がり【作り方】①予め解凍した商品を沸騰したお湯で7～8分湯煎します。→冷凍状態の場合は25分程度かかります→電子レンジをご利用の場合は、封を切り500wで1分半解凍したのち、耐熱容器に移し替え600wで2分半を目安に加熱してください。※火の入り方が不均一になるのでオススメはしておりません。②器に盛り付けて完成です。国産和牛がゴロっと入ったビーフシチュー。赤ワイ

４/20この日の昼は新橋にいて気になっていたこちらに初訪問で豚フィレ肉しっとりローストフォンドボーのクリームソースをいただきました。￥1,000の選べるランチはご飯バケットが食べ放題サラダも付くしドリンクバーもある。おかずのボリュームがないのが残念💧フレッシュマンが食べていた人気ナンバー１のグラタンがうまそうでした。ちょこっと洒落たお店、他のメニューも気になるけれど再訪はビミョー。グラタン3種セット(各2個計6食)クチーナ・カルダ送料無料［冷凍食品業務用

ピータールーガのティーボーンステーキの骨を持って帰り、フォンドボーに！イェーイ1日かかってしまった。スープとして飲んだり、ブラウンソースと合わせて、デミグラスソース作る！因みに、これが、元のステーキ。アメリカを感じた！

チキンカレー500円チキンカレープレート（具の全部乗せ）900円ぢどりやカレー部日曜日限定30食11：00-13：00のみ営業＊月末日曜はお休み結構並んでいて気になっておりました。初めはチキンカレー500円にしましたが、他の方が注文していた具の全部乗せ、これは旨そうです。チキンカレープレート900円なんとも豪華、人参酢漬け、黒っぽいのは青さか、福神漬け、玉ねぎマリネ、黄色はココナッツミルク？身体に良さそう、中央のオムレツ！中にはチーズin！これは惹かれました♪カレーは辛めでス

前回記事ベッラヴィスタラウンジのメディテレーニアンヴォヤッジランチコース～北イタリア～の続きで、メインディッシュは、仔牛フィレ肉のアッローストボルツァーノ風仔牛のブラザードキャベツのピュレと根菜です。（写真下）まず、仔牛のアッローストは、フィレ肉そのものの美味しさに岩塩とブラックペッパーが加わって、絶品。フォンドボーソースもポイントです。（写真左下）また、仔牛のブラザードは、バラ肉をトマトとパプリカで煮込んだイタリア郷土料理。キャベツのピュレがいいアクセントになっていました。（写

お昼はカレー。フォンドボー入れたせいか、ルウのせいか、ちょっとシチューっぽいカレーになりました。でも、スパイシーで満足、満足。レトルトとか色々出ているけど、やっぱりお家カレーは最高。さ、お昼からはスーパーに。それにしても暖かい！！

夕方のコトコトはビーフシチュー🥘和牛ネックを圧力鍋で柔らかくしてから野菜と一緒にフォンドボー昼間パン屋さんで購入したプチフランスパン🥞イタリアンサラダ🥗飲まないつもりが白ワインいっちゃいました23時過ぎ息子が帰宅パチスロやったら出てしまったんだって小遣いもらった家の家族は臨時収入があると何故か一緒に楽しみを分け合ってます幸せのお裾分けみたいな何故なんだろう息子も私もあまり欲がないのかな何買おうかなー

温泉から家につくまで、今日は禁酒のつもりだったけど〜夫は飲むべきか飲まざるべきか迷っておりました。こちらもそれによって献立が変わりますし〜最後で、やっぱり今日は猪に敬意を表して飲もう！明日こそは禁酒するから〜それで帰ってから、猪肉を如何に料理すべきか？迷った挙句、塊のまま塩と胡椒と香辛料をまぶして、そのままレンジマダムにお願いして丸焼きにました〜そうするのが一番野生味味わえておいしかも？温泉から帰ってから猪肉を焼く準備してレンジのスイッチを押してから、出来上がりま

【PR】商品の提供を受けて投稿しています☆今回は博多若杉のフォン・ド・ヴォー仕立ての欧風ビーフカレーのお取り寄せです。博多若杉はもつ鍋・水炊きが人気の鍋料理店です。鍋屋さんの手掛けるカレー、気になりませんか？今回届いたのはビーフカレーですが他にも牛すじ・鶏・豚のカレーもあるようです。鍋屋さんだもんなーきっとどれも素材の出汁が生かされてるんだろうなー、と期待が高まります。普段カレーは自分で色々と作るほうでサグやバターチキン、日本のお母ちゃん的カレー

あの人気メニューブラウンソースハンバーグがグレードアップして新登場なんだって！メニューブラウンソースハンバーグって人気メニューやったんかぁ…そやのに、昨年11月から販売を休止してたんかぁ…先日1月25日(火)に復活して、この度さらにグレードアップさせてデラックスブラウンソースハンバーグとして15時～翌朝5時のディナー限定で新登場したんだって！限定に弱いからデラックスになったブラウンソースハンバーグを食べたよぉ～♪ブラウンソースハンバーグ♪目玉焼

3日連続の「お取り寄せカレー」、最後の今日は、『博多若杉アソートカレー』です。■ここからは、ぐるみのリポートで。今日も「ネコポス」、届いたよ。今日は何だろう？[※今日もカレーでしょ。]3種類のレトルトカレーが入ってたよ。「博多若杉」っていう「水炊き」のお店の、人気のカレーを一度に楽しめる『アソートカレーセット』だって。まずは、『ビーフカレー』、200g。「味の決め手は、フォンドボー」なんだって。次は、『鶏とまとバターカレー』、200g。これは「完熟トマトのヘルシー＆ス

晩ごはんを作る気力がなかったこの日は尾島商店のハンバーグを！尾島|TOP尾島文明開化の地横浜にてた大正十二年創業ojimameat.com国産牛肉100%ハンバーグオニオンフォンドヴォーソースオニオンフォンドヴォーソースがおいしい！ダシ？が利いていて、ほんのり甘みも感じます。デミグラスソースとは違うおいしさ優しい味わいなんだけど、味はしっかりある。お肉ももちろんおいしい。つなぎだらけのかたいハンバーグとは違いますせっかくおいしいハンバーグなのに、手抜きのレンチン

昨日は楽ちんごはんでした？ローソンのチルド商品でフォンドボー仕立てのビーフシチュー。手軽にレンチンで洋食がいただけます。なんとなく週末のご飯という感じで、レンチンで実現できるのはありがたい。味は美味しいです。お店の商品で出してもわからないと思う。美味しく頂きました。ご馳走さまでした。

お昼ご飯を食べたら、トレ友に捕まりましたが、解決後は強烈な眠気に襲われ、今はお布団の中から更新中です。しゅんきですクリスマスの余韻はこれで最後の投稿になりますが、〆はこちら👇ビーフシチューです。フォンドボーを作ったのは、これが食べたかったから、と言ってもいいかなスープにも使えるし、ビーフシチューにもなるし、ステーキのソースにも使えるし、やはりお出汁は万能です肉は、お買い得なすね肉です。脂質は抜け切り、ヘルシーなお肉と濃厚なルー部分が合わさると、こんなに美味しいんですね来年も作りまし

シチューも食べてみたいなと思って三鷹行きの東西線にもうこの時間帯の三鷹行き何分に電車が来るか覚えてしまったな残念ながら、和牛ビーフシチューは売り切れしたらばマッシュルーム好きなのでビーフストロガノフをお願いしますって、甘噛みしてしもうたがなスーパーカリフラジリスティックエクスピアリなんちゃらは噛まないのになマッシュルームが沢山カレーのソースとは対照的でさらりとしてますフォンドボーって、こんなに美味いんだもう牛さんの旨味がドストレートですトマトも使っていると思うんだ